Болталка и ваши торты сюда - 2

kusya.83
Совсем другое дело!!!!!

kusya.83 писал(а):

красотища

Спасибо большое!

светака
Вы с Надей молодцы так нежно и красиво!!!

kusya.83
Не зря совета спрашивала и переделала, так намного лучше! Торту ровности не хватает и подложку можно было чуть шире сделать

july78
Юлька, я уж думала ты свои торты принесла нам, а оказывается все чужое Консультация получилась отличная!!!!

светака
идеально ровно, красивый цвет основы,цветок вообще высший класс

Девочки, всем привет! Примите в свою дружную кампанию
Занимаюсь тортиками с декабря (причем вообще случайно все получилось - искала по просьбе подруги вырубки в инете, стало интересно как мастикой украшают, попала на этот сайт и "заболела"). Пока в моей "коллекции" всего семь тортов для родных и близких. Но чувствую увлеклась тортоукрашательством всерьез и надолго (теперь если вдруг перестану делать, то затраты на прибамбасы для украшения мастикой муж мне не простит). Перечитала всю болталку и другие темы форума. Спасибо вам огромное за то, что делитесь своим опытом, идеями и просто за вдохновение!
Как и большинство новеньких, "похвастаюсь" своими творениями. Это второй мой по счету торт для старшей доченьки, которая очень любит машины. Внутри медовик. Конечно, были проблемы с выравниванием и стоит он на днище, а не на подложке, но ребятенок мой был в восторге


А эти делала недавно для подруги:


Солдата лепила из Моделпаст. Ох, и намучилась я с ней. Это первый мой опыт лепки таких фигурок. Шкатулку делала почти 5 дней, вернее ночей, так как много деталей, но в принципе довольна результатом.
Принимаю вашу ценные советы, критику и, конечно, тапочки

Всем большой привет!
Все пропущенные странички комментировать не буду, уже много всего сказано и подмеченно.
Особенно впечатлил Юлин самовар Грандиозная работа, молодчина!

светака писал(а):

аэр давай чистить

july78 писал(а):

пользоваться, может ещё не загрязнился

Я свой аэр чищу после каждого использования, иначе если вдруг там краска засохнет, то, все, ничего уже не брызгается.

victoshka писал(а):

такими штучками

Atny писал(а):

как им толком пользоваться шрифтом этим

Вика, у меня есть такой шрифт, я им довольна. Там только цвет пасту нужно использовать и очень тонко ее раскатывать. Раскатываешь ленту, прикладываешь шрифт перпендирулярно, продавливаешь, потом шрифтом об стол постукиваешь, буква выпадает оттуда. Это так по инструкции, что со шрифтом шла)

Galochka5 писал(а):

вам два своих торта..

Галь, с волком и Ко суперский, столько деталей интересных На 35-летие форма , хорошо выровняла
Высота ярусов разная, так и планировалось?

Marishka1 писал(а):

свой последний

Очень симпатичный тортик На мой взгляд озеро бы чуть пошире, по окружности торта лучше бы смотрелось. Или подложку меньшего размера.

юнус писал(а):

вам с тортиком

Аппликация неплохо, но белые украшения по краю лишние.
Shony
Аля, с Днем рождения и тебя и дочурку! Сколько ты сладостей наготовила

светака писал(а):

совместную работу

Света, идеально! Цвета, пропорции, исполнение, все на высшем уровне У Нади из той кондитерки много заказов?
kusya.83
Второй вариант намного лучше!
Granat
Добро пожаловать!
Начало хорошее Шкатулка очень красивая, детали хорошо проработаны.

Вот принесла мой вчерашний. Шоколадно-мятный торт-мусс по рецепту Ириши-Лапульки. Очень простенький, темперировала шоколад, но не получилось довести до нужной Т. И шоколента корявая. В общем, практики больше нужно.

светака писал(а):

Надя Esperanzita давно тут не появляется, но я выставлю нашу совместную работу.

