Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

elay писал(а):

Восстанавливайся ,Тина.А что на Рождество и Новый год думаешь уже не успеешь сделать пряники? Спасибо, Ленчик! Я хотела для примера сделать

Спасибо, Ленчик! Я хотела для примера сделать пряники, что бы людям было что показать. А теперь пока что-то сделаю, пока соседка запостит на фэйсбуке, недели полторы пройдет. А Рождество то у нас через месяц уже, а людям нужно раньше хотя бы на неделю, что бы они успели раздарить. Да, и заказывают они минимум дюжину. Несколько человек закажет и и для меня уже много будет, я же делаю очень медленно. На Новый год заказывать не будут, потому что не отмечают они его, как у вас

Елена60 писал(а):

У меня пряники очень сухие. Прям сухарики. Что делать?

В жестяную коробку сложи с кусочком яблока, отойдут. Тут подумала еще, если их в пакет и в холодильник, мне кажется тоже отойдут. Я так поняла речь идет не о залитых пряниках еще.

Bala-bala писал(а):

Вот наш логотип, подскажите, как лучше сделать:

Валя, я бы залила полностью белым, а уже сверху синий логотип. Так будет аккуратнее линии и объемней пряник.

Птица Галка писал(а):

А я вчера заготовки для домика пекла

Вот это приключение. Удачи, Галина

TinaDi
да,про Новый год помню,на всякий случай спросила.Тогда конечно не успеть заказы,ну на подарки родным и знакомым сделай.
Я купила белый карандаш для ткани,как думаете,можно им на прянике рисовать?Написано смывается водой.

elay писал(а):

Я купила белый карандаш для ткани,как думаете,можно им на прянике рисовать?Написано смывается водой.

Поискала в сети, никаких указаний на то, из чего сделаны эти карандаши, нет. Способ один, ешь его, Ленка, смотри по состоянию организма
У меня вчера вечером спросили пряник на день рождения, есть ли что. А нету. Есть заготовки, правда небольшие, есть глазурь. Пришлось до пол ночи рисовать. Ещё и кружево попросили. Сетку кое-как нарисовала, узор же долго подбирать и рисовать. Наводила зигулей, прицепила розы. Вот не знаю теперь, понравится ли. Ещё матрёшек начала делать. Папа будет в костюме, значит платье в народном стиле для женской половины отпадает, тоже не могу придумать. Маме ещё можно розочки по мокрому, хотя в данном случае не лежит душа, а девочкам что? Горошек? Тоже почему-то не хочется. Гадство.

TinaDi
Спасибо за ответ.

Доброе утро! Я сегодня с вами!

TinaDi писал(а):

В жестяную коробку сложи с кусочком яблока, отойдут. Тут подумала еще, если их в пакет и в холодильник, мне кажется тоже отойдут. Я так поняла речь идет не о залитых пряниках еще.

Спасибо! Все жесткие.
Сегодня пряники делаю! Весь день!

Елена60 писал(а):

Сегодня пряники делаю! Весь день!

завидую, а я вот на работе - пряников немного испекла раньше - думаю, когда же расписывать смогу((((

Девчоночки всем привет!

TinaDi писал(а):

Я тут выпала из коллектива, разболелась не на шутку. Сынуля заразил вирусом, слегла на несколько дней .

Тиночка выздоравливай дорогая!

Bala-bala писал(а):

Вот наш логотип, подскажите, как лучше сделать: сначала все белым залить, а потом синим нарисовать или сразу нарисовать контуры и заливать белым и синим?

Я бы сначала все белым залила,а потом уже логотип,он тогда будет выпуклым,хотя и так и эдак можно.

Bala-bala писал(а):

Я не знала, теперь буду прижимать. Только надо найти чем...

Валя,надолго не советую прижимать,мы недавно с Людой обсуждали - внтури может оказаться темная полоска.
Я не прижимаю,только пару раз так делала,сейчас горячими выкладываю на лицевую сторону до остывания и всё.

Елена60 писал(а):

Спасибо! Все жесткие.

Лена,не переживай,лучше жесткие,чем треснут при перевозке,я раньше вообще всю муку по рецепту брала,пряники были гораздо тверже,но все-равно народ хвалит,они как печенье.

Сегодня солнышко на полчаса выглянуло,я бегом за фотоаппаратом,пока все коробки разложила,и антураж новогодний собрала,солнце ушло!
короче вот что успела нафоткать,это наборы из того,что раньше приносила:

новые коробочки получила,вчера с Каролинкой собрали 10 штук,одни с красно-белым принтом,а на других - и олени,и кружева,короче красивые,вот в такой коробочке домик упакован на фото.


