Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Что-то тихо в темке, все на огородах? А я вам пряничков принесла!





Прошу обратить особое внимание на мой новый фотофон А еще хочу похвастаться: прикупила парочку мастер-классов по пайпингу, просмотрела на одном дыхании, теперь собираюсь с духом, чтобы попробовать повторить

nanatka
Красота! Мастер-классы купила у той же девушки у которой маки? Я видела в инстаграмм. Все собираюсь тоже у этой дамы МК купить по пайпингу. Расскажи есть смысл покупать? Хорошо все видно и понятно? Я вот с огорода на студентов, а потом на стройку. Моё безобразие не раньше начала июля закончится, так что буду копить деньги и энергию на пряники Руки уже чешутся что-нибудь воплотить.

Ююла писал(а):

у той же девушки у которой маки?

Юля, в личку отвечу

nanatka писал(а):

А я вам пряничков принесла!

Катя, это очень красиво Расскажи как ты рисунок переносишь, ты писала но я хочу подробнее Просто в моем случае при моем художественном "таланте" надо каждую линию переносить чтобы потом просто обвести ее краской

Девочки, Здравствуйте! Я уже давно поняла, что лучшего места для советов, чем любимый форум - нет. Пожалуйста, , помогите новичку.
Недавно занялась выпечкой и росписью печенья и пряников. Очень нравится этим заниматься. Можно сказать отдыхаю так)
Вопрос следующий: чтобы не покупать формочки для каждой всевозможной фигурки, как вы готовите трафареты и по ним вырезаете??
Я скопировала себе картинки понравившиеся в ворде, увеличила, наклеила на картон. Когда начала вырезать на раскатанном тесте, они начали прилипать, тесто рваться. За обычным ножом тесто тянется, края неровные. Ужас короче!
Помогите советом, пожалуйста. Буду очень благодарна! Извините за вопрос, если такой уже был, просто правда нет времени прочитать 640 страниц)

irinka986 писал(а):

Я скопировала себе картинки понравившиеся в ворде, увеличила, наклеила на картон. Когда начала вырезать на раскатанном тесте, они начали прилипать, тесто рваться. За обычным ножом тесто тянется, края неровные. Ужас короче!

Поначалу я обклеивала картонки скотчем. Теперь просто посильнее посыпаю мукой и раскатанное тесто, и шаблон. Если тесто тянется за ножом, значит оно слишком слабо замешано, подмесите муки.

usya писал(а):

Расскажи как ты рисунок переносишь

Алла, спасибо! Если честно, конкретно этих девочек никак не переносила, смотрела на монитор и перерисовывала. Сначала, правда, потренировалась на бумаге, чтоб пропорции почувствовать. Но детали мелкие -
ротики, носики, глазки, все равно не получаются у меня...Еще изобрела ноу-хау для мультяшек: распечатываю картинку на бумаге, вырезаю по контуру, потом обвожу на картонку с небольшим припуском, где надо, и делаю картонный шаблон, по которому выпекаю (он же не всегда повторяет контур изображения). А на выпеченный пряник уже опять прикладываю бумажную картинку и обвожу ее контур со всеми деталями. А внутренние детали тогда уже дорисовать несложно, когда контур есть.

irinka986 писал(а):

Помогите советом, пожалуйста.

Привет! Алла правильно сказала, надо обклеивать шаблон скотчем - раз, тесто должно быть довольно плотным - два, охлажденным-три. А еще я предпочитаю картон не толстый, чтоб он немного "гнулся", его тогда проще отдирать от теста.

Девочки, спасибо большое! Буду пробовать.

Всем привет!
Надоело сидеть в кустах!

nanatka писал(а):

Что-то тихо в темке, все на огородах? А я вам пряничков принесла!

Кать, отличные прянички...С маками воопще шедевр Если бы в огородах... У нас никак лето не настанет...Ждем его, ждем..

irinka986 писал(а):

Когда начала вырезать на раскатанном тесте, они начали прилипать, тесто рваться.

Ирина, попробуй работать с холодным тестом.

nanatka писал(а):

Алла правильно сказала, надо обклеивать шаблон скотчем - раз, тесто должно быть довольно плотным - два, охлажденным-три. А еще я предпочитаю картон не толстый, чтоб он немного "гнулся", его тогда проще отдирать от теста

Я по бумаге вырезаю.. припылю мукой и норм))

Наваяла наборчик ..
Остальные работы даже загружать не буду, все их в соц.сетях видели

Доброго времени суток, девочки. Уже года два, как читаю вас, пишу пряники очень редко, уровень мой- начинающий, но вашими работами восхищаюсь практически каждый вечер.
Прошу, подскажите мне идею: попросили на выпускной ребятам спечь пряники звезды, чтоб как медальки на ленточке могли повесить. А вот как интересно разрисовать, не можем придумать.....может есть у кого наработки похожие и идеи? А то просто имя выпускника и год-скучновато будет...спасибо за любые подсказки

Ellene писал(а):

А то просто имя выпускника и год-скучновато будет...спасибо за любые подсказки

А может герб школы тудЫ? Ну или например картинка города,школа номер...и т.д.

Спасибо. Герб ну очень сложный, просто нарисованный еле разберешь, а уж на небольшом прянике я и не берусь выводить... Может есть еще что? У них это юбилейный 60 выпуск, звездный так сказать. Я им предлагала сделать в виде звезды из Аллеи славы, как в Голливуде, но они отказались. А что хотят- по сегодня не знают... А в субботу мне им отдать заказ надо....
Хотя в прошлый год ваяла им статуэтки Оскара, стоЯчие, так тогда понравилась работа, да и мне было интересно делать.

irinka986 писал(а):

начала вырезать на раскатанном тесте, они начали прилипать, тесто рваться. За обычным ножом тесто тянется, края неровные. Ужас короче!