Светик, очень классная работа!!! Цветок вообще супер! А чем так красиво написана надпись?

kusya.83 писал(а):

вроде неплохо получилось.. или я себе льщу)))

Вик, конечно совсем другой вид!!! Молодец, что переделала, и я рада, что могла быть тебе полезной )))))

Оксанулик писал(а):

Юлька, я уж думала ты свои торты принесла нам, а оказывается все чужое

Ну я там написала, что из интернета

Оксанулик писал(а):

Консультация получилась отличная!!!!

Спасибо ))) Смотрю, просто, девочек нет никого, а у меня как раз свободное время оказалось, не бросать же в беде единомышленников )))))

Granat писал(а):

Девочки, всем привет! Примите в свою дружную кампанию

Привет, Натусик! Конечно принимаем! Очень-очень хорошие у тебя начинания, как будто не с этого декабря занимаешься, а с прошлогоднего )))))) Радует то, что ты сразу начала уделять внимание хорошим подложкам, это важно. Не стану никаких тапочек кидать ))))

Отмотаю чуть назад, дабы не пропустить тех, кого пропустила )))))

Galochka5 писал(а):

на35 летие

Ну это я как раз-таки поняла )))) просто увидела, что силуэты ОН и ОНА, подумала, что похож на свадебный, или годовщину свадьбы.

Marishka1 писал(а):

Несу вам свой последний, Джунгли

Супер!!!! Разглядывала каждую зверушку ))))

Оксанулик писал(а):

а я ему говорю у нас Юля умудряется русские слова писать из англ.шрифта, что же я не смогу чтоли

Это ты про меня что ли? ))))) Ну насмешила У меня ж выхода другого нет, как умудрятся кроить буквы ))))

юнус писал(а):

а я к вам с тортиком .готовила на скорую руку и получился не хорошо

Для скорой руки хорошо получилось )))) Только вот не пойму, у учительницы почему под глазом чёрная полоса? выглядит, как фингал )))

Shony писал(а):

У нас сегодня праздник двойной: мне 30 и младшенькой доче 2)

Поздравляю вас сердечно!!!! Ничего себе ты наготовила Я на свой день рождения особо не парюсь, хотя торт всё-таки решила испечь, такой простенький.

victoshka писал(а):

Покажу свой последний,делала его с большим удовольствием

Викуль, тортик впечатлил!!! Так эта юбочка здесь подходит, просто загляденье!!! Как заказчики отреагировали? Или знали?

FARAWAY писал(а):

Вот принесла мой вчерашний.

Эля, классный получился! Это как ты так сделала зелёные полосочки? Я тоже так хочу )))))) Унесла себе в копилочку )))))

july78
Юль, спасибо. Я использовала готовые листы с уже нанесенным рисунком. Здесь покупала chocotransfersheets.com Удобно очень.

FARAWAY писал(а):

готовые листы с уже нанесенным рисунком

Посмотрела... Ты их режешь на высоту торта, да? А как же их приклеивать к торту?

july78 писал(а):

Ты их режешь на высоту торта, да? А как же их приклеивать к торту?

Да. Приклеевать, так же, как шоколенту.

FARAWAY писал(а):

У Нади из той кондитерки

Эль , они её кинули не красиво и она ушла от них.

july78 писал(а):

написана

Юль это штампы у нас такие продают.
Granat
Добро пожаловать!
С ровностью очень хорошо. Вот в шкатулке цветы как декор лучше плоскими сделать.

FARAWAY писал(а):

chocotransfersheets

у нас они тоже есть, но дорогие. я всё смотрю....смотрю.....Теперь тоже попробую
Эль ты в домашних условиях темперировала? Расскажи. На чём? И как это выглядело. Я пробовала как то с пол года назад, да так и бросила.

светака писал(а):

они её кинули

гады

светака писал(а):

ты в домашних условиях темперировала

Да, дома. Я книгу новую купила http://www.amazon.com/Couture-Chocolate-A-Masterclass/dp/1909342459/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1393824041&sr=8-2&keywords=william+curley
следовала инструкции автора. По его словам на темперирование нужно минимум 500 г шоколада. 2/3 растопить на водяной бане (вода не должна кипеть, дно миски с шок не должно касаться воды) до Т 45-50С, потом добавить оставшуюся треть, чтоб Т снизилась до 31-32С(для темного шоколада). Если Т ниже, то просто немного все вместе подогреть. У меня шоколад прогрелся сильнее и даже после добавки оставшейся трети Т была 35. Поэтому после застывания выступил белесый налет(((( Остатки сохранила, их можно опять переплавить до нужной Т. Если ещё возмусь, то плавить буду половину и половину добавлять, т.к. очень маленькое «окошко», трудно контролировать.

