Болталка и ваши торты сюда - 2

Недавно на этом сайте, всё не смогу перечитать Девочки, только вам доверяю. Кто-нибудь покупал здесь http://konditer-mag.ru/basket/?

iralapochka
Прикольная елочка! А как вы ее резали?

infizma
не покупала, но судя по мастике, цены бешеные

Девоньки, поздравляю всех с Новым 2016 годом!!!
Здоровья крепкого и исполнения желаний!

arivik
Юля, пока еще толком не обдумывала, есть мысли 30-22-14, вот только по весу выйду ли на 15-16 кг.
iralapochka
Ириш, какая высокая и аппетитная елочка что внутри?
а это мои)

Bonte писал(а):

вот только по весу выйду ли на 15-16 кг.

я думаю, меньше будет, 10-12 кг. Тортики хорошенькие!

arivik писал(а):

не покупала, но судя по мастике, цены бешеные

А подскажите где можно закупиться недорого, желательно российские сайты. Можно в личку. У нас настолько провинциальный город, что даже спрашивать в магазинах смысла нет,остаётся одна надежда на интернет и почту

infizma
написала

arivik писал(а):

iralapochka Прикольная елочка! А как вы ее резали?

Спасибо
Резали сначала верхнюю половину торта,а затем нижнюю

Bonte писал(а):

Ириш, какая высокая и аппетитная елочка что внутри? а это мои)

Спасибо Иришка Внутри как всегда бисквит и крем со взбитыми сливками
Твои тортики очень веселые,по настоящему праздничные

Девочки и мальчики!Всех С Рождеством Христовым!!!

Я с новым тортиком,делала мужу на день рождения

iralapochka
класс.
Ириш, а по какому рецепту ты делала глазурь? Я вот уже несколько дней поглядываю на такие тортики, хочу попробовать. Торт муссовый?

Bonte писал(а):

iralapochka класс. Ириш, а по какому рецепту ты делала глазурь? Я вот уже несколько дней поглядываю на такие тортики, хочу попробовать. Торт муссовый?

Ириш спасибо
ответила тебе в личку

Всем привет!!! Девочки вы все такие мастерицы, просто глаз не оторвать от Ваших тортов. Раньше тоже занималась тортами пока в декрете сидела, сейчас к сожалению нет времени. Но у дочурки день рождение хочу е

ой
хочу ей тортик мастичный сделать, раньше мастику сама делала, но сейчас хочу попробовать покупную. Подскажите какой фирмы мастику Вы используете для обтяжки и для лепки фигурок? Покупаете цветную или сами красите?
Заранее СПАСИБО!!!!

настя310882
на несложные фигурки пользуюсь нашей мастикой Топ-продукт, она быстро сохнет. на обтяжку мешаю ее с визьеном (Полен), т.к. одним Топом не могу обтянуть без огрехов, одним визьеном тоже обтягивала. Еще вполне устроила на обтяжку "Сахарная Вуаль", единственное, она не кипельно белая. Слашала хорошие отзывы о новой мастике "Фанси", сама не пробовала ее. Для сложной лепки "Принцесса" или "Моделпаст", но ради одного торта врядли будете покупать их
Насчет цветной мастики: если яркие цвета нужны, тогда лучше готовую, а в более спокойные нормально красится без потери качества.

Юля огромное спасибо

Дорогие форумчанки)периодически заглядываю в вашу тему и поражаюсь талану и терпению
у меня возникло несколько вопросов, надеюсь сможете мне помочь... через 10 дней у дочери др, есть задумка сделать торт светлый бисквит и розовый крем, не хотелось бы делать только сливки,(на нг покупала, какие-то отвратительные были) думаю над вариантом сливки+ йогурт+ нужно их подкрасить буду признательна если посоветуете рецепты
и еще не хотелось бы мастику, думаю выровнять масляным кремом+ сверху розовая глазурь с "подтеками" как вообще они др с другом сочетаются?

вот такие стеночки хочу, везде пишут что белый крем

http://cs32.babysfera.ru/3/7/2/a/80030067.365764131.jpeg

спасибо

Vgick
Женя, есть еще варианты кремов со сливками (кстати, почему не понравились, какие брали, не растительные?):
-взбитые сливки и сметана 1:1 -очень часто применяю - простой, вкусный и доступный крем, кстати он у меня на аватарке в голом тортике;
-взбитые сливки и творожный сливочный сыр вроде филадельфии (альметте, хохланд, виолетте) - очень вкусный крем, можно еще белый шоколад туда, либо пюре фруктовое - малину, например, и цвет розовый будет натуральный), но может деткам и не очень понравится этот крем с солоноватой ноткой, можно с маскарпоне, но тут я не сильна, не делала с ним ни разу;
- мусс на основе сливок, йогурта, ягод (прекрасно из замороженных), если интересно, рецепт могу скинуть в личку.
Подруга делает и взбитые сливки-йогурт крем без желатина, думаю, тут надо очень хорошо взбить сливки и подобрать густой йогурт.
Что касается крема для выравнивания, масляным вполне получится, но врядли он достаточно белым выйдет, может попробуете сливочный крем-пятиминутку от Алии с нашего сайта? Еще варианты масляно-сырный крем все с теми же сырами, что выше описаны и белково-масляный, они оба кремоватые по цвету, но вполне хорошо подойдут для вашего тортика

arivik писал(а):

кстати, почему не понравились, какие брали, не растительные?):

брала как раз растительные, на пробу....шантипак...беее...теперь только натуральные

спасибо большое, рецепт мусса жду, дочь не оценит точно, но у меня еще мое др впереди, а я муссы люблю
как-то я забыла про сыры, в голове только сливки, хотя ведь делала тирамиссу с маскарпоне, вкусно было и нежно...

пойду посмотрю сливочный крем...хотелось бы конечно именно белый, вся задумка именно в бело-розовых цветах, белый торт+ розовая глазурь+ фигурка hello kitty+ розово-белые маршмеллоу...

спасибо большое еще раз

Vgick
Не знаю, покажет или нет, вот мой торт с белково-масляным кремом, по-моему вполне бело на фоне сиреневого) http://www.foxmag.ru/index.php?action=dlattach;topic=5828.0;attach=81915;image
очаровательная задумка с Китти!

Женя,
я тоже часто делаю крем со сливками+сыр филадельфия+ сгущенка обычная,это мой любимый крем ,кислинки от сыра не чувствуется совсем,можно добавить ещё любой экстракт (малина,клубника и т.д) так ваш торт задуман в розовых тонах.Я делала этот же крем с маскарпоне,хочу сказать что деткам моим не очень понравилось,так как вкус маскарпоне перебивает.


Юлечка, очень хочется увидеть тортик,но страничка запрашивает пароль
А можно рецептик белкого-маслянного?

Очень красивый тортик
А глазурь это с белым шоколадом?

iralapochka
Спасибочки! да, с белым. С глазурью промахнулась: жидковата вышла - сильно утекла и на подтеках сморщилась
Вот крем: http://forum.say7.info/topic6424.html я делаю немного по-другому, как подруга посоветовала, могу скинуть в вотсап или ВК (рецепт на фото)

Очень красивый тортик !!! Можно и мне рецептик.
Леплю сейчас минни мауса дочке, и думаю возобновить что ли свое тортодельство. Мастику купила Юля еще раз огромное спасибо!!!

настя310882
не за что! пришли в личку, куда тебе скинуть (ВК, Вайбер, вотсап, ОК)

arivik
классный тортик
Юля, а как подробно делаешь глазурь?
На остальные вопросы девочки уже ответили, добавить нечего
вот мой шоколадно-творожно-цитрусовый