Огурцы соленые консервированные

Людмила, здравствуйте. Пришла сказать вам спасибо за рецепт огурчиков. Мне уже несколько лет соседка на даче дает огурцы, чуть-ли не мешками. И рецепт дала, по которому она засаливает. У нее вкусно получается. Я делала по этому же рецепту упорно 3 года, и все банки у меня мутнели и взрывались. У меня еще дети маленькие были, я на даче одна. Короче, столько сил я тратила на эти огурцы и ничего у меня так и не получилось. В этом году огурцов мне дали мало))) И я решила, что если у меня и в этом году не получатся, то огурцы солить ни разу в жизни больше не буду!!! Рецепт выбрала ваш. У меня все получилось!!! Я так рада! Делала только 3 2-хлитровые баночки. Все отлично! Последнюю на Новый год открыла. Огурчики очень вкусные!!! Теперь буду делать только по вашему рецепту. Огроменное спасибо!
И примите поздравления с Новогодними Праздниками и Рождеством Христовым!!!!!

medvejonok
Ниночка, мне очень приятно, что именно мой рецепт оказался наиболее удачным и вкусным. В этом году закроешь уже побольше баночек и будешь наслаждаться всю зиму. Консервируй на здоровье!!!
Тебя также с Новым годом и Рождеством Христовым! Мои самые наилучшие пожелания!

Огурчики , как сказала моя знакомая- бомбезные.

"Аня"
На здоровье!

Поставила сегодня. Спасибо, Люда.

Нецки
Неличка, не за что! Надеюсь, огурчики не "подкачают"!

batta писал(а):

не "подкачают"!

Я в этом уверена! Начиталась вчера твоих рецептов, наскирдовала в закладки, будет чем заниматься до поздней осени. Спасибо, Люд.

Нецки
На здоровье!

Людочка, не могла не написать. Уже 4 года пользуюсь вашим рецептом. Вот опять огурцы выросли и опять полезла за рецептом. Спасибо за огуречные радости, только ваш рецепт использую

nikabiz
Я очень рада,что рецепт понравился! Консервируй на здоровье ! Сытой и вкусной зимы!!!

Подскажите пжл. соль крупная или мелкая?

Крошка*
Я использую для засолки всегда крупную соль.

Людмила, спасибо за рецепт . Уже замочила огурчики, буду солить именно так. Сама никогда не делала, так что будет первый опыт.
А к вопросу о мягких или хрустких огурцах, хочу добавить. Что моя первая свекровь солила их в Луге, где вода очень жесткая, известковая (такая не мылится и везде белый налет оставляет). Так вот ее консервы все были хрусткие, крепкие. А вот вторая свекровь закатывает с очень мягкой водой и огурцы получаются не крепкие, причем не помогают ни листья дуба, ни хрен. А рецепт и в первом и во втором случае такой же, как и у Вас.
Вот и посмотрим, как получится с Питерской водичкой Отчитаюсь через полгодика

Nutych
Аллочка, буду ждать впечатлений с нетерпением!

Людмила, здравствуйте, а можно огурцы по Вашему рецепту не закатывать, а закрывать полиэтиленовой крышкой?

Мишевый Плюшка
Катенька, даже не знаю, что и ответить. Я никогда огурцы не делала под п/э крышки.

Людмила, подскажите, пожалуйста, когда несколько раз сливается и заливается рассол - он ОДИН И ТОТ ЖЕ? То есть его слить в кастрюлю, вскипятить и обратно? Спасибо

Sologol
Александр, абсолютно верно, используется тот рассол, в котором были огурцы. Также и заливается и сливается этот же рассол.

Спасибо большое! Стартую!

Доброго времени суток, Людмила! Расскажите пожалуйста сколько листочков зелени (каждого вида) Вы кладете на одну 3-х литровку. Буду благодарна за ответ.

Sologol
Александр, удачной работы!
ladyme123
Валерия, я всегда засаливаю огурцы в большой кастрюле и поэтому не скажу сколько нужно листочков на банку. Как по мне, то в кастрюле удобней это делать, меньше места на кухне занимает, да и огурцы удобнее вынимать, а зелень выбрасывать.

Людмила, но на килограммы тогда сколько? Я боюсь как переборщить, так и не до.... ))

ladyme123
Валерия, если все таки будешь засаливать огурцы в банках, то тогда на дно клади по 3 листика вишни, смородины, пару листиков ореха, пару кусочков листа хрена (длиной 10-15 см), пару зонтиков укропа, 3-4 зубчика чеснока. Накладываешь в банку огурцы и сверху опять повтори всю зелень с чесноком.

Людмила! Это самые вкусные огурцы которые я делала, они действительно хрустящие и как бочковые. Самое главное без уксуса, буду теперь делать только по вашему рецепту. Спасибо!

Анна 1111111
Анечка, на здоровье!