светака писал(а):

как это выглядело

Свет, вся кухня в шоколаде
вот пара фото из книги

Marishka1 спасибо твой тортик тоже здорово сделала
Оксанулик
Shony ачуметь сколько всего С днем рождения вас! всего вам самого лучшего!!!....вот смотрю на фото и один вопрос - как?? короче ты крутая!
victoshka Вик я с большим удовольствием рассматриваю твой тортик..ну такая прелесть очень мне запал! я заберу идейку

светака писал(а):

я выставлю нашу совместную работу.

шикарно! вот это работа профи!
FARAWAY Ель как рада тебя видеть! не пропадай..спасибо за похвалы да высота так и планировалась...

july78 писал(а):

что похож на свадебный, или годовщину свадьбы.

Юль там вообще такая история, я не хотела засорять эфир как говорится..короче идея моя была, что бы торт ввиде таком и на тему джеймс бонд! и фигурки там вообще другие должны были быть как по фильму, девочки, пистолет, он под прицелом...а тут заказчица все поменяла, сказала что хочет пару обязательно и просто мужчина еще она хотела алмазную боковинку - еле отговорила, прикинь что бы это было..ну вот результат..
Granat .ты знаешь по ходу все придет и всего научишся, галавное желание..шкатулка намного лучше предыдущих, я думаю ты и сама это видишь ..начало лепки тоже не плохо, отличный солдат получился, молодец

july78 писал(а):

Для скорой руки хорошо получилось )))) Только вот не пойму, у учительницы почему под глазом чёрная полоса? выглядит, как фингал )))

там была черты лица я по ошибки его тоже красила муж тоже сказал что кто по глазу учительницы бил

светака писал(а):

Совсем другое дело!!!!!

Спасибо)))

july78 писал(а):

и я рада, что могла быть тебе полезной )))))

Спасибо!! И с табличкой хорошо получилось

Galochka5

тортик с ну-погоди супер! Герои прям как живые

Девочки спасибо всем большое за советы и замечания. У меня наметился еще один тортик, букет с розами, но вот загвоздка в том, что крем хотят с вареной сгущенкой, а у меня в практике такого еще не было, подскажите пожалуйста подойдет ли он для мастики и чем лучше коржи пропитывать и думаю фрукты к варенке уже не добавить? Кажется у меня паника начинается и уже страшно, буду очень благодарна за рецептик какой.

Девочки, всем большое спасибо за комментарии по тортикам!

FARAWAY писал(а):

Вот принесла мой вчерашний.

Эля, тортик классный! Очень аппетитный Я с шоколадом еще не работала, так что для меня это пока лес дремучий...

july78 писал(а):

Не стану никаких тапочек кидать ))))

светака писал(а):

Вот в шкатулке цветы как декор лучше плоскими сделать.

Света, спасибо! Согласна. Я в начале так и хотела сделать, но пока розы у меня только такими получаются Буду учиться.

Galochka5 писал(а):

ты знаешь по ходу все придет и всего научишся, галавное желание..

Галь, спасибо! Желание есть, а остальное дело практики.

Девочки, я впечатлилась последним Светиным тортом с пионом и решила попробовать сделать пион из цветочки покупной. Нашла этот МК: http://art-clayflowers.livejournal.com/64307.html. Ну что сказать... Я вообще не пойму как можно с цветочной мастикой работать . Я начала делать лепестки и к тому моменту как я их доделала они высохли в камень. Собрать цветок из засохших лепестков не получилось, они ломались и ложились не так, как мне надо (вернее вообще не ложились ). В общем, после неудачной попытки я сделала пион из обычной мастики, просушив предварительно день лепестки. Вот он:

Но какой-то он непохожий на оригинал получился. Или лепестки неправильно уложила, или сильно "закудрявила", не пойму

Девочки, всем привет
Только сегодня смогла к вам выбраться
Спасибо всем за внимание к моим тортам
Может_быть
Алла, ты меня прямо в тупик поставила своим "брутальная" Пришлось порыться в Яндексе.... это слово связано с грубостью и жестокостью.... ты, видимо, имела ввиду что-то другое.... да?

