Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Если интересно смотрите

Впечатляет!
А рядом я нашла
https://www.youtube.com/watch?v=Wdww1P1-OFM
Рекомендую всем посмотреть.

бабаИра писал(а):

Впечатляет! А рядом я нашла https://www.youtube.com/watch?v=Wdww1P1-OFM Рекомендую всем посмотреть.

так здорово Скоро у сына день рождения, хочу удивить и испечь торт в форме машины на подиуме( вроде правильно объяснила), везде мастика, а я хочу кремом.Девочки, кто пробовал печь такой торт, поделитесь опытом- крем белковой или белково-масляный лучше? Сынишке 3 года будет. Всем большое спасибо за ответы

я пробовала делать машину мужу на ДР, но тренировалась с мастикой, хотя крем мне ближе. Я бы делала для детей с белковым, белково-масляный стабильный очень и хорошо ложится, но вкус его редко кому нравится. Не бойся, кремовую легко делать

Девочки,привет!
Поздравляю еще раз с прошедшими праздниками и наступающими!
Ой,сколько у нас новеньких,рада со всеми познакомиться!
nanatkaКатя
Диана СДиана
ЮюлаЮля
ЮлекаЮля
какие вы молодцы и умнички!
Девочки,всех не в силах прокомментировать,прянички,домики и наборы просто потрясающие у всех!!!!!!!!

По поводу донышка я уже и раньше писала,что особенно не переживаю,ну есть кратеры и ладно,но в последнее время стала противень прогревать заранее вместе с тефлоновым ковриком (черного цвета),дно гораздо ровнее.

Алла475
Аллуся,ты спрашивала про наклейки на коробках,это мне Катина одноклассница сделала электронный макет в одном стиле с визитками,я потом заказала в Минске.
Но опять напартачили,на визитках кружево по краю с синевой,и наклейки сделали другого размера и неприятно пахнущие,я даже боюсь их на коробки клеить,первая партия была совсем другая,но те я вручную вырезала.

Моя постоянная заказчица заказала 3 набора в Данию к 9 января,у меня было немного заготовок,быстро сделала:

Кстати она заказывала к католическому Рождеству детям у других пряничниц ( я не успевала с московским заказом и сказала,что пряники для нее смогу расписать после 20-го),так вот дети сказали фу,пряники твердые и невкусные,поэтому мне особенно приятно,что она опять ко мне вернулась!
Более того,заказала еще несколько наборов на тему белорусско-итальянской дружбы к 1 февраля,ломаю голову что изобразить.
Наводки такие - горы,лыжи,Милан,флаги....может кто что подскажет?
мне еще придумались белорусские рушники и что-нибудь связанное с модой,Милан же славится показами мод и бутиками.

А эти наборы и прянички из последних предновогодних заказов





лишние заготовки просто залила и налепила снежинок,не пропадать же добру


безешки из остатков белка:

сделала несколько медальонов с надписями по трафарету,но как-то не лежит к ним душа,чего-то не хватает.

раздарила знакомым.

Привет, а мне вот что сегодня прислали, с перспективой заказа на 8 марта. Это мехенди - роспись хной по телу. И я не знаю, как это на прянике реализовать. Может кто подскажет, где списать Девушка утверждает, что видела торты с такой росписью.

Ююла
Юля, эти узоры завораживающе красивы Сама давно на них смотрю, некоторые элементы периодически пытаюсь воплотить, но в полной мере еще руки не дошли.

usya писал(а):

эти узоры завораживающе красивы

Ююла писал(а):

а мне вот что сегодня прислали, с перспективой заказа на 8 марта. Это мехенди - роспись хной по телу.

Согласна с Аллой,они меня тоже завораживают,но рук так и не дошли.
я расписывала подобное на яйцах,монохромные,разноцветные узоры конечно смотрятся ярче и выразительнее.

я в этом году тоже немножко их применяла
и немного рождественского для тех кто не видел




и немного покемонов, снова стали популярными

cvetik66 писал(а):

Согласна с Аллой,они меня тоже завораживают,но рук так и не дошли. я расписывала подобное на яйцах,монохромные,разноцветные узоры конечно смотрятся ярче и выразительнее.

Спасибо девочки. Очень красиво. Теперь спать не буду. Я тоже думала про то, чтобы на яркой глазури нарисовать белым. Раскрашивать их думаю не стоит, или вы красивый пример покажете? Теперь вот думаю, как это на пряник перенести? Сама точно не нарисую. Фон просушить хорошо и шилом прочертить контур, а потом белым рисовать?

usya писал(а):

я в этом году тоже немножко их применяла

Очень нарядно на варежках смотрится,класс!

usya писал(а):

и немного рождественского для тех кто не видел

Ангелочки прелестные,особенно мне понравились на втором фото,такие милые и забавные!

usya писал(а):

и немного покемонов, снова стали популярными

Аллусик,ты хоть немного наторговала,были заказы? вроде не писала,или я пропустила?

Ююла писал(а):

Теперь вот думаю, как это на пряник перенести? Сама точно не нарисую. Фон просушить хорошо и шилом прочертить контур, а потом белым рисовать?

