Кабачковая икра. Еще один рецепт.

Да, чуть не забыла сказать спасибо Петручо, я же еще и баклажанную икру сделала по его наводке и тоже очень вкусно! Спасибо!

Любочка, спасибо большое ))
Икра изумительная

Солнечный лучик Люба, отличный рецепт! Мы так же кабачковую икру делаем! Просто, компонентов мало, а вкус отменный получается!!! Хотя сначала тоже с майонезом боязно было делать. Мы даже дома ее храним (погреба нет), тоже отлично до лета стоит.
Только в нашем рецепте кабачок с чесноком на мясорубке прокрутить, проварить немного, а потом еще через сито протереть (ну мы с ситом не заморачиваемся - блендером измельчаем), а потом все остальные компоненты добавляются. Она тогда еще нежнее получается!

Мастерица писал(а):

Икра изумительная

Инна!!! Я очень рада, что результат не разочаровал! Спасибо большое за фотоотчет!

mila1977 писал(а):

Просто, компонентов мало, а вкус отменный получается!!!

Людочка, вот и мне это очень нравится. Заморочек не слишком много, а результат очень даже устраивает. Спасибо за отзыв!

Люба,спасибо большое за рецепт! Получилaсь очень вкусная икорка,гораздо вкуснее чем магазинная!!!! Сделала на 3 кг кабачков,только вместо соли мивину насыпала и кабачки с чесноком не на мясорубке прокрутила,а на блендере,консистенция получилась супер и по времени быстрее!Вышло 6 поллитровых баночек.Завтра ещё одну порцию буду делать,уж очень икра понравилась!СПАСИБО!

Юлясик78 писал(а):

Завтра ещё одну порцию буду делать,уж очень икра понравилась!СПАСИБО!

На здоровье, Юлечка!
Как же я рада!!!

Юлясик78 писал(а):

только вместо соли мивину насыпала

А это что за "зверь" такой??? Приправа какая-то???

Это куриная рассыпная приправа типа "Галина Бланка",на 3 кг кабачков нужно 50 гр.Она заменяет соль и тут на форуме прочитала,что не даёт вздуваться банкам.Вобщем попробовала с ней!!!!

А вот и моя икра!

Любушка! когда первый раз прочитала твой рецепт, мягко говоря сильно удивилась и отнеслась с недоверием . Но когда соседка принесла мне кабачки (у меня нет ни дачи, ни огорода), подумала: сам Бог велел попробовать эту икру. Результат превзошел все ожидания! Даже муж, который ест кабачок только жареный с чесноком, сказал: ВКУСНО!
Большое тебе спасибо, буду еще делать икру именно по твоему рецепту!!! Еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Спасибо огромное, ну очень вкусно

Очень вкусная икра! Просто прелесть. Но... у меня из 7 баночек три уже вздулись.... Так жалко...За остальными пока наблюдаю...Даже не знаю , где допустила оплошность...

Юлясик78 писал(а):

А вот и моя икра!

Просто загляденье!

Svet-lana писал(а):

Даже муж, который ест кабачок только жареный с чесноком, сказал: ВКУСНО!

Это же просто замечательно!

Svet-lana писал(а):

Большое тебе спасибо, буду еще делать икру именно по твоему рецепту!!!

Светочка, тебе спасибо за внимание к рецепту!
Очень рада, что икра пришлась по вкусу.

HelenaKon писал(а):

Спасибо огромное, ну очень вкусно

Хелена, на здоровье. Спасибо за фотоотчет.

Елеnка писал(а):

Но... у меня из 7 баночек три уже вздулись.... Так жалко...

Лена, еще бы не жалко, конечно... Интересно, почему так получилось?

Солнечный лучик
Любаша,спасибо за рецептик
Делаю второй заход т к первый допобовались до практически полного уничтожения
Очень вкусно

Любочка, спасибо за рецепт. уже поглащаем эту вкуснятину.

, Любочка, отличный вкус, никакого лишнего жира!!! А т.к. варилось два часа, я даже рискнула не добавлять уксуса... Смело, конечно, но думаю, что нечему там портиться, за два-то часа варки!

Солнечный лучик, у меня погреба нет, я в квартире живу, а в обычной кладовке икра не испортится, как думаете? Очень хочется ваш рецептик испробовать мммммм.....

Спасибо за рецептик!!! Он у меня завтра на очереди!

Лара писал(а):

первый допобовались до практически полного уничтожения

Лариса, отличный результат! Рада, что рецепт понравился. На здоровье!

Веруша писал(а):

Любочка, спасибо за рецепт. уже поглащаем эту вкуснятину.

Верочка, на здоровье! Рада, что результат не разочаровал!

alena-solena писал(а):

Любочка, отличный вкус, никакого лишнего жира!!! А т.к. варилось два часа, я даже рискнула не добавлять уксуса... Смело, конечно, но думаю, что нечему там портиться, за два-то часа варки!

Алена, я рада, что понравилась икра. Спасибо большое за отзыв!
А без уксуса тоже вкусно, это сразу понятно, даже не доходя до заключительного этапа приготовления. Я иногда, пока делаю икру, и покушаю чуток сразу Надеюсь, отсутствие уксуса никак не скажется на процессе хранения, действительно долго варится.

Nad123 писал(а):

у меня погреба нет, я в квартире живу, а в обычной кладовке икра не испортится, как думаете? Очень хочется ваш рецептик испробовать мммммм.....

Надюш, я никогда не хранила икру в квартире, но, мне кажется, ничего испортиться не должно.... Все-таки довольно долго она варится. Может, девчонки кто и хранят в кладовке...Желаю тебе все-таки попробовать эту икру, надеюсь, результат не разочарует.

Катушка писал(а):

Спасибо за рецептик!!! Он у меня завтра на очереди!

Катюша, на здоровье!

Любочка, и я, наконец добралась до твоего рецептика!

Это очень вкусно , мужчины мои оценили, и я с удовольствием прикладывалась. Специально сделала тройную!!! порцию , чтобы накормить своих!
Больше всего понравилось, что нужно немного ингредиентов.
Спасибо тебе огромное за этот рецепт!

Верочка, на здоровье! Я рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за фотоотчет!

Не знаю может только у меня: привкус чеснока очень-очень не приятный и лишний, хоть количесто положила по рецепту.

Сделали кучу заготовок икры на зиму исключительно по этому рецепту. Мы ее так и называем " бабушкина икра"

Лурчик писал(а):

Не знаю может только у меня: привкус чеснока очень-очень не приятный и лишний, хоть количесто положила по рецепту.

Лурчик, странно, что привкус есть. Хотя у всех, конечно, индивидуальные вкусовые предпочтения, но мне кажется странным, чтобы 10 зубчиков чеснока дали сильный привкус на такое количество остальных продуктов...

Vladlena писал(а):

Сделали кучу заготовок икры на зиму исключительно по этому рецепту. Мы ее так и называем " бабушкина икра"

Влада, спасибо большое за отзыв!
Я так рада, что рецептик прижился!

Это отметили все мои домочадцы. Решено в следующий раз чеснок не класть вообще. Спасибо.