Может_быть писал(а):

Не понимаю как такое возможно с детьми....

Ну лепить-то - только по ночам

Galochka5 писал(а):

как я ты умница что к нам заглянула

Галя, ну как же без вас - где же я еще услышу добрую критику и смогу научиться
Спасибо тебе, дорогая
В клубочках - картошка.
С погонами помучилась, но результат самой понравился - как настоящие Из экструдера выдавливала "колбаски" и подручным инструментом придавала текстуру
Про глаз Миньона - поняла, спасибки

Anyusha778
Анюта, спасибо
В корзине один торт, в разрезе примерно такой

Для орхидеи использовала молд, а оттеняла не спец. сухими красками, а художественной пастелью - такой .
Девочки. кто-то поднимал уже этот вопрос: я прежде чем купить перерыла интернет и нашла, что именно эта не токсична. Вот что написано про нее "Художественная пастель "Московская палитра" предназначена для живописи, художественного творчества, как начинающих, так и профессиональных художников. Пастель изготовлена из натуральных природных пигментов по оригинальной технологии, не имеет вредных примесей. Пригодна для работы с различными сортами бумаги, обладает хорошей кроющей силой, может размываться водой, ею также можно рисовать по мокрой поверхности."

Anyusha778 писал(а):

Миньона я тоже не смотрела,но по-моему он очень классный получился!А что внутри?Если он такой высокий значит что-то плотное?

Внутри Белый трюфель - это тонкие бисквитные коржи и крем сливки+белый шоколад. Начинка очень нежная, но я выравнивала по рецепту Инны (Vintage) масло сливочное+белый шоколад - отлично все укрепляется

Оксанулик писал(а):

Классные тортики!!!

Спасибо

J_u_l_a писал(а):

единственный вопрос - зачем ремень на единичке?

мне очень хотелось его сделать Только потом поняла, что цвет надо было сделать посветлее и шлевки для ремня, чтобы был эффект джинс.
Юля, я тебе ВКонтакте сообщение послала - посмотри

светака писал(а):

торт с экскаватором может не белым , а под холм надо было сделать. Травка и всё такое...

Не, Свет, так и было задумано - зима ведь Там еще сверху пудры насыпано, типа снежок. только фотали на телефон и качество, конечно же не очень.

светака писал(а):

Икорной баночке чёткости не хватает. Хромает коробка от лего по боку.

спасибо тебе, дорогая, все учту

Маррочка
Спасибо

Маррочка писал(а):

А корзинку с клубками ты плела или продавливала рисунок??

Продавливала печворком

july78

july78 писал(а):

А как ты делала фактуру у пагона?

ответила выше

july78 писал(а):

Ага, тоже интересно зачем ремень на детском торте? Это типа, чтоб не баловался, а то сразу ата-та ну это шутка, без обид ))))

насмешила - какие обиды Некоторым детям это очень даже необходимо

Вроде всех поблагодарила
продолжение следует

july78 писал(а):

J_u_l_a писал(а): в воскресенье я была вареная сонная муха Ой, Юль, сочувствую, знаю, как тяжело, когда всё побыстренькому надо делать, да ещё не так как планировала, да ещё и для своей кровиночки...сама доче торт наспех делала, надеюсь на следующий денрик будет подругому.

Ой, как знакомо
Моих младших пригласил друг на день рождение и они решили, что подарят торт Пришлось маме быстренько стряпать и папу просить слепить машинки. Именинник был в восторге. Вот что получилось


Atny
Аня, Маша мне очень понравилась Выравнивать тренируйся и потом будешь делать это с закрытыми глазами Край видно неровный Покраска не очень
Какая у тебя мастика?

