Десерт «Лимонный поссет»

Лена, АбАлденный рецепт! Так бы и угостилась предпоследней фоточкой

Леночка!!!! я к тебе с восторженными откликами Это обалденно вкусный десерт нежнейший крем все так как я люблю
вот мой фото-отчет,пришла с работы и первым же делом взялась за десерт



Порции огромные-это как раз для меня
Десерт еще совсем свежий поставила его в холодильник для охлаждения ,но я уже на пробовалась когда масса взбивалась
Спасибочки за рецептик!!!

ТЕН писал(а):

креманки твоя диета не пострадает

Искусительница!

античная роза писал(а):

Лена, АбАлденный рецепт! Так бы и угостилась предпоследней фоточкой

Ирочка, я рада тебя видеть в гостях!
Спасибо на добром слове!
Угощайся!

Акилежна писал(а):

я к тебе с восторженными откликами Это обалденно вкусный десерт нежнейший крем все так как я люблю

Ликочка! Как же я рада, что тебе понравилось!
Очень красивые и нежные креманки!
А семье понравилось? Спасибо, моя хорошая, за великолепный фотоотчет!

Vikesha писал(а):

Искусительница!

Есть немножко...

Леночка, и я к тебе с отчетом, к сожалению без фото ( не удалось сфотографировать).
В процессе приготовления так интересно было наблюдать, как мгновенно масса при добавление сока стала густой!
В холодильнике десерт не "прожил" и часа . Вкусно, сладковатенько. Поели с клубникой, намазывали на хлеб (что-то потянуло нас на хлеб с ржаной закваской ) Короче, на сегодня уже не осталось!

Леночка, спасибо за вкусноту и красоту!!!!

marta18 писал(а):

Леночка, и я к тебе с отчетом, к сожалению без фото ( не удалось сфотографировать).

Валечка, ну это не важно, что без фото!

marta18 писал(а):

В процессе приготовления так интересно было наблюдать, как мгновенно масса при добавление сока стала густой!

Да, это и правда интересно!

marta18 писал(а):

В холодильнике десерт не "прожил" и часа

УРА! Значит понравилось! Я и сама одну креманку сразу же "приговорила"

marta18 писал(а):

Вкусно, сладковатенько.

У меня было больше кисловатенько!

marta18 писал(а):

Короче, на сегодня уже не осталось!

Эээх, жаль! Надо повторить
Валечка, спасибо, что доверилась рецепту и написала мне такой замечательный отчет!

fatimadg писал(а):

Леночка, спасибо за вкусноту и красоту!!!!

Айнур, спасибо большое, за высокую оценку!

Ленуся! Я к тебе с отчётом!


Сказать, что понравилось - ничего не сказать! вкус свежий, кисленький, просто сказка! А о скорости приготовления вообще молчу! Всё делается молниеносно. На фото десерт практически без выдержки в холодильнике - минут 30 постоял всего , но консистенция воздушная. "муссовая". Одну креманочку поставила в морозилку - думаю получится чудесное мороженое , да и для прослойки бисквита ,думаю он подойдёт Спасибо тебе огромное , дорогая, рецепт просто "в десяточку"!!!

graNATKA писал(а):

Ленуся! Я к тебе с отчётом!

Наташенька! Как я рада!

graNATKA писал(а):

Сказать, что понравилось - ничего не сказать! вкус свежий, кисленький, просто сказка! А о скорости приготовления вообще молчу! Всё делается молниеносно.

Уррррррррррааааааааааа!!!!!!!!!!!!!
Наташенька, мне так приятно читать твои слова! Спасибо огромное за доверие рецепту и за великолепный фотоотчет!

Леночка, и я со спасибой! Очень люблю лимон везде!!! (Не люблю только на рыбе, но это к делу не относится ) Очень-очень понравился десерт, консистенция отличная, вкус - выше всяких похвал, скорость приготовления - считанные минуты Сфотографировать не успела - из холодильника все смели мгновенно! Понравилось всей семье. Я уже задиктовала рецепт маме, она все лето - на даче, готовить что-то долгое точно не будет, а вот это чудо сделает обязательно. Первый раз хотя бы для того, чтобы посмотреть - а правда ли все густеет так быстро, как я рассказывала?
В общем, большущее спасибо еще раз!

graNATKA писал(а):

рецепт просто "в десяточку"!!!

Подписываюсь!!!!!

Леночка, я опять к тебе с благодарностью за этот чудо-десерт


Спасибо за идею!!!

ТЕН писал(а):

А семье понравилось?

конечно, всем понравился десерт

Маша_мыша писал(а):

Леночка, и я со спасибой! Очень люблю лимон везде!!!

Машенька, рада узнать, что и ты в "наших рядах" Я так и с рыбой очень люблю

Маша_мыша писал(а):

Очень-очень понравился десерт, консистенция отличная, вкус - выше всяких похвал, скорость приготовления - считанные минуты

Да, в этом десерте много плюсов!

Маша_мыша писал(а):

Сфотографировать не успела - из холодильника все смели мгновенно!

И со мной такое бывает! Это не важно! Главное, что

Маша_мыша писал(а):

Понравилось всей семье.

мне это было очень важно и так приятно, что ты мне об этом написала!

Маша_мыша писал(а):

Я уже задиктовала рецепт маме, она все лето - на даче, готовить что-то долгое точно не будет, а вот это чудо сделает обязательно.

Желаю твоей мамочке вкусных минут (секунд?!) наслаждения этим десертом!

Акилежна писал(а):

Леночка, я опять к тебе с благодарностью за этот чудо-десерт

Ликочка, рада тебя видеть!
Нет слов как приятно видеть твои фотки и читать твои слова на моей страничке!