Вот в такие высокие коробочки для капкейков вмещается 6-7 пряников разной величины,в 3 ряда.

Алла475 писал(а):

Ещё матрёшек начала делать. Папа будет в костюме, значит платье в народном стиле для женской половины отпадает, тоже не могу придумать. Маме ещё можно розочки по мокрому, хотя в данном случае не лежит душа, а девочкам что? Горошек? Тоже почему-то не хочется. Гадство.

Алла,недавно таких матрешек классных видела в контакте,но не сохранила блин.
Горошек я например очень люблю,почему ты не хочешь?

cvetik66
спасибо за ответ.
Какие же красивые наборы получились... завидую....
представляю как это вкусно и как пахнет, мммммм...

А где такие коробочки нарядные заказывали? дайте ссылку. Я тоже такие хочу.

А как вы пересылаете пряники, если надо отправить, например, набор?
Как его упаковывать-то? Они же, пряники, внутри набора не сидят плотно, могут и поломаться?

Bala-bala писал(а):

А где такие коробочки нарядные заказывали? дайте ссылку. Я тоже такие хочу.

не знаю,пересылают ли они в Россию,наверное можно поближе к Менделеево заказать.
https://vk.com/foodybox

Bala-bala писал(а):

А как вы пересылаете пряники, если надо отправить, например, набор? Как его упаковывать-то? Они же, пряники, внутри набора не сидят плотно, могут и поломаться?

Ой,я почтой ни разу не отправляла,только в Минск машиной или поездом.
Много стружки кладу,укладываю пряники,чтобы не болтались,если есть,то пленку пупырчатую между коробками,если нет,то перекладывала коробки полотенцами.

cvetik66 писал(а):

короче вот что успела нафоткать,это наборы из того,что раньше приносила:

Светик, какая прелесть, я бы от такого подарка по потолку бегала от радости!!
Обезьяна - шикарная, чего её все ругают???? Домик голубой - прелесть, такой уютный, а снеговик - потрясающий.

Bala-bala писал(а):

Какие же красивые наборы получились... завидую....

И я завидую тем, кто это получит

cvetik66 писал(а):

новые коробочки получила

Какая красотища! Просто обалдеть! К нам завезли жестяные ёлочки и коробки, в городе (фикспрайс) 47 рублей, у нас 100.

cvetik66 писал(а):

недавно таких матрешек классных видела в контакте,но не сохранила блин

Жалко. А ты по своим друзьям ходила или куда глаза глядят?

cvetik66 писал(а):

Горошек я например очень люблю,почему ты не хочешь?

Не знаю, может потому, что он у меня не получается?

ПРивет, девочки!

elay писал(а):

Понятно.я не всегда грею,когда мёд жидкий не вижу необходимости.Поищу мелкий сахар,у нас его ещё поискать надо.

Лена, а масло ты тоже не растапливаешь тогда, просто вмешиваешь в мягком виде?
Я, как и девочки, в тесто всегда кладу сахар. Полностью он не растапливается, но проблем из-за этого не было. Надо попробовать с пудрой, теперь я знаю, где ее дешево купить.

TinaDi писал(а):

Я тут выпала из коллектива, разболелась не на шутку. Сынуля заразил вирусом,

Тиночка, и тебе, и сынуле здоровья желаю. У нас месяц назад на работе все друг по дружке переболели. Как раз похолодание было. А как у вас погода, тепло?

elay писал(а):

Найду килограммовые

Лена, у нас в Магните в килограммовые пачки расфасован сахар разного качества. Я всегда его рассматриваю. У него и цвет и помол разный. Ты приглядись, может, и у вас так же.

Алла475 писал(а):

Способ один, ешь его, Ленка, смотри по состоянию организма

Добрая ты наша!

Мама вквадрате писал(а):

а я вот на работе - пряников немного испекла раньше - думаю, когда же расписывать смогу((((

А я еще не пекла совсем. Правда, тесто завела.

cvetik66 писал(а):

новые коробочки получила,вчера с Каролинкой собрали 10 штук,одни с красно-белым принтом,а на других - и олени,и кружева,короче красивые,

Свет, а цветные коробочки дороже обычных картонных? Мне и обычные очень нравятся. Там же главное - разноцветные пряники, а упаковка их оттеняет красиво.
Наборы отлично смотрятся. Мартышка в платье с орнаментом и мордень оленья - прелестны!

yfnfif77 писал(а):

Светик, какая прелесть, я бы от такого подарка по потолку бегала от радости!!

