Болталка и ваши торты сюда - 2

Какой тортик аппетитный

Иришка!Классный тортк Молодец!
Так бы и съела кусочек
Обажаю сочетание шоколада с апельсином

Всех с прошедшими праздниками!! Счастья, удачи и побольше терпения, заказов и успеха

Bonte
насыщенный такой, красивый кусочек!!!
arivik
такая нежнота) Мне нравится тортик, прям такой нежный, все в меру!!!)
iralapochka
тортик с зеркальной глазурью (для мужа)?)

Катюш, не поняла вопроса .
Ты хотела что-то спросить про тортик или про мужа?

iralapochka
Тортик который для мужа, на прошлой странице, он покрыт зеркальной глазурью? )

Девочки, привет! Извините, никак не напишу насчет глазури. Я делаю по рецепту Наиры Сироян, вот тут видео https://www.youtube.com/watch?v=Dgx8lXoqGOo вторая глазурь, которая на шоколаде, только мешать лучше миксером, шоколад ложкой сложно размешать, когда он сворачивается от воды) Но для цветной глазури (из белого шоколада) лучше все-таки топить шоколад в сливках по типу ганаша, только более жидко делать.

Bonte ОООчень аппетитно. Можно подробнее о начинке?

Спасибо за похвалюшки

девочки, всем спасибо за оценку моего тортика очень приятно что понравился
arivik
Юля, рассказываю: сам торт ШНК, крем: 500 г базарного творога, блендером разбила в пышную однородную массу, сахарную пудру по вкусу, масло сливочное пачку (180 г). и добавила чуть оранжевого красителя, получился правда больше персиковый цвет)))
коржи пропитывала мандариновым соком: 2 больших мандарины выдавила, + 2 ст.л. сахара, довела до кипения, и чуть проварила.
получилась сборка такая (снизу вверх):
корж + пропитка из сока мандарин + творожный крем
корж + апельсиновый джем (варила из 3 больших апельсин: почистила от всех шкурок, взбила блендером в пюре, добавила стакан сахара и четвертинку лимонного сока, на медленном огне варила мин 20-30 до загустения)
корж + пропитка из сока мандарин + творожный крем
корж
весь торт обмазала остатками творожного крема и залила шоколадной глазурью (делала из сметаны +какао + масло и сахар)
а вот мой медовик))
сделала 3 одинаковых торта, мама гостинцем повезла родственникам
муж назвал торт "Букашки на земле"

Замечательный тортик!!! не все пчелкам летать, на таком тортике и поползать можно))))

Вот мой медовик

настя310882
Поздравляю с днем рождения доченьки!!!
Чудный тортик Особенно Минни, такая милаха получилась долго лепила?
Настя, а у тебя медовик наливной или из тонких коржей?

Ирина спасибо!!! Нет не долго, как то легко она у меня лепилась. Медовик из тоненьких коржей

вот разрез

настя310882
Минни, безжалостно поделили)))
а это мой разрезик

Kadi_del писал(а):

iralapochka Тортик который для мужа, на прошлой странице, он покрыт зеркальной глазурью? )

Да,Катюш с зеркальной глазурью,делала первый раз и торт и глазурь

Настя,очень симпатичный тортик И очень милые детки
С днём рождения доченьку!

Ириш,классный медовик И пчелки очень даже симпатичные

Ирина спасибо
Ирина, да с мини обошлись жестоко))))))))
Аппетитный тортик это у тебя курага и чернослив внутри?

iralapochka
Ириш, спасибо
настя310882
Настя, спасибо
Да, я в прослойку добавляла чернослив и курагу. Крем был заварной. Мои любят такое сочетание. А сам медовик пекла по рецепту с нашего сайта Лапулькин медовик. Только я накатала 10 коржей на тортик.

iralapochka
хорошо получилась!)

Я извиняюсь что выставляю с логотипом но так лееееень его убирать

Насыщенный декабрь и часть января)








И капики)

Катя замечательные тортики, и когда ты все успеваешь?!

настя310882 спасибо )))
Ну с 30-31 декабря пришлось спать 2 часа))

Kadi_del
Здорово. Плодотворный месяц был. Особенно новогодние капики понравились
Девочки, мой измученный тортик. Медведя 2 дня лепила, что получилось то и получилось. Главное заказчице понравилось.
А так конечно хотелось бы лучше, да и с размером медведя промахнулась)) в общем учиться и учиться

Катюш, ну ты молодец,капики просто класс

Иришка, отличный тортик

Девочки, помогите, пожалуйста, советом! Хочу приготовить дочке на день рождения шоколадный торт, украсить его кремом. Какой крем на основе сливок хорошо держит форму? Со сливочным сыром не подходит, есть еще какие нить варианты или придется в начинку один крем, а для украшения масло+сгущенку?

NerOlli
Ольга, на основе сливок не подскажу, но как вариант, Вы можете использовать два крема. Один во внутрь торта, абсолютно любой какой хотите, а украсить уже другим. Хорошо держит форму не только масло + сгущенка, но еще и крем Шарлотт, крем Пятиминутка, Мокрое безе.

Bonte писал(а):

NerOlli Ольга, на основе сливок не подскажу, но как вариант, Вы можете использовать два крема. Один во внутрь торта, абсолютно любой какой хотите, а украсить уже другим. Хорошо держит форму не только масло + сгущенка, но еще и крем Шарлотт, крем Пятиминутка, Мокрое безе.

Спасибо! Подскажите ссыль на крем шарлотт, пожалуйста, поиском не нахожу почему то...

NerOlli
Оля, отправила сообщением, так как ссылка с другого сайта.