Очень вкусная отварная говядина для сэндвичей

Наша Таня
Здорово!
Нужно и мне попробовать..все никак не решусь. Я обычно супы на бульоне не варю,для мрня немного жирно, а кислинку в борщ иногда хочется,а помидоры и паста не всегда ее дают, в последний раз борщ сладковатый получился

А я сегодня, размораживая куриные голени, что бы приготовить любимую твою курочку с розмарином, поймала себя на мысле, что у меня как в ресторане " Дни кухни по Юлиным рецептам"

Это я к чему пишу - В очередной (сто тыщ пятисотый ))) раз варю говядину по твоему рецепту! Юличка, для меня, мясоеда, это просто чудо, а не рецепт! Спасибо!

Кнопа
Викуля,привет))

Хоть кто-то готовит по моим рецептам. Спасибо тебе))
Сама сейчас готовлю из того,что нарою в холодильнике и так чтобы "быстро..еще быстрее".И вроде бы мама приехала,а времени свободного стало еще меньше.Представляю что бы было,если бы я была одна

Кнопа писал(а):

Это я к чему пишу - В очередной (сто тыщ пятисотый ))) раз варю говядину по твоему рецепту! Юличка, для меня, мясоеда, это просто чудо, а не рецепт! Спасибо!

На доброе здоровье!
Я тоже люблю это мясо

Юлия!
варила говядину по Вашему рецепту в очередной раз, а отчетик оказывается забыла принести... вот исправляю ошибку

спасибо за замечательный рецепт
раньше боялась варить говядину, т.к. она у меня не получалась, а теперь все так легко и просто. еще раз спасибо

Аня,на доброе здоровье! Хорошо,что рецепт прижился,это действительно легкий способ и результат отличный.
Спасибо большое за отзыв и фото

Юля, привет
наконец-то купила подходящую говядину и сразу приготовила. все очень вкусно , понравилось, спасибо , но у меня вопрос - мясо получилось совершенно рыхлое, сложно даже тоненько нарезать - не знаю как точно объяснить, но у тебя на фото прям плотненькое и сам кусок ровный остался, а у меня его весь перекосило при варке. ну про цвет я вообще молчу. подскажи, это мясо такое или я что-то может не так делаю? у меня длинная мышца, замороженная была, варила все по рецепту, только петрушки не было.

MN2012
Наташа,приветик!
Главное,что мясо понравилось! На доброе здоровье и спасибо что воспользовалась рецептом!
А почему рыхлое,я даже и не знаю. Не думаю,что ты могла сварить его не так,ошибится в таком рецепте сложно. Может из-за того,что мясо было замороженое? У нас просто замороженое редко где продают,я не покупаю,всегда имею дело только с охлажденным. А может мясник как то не так срез сделал?

MN2012
Можно я влезу
Наташа, а в качестве мяса уверена? Разрез похож на такой когда мясо было или разморожено-заморожено или инъектированное мясо.

Кнопа писал(а):

Разрез похож на такой когда мясо было или разморожено-заморожено или инъектированное мясо.

ой это дебри для меня))
Викуля, спасибо за помощь

Юля, привет! Инъектированное мясо это мясо в которое для веса вкалывают какой-то раствор. Уж не знаю, что именно. Я просто как-то раз столкнулась - всегда покупала охлажденное куриное филе, но его не было и я купила заморозку. Сварила, разрезала, а там внутри грудки такой как - бы кармашек, заполненный белым желе. Короче нарвалась на непонятно что. Теперь только охлажденное мясо.

Julliet
Кнопа
Девочки, спасибо за подсказки - я грешу на то, что мясо глубокой заморозки было - структура то мясная, нормальная, вроде ничего лишнего не заметила, типа геля для веса, тоже о таком наслышана - у меня как раз очень длинный кусок был на 2 кг и я его половинила, так срез внимательно изучила. наверное, просто перемороженное. у нас к сожалению охлажденная говядина стала жутко дорогая - покупаю исключительно детям, а уже себе и мужу мороженую и то не часто.
Юлечка, но рецепт все-равно замечательный, буду еще готовить, может, и качество самого мяса улучшится!
С Новым Годом тебя!!! Всего самого доброго!!!

Юлия!
в очередной раз готовила Вашу говядину

как всегда, получилась вкусненькой (несмотря на то, что меня подманули в магазине с филе говядиной)
спасибо за рецепт
замечательный рецепт

Юля, привет , снова готовила, уже другой кусок и получилось на вид получше ну а вкус как всегда отличный

спасибо тебе большое еще раз!

Кнопа
Вика,а охлажденное может быть до этого замороженым и потом размороженым?
Я просто такой тапок во всем этом,а если попадаю на вашу "среду обитания"...

anna a
Анечка и Наташа,на доброе здоровье!

Здорово,что рецепт пришелся по вкусу)




Девочки,с прошедшими праздниками вас. Мира и добра,крепкого здоровья ! Извините,что так поздно отвечаю на все комментарии- постоянный цейтнот

По идее мясо охлажденное это то, которое раньше не замораживали.
А то, которое продают размороженным, но оно уже было заморожено раньше у нас продавцы называют духовым мясом. Не знаю на сколько это правильно. Но вот как-то так.
Если по цене у нас охлажденное самое дорогое, потом чуть дешевле духовое, а самое дешевое это заморозка (стараюсь вообще не брать - так как не понятно, что) Исключение только для замороженной курицы и её частей. Это ещё нормальное попадается.

Кнопа
Викуля,у нас тоже есть мясо по 100 и больше за кг..Покупают наверное,не пропадает ведь

А по факту,сейчас времени даже на простецкие рецепты нет - купила такую же говядину в магазине..не то

Julliet
Юлия!
не переживай, т.к. я такая же, могу тоже быстро не ответить )))
и тебя (можно на ты?) с прошедшими праздниками
рецепт очень даже пришелся по душе, т.к. легкий и получается вкусно... не умею готовить мясо, только-только, можно сказать, учусь, поэтому рецепт на все 10000000000000000 балов

anna a писал(а):

(можно на ты?

нужно))

Аня,знаешь,я сама не умею мясо готовить. Мы как-то больше по курице и рыбе были. Но рыба у нас хорошая не из самых дешевых,мясо последнее время готовлю,но в основном кусками - запекаю,варю..Гуляш или просто тушеное никогда не делала

Юлия! снова я с отчетиком
спасибо за рецептик

anna a
Анечка,на здоровье!
Спасибо тебе больше за фото и отзыв. Очень приятно,что рецептом пользуешся постоянно

Юлия! и вот снова я со спасибо
как всегда оооооооооооочень вкусная говядина получается вот прям самое то, что надо

спасибо за рецепт

anna a
Анечка,на здоровье!
Очень приятно,что ты пользуешся рецептом вовсю)

Юленька, привет! Сегодня для оливье варила мясо по твоему рецепту, думаю, надо зайти обязательно, свою благодарочку оставить тебе!

Цукерочка
Привет)) Спасибо,дорогая,за отзыв! На доброе здоровье и вкусного оливье!

Julliet писал(а):

Цукерочка Привет)) Спасибо,дорогая,за отзыв! На доброе здоровье и вкусного оливье!

Спасибо! С мясом по твоему рецепту салат был еще вкуснее, чем с обычно отваренным.