Сырный кофе

И мы подтянулись, всем привет!

Genyk писал(а):

Ну откуда они берут такие прогнозы (перестраховка, это понятно, но не до такой степени)

Жень, а таки вчера вечером у нас снег повалил - вот и оказался наш прогноз прав А зато сегодня шторм обещали, а пока полный штиль и туманище, сидим дома как в аквариуме
А анекдот такой злободневный, что даже не очень смешно

Genyk писал(а):

Ну откуда они берут такие прогнозы (перестраховка, это понятно, но не до такой степени).

Идет медведь по лесу, навстречу зайчик, одна нога в валенке другая в сапоге.
Медведь: "Заяц, ты что, с ума сошёл? Почену у тебя одна нога в валенке другая в сапоге?"
"Это не я, это синоптики передали: местами дождь, местами снег".

Так, народ, вы куда все запропастились? Непорядок Юль, ты забыла выставить одну фотографию из зоопарка обещанную - там где вы и обезьянки и с подписью кто-где Я вчера попробовал плавленый сыр "Президент сливочный" (так получилось, что выбора не было). Довольно пристойный результат. Растворился нормально, действительно сливочный вкус, как для подтанцовки - сойдет. А вот Чибо Голд польский покупать не советую (разве что я нарвался на подделку). С сырком ещё куда ни шло - так на 3 с минусом. Но без сыра... Придется сегодня идти искать что-то другое.

Всем приветик!
Мы тута, нас заметает
А я каждый раз за сыром иду и думаю - ну сегодня куплю новый какой-нибудь, поэкспериментирую и тоже отчитаюсь, и каждый раз покупаю кобринский, что мне больше нравится - даже не подозревала, что я такой консерватор

Genyk писал(а):

Юль, ты забыла выставить одну фотографию из зоопарка обещанную - там где вы и обезьянки и с подписью кто-где

Хи-хи, что-то я, Жень, этот момент пропустила

Alena писал(а):

синоптики передали: местами дождь, местами снег".

Ухахатываюсь, прям про нас

Genyk писал(а):

Так, народ, вы куда все запропастились? Непорядок

Привет всем! Я тоже тут

Genyk писал(а):

Я вчера попробовал плавленый сыр "Президент сливочный" (так получилось, что выбора не было). Довольно пристойный результат.

Ух ты, буду знать, если "Наш молочник" закончится - попробую

Genyk писал(а):

А вот Чибо Голд польский покупать не советую (разве что я нарвался на подделку).

Спасибо всем за анекдоты
А у меня опять косяк 2 раза еще варила кофе в турочке - ну не получается пены, хоть плачь Пересмотрела в инете кучу видео обучающих уже, начиталась на кофейных формах... разными способами варила (1 раз заливала воой до самого узкого места в горлышке турке, 2-й - на 2/3), 1 раз мешала, 2-й - нет (в общем пробовала по-всякому), другой кофе взяла... А результат... Вместо пены появляется толстая корочка кофе, которое поднимается со дна турки, потом она лопает и кофе начинает бурно кипеть! Если до кипения не доводить (делала и так) - пены все равно нет, эта корка мертвым грузом на кофе, ни намека на пузырьки... Я уже отчаялась, ну что такое, то ли руки, то ли помол у кофе...
Последняя надежда - куплю сегодня кофе в магазинчике специальном, на развес, чтоб помололи при мне в пыль - попробую сварить с таким, а если нет... ну, у меня пресс есть еще
Кофе-то я выпила, конечно (то, что не кипело ), но не совсем вусное оно... надо хоть в кафе заказать себе кофе по-туреци, чтоб знать, какое оно должно быть...

Приветики, Ленусь

Magic-2_Lantern писал(а):

то ли помол у кофе...

А какой помол? Похоже просто крупноват, поэтому не пенка, а корка кофейная всплывает.
А сам кофе ты кладешь в горячую или холодную воду?
А варишь на медленном огне?
Не отчаивайся, скоро будешь профи и все получится

MN2012 писал(а):

Приветики, Ленусь

MN2012 писал(а):

А какой помол?

Не знаю точно, вот такой у меня http://coffeecompany.in.ua/p5550089-kofe-molotyj-eduscho.html. Тут написано - для турки подходит На всех форумах пишут, что кофе должен быть как мука - крупинки не чувствоваться, у меня ощущаются

MN2012 писал(а):

Похоже просто крупноват, поэтому не пенка, а корка кофейная всплывает.

Вот-вот, корка

MN2012 писал(а):

А сам кофе ты кладешь в горячую или холодную воду?