Акилежна писал(а):

Спасибо за идею!!!

Спасибо за красивое фото и добрые слова!

Приготовила полпорции, совсем не взбился , остался жидким Молоко 8,5 % жирности, сливки 33% ..сок с 2х средних лимонов ..что не так не пойму Стоит в холодильнике ..может там "схватится"
Прошло больше часа, ничего не изменилось, вкус приторно-кислый

жаль ..жаль

ватабася
Ларочка, скорее всего Вы что-то сделали не так!
Я брала обычную сгущенку + сливки 30% жирности. Взбивала 4-5 минут. Только затем надо добавить сок лимона и взбивать 2 сек максимум! Масса сразу же станет густой. Все очень просто!
Напишите делали Вы точно по рецепту или где-то что-то перепутали?

ТЕН писал(а):

Я брала молоко 3,5% жирности

у меня 8,5 "Густияр".. оно самое лучшее из того, что есть в продаже.. может надо было дольше взбивать, не знаю
всё по рецепту, только на полпорции и , возможно, меньше 4х минут, время не засекла

ватабася
Ларочка, я удалила про 3,5% Просто я сейчас занимаюсь другой выпечкой и у меня в голове все перепуталось Должна быть нормальная сгущенка!

Лена, а можно заменить сок из лимона лимонным соком из бутылочки, который продают уже готовый?

More писал(а):

Лена, а можно заменить сок из лимона лимонным соком из бутылочки, который продают уже готовый?

Хотя я сама не пробовала заменять, но думаю, что можно
Мариночка, желаю, чтобы у Вас все получилось удачно!

Ленусь, сегодня завтракала кофе с мороженым - замороженным поссетом - это самое лучшее мороженое , которое у меня получилось ( пробовала разные рецепты) - знаешь, если бы это подали в ресторане, сказала бы, что это лимонное семифредо Такая нежная консистенция, просто слов нет! и никаких льдинок-крупинок! Буду пробовать с апельсиновым соком Спасибо тебе, Ленуся!

graNATKA писал(а):

Ленусь, сегодня завтракала кофе с мороженым - замороженным поссетом - это самое лучшее мороженое , которое у меня получилось ( пробовала разные рецепты) - знаешь, если бы это подали в ресторане, сказала бы, что это лимонное семифредо

Наташенька, какой интересный эксперимент ты проделала!
Молодчинка!

graNATKA писал(а):

Такая нежная консистенция, просто слов нет! и никаких льдинок-крупинок!

Это очень интересная и ценная информация может кому-то пригодиться!

graNATKA писал(а):

Буду пробовать с апельсиновым соком

Удачи, Наташенька!

ТЕН писал(а):

и взбивать 2 сек максимум!

Леночка,даже если взбивать десерт по времени не 2 секунды ,а больше то десерт все равно будет очень плотной и густой массой (не знаю почему но я взбивала где то 1-2 минуты ,мне было интересно наблюдать как масса становится пышной. одним словом любовалась самим процессом приготовления )

Акилежна писал(а):

Леночка,даже если взбивать десерт по времени не 2 секунды ,а больше то десерт все равно будет очень плотной и густой массой (не знаю почему но я взбивала где то 1-2 минуты ,мне было интересно наблюдать как масса становится пышной )

Ликочка, ты великий экспериментар!
С одной стороны - зачем взбивать 2 минуты, если достаточно 2 секунд? А с другой - это подтверждение тому, что более долгое взбивание не повредит этому десерту! И за это я тебе очень благодарна!
А почему же, все таки, у Лары не получилось, как думаешь?

Лена, спасибо за рецепт вкусного десерта! Сделала грамм в грамм по рецепту (только полнормы для пробы). Съела сразу же треть содержимого креманочки и стало мне жалко свой желудок- лимоны, видно, попались термоядерные, очень уж кисло получилось. Тогда я взбила ещё сливки со сгущёнкой (1/4 по рецепту), смешала с приготовленным ранее и получилось очень замечательно. Если лимоны очень кислые, я думаю, надо уменьшать количество сока.

Такой стал после ночи в холодильнике:

*Голубка* писал(а):

Лена, спасибо за рецепт вкусного десерта!

Ирочка, мне очень приятно, что Вы доверились рецепту и приготовили его!

*Голубка* писал(а):

Съела сразу же треть содержимого креманочки и стало мне жалко свой желудок- лимоны, видно, попались термоядерные, очень уж кисло получилось.

Ирочка, по рецепту надо 150 мл лимонного сока, я брала 200 мл и мне не было сильно кисло, а как раз то что надо! Лимоны, конечно, бывают разные, как, впрочем, и желудки

*Голубка* писал(а):

Тогда я взбила ещё сливки со сгущёнкой (1/4 по рецепту), смешала с приготовленным ранее и получилось очень замечательно.

Вот это правильно - благодарю за то, что Вы сумели исправить ситуацию и нашли ту пропорцию, которая Вам больше понравилась!
Ирочка, я благодарю Вас за замечательный отчет и очень красивые фото этого десерта!

поддерживаю все выше упомянутые коментарии: Вкусно, быстро и всего лишь пару ингредиентов....!!!! Просто ПРЕЛЕСТЬ!!!!
использовала 3 маленьких лимона, сразу же - было кисло, но постояв в холодильнике пару часов, просто великолепно! решила поэксперементировать: половину оставила в холодильнике, а половину - морозилку.....честно, даже не знаю, что вкуснее, мороженное или десерт!!!!
Спасибо огромное!!!!