Грибной суп с сыром Бри и миндалем
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
12 Дек 2012 20:35
На 4 порции: 1 - 2 ст.л. сливочного (растительного) масла, 1 небольшая луковица, измельченная, 2 зубка чеснока, измельченных, ½ ч.л. смеси прованских трав, 250 гр грибов (шампиньонов), измельченных, 3-5 шт. сухих белых грибов, замоченных на 30 минут в горячей воде, измельченных, факультативно, 150-200 гр сыра Бри, очищенного от корочки и порезанного кубиками, 350 мл куриного или овощного бульона, 150 мл молока, 40 гр миндаля, обжаренного на сухой сковороде, измельченного, Соль, перец, по вкусу, Для подачи: 1 ст.л. пластинок миндаля, зелень петрушки, зеленый лук, измельченный В сотейнике нагреть масло. Добавить лук, чеснок. Готовить до мягкости лука, 4-5 минут. Добавить прованские травы и грибы (все). Готовить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, до готовности грибов. Добавить сыр. Готовить 3-4 минуты, помешивая, до расплавления сыра. Вмешать молоко, орехи. Убрать с огня и немного остудить. Пюрировать суп в блендере. Добавить соль и перец, по вкусу. По желанию еще раз подогреть суп. Разлить суп по тарелкам. Подавать, посыпав пластинками миндаля и зеленью. Приятного вам! ![]() Бульоны: Овощной бульон Овощной бульон (G.Ramsay) Куриный бульон Рыбный бульон Говяжий бульон Мясной (костный) бульон |
omilo
VA, USA |
||||
12 Дек 2012 23:41
Оленька спасибо за рецептик
![]() ![]() ![]() ![]() |
Алусик-мамусик
55 лет Эстония ,Таллинн |
||||
12 Дек 2012 23:58
Аллусь, спасибо, дорогая
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
13 Дек 2012 1:34
Оля,я в ауте...
![]() ![]() |
Dellamisa
|
||||
13 Дек 2012 2:40
Люба
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
13 Дек 2012 10:35
Оленька, а я уже!
![]() Обалденный суп!!! ![]() ![]() ![]() Грибы у меня все лесные, а для украшения - шиитаке взяла... Особенно понравилось, как звучат в этом супе прованские травы! ![]() ![]() Спасибо тебе огромное, дорогая, за такой роскошный суп! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Dellamisa
|
||||
13 Дек 2012 12:04
Люба, ну ты и метеор
![]() ![]() Очень красиво ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
13 Дек 2012 12:32
Ага! ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
Dellamisa
|
||||
13 Дек 2012 22:52
Оля, а почему надо сыр Бри?
|
Маза
Яна 52 года Дания |
||||
14 Дек 2012 0:52
потому что я использовала его, но суп можно "смастерить" с любым сыром и любыми грибами, с разным бульоном или на воде и пр., но это будет уже другой суп ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
14 Дек 2012 6:29
Давно я не ела грибной суп
![]() ![]() куплю шампиньоны, ииииииииии ![]() |
Нюшечкадушечка
|
||||
14 Дек 2012 6:31
давай-давай - вкусно и очень сытно ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
14 Дек 2012 10:52
omilo
Шикарный супец!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||
15 Дек 2012 2:36
А мы сегодня опробовали рецептик, правда с небольшими изменениями , но на вкус это никак не повлияло - замечательный супчик, мы с гренками его дегустировали .
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ираф
Тольятти |
||||
16 Дек 2012 18:11
Ирина, на здоровье ![]() Олич ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
17 Дек 2012 5:02
Муж сказал "Ну ни фига себе!!"
![]() суп, конечно,пижонистый и выбражулистый.И грибов тебе всяких дай,и бри.и миндаль ![]() ![]() ![]() сыр я не чистила.И не потому что лень ![]() ![]() |
Нюшечкадушечка
|
||||
17 Дек 2012 5:52
Нюш, у меня просто образовались излишки бри (зажрались ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
17 Дек 2012 6:15
Звучит-то как.Излишки бри...Выезжаю вас раскулачивать!
![]() ![]() у меня бульона -еще на один суп осталось.иду спать,а ты мне посоветуй,пожалуйста ![]() ![]() |
Нюшечкадушечка
|
||||
17 Дек 2012 9:35
Ну, начинается - посоветовать - а список имеющихся продуктов? Бульон и сыр?
![]() ![]() Вот тебе - если шампиньоны завалялись http://forum.say7.info/topic53740.html Вот приятный супчик, с брокколи, если есть http://forum.say7.info/topic20694.html А этот с чечевицей http://forum.say7.info/topic61554.html И этот мне нравится http://forum.say7.info/topic58292.html Короче, пошукай - рецептов-то прорва ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
17 Дек 2012 22:22
Ммм, как аппетитно выглядит)
![]() Спасибо большое за рецепт) |
PJey
Полина |
||||
19 Дек 2012 0:06
![]() |
omilo
VA, USA |
||||
19 Дек 2012 11:39
|
Dellamisa
|
||||
19 Дек 2012 17:36
Любаша, я очень рада.
![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
27 Сен 2014 10:51
Ольга, очень вкусный суп! С меня завтра фотка
![]() ![]() ![]() |
Jez
37 лет New Jersey, USA |
||||
27 Сен 2014 17:55
А мы на них подсели - хорошо - даже жевать не надо ![]() |
omilo
VA, USA |