Я прогреваю турочку чуть, кладу кофе, опять чуть прогреваю на мееедленном огне, потом заливаю холодной водой (из холодильника прям ), размешиваю, на медленный огонь... жду пены... и тут... КОРКА!!!

MN2012 писал(а):

Не отчаивайся, скоро будешь профи и все получится

Еще пару таких неудачных экспериментов - и точно "профи" буду Только не тем, что надо Спасибо за поддержку, Наташа!

Лен, а попробуй сначала воду в турке нагреть, а потом в горячую кофе засыпать, пермешать один раз и на очень медленном огне довести до пенки, как начнет подиматься, еще раз перемешай, но не кипяти, чтоб не бурлило, или если сразу хорошая пенка пойдет, то и не перемешивай совсем. Еще я слышала, что как только снимаешь кофе, можно сразу чайную ложку холодной воды добавить, чтобы муть осела. Не сдавайся!

Magic-2_Lantern писал(а):

А у меня опять косяк

Ленчик, я вот тебя читаю, и никак не могу понять, что ты ищешь - хороший кофе или пенку Мне в принципе всё-равно, есть пенка или нету, тем более, если ещё с сырком, то какая там пенка. Главное вкус кофе Но, видимо, всё-таки кофе у тебя не тот Ох, посмотрел твою ссылочку - ты хочешь за 21грн. (2,5$) 250гр. нормальный кофе? Если чего не то ляпнул, извини, чёт я видимо сегодня не в юморе

А вот и Женя! А то появился в ночи, спросил, где все, и исчез

А мне кажется, если кофе хороший и правильно заварен то пенка должна быть по любому (ну конечно она уменьшится, если сырный делать )

О, приветик, Натуся! Где-то все попропадали, я загляну иногда - а в ответ тишина...

Genyk писал(а):

Где-то все попропадали, я загляну иногда - а в ответ тишина...

Жень, я весь день тута на посту![URL=http://[censored smayliki]/smilie-64898919.html][/URL]

Молодец! Пост надо охранять Я вот щас бегал по магазинам, нашёл зелёный "Жокей". Заявлена чистая Арабика. ПересыпАл в стеклянную баночку - уже хочу... Завтра доложу результаты, товарищ постовой

Genyk писал(а):

нашёл зелёный "Жокей". Заявлена чистая Арабика. ПересыпАл в стеклянную баночку - уже хочу... Завтра доложу результаты, товарищ постовой

Ждем!
А в таких золотых пачках у вас нет? Мне когда-то нравился

В золотых не видел. Вообще-то раньше его было много, а сейчас чёт-то дефицит оказывается

Жень, а ты в чем завариваешь, там же цвета пачек в зависимоти от типа помола и заварки, да? Зеленый для чего? Помню красный был для турок, кажется.

Пишет на нём, что типа универсальный. А завариваю-запариваю я как когда, всё зависит от наличия времени и настроения Когда в турке, когда в прессе. Хотя, на мой вкус - без разницы как он был сварен, главное чтобы это был КОФЕ Ага, помол вроде мельче среднего (даже ближе к мелкому), среднеобжаренный, производитель Россия, Питер. Большего сказать не смогу, упаковочка с мусорником уже уехала

Genyk писал(а):

Хотя, на мой вкус - без разницы как он был сварен, главное чтобы это был КОФЕ

Это точно, а не бурда, извините за выражение

Всем приветик

Nataly_S
УРААААААААААА!!!!! Кто появился!!!!!!
Приветик, Натусь, мы уж заскучали без тебя
Женя даже ружжо не доставал
Я пошла радостный смайлик искать

Присаживайся, угощайся!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-903284775.html][/URL]

MN2012 писал(а):

мы уж заскучали без тебя

Я тожа

MN2012 писал(а):

Женя даже ружжо не доставал

Дык повода, наверное, не было.
Какой классненький смайл Натусь, вы там до сих пор в снегу чтоль? Я так по-быстренькому пробежалась по постам.

Nataly_S писал(а):

Дык повода, наверное, не было.

Так надо ж добавить, а то он совсем расслабится
Я вот на днях такого кролика делала:

Жень, доставай ружжо!

С утра мело, потом просветы, но +2, тает все потиху.

Такс, девочки, ружжо оставьте в покое. Я в армии служил в артиллерии, могу и пушку в огороде выкопать

Genyk писал(а):

могу и пушку в огороде выкопать

Жень, гляди чаво у меня есть - [URL=http://[censored smayliki]/smilie-65342439.html][/URL]

Цихо-цихо. Без фанатизма Кстати, я служил противотанкистом А кролик прикольный, может всё-таки достать ружжо? У Юльки-пропажи ведётся борьба с дикими кроликами, может помогу?