Девочки, у меня аэра нет и пока не планируется, но я крашу переходом торт губкой, но только ПО ОФИГИТЕЛЬНОЙ мастике, т. е. не по Визьеновской. Один раз хотела покрасить Визьеновскую красной краской пришлось все сдирать и покрывать офигительной.
Вот пару тортов, которые красила губкой - не айс, конечно, но все жк при отсутствии аэра, считаю, не плохо
Здесь от низа к верху

Здесь от низа до центра

Здесь снизу оттенок и в центре оттенок


Marishka1
Хороший торт Я с мячом тоже мучалась, но повторить пока нет желания. Инструменты классные

berlioz писал(а):

мы с мужем соорудили торт....потом еле его довезли ))))

Юля, классный торт!!! Вот уж точно - как вы его довезли
Мой муж иногда возмущается:"Ты то сделала торт, а ВЕЗТИ ЕГО МНЕ!"
Баранки настоящие? Чашка очень натуральная - так и хочется чайку хлебнуть

Оксанулик писал(а):

Носки специально сделала, как же 23 февраля без носок то?

Хороший торт. особенно его размеры - мой маленький.
Без носок-то никуда

светака
Свет, твои торты как всегда
Особенно пенек понравился

светака писал(а):

и это на одно число... одно желание -лечь и не шевелиться.

а еще, чтобы никто не трогал

Mulecka писал(а):

Торт Антошка

Надя хорошие торты
Стеночку у Антошки сама разрисовывала? Класс

Galochka5 писал(а):

тут нужно и правда учитывать как взгляды исполнителя но так и со стороны, но не в коем случае не навязыватся друг другу...вы знаете есть моменты когда мы сразу не понимаем но приходит время и понимаем что кто то был прав таки, поэтому все что говорится надо откладывать на получку на всяк случай не обижатся ни в коем случае .. а еще скажу что у всех нас есть своя техника исполнения как бы свой почерк, и тут говори не говори мы будем многое делать так и не иначе..ну а это уже мое мнение

Галя, согласна

Oksi25 писал(а):

Всем привет, торт для отчета. Пыталась научиться выравнивать.

Оксана, выровняла неплохо, только складки по низу надо убирать - аккуратнее будет: или под гусеницу, или защип сделать в месте складки, как вытачка на юбке, и лишнее отрезать. Смазать защип водкой и немного заровнять... не знаю понятно объяснила
И я бы оттенила его местами зеленой краской потемнее: наносишь штрих краски и водкой немного размываешь. Интереснее будет смотреться, живее

Anyusha778 писал(а):

Вот ещё мои тортики.

Анют, хорошие тортики. аккуратные. Колеса у машины отличные - как делала?
Последний вообще понравился , только я бы убрала цветочки по острому краю... или прятала недочеты?
Я тут делала похожий, но поняла, что надо было картинку покрупнее брать, как у тебя. а то не совсем понятно получилось, да и со светлым фоном было бы лучше


Вот такая картинка была

А вот так выглядит картинка в технике квиллинг

Но заказчица, оказалась любителем всего лаконичного и была оочень довольна (она просила меня сделать торт на мой вкус и я попала дизайном и начинкой прямо в точку )

юнус
Очень хорошая и аккуратная аппликация с цветом все понятно - многие так начинали - из того что доступно

J_u_l_a писал(а):

девочки, собранный и выровненный медовик можно заморозить? в идеале бы даже покрытый мастикой... а то большой заказ боюсь не успеть за один день украсить 2 торта...

Юль, покрой ганашем и можешь заморозить, а потом за несколько часов поставь просто в холодильник, чтобы он "пришел в себя", а то мастика покроется конденсатом.

