Кабачковая икра. Еще один рецепт.

Солнечный лучик
Я тоже с благодарностью.

Перемалываю на мясорубке сырые овощи.
Варила и в мультиварке на режиме "выпечка" 40 минут, и в скороварке на режиме "варка" 40 минут.
Кабачки и молодые, и старые, и цукини.
Закатываю в банки, которые стерилизовались в духовке при 100* 20 минут. Чеснок и перец не добавляю.
Майонез добавляю самый жирный.
Сахар 2 столовые ложки нам достаточно.
Да, икра получается жиденькая, особенно из молодых, но нам это не страшно.