Фруктово-ягодный пирог на кефире

Еще раз пекла но уже со сливками.

Наконецто простой ,но очень вкусный пирог,а то до этого 2 раза другие делала такая кака)))а тут мммм вкусноооо,буду делать еще,спасибо за рецепт

Пирог обалденный!!!Вкусно и красиво!
Только у меня плохо пропекся (может быть муки маловато было, хотя лилось лентой как на фото)

Очень , очень вкусный пирог !!!Такие пекла моя бабушка по рецепту Что в холодильнике нашлось. Я долго искала рецепт с подобным вкусом , но все не то .Утешала себя тем , что продукты нынче не такие , как раньше .
Спасибо огромное !!! Теперь и я своих домашних порадую сказочно вкусным ягодным пирогом!
У меня остатки простокваши и йогурта из домашнего молока , жирненькие , поэтому муки пошло где то 300гр . Попробую в следующий раз без масла испечь.Ну и фото надеюсь научусь добавлять.

Девоньки, спасибо большое за столько приятных отчетов и интерес к рецепту!!! Мне очень приятно вернуться(пароль слетел, все никак не доходили руки снова войти), и увидеть столько интересных отчетов!

по поводу мультиварки подсказать не смогу - у меня ее нет, но девочки успешно пекут и в мультиварке

по поводу не поднялся - возможно дело в разрыхлителе, у меня поднимается всегда, а вот по поводу не пропекся - у меня тоже иногда не пропекается внутри ((( духовка электрическая маленькая, с тэнами вверху и внизу, температурный режим подбирала опытным путем, поэтому тут на мое время выпечки можно не строго ориентироваться - у всех духовки разные и пекут по разному )) грешу на кефир - другие то продукты не особо различаются
и начинка если слишком тяжелая или сочная - тоже может помешать подняться и пропечься, поэтому яблочки-персики и т.п.советю резать тоненько

вместо кефира пойдет любая кисломолочка

пеките и кушайте на здоровье!

Со смородиной.





Спасибо за рецепт! В Закладках.

Сегодня испекла я пирожок. Вкуснооо. Делала точно по рецепту с мороженной малиной, правда сверху пришлось сахарной пудрой присыпать. Оказалась малинка кислой. Спасибо за замечательный рецепт.

Оксаночка, пирог очень вкусный и нежный! 👍👍👍 Огромное спасибо за замечательный рецепт! 💖💖💖

Пирог очень вкусный, взяла на заметку. Пеку частенько, раза два а то и три в неделю. Но вот смущает меня то что кажется мне что внутри он как-то плохо пропекается....плотненький какой-то но не сырой. К сожалению фото нет.... Пекла и в духовке и в мультиварке и все равно одно и тоже. С чем может быть связано? Кстати, в мультиварке мне даже больше понравилось его печь)

Девоньки, спасибо за приятные вкусные отчеты!

Izumrud_Julia Юль, попробуй яйца подольше взбивать - сначала яйца до пышной светлой пены, потом сахар добавляй, и снова до пышной пены взбивай

Разрыхлитель смени на другой - может в нем дело, или вообще просто соду добавляй в кефир - он прекрасно ее гасит, и реакция отличная

Очень часто пеку этот пирог.
Даже зимой с замороженными ягодами.

Но вот уже и замороженные ягоды закончились, а я его пеку с лимоном.
В блендере перетираю лимон с сахаром.....вкусный лимонный пирог получается!



Не очень красивый получился в этот раз, так как неудачно вынула из формы(, но вкуснючий!

Оксана, добрый день! Подскажите плиз' а масло лучше растопленным в тесто добавлять или просто мягким?

Оксана, огромное спасибо за рецепт вкуснейшего пирога. Получается всегда. Делаю с разными фруктами и ягодами, и свежими, и мороженными, и из варенья или компота.

OksanaD


Оксана, пирог очень вкусный и пышный получился, спасибо!!!!

TDan писал(а):

Оксана, добрый день! Подскажите плиз' а масло лучше растопленным в тесто добавлять или просто мягким?

Танюш, просто мягкое - если мне срочно надо - я в свч на секунд 20 ставлю, но надо следить, чтобы просто смягчилось, а не растопилось

Helena-s, Лен, спасибо за отчетик и новую идею с лимоном! возьму на вооружение!
lelita Олечка, на здоровье! спасибо за теплые слова!
Васильевна, Галина, спасибо за очень красивый и вкусный отчет! Мне очень приятно, что рецепт прижился в вашей семье!

Васильевна писал(а):

OksanaD Оксана, пирог очень вкусный и пышный получился, спасибо!!!! [URL=http://radikal.ru/big/864c54a045c8439abbaa909bfdc53a91][/URL]

Галина, очень красивый пирог у Вас получился!
Вот у меня почти всегда при выпекании ягоды "проваливаются" вниз пирога и края остаются без них((((
Не пойму, что я делаю не так?
Может быть тесто делать погуще?
Как Вы думаете?

Спасибо большое ,Оксанка, за отличный пирог!
У меня с ломтиками яблока, йоштой и вишней, которая "провалилась"
Все замечательно!

Елена, думаю, да, может попробовать чуть погуще тесто - наверное ягоды очень тяжелые) хотя не обязательно ведь только сверху фрукты)

Валюшка, на здоровье!

Ела, не могла остановиться! Делала с абрикосами. Спасибо Оксана за такой замечательный рецепт!

С очередным спасибо за рецепт!
И......в этот раз ягоды не провалились))))

Я тоже испекла пирог по вашему рецепту. Вместо кефира использовала ряженку и немного сметаны старой, вместо разрыхоииеоя соду. Сверху положила яблоки и чернику. В горячем виде пирог показался переслащенным и как-будто недопеченным, хотя и держала в духовке 1.15, как написано в рецепте, причем верх и низ коричневые. Когда остыл немного оказался очень даже вкусным, только фруктов надо побольше положить, прям не хватало кисленького вкуса яблок
Вот что осталось через полдня. И этот кусок потом был сразу съеден.

Очередной пирожок на Вашу страничку. Очень вкусно, спасибо

Я пеку тоже такой только вместо разрыхлителя ложу соду и на кефире, когда сильно круто замешу плотный получается, если не сильно немного влажное тесто, вот второе мне больше нравится люблю немного влажное тесто. Хотела фото выложить не знаю как.[/url][/list][/list]

Делала все по рецепту, получилось вполне вкусно. Я любитель, чтоб начинки больше теста было, поэтому ломтики яблока вставляла в тесто вертикально, а уж сверху выложила остальные фрукты-ягоды. Пекла пирог 1 ч. 15 мин., низ зарумянился даже излишне, а серединка осталась влажной, как будто недопеченной. Вообщем надо приноровиться к этому рецепту и очень сочные фрукты сюда не подойдут.