Спасибо Наташа,сейчас главная задача все это суметь распродать!

Алла475 писал(а):

Жалко. А ты по своим друзьям ходила или куда глаза глядят?

Вспомнила у кого видела и нашла!
я их по горошку и вспомнила,яркие такие:

Алла475 писал(а):

"]Не знаю, может потому, что он у меня не получается?

Аллочка,почему? мы вроде обсуждали его,ничего там сложного нет.

Река Таня писал(а):

Свет, а цветные коробочки дороже обычных картонных? Мне и обычные очень нравятся. Там же главное - разноцветные пряники, а упаковка их оттеняет красиво.

Немножко дороже,несущественно...мне тоже в крафт-коробках очень нравятся,но решила разных набрать,там еще с шишками были и с новогодними кексиками,но я воздержалась.

cvetik66
Светик,я думала у тебя пряники не очень большие,а они оказывается огромные.Наборы очень,очень!

Река Таня писал(а):

а, а масло ты тоже не растапливаешь тогда, просто вмешиваешь в мягком виде? Я, как и девочки, в тесто всегда кладу сахар. Полностью он не растапливается, но проблем из-за этого не было. Надо попробовать с пудрой, теперь я знаю, где ее дешево купить.

У меня сейчас топленое оно и так становится полужидким в тепле,смалец тоже не надо топить.Но если и надо растопить то я сильно не грею только чтобы масло разошлось.Для сахара этого мало.У нас сахар,который мы в Ленте покупаем всегда очень крупный,очень.Но мелкий я уже нашла,попробую как нибудь с ним.И вот что я ещё заметила-300гр мёда и 250 гр пудры должно быть очень сладко,но мне по крайней мере,а мне не очень сладко,не пойму почему.Я ведь не сладкоежка,даже одну конфету не могу без чая съесть.

Река Таня писал(а):

Добрая ты наша

Ага хотело было,но это ж сколько его съесть надо так можно им рисовать или как?

elay писал(а):

Светик,я думала у тебя пряники не очень большие,а они оказывается огромные.Наборы очень,очень!

Ленусь,это не пряники огромные,а коробочки маленькие!
Домик,снеговик,мишка например 10-11см,соответственно коробочки на фото 11.5*11.5см и 11.5*18см,высота плоских 3см,а для капкейков - 10см....есть еще и больших размеров,в них буду складывать наборы для украшения елки.

elay писал(а):

.Но мелкий я уже нашла,попробую как нибудь с ним.

Я сегодня тесто на пудре замесила,посмотрю в чем разница.

cvetik66
Ну надо же!А я подумала что и ты гигантизмом заболела Я боюсь больших пряников
Мне елочки с Китая пришли,такие хорошенькие

Река Таня писал(а):

Добрая ты наша!

Река Таня писал(а):

А я еще не пекла совсем. Правда, тесто завела.

Начало положено! Я вот вчера сделала глазурь на 500 гр пудры, а сейчас она почему-то закончилась А только половину пряников покрыла, может и меньше.

cvetik66 писал(а):

Вспомнила у кого видела и нашла!

Ух, ещё и с глазами отдельно залитыми. Хороши, конечно, то т.к. папа в костюме, подумала, что платки у жены и дочерей будут не в теме. В результате нарисовала какую-то ерунду.

cvetik66 писал(а):

Аллочка,почему? мы вроде обсуждали его,ничего там сложного нет.

Если б я знала. Сегодня вроде и нормально наставила точек, но вот не нравятся, наводила всяких соединений. Горошек у других нравится, у себя нет.

elay писал(а):

У меня сейчас топленое оно и так становится полужидким в тепле,смалец тоже не надо топить.

Лена, на вкус не отличаются пряники на топлёном масле? У него сильный вкус.

elay писал(а):

Ага хотело было,но это ж сколько его съесть надо так можно им рисовать или как?

Да кто ж знает? Я даже нашла разговоры о том, что ни один производитель не указывает состав этих карандашей. Может, всё-таки где-то есть информация?

cvetik66 писал(а):

Домик,снеговик,мишка например 10-11см,соответственно коробочки на фото 11.5*11.5см и 11.5*18см

11 на 18 ещё ничего, но 11 на 11 я бы даже не подумала купить.

cvetik66 писал(а):

Я сегодня тесто на пудре замесила,посмотрю в чем разница.