Atny писал(а):

Вот еще два тортика

Аня, танк нормальный - боевой
Для мамы тоже хороший

Atny писал(а):

С выравниванием заметила прогресс у себя

Поздравляю Представляю как ты рада

kusya.83 писал(а):

Девочки с масленицей Вас

Вика, хороший торт. особенно икра Про края "блинчиков" уже написали

july78 писал(а):

Силиконовый коврик тоже есть, я на нём пока только шоколенты делаю )))

Юля, спасибо за идею
Я раскатываю мастику - отлично а еще по размеру тоненькие коржи медовика хорошо катать, только надо посыпать коврик хорошо мукой. а то все равно прилипнет коржик ... переносить на противень удобно на нем. Я еще силиконовую скалку купила - вообще отлично

july78 писал(а):

если ты используешь мягкую свежую мастику, то именно так и будет. Я только один раз пока пользовалась траким шрифтом, т.к. недавно купила. Мастику брала, которая смешанная с СМС, у меня она была очень тугая. Да, так и делала: прокатывала маленькой скалочкой по нужной букве, а потом с помощью зубочистки они легко вынимались.

О, вот моя ошибка. Юля

july78 писал(а):

а у них как раз-таки швы и видны только хорошо замаскированы...я замазываю швы таким образом: беру маленький кусочек мастики соответствующего цвета, сильно мочу его водичкой, разтираю в руках до кашицы и этой смесью затираю шов...если нужно затереть на плоской поверхности, то лучше использовать маленький плоский инструмент, ну а в данном случае или пальцем, или чем тебе удобнее. Если будет блестеть место от того, что воду использовала, то когда подсохнет (не сразу) затри немного крахмалом. Вобщем надо эксперементировать. Я так на торте большие трещины затираю, ничего не заметно

согласна

Galochka5 писал(а):

я эту ночь была уже на таком автопилоте

Галя, знакомо
Хорошие торты при таких условиях
Только я бы на втором имя написала белой краской, типа Заяц написал малярной кистью

Marishka1 писал(а):

Несу вам свой последний, Джунгли

Марина, хороший тортик - люблю такие Аккуратный и лепка

victoshka писал(а):

Покажу свой последний

Классный, а подложка вообще класс - дополняет торт

july78 писал(а):

Можно взять что-нибудь из этих примеров

Юля. спасибо. я себе тоже набрала

july78 писал(а):

Вообще, в торте должен быть главный акцент, у тебя получается, что табличка - это акцент. Значит надо сделать её красивой, деталям нужно тоже уделять особое внимание, тогда торт выглядит достойно, даже если простой.

светака писал(а):

выставлю нашу совместную работу.

КРАСОТА!!!!

kusya.83 писал(а):

вроде неплохо получилось.. или я себе льщу)))

Намного лучше

Granat писал(а):

Девочки, всем привет! Примите в свою дружную кампанию

Принимаем
Торты хорошие.
Крышку у шкатулки из чего делала - немного неровная, как просела nknown:

FARAWAY писал(а):

Шоколадно-мятный торт-мусс по рецепту Ириши-Лапульки.

Очень

юнус писал(а):

там была черты лица я по ошибки его тоже красила муж тоже сказал что кто по глазу учительницы бил

Granat писал(а):

Девочки, я впечатлилась последним Светиным тортом с пионом и решила попробовать сделать пион

Теперь и я хочу
Пион мне нравится

Девочки, простите меня за такой длиииинный опус

natalia2805 писал(а):

юнус Очень хорошая и аккуратная аппликация с цветом все понятно - многие так начинали - из того что доступно

natalia2805
Конечно,я ничего грубого и жестокого не имела ввиду под брутальностью) скорее мужественность)))

july78
natalia2805
Galochka5
Может_быть
девочки,спасибо!!! Сразу скажу идея не моя еще осенью приглянулся этот торт,и как появился возможный вариант,сразу его предложила. Из моих дополнений только пачка двухцветная,на оригинале была розовая,но мне показалось слишком много розового и я разбавила белым. пачку делала отдельно на резинке,потом надела на подложку и подстраховала тремя английскими булавками.

Покажу свой цветок листья настоящие


Granat
отличный пион! тычинки готовые вставляла?

victoshka
А у тебя изначально уже красная мастика была? Много времени занял? Мне вот сегодня тюльпаны делать,так стремно... надо смс побольше в мастику будет добавить)) и коврика текстурного нет

natalia2805 писал(а):

В корзине один торт, в разрезе примерно такой

Наташа, очень аппетитный тортик))) А расскажи, что за шарики внутри крема?? Творожные? И в чем обернуты? А крем на сгущенке?