Домашний мармелад на агаре

PskovGirl писал(а):

Вот и я с клубничным мармеладом

О,Хакерам нашего форума огромный привет! Ну вы там развернулись в тЁмке,компьютерные сыщики. Пока вы там все дружно осваивали вершины интернетовских глубин и недр, я,по-старинке,как последний, наверное,из сохранившихся здесь динозавров взяла себе тихонечко, да и переписала нужный мне рецептик в свою кулинарную книгу. Так что, пользуясь случаем, огромное спасибо за рецепт "Хачапури",Олечка А то в закладках нарисовалась огромная хачапурная фига,а мы её раз-и исправили.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1333979655.html][/url]

PskovGirl писал(а):

Я сегодня во все отчетах извиняюсь за качество фоток Тут тоже прошу прощения за такие фотографии, у нас жутко темно, невозможно сделать нормальное фото даже днём

Так темень стоит, уже в 16.00 всё, приплыли,но вчера и сегодня до обеда солнышко, мы прям как одуревшие все ходим с непривычки.

PskovGirl писал(а):

А за мармелад огромное спасибо! Получилось очень вкусно

PskovGirl писал(а):

Хотела спросить, мы через сито массу процеживаем только чтобы от семечек избавиться или ещё с какой-то целью?

Целей несколько-избавиться от семечек и осадить пенку, но если семечки не мешают-можно и забыть про это ситечко.

PskovGirl писал(а):

Теперь хочу попробовать мармелад "Бейлис". У меня муж преподаватель, ему студенты постоянно дарят коньяк, а мы не пьём он стоит годами, пылится, думаю, может хоть в виде мармелада его употребим

Вот что взять с этих студентов? Нет чтоб нужные вещи в хозяйстве дарить- так они коньяк тащат!Зелёное племя, учить их ещё и учить. А что у нас с шампанским?Если оно вдруг случайно тоже пылится, можно клубнику с шампанским сделать-там у меня есть рецептик.Вкусно,романтично

PskovGirl писал(а):

Хочу уточнить по поводу сливок. У нас в ближайших магазинах все сливки 35% идут для взбивания, т.е. там уже добавлены какие-то Е-шки, то ли загустители, то ли стабилизаторы... Такие сливки подойдут или нужны чисто сливки, без всяких добавок?

Я пользовалась Пармалатом,они тоже для взбивания.Сливки именно такой жирности дают такой яркий насыщенный вкус. Так что подойдут, бери смело.

yfnfif77 писал(а):

Вот бы мне так!!! , хотя я его тоже не пью , но мы бы его заагарили.

А я вообще за любой кипишь, кроме голодовки!

Ой, Ленусик, растравила меня Оля своими мармуладами, поеду завтра в Метро, куплю агара свежего, тоже клубничного наделаю, так что на след. неделе и я может доползу с отчетом.

yfnfif77 писал(а):

Ой, Ленусик, растравила меня Оля своими мармуладами, поеду завтра в Метро, куплю агара свежего, тоже клубничного наделаю, так что на след. неделе и я может доползу с отчетом.

Натуля,так ещё насчёт похудения-агар-то тоже способствует-это я из "Шоколада" только что вернулась со своими похуделками, меня тОркнуло, что называется. Я уже попробовала новую упаковку агара,сварила клубничное желе из замороженной клубники.Чуток добавила свежей ежевики и голубики.Попробую завтра, что за агар.Таки да, Оля нас возвращает в клубничные берега и агарные реки.

yfnfif77 писал(а):

Оль, делай бейлиз - вкуснятина!

Обязательно сделаю! Никогда не пробовала алкогольные мармеладки, пора это исправить

Елена797 писал(а):

О,Хакерам нашего форума огромный привет!

Мы ещё не хакеры, мы только учимся

Елена797 писал(а):

я,по-старинке,как последний, наверное,из сохранившихся здесь динозавров взяла себе тихонечко, да и переписала нужный мне рецептик в свою кулинарную книгу.

Это правильно, самый надёжный способ

Елена797 писал(а):

Так что, пользуясь случаем, огромное спасибо за рецепт "Хачапури",Олечка

Огромное пожалуйста! Пеките вкусняшки с удовольствием

Елена797 писал(а):

но вчера и сегодня до обеда солнышко

Счастливые А нам теперь солнца, наверное, до мая не видать, судя по нашей погоде

Елена797 писал(а):

Вот что взять с этих студентов? Нет чтоб нужные вещи в хозяйстве дарить- так они коньяк тащат!Зелёное племя, учить их ещё и учить.