Можно еще подмораживать тесто в морозилке. Раскатанный пласт /или даже несколько пластов - один на другом/ положить на полчаса в морозилку. Очень выручает.

Из последнего..

Alisa v strane chudes
Красота какая! Здорово!

Всем здрасьте! Мне до ваших высот ой как далеко, но я все равно принесла показать пряники и торт, весь зеленый и в пряниках, т.к. именинник любит зеленый цвет. И фрукты. И печеньки. И когда все это вместе.

Разрез конечно на вид не очень, т.к. фоткалось в темноте со вспышкой на телефон, но там если присмотреться, то видно: шоколадный бисквит от andychef, йогуртовый мусс Tori Pteat и хрустящий слой из этого рецепта Лилии Гориной и просто два фруктовых желе с кусочками фруктов. Вместе получилось ярко и вкусно.
Еще пряники покажу. Эти для детского сада делались, там у старшего выпускной был. Девочкам - феечек, мальчикам - ниндзяг, воспитателям - цветы. Все вроде довольны.



А вот эти поехали в маленький магазин сувениров.




Еще меня завелся аэрограф - замечательная штука. И краски меньше уходит, и пряники яркие.



Для окраски черепашек использовала натуральный хлорофил, коричневая краска - это жженый сахар из этого набора

Другие цвета мне там не понравились - слишком бледные и невнятные, а зеленый и коричневый хороши.

Река Таня
Дорогая Танечка, поздравляю тебя с днем твоего рождения!!!! Желаю быть здоровенькой, счастливой и радоваться жизни!!! СПАСИБО огромное, что собрала нас здесь и научила такой красоте!!!!!!!!!!!!
Всем девочкам привет!!! Вы все такие молодцы, ТАКИЕ способные, любуюсь на ваши работы!!!

Маффин
Лидуся, спасибо большое!

Девочки, всем привет! Вы молодцы, что поддерживаете интерес к темке!

Всем приветик!
Танюшу в другой теме поздравила А сегодня есть ещё одна именинница
TinaDi
ТИНА! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Тина, есть ли заказы? Покажи, что нового "натворила"

Наталiya
Спасибо Наталья за поздравление, очень приятно. Ты всегда помнишь о всех наших днюхах.
Ничего не творю с середины мая, нахожусь у родителей до конца июля. Еще и умудрилась руку поломать, так что до 11 июля в гипсе буду. Переживаю, как я потом буду тесто катать своей "клешней"
А заказы? Да, не смотря на то, что на Фэйсбуке поставила объявление, что кухня закрыта, люди все равно пытаются делать заказы. Но...
А вообще, уже скучаю по айсингу и моим всем прибамбасам лежащим в уголочке без дела. Надеюсь, муж там не играется в них без меня
Река Таня, с прошедшим тебя Днем Рождения! Здоровья, вдохновения и творческих успехов

Всем приветик!

TinaDi писал(а):

Еще и умудрилась руку поломать, так что до 11 июля в гипсе буду. Переживаю, как я потом буду тесто катать своей "клешней"

хорошо, хоть левая Я правую дважды ломала почти в одном месте, правда в детстве

TinaDi писал(а):

Надеюсь, муж там не играется в них без меня

пусть играется, глядишь и кухню закрывать не придется

TinaDi писал(а):

А это я с любимыми подружками, которые меня всегда ждут и рады встречи

Тина, ну какая же обманчивая вещь- фотография Я так и подумала, что ты темненькая в синем, и лишь по гипсу тебя потом опознала Юная, задорная Хорошего, душевного отпуска
Всем девочкам лета и тепла!

TinaDi Тиночка, с днём рождения! Всех благ тебе и процветания вкусному творчеству! Куда ж ты руку-то засунула? Бедняжка. Пусть не болит и быстрее заживает. Хорошо, когда встречаешься с родителями, а там ещё и подружки есть И действительно, ты такая молоденькая, цифра под авой явно не та.

Тиночка ! Я чуть не пропустила твой день рождения! Поздравляю тебя!!!! Счастья тебе, задора и оптимизма! Действительно ты очень здорово выглядишь на аватарке немного старше кажется, а на этих фото просто девчонка! Выздоравливай у меня тоже восстановительный период после операции. Слава богу она позади. Было очень страшно. Теперь нос как у мумитролля и вообще очень смахиваю на сильнопьющую даму

Алла475 писал(а):

Тиночка, с днём рождения!

usya писал(а):

Поздравляю тебя!!!!

Спасибо, девули!

Алла475 писал(а):

И действительно, ты такая молоденькая, цифра под авой явно не та.

usya писал(а):

на аватарке немного старше кажется, а на этих фото просто девчонка!

Да, вы что девочки. Я за последний год поправилась на 12 кг, так что моложе никак не могу выглядеть Но, если вам так кажется, то пусть так будет

usya писал(а):

у меня тоже восстановительный период после операции.

Алла, что случилось с тобой? Это ринопластика?

Наталiya писал(а):

Юная, задорная

Наталья, это я под шафэ

Наталiya писал(а):

пусть играется, глядишь и кухню закрывать не придется

Ага, зачем же мне антиреклама