Болталка и ваши торты сюда - 2

usya
Аллусь, состав вкусный
по тортику: смотри, из-за того что личико как бы вдавленное во внутрь, фигурка из-за этого проигрывает, может стоило больше глазки сделать? либо вообще лицо мультяшное носик маленький шарик, губки бантиком кругляшные глазки бусинки или вообще как японское аниме) шарик голова и 2 бусинки вместо глаз
еще по расположению,я бы девочку посадила на край тортика, а то как бы за ней теряются все розочки твои, кстати отмечу они у тебя хорошо получились, приятный цвет и техника исполнения Отмечу надпись, я вот так красиво писать не могу от руки
и вот сфоткать надо было без салфеточек не будешь же всем клиентам объяснять что ты их потом убрала

usya
Состав очень сытный! По мастике ничего не скажу-не мое, а вот надпись шикарно сделана,у меня очень большие проблемы с почерком...так что завидую

innapa
Bonte
Ksunik87
спасибо, девочки! Да, уж торт сытный, но там в покушать знают толк, да и нечасто такие торты едят Так что им будет по кайфу думаю.
Про фигурку согласна, и видела и пыталась исправить, но у меня же еще мастика самодельная, может есть удачнее для лепки (уверена что есть) но мне пока не в тему покупать еще и мастику. Во-первых, у меня таких тортов мало. Я только знакомым берусь делать , знаю что не предвзято отнесутся. Да и все-таки еще навыков нет, так что я пока мастику не буду покупать, а там посмотрим.
Вроде и работа есть и заказы, но расходов, мама дарагая Ну, ничего, прорвемся. Новый год есть новый год В него сначала надо вложить чтобы потом заработать.

usya
хорошая работа с мастикой
девочка здесь лишняя (как то не в концепции цветочной композиции);с розами и лепестками было уже славно в стиле женский день 8 марта
состав для меня "слишком" - я такого не понимаю (не обижайся, тут как говорят: " на вкус и цвет - все карандаши разные"

а я опять с капкейками: ванильные с малиновым конфи и сырным кремом с малиной, даже фотографировать не буду, они такие же с розой из крема.

ВВВ Виктория писал(а):

состав для меня "слишком" - я такого не понимаю (не обижайся, тут как говорят: " на вкус и цвет - все карандаши разные"

честно говоря я не вижу здесь ничего "слишком". По сути это тот же Сникерс, только место нуги безе и плюс еще ванильный слой. Так что мне видится все уместным.
Как уже сказала хотела не сажать уже фигурку, в галерее есть фото без нее. Но подруга сказала - отдай
У меня в наличии куча крошек, просятся попсы или картошка. Жаль никто не просит на заказ

Понимаю, что это не пряничная тема, но, может кому пригодится идея.
Девочки, как вам пряник? Очень красиво :
[URL=http://[censored piccy]/view3/10522318/a17058800e733030d9f820c63334a512/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2016-11-15-14-05/i9-10522318/433x385-r][/URL]
Аллуся, подскажи пожалуйста, как здесь крепятся домики и елки? У меня мысль только о шоколаде.

innapa писал(а):

Аллуся, подскажи пожалуйста, как здесь крепятся домики и елки? У меня мысль только о шоколаде.

все на айсинг Красиво очень, но....не продаваемо только для себя, своих близких и на заказ конкретный

usya писал(а):

У меня в наличии куча крошек, просятся попсы или картошка. Жаль никто не просит на зака

Я попсы иногда делаю заранее.. замораживаю , только без шоко. Суперские после отморозки)

Niutik-Niutik
Анечка! Большое тебе человеческое спасибо , я пожалуй так и сделаю. Просто у меня осталась половинка бисквита , четвертым слоем уже было бы слишком и так высокий получился, сантиметров 16 наверное. А еще у меня остался ванильный ШНК, мне его вкус не понравился для торта, поэтому испекла обычный бисквит. А вот для крошки на попсы-картошки самое то.

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, если в Мокрое безе добавить шоколад, крем из него получится?

usya Алла, тортик ровный, аккуратный, про девочку ничего не скажу, потому что сама даже браться за такое боюсь. Ты мне говорила про карамель вместо варёной сгущёнки, а как делать, не сказала.

ВВВ Виктория писал(а):

а я опять с капкейками: ванильные с малиновым конфи и сырным кремом с малиной, даже фотографировать не буду, они такие же с розой из крема.

А я прочла начало и высматриваю, где же фото?

usya писал(а):

Вроде и работа есть и заказы, но расходов, мама дарагая

Чего набрала?

usya писал(а):

У меня в наличии куча крошек, просятся попсы или картошка. Жаль никто не просит на заказ

У меня шарики замороженные давно лежат и бисквитная крошка тоже в морозилке.

Татиана
Таня, я думаю не получится, вот у меня есть в закладках тема про кремы, может там что найдешь http://forum.say7.info/topic30760.html

Алла475 писал(а):

Ты мне говорила про карамель вместо варёной сгущёнки, а как делать, не сказала.

я варила безо всякого рецепта, напишу как делала, если что девочки придут поправят.
Сахар жгла на сковородке до приятного цвета, виливала сливки (ошибкой видимо было то , что надо было наверное горячие, а я так налила) и мешала, мешала, потом соли щепотку бросила, наверное мало, не чувствовалась. В любом случае когда мой домашний уничтожитель сгущенки (муж) обнаружил это вечером, то на завтрак он уже вылизывал остатки из вазочки

Алла475 писал(а):

Чего набрала?

пудру заказала, ярмарки оплатила, продукты на торты и пряничное тесто закупила...Фсё деньги кончились. А надо ж в дорогу собираться

Алла475 писал(а):

т и бисквитная крошка тоже в морозилке.

от и я так сделаю

Алла475 писал(а):

Ты мне говорила про карамель вместо варёной сгущёнки, а как делать, не сказала.

Алла, я делала по этому рецепту, понравилась:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=304878.0

usya писал(а):

я варила безо всякого рецепта, напишу как делала,

Ага, спасибо!

usya писал(а):

пудру заказала, ярмарки оплатила, продукты на торты и пряничное тесто закупила...Фсё деньги кончились. А надо ж в дорогу собираться

Это да, когда планируется много заказов, расходов тоже много. Но если ты точно в них уверена, всё окупится с лихвой.

innapa писал(а):

я делала по этому рецепту, понравилась

Спасибо, Инна. Почитала. Проблемы вижу две. Нужна посуда с толстым дном, причём желательно высокая. У меня такой нет. Сироп варю в эмалированном ковшике, думаю, сюда он не подойдёт. Второй момент - плита. Там несколько раз переключается мощность. У меня плита электрическая, температура при переключении меняется очень медленно. Может, попробовать воспользоваться любимой мультей... Но в ней чаши очень тонкие. Не знаю, что и сделать, рецепт заинтересовал.
Недавняя заказчица, которой нельзя муку, сказала, что пробовала кукурузную лапшу или что-то в этом роде, очень не понравилась. Это к разговору о том, что я предлагала ей среди прочего кукурузную выпечку. Сейчас испекла бразильский заварной кукурузный пирог, унесу ей завтра кусочек попробовать. Мне он очень нравится. Вот, думаю, если и ей придётся по вкусу, какой крем может подойти, чтобы тортик сварганить. Девочки, вы ели кукурузные пироги или кексы?

Алла475 писал(а):

Девочки, вы ели кукурузные пироги или кексы?

Я не пробовала, очень интересно.

innapa
Инн, спасибо большое за подробные рекомендации по макам
iralapochka
Ириша, ооооочень вкусный разрезик
usya
Аллусь, тортик чудесный! А если учитывать твой опыт работы с мастикой....
Твои учителя могут гордиться тобой!)))

usya писал(а):

Жаль никто не просит на заказ

Так ты их прорекламируй в купе с пряниками топперы+кейк-попсы и, я думаю, они станут востребованы

IrinKa Polyakova писал(а):

Инн, спасибо большое за подробные рекомендации по макам

Пожалуйста. Всегда рада поделиться своим опытом.

У нас интернет вчера пропал. Провайдер сказал что занимаются решением проблемы , а я пока с телефона мучаюсь потому не цитируются и коротко. IrinKa Polyakova
Иришка, спасибо! Мои учителя это все вы. Конечно в большей степени Саша и Ира)))) за что огромная признательность с моей стороны
Алла, про карамель - ты как всегда слишком сложно подходишь к вопросу. Бери сковороду и в ней делай. Нагрев регулируй путём снятия-поднятия сковородки над конфоркой.

usya писал(а):

Конечно в большей степени Саша и Ира))))

Аллусь, очень приятно что наши советы тебе помогают

Просто привет , пью кофе и зашла почитать)
У меня трудовые будни.. пока что один только торт готов. Куча коржей и фигурок.. леплю щенячий патруль. ГАФ ( пока в смысле))

Алла тортик очень нежный получился
Девочка для первого раза вышла очень даже хорошо
ты большая молодец, быстро учишься

Инна рецептик взяла на заметку,спасибо

Аня удачи нетерпится уже увидеть

Алла 475 я ела кукурузные маффины,мне понравились.Кексы и пироги не пробовала

usya писал(а):

про карамель - ты как всегда слишком сложно подходишь к вопросу.

Ага, я такая

usya писал(а):

Бери сковороду и в ней делай. Нагрев регулируй путём снятия-поднятия сковородки над конфоркой.

Ты - умница, а мне надо по написанному Нашла рецепт для мульти

Bonte писал(а):

Аллусь, очень приятно что наши советы тебе помогают

И мне помогают

Niutik-Niutik писал(а):

Просто привет , пью кофе и зашла почитать

Привет, Ана! Теперь уже больше тортиков готовы?

Niutik-Niutik писал(а):

леплю щенячий патруль

Очень интересно

iralapochka писал(а):

Алла 475 я ела кукурузные маффины,мне понравились.Кексы и пироги не пробовала

Отнесла сегодня кусочек страдалице. Не сказать, что сильно понравилось, но всё-таки не против такой выпечки. А подругу угостила, ей очень по душе пришлось.

Ана, может тебе пригодится для патруля https://ru.pinterest.com/allusya68/мастика/
упс..не делается вся активной, скопируй чтобы слово Мастика тоже в ссылку вставилось или там у меня найди доску Мастика