И не говорите Лучше б корзину с фруктами принесли, всё больше пользы было Или водку на худой конец, я б хоть Лимончелло или Мандариновку сделала к НГ, так нет же, все прут коньяк. Я его проклятый уже видеть не могу
Я уже мужу говорю, чтоб он на двери табличку повесил, что не пьёт

Елена797 писал(а):

А что у нас с шампанским?

Кстати, шампанское должно быть. Нам на прошлый НГ дарили Абрау-Дюрсо, вроде Брют. Мы его, по-моему, так и не выпили. Надо в бутылках порыться

Елена797 писал(а):

можно клубнику с шампанским сделать

Записал... Значит, в следующий раз готовлю клубничную панна-коту, потом бейлис, а потом клубнику с шампанским

yfnfif77 писал(а):

растравила меня Оля своими мармуладами

Я не специально

PskovGirl писал(а):

Обязательно сделаю! Никогда не пробовала алкогольные мармеладки, пора это исправить

Пора!И удачи, пусть бутылочки не пылятся, а пойдут во вкусные десерты.

PskovGirl писал(а):

Мы ещё не хакеры, мы только учимся

Ага,поскромничайте мне тут.

PskovGirl писал(а):

Счастливые А нам теперь солнца, наверное, до мая не видать, судя по нашей по

Так не долго музыка играла, не долго кто-то танцевал-опять наши суровые тёмные будни вернулись в родные пенаты-как говорится, побаловались два денька под солнцем,и хватит.До мая и мы, наверное,безсолнечные будем, эх,ну где же небесная справедливость?

PskovGirl писал(а):

И не говорите Лучше б корзину с фруктами принесли, всё больше пользы было Или водку на худой конец, я б хоть Лимончелло или Мандариновку сделала к НГ, так нет же, все прут коньяк. Я его проклятый уже видеть не могу Я уже мужу говорю, чтоб он на двери табличку повесил, что не пьёт

Во-во,корзинка бы нам клубничная не помешала.И чтоб сверху ещё манго да ягоды всяко-разные,да ананас обязательно с хвостиком финально рисовался. У физика Л.Ландау на дверях табличка висела для особо одарённых студентов:"Осторожно, кусается!"

PskovGirl писал(а):

Записал... Значит, в следующий раз готовлю клубничную панна-коту, потом бейлис, а потом клубнику с шампанским

Елена797 Спасибо за рецепты, за идеи, за вдохновение!
Мармеладные яички на агаре

ArLean писал(а):

Елена797 Спасибо за рецепты, за идеи, за вдохновение!

ArLean писал(а):

Мармеладные яички на агаре

Батюшки, они уже и яйца заагарили! Во молодцы, вот это я понимаю, люди к Пасхе готовятся!Замечательная идея, класс!Хорошая такая Пасхальная тарелочка получилась.У меня же в этом году всё традиционно, луковая шелуха, бумага,марля и вот мои пасхальные яички передают твоим агарным красоткам огромный праздничный привет! Спасибо, Лика,надо будет взять на агарное вооружение твою супер-идею на Пасху. Вот чем я люблю агар-здесь простора для творчества целый разноцветный мир! Лика, из чего делала, из сока?

Заагаренные яички очень впечатлили!
Ленусик, с Праздником Пасхи!
А я вот не додумалась покрасить перепелиные яички, ну на следующий год буду умнее, спасибо, дорогая!

Елена797 писал(а):

Лика, из чего делала, из сока?

О, здесь чего только нет) каждый цвет - своя идея Желтое - апельсиновый мармелад, зеленое - из тархуна, красное - из компота(вишня+клубника), синее - самое интересное - отвар из мяты + сироп blue curacao.

Елена797
Леночка с праздником тебя!

ArLean писал(а):

О, здесь чего только нет) каждый цвет - своя идея

Обалдеть!!

ArLean писал(а):

синее - самое интересное - отвар из мяты + сироп blue curacao.

самое классное хмельное яичко

yfnfif77 писал(а):

Ленусик, с Праздником Пасхи! А я вот не додумалась покрасить перепелиные яички, ну на следующий год буду умнее, спасибо, дорогая!

Натуля,спасибо,со Светлым праздником Пасхи, дружище!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-970640679.html][/url]
Да, перепелиные яички смотрятся очень красиво в Пасхальной корзинке.Некоторые их даже отдельно в корзинках несут.Мне нравятся композиции, когда их в травку кладут или в сено.И в корзинку.И курочек всяких с цыплятами туда тоже.А отдельно-куличики.В общем, расставишь корзинки и ждёшь, когда батюшка святить будет.Народу в этом году-уйма!