Юля,все верно,по застывшей глазури нацарапаешь,или карандашом намечаешь,потом контуром,но лучше сразу рисовать,если выберешь несложные узоры,как у нас с Аллой.
просто иногда если такие фантазийные рисунки расписываешь,труднее точно обвести по нацарапанному,легче рисовать как на душу ляжет и куда рука поведет.

cvetik66 писал(а):

но лучше сразу рисовать,если выберешь несложные узоры,как у нас с Аллой.

я думаю можно основные фигуры крупные процарапать а уже то что внутри и снаружи от руки заполнять то что называется "близко к тексту"
Да, Света, продала все новогоднее, а рождественские все на месте, ну не было ярмарки да ладно...пускай лежат до Валентина

Ююла писал(а):

Раскрашивать их думаю не стоит, или вы красивый пример покажете?

кто-то делал красивый такой круг разноцветный на конкурс еще говорили, а кто не помню

usya писал(а):

Да, Света, продала все новогоднее, а рождественские все на месте, ну не было ярмарки да ладно...пускай лежат до Валентина

Молодец,а ангелочки еще распродашь,они к любому празднику хороши!

usya писал(а):

кто-то делал красивый такой круг разноцветный на конкурс еще говорили, а кто не помню

Леночка расписывала такой (которая из Англии),что-то давно ее не видно.

cvetik66 писал(а):

Леночка расписывала такой (которая из Англии),что-то давно ее не видно.

точно она. Я помнила смутно что Лена, но забыла откуда она у нас. Поэтому побоялась внести путаницу.

Юлека писал(а):

везде мастика, а я хочу кремом

а я перешла на шоколад для моделирования. Легко делать - топим шоколад и добавляем кукурузный сироп, работать удобно - раскатывается тонко, хранится долго. Белый шоколад красится в любой цвет. Вкусный.
Если надо кому - дам ссылки позже, а сейчас еду по грибы.

cvetik66 писал(а):

мне еще придумались белорусские рушники и что-нибудь связанное с модой,Милан же славится показами мод и бутиками.

Светик! С твоими "кружевными" талантами это будет шедевр! Будь здорова.

cvetik66 писал(а):

Согласна с Аллой,они меня тоже завораживают,

А если для Италии такие?

бабаИра писал(а):

а я перешла на шоколад для моделирования. Легко делать - топим шоколад и добавляем кукурузный сироп, работать удобно - раскатывается тонко, хранится долго. Белый шоколад красится в любой цвет. Вкусный. Если надо кому - дам ссылки позже, а сейчас еду по грибы.

Да, можно ссылочку интересная идея) сложно? И торт с любым кремом можно, а то читала, что какие то крема спциально под мастику.Недавно пекла маслянно- ванильный бисквит и швейцарскую меренгу+масло, но сыну не понравилось, он Панчо любит. Можно слепить машину или какой то определенный торт только?

cvetik66 писал(а):

Леночка расписывала такой (которая из Англии),что-то давно ее не видно.

Был такой яркий круглый пряник на конкурс?

Юлека писал(а):

Да, можно ссылочку

а может эта лучше - http://forum.say7.info/topic7933.html

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=165075.0
https://www.youtube.com/watch?v=-wNK3fHxoZM
http://forum.say7.info/topic15796.html
и вот, такое мнение
«Ты знаешь, в принципе, можно и ею покрыть весь торт. Но смысл? Лучше залить ганашем. Тот же шоколад и так же гладко можно сделать.»

Доброго дня всем!!прошу разрешить присоединиться к вашему чудесному форуму. Я тоже немного занимаюсь пряниками. Но очень много вопросов а единомышленников мало. А иногда так хочется поделиться впечатлениями . :-

Юлека писал(а):

и швейцарскую меренгу+масло, но сыну не понравилось,

я же говорю он не вкусный. Под мастику можно любой крем который не будет ее размачивать - это масляный крем или ганаш шоколадный.

Ююла писал(а):

Был такой яркий круглый пряник на конкурс?

да
AllaU
заходи

usya писал(а):

я же говорю он не вкусный. Под мастику можно любой крем который не будет ее размачивать - это масляный крем или ганаш шоколадный.

Большое спасибо! Буду пробовать

Все никак не розберусь как добавить фото.Нетерпиться поделиться и услышать отзывы и критику.

Да на планшете все не сделаешь((

cvetik66 писал(а):

Моя постоянная заказчица заказала 3 набора в Данию к 9 января,у меня было немного заготовок,быстро сделала:

Светик, прянички как всегда, идеально великолепные

usya писал(а):

немного рождественского для тех кто не видел

Аллочка, я в восторге от вторых ангелочков. Хорошенькие такие Это формочка такая?

AllaU писал(а):

прошу разрешить присоединиться к вашему чудесному форуму.

Добро пожаловать!

Девочки, мне нужна ваша помощь. Заказали такой пряник
Нужен примерно 15 см. На картинке, мне кажется, он форматом побольше 15 см будет. Сомневаюсь, что на 15 см все поместится.. И еще розы... как такие делать? Я так понимаю их делают сразу на пряник. Мне кажется, я такое сотворить не смогу.. может сразу отказаться и не пробовать..