Ага, Света, нам не забудь рассказать.

elay писал(а):

Мне елочки с Китая пришли,такие хорошенькие

Покажи, Лен! А мне снежинка пришла, маааленькая. Да, на днях же ещё круглые пластмассовые вырубки пришли, с одной стороны прямой край, с другой волнистый. Такие хлипкие! Волнистый край вроде ничего, а другая сторона вся перекошена, ровных пряников не вырезать.

Девочки, привет! Я наконец с интернетом, три дня маялась - ничего не грузится. Сегодня приходил специальный мальчик и все починил.
Докладываю - рисую пряники, привезла маму в гости, а у нее разболелись зубы. Даже не зубы , а десна нижняя. Ломит, мучает ее. Вчера повезла к врачу. Начали лечить. Теперь вожу ее уколы колоть в десну (бррр..), так будем до среды делать. Мама переживает, что пришлось задержаться у меня, а я наоборот довольна, что она под наблюдением Правда обещала завтра свозить ее домой. Тут же рядом у нас, около 30 км.
Начала рисовать недорогие пряники для кафе, решила сделать Светиных снеговичков (головы), делаю и понимаю, что нельзя их дешево отдавать...играться с ними достаточно долго. В общем так и не придумала пока.

usya писал(а):

Мама переживает, что пришлось задержаться у меня, а я наоборот довольна, что она под наблюдением

Аллусик, как здОрово, когда мама рядом.... Моей вот уже 15 лет нет....Как мне ее не хватает... Береги маму, лечи, не забывай говорить ей, как ты ее любишь..
Ой, Алл, скинь еще раз ссылку на трафареты, потеряла где то. Чем дальше, тем больше впадаю в панику - боюсь, что не хватит пряников и на ярмарки, и в магазин, и на работе уже предупредили про заказы. А я сегодня с дуру сожгла елки - не уследила за температурой... Что то игрушки елочные у меня не получаются - какая то хрень выходит, смотреть не могу, даже показывать стыдно.

Приветик.
Продолжаю зависать на работе, но вас стараюсь почитывать.

usya писал(а):

Начала рисовать недорогие пряники для кафе

Алла, а такие варианты не пойдут? Вроде не сложно для массовки.



По поводу упаковки пряников. Я для себя нашла вариант – упаковка для суши. Верх коробочки прозрачный, хорошо защелкивается. Можно для нарядности завязать ленточку. Немаловажный вопрос цены, стоит 4 гривны. Продается в отделе одноразовой посуды.

Нашла картинку, может кому пригодится. Сочетание цветов

boimarina писал(а):

По поводу упаковки пряников. Я для себя нашла вариант – упаковка для суши. Верх коробочки прозрачный, хорошо защелкивается. Можно для нарядности завязать ленточку.

Марина! Спасибо! Слов нет! А я уже не знаю что и придумать!!! Коробки дорогие, а это же - счастье!

Привет, девочки!

cvetik66 писал(а):

новые коробочки получила,вчера с Каролинкой собрали 10 штук,

Света, хорошие наборы получились А вот окошко в этих коробочках у Тебя уже сразу закрыто пленкой или Ты сама это сделала? А то у нас во всех коробках окошки открытые

Тиночка TinaDi поправляйся скорее!

usya писал(а):

В общем так и не придумала пока

Аллочка, а может им какую-нибудь елочку сделать, типа такой

По-моему, неплохо смтотрится )))

Девочки привет!

Cvetik666 - прянички в упакове так заиграли! Такое праздничное настроение!! Супер!
Elay, Алла475, Cake_Toys – спасибо за советы и комментарии!
Usya – скорейшего выздоровления маме
Tina – тоже поправляйся!

Я на несколько дней пропала в пряничном царстве
Изучала ветку форума, всю конечно не осилила, но так интересно было увидеть работы некоторых девочек год назад и сейчас – прогресс на лицо! Вы большие умнички!
Читала форум, делала, опять читала, опять делала… вчера ночью наконец-то пришло какое-то понимание и то, о чем вы уже писали, но это надо было прочувствовать

Я не ищу легких путей и начала с вышивки, результат которой меня огорчил.
Пересмотрела фото ваших работ и мне показалось, что вы пошире делаете сеточку и покрупнее бусины, плюс вероятно айсинг хоть и был до пиков, но как-то уж сильно так что буду пробовать еще.
Но самое приятное, что несмотря на топорность украшения, пряники оказались очень вкусными, я наконец-то сегодня его попробовала