Kassandra77 писал(а):

Леночка с праздником тебя!

Янчик,привет! С праздником всех нас, дорогие девочки и счастья нам всем,православным, и Божьей Благодати!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-970633287.html][/url]

ArLean писал(а):

О, здесь чего только нет) каждый цвет - своя идея Желтое - апельсиновый мармелад, зеленое - из тархуна, красное - из компота(вишня+клубника), синее - самое интересное - отвар из мяты + сироп blue curacao.

yfnfif77 писал(а):

самое классное хмельное яичко

Хмельное яичко и цвет потрясный, да с мятой ещё! Разговеться можно на славу О,я бы из тархуна ещё с удовольствием попробовала.Я его как-то агарила,очень вкусно,а цвет! Сказка, а не цвет.Вообще лимонады хорошо агарятся,туда практически ничего, кроме агара,добавлять не надо-у них и так уже всё добавлено.В период всяко разных экспериментов "Дюшес" агарился,та же "кока-кола" ничего так выходит.
Лимонад, если агарить,в стеклянных бутылках лучше брать, сейчас их выбор большой, да и вкус, как из детства.
Спасибо, Лика!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-517703271.html][/url]

Лена,я хочу сделать мармелад ,но штук 40.
А у Вас маленькие порции.
Как расчитывать количество агара на такое количество ?

Gveret писал(а):

Лена,я хочу сделать мармелад ,но штук 40. А у Вас маленькие порции. Как расчитывать количество агара на такое количество ?

Анна, лучше пропорционально увеличивайте.Я просто не знаю размер и объём Ваших формочек. Сделайте маленькую порцию на пробу, если понравится,увеличивайте.

Леночка, привет
Несу тебе клубничный мармелад Вкуснейшее летнее лакомство ( да, и не только летнее , конечно же )

казачка писал(а):

Несу тебе клубничный мармелад Вкуснейшее летнее лакомство

Кариш, зашла полюбоваться твоими мармеладками. Умираю от красоты!!
У нас клубника только-только начинается. Надо будет тоже побаловаться

yfnfif77 писал(а):

У нас клубника только-только начинается. Надо будет тоже побаловаться

Привет, Натусик У нас, конечно же, своя, местная клубника только на подходе, но уже скоро будет. Но мы уже месяц объедаемся, клубники привозной оооочень много, краснодарской, крымской ( а, там кто его знает, может это турецкая или греческая). Но сладкая, вполне приличная, по 140 р., сейчас муж звонил, сказал, что уже по 130 купил

казачка писал(а):

Леночка, привет

Привет,Каринушка!

казачка писал(а):

Несу тебе клубничный мармелад Вкуснейшее летнее лакомство ( да, и не только летнее , конечно же )

Клубнично-мармеладный сезон объявляется торжественно открытым!Ура,товарищи!
Спасибо,очень аппетитные туфельки, сумочки и прочие прелести наших девчоночьих радостей!

yfnfif77 писал(а):

Умираю от красоты!!

Натуль,держимся!Привет,дружище!

yfnfif77 писал(а):

Надо будет тоже побаловаться

Надо, надо,и мне тоже.

казачка писал(а):

краснодарской, крымской

У нас тоже, из Крыма везут очень много.У метро приличные цены, но на рынках... Мама дорогая.Я прям сразу свой огород из детства вспоминаю, там всё бесплатное было

Елена797 писал(а):

очень много.У метро приличные цены, но на рынках... Мама дорогая.Я прям сразу свой огород из детства вспоминаю, там всё бесплатное было

У нас тоже уже по 130р.,но я держусь, не покупаю, у меня своей 15м на 15м плантация высажена. , уже началась по нескольку ягод Веруне каждый день рву.

yfnfif77 писал(а):

У нас тоже уже по 130р.,но я держусь, не покупаю, у меня своей 15м на 15м плантация высажена. , уже началась по нескольку ягод Веруне каждый день рву.

Витамины, полезные.В творожок можно.Я тут закрыла глаза и купила два стакана земляники.Мелкая такая, вкусная-хорошо ею поднимать иммунитет после долгой зимы.

Ленусик, привет! Принимай в ряды любителей агарных мармеладок мою Веруню!! Сделала ей сегодня яблочно-сливовых: