Помогите найти рецепты
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
16 Ноя 2016 2:29
 |
Тетя Таня
 60 лет Одесса   |
|||||
|
Как жаль, что рецепты были удалены(((
Я дублировала себе в дневник с пошаговыми фото: Сырные лепёшки http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post379073827/ Слойки с ванильным штрейзелем, орехами и сахарной глазурью http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post379073607/ Багеты «Сырная душа» с чесноком и зеленью http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post371692299/ Песочные кольца с орехами http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post371692226/ «Цветочки» из творожного теста http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post370766454/ Хачапури по-аджарски http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post369058243/ Хитрые ватрушки http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post369057927/ Пицца турецкая - Пиде (Pide) с мясом http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post369057481/ Пироги духовые с яйцом и зелёным луком http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post369056494/ Творожное тесто и «Спиральный пирог» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post355913859/ Тутманик «Солнце» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post355913728/ Пикантный пирог с «Песто» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post355046729/ Необычный рулет с тройной начинкой и яблоками http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post355046587/ Пирог «Букет хризантем» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post350863692/ Праздничная пицца «Пицца-цветочек» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post348902232/ Рулет-плетёнка http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post340534772/ Чудеса цветочные из дрожжевого теста http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post340534606/ Пирог из дрожжевого теста с колбасой «Салфетка» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post340532417/ Пирог «Цветок удовольствия» http://www.liveinternet.ru/users/1888257/post340532132/ Это все, что у меня сохранилось |
||||||
|
16 Ноя 2016 2:38
|
Валенция
 Валентина Москва |
|||||
Полностью согласна с этим мнением. Мне тоже почему-то не хочется ни искать, ни копировать рецепты. Много и других прекрасных рецептов, их бы все хоть по разу приготовить. |
||||||
|
16 Ноя 2016 2:56
|
Gita2
Марина |
|||||
|
Некоторым последним комментариям можно дать заголовок: а на последок я скажу. Как только Настя написала, что завтра удалит эту тёмку, некоторые решили быстро излить всю свою желчь на Риту, при этом делая вид, что это не о ней. Просто противно читать. Тем, кто так думает, хочется сказать, завидуйте молча и если уж не довольны чем то на форуме, то молчите уж совсем. А то получается, что сначала человек хорошим был, а вот сделал не так, как угодно обществу и всё - дрянь дрянью. Не зря говорят: хочешь узнать с кем водишься, сделай какую нибудь пакость этому человеку и он сразу покажет своё истинное лицо. Рите хочу сказать только одно - от всего сердца спасибо! Очень многому научилась у тебя!
|
||||||
|
16 Ноя 2016 2:58
|
Lupus.Tambovius
 Татьяна Россия |
|||||
|
Спасибо всем, кто помог восстановить рецепты. Особая благодарность каждому, кто выставляет рецепты и делится своими кулинарными секретами. Опыт, передаваемый Вами БЕСЦЕНЕН
 |
||||||
|
16 Ноя 2016 3:10
|
Архдева
 Ольга Россия |
|||||
|
Девочки, спасибо за возможность воспользоваться рецептами, за то, что щедро поделились. Я не готовила по Ритиным рецептам, что-то было в закладках, но в основном как-то мимо прошлось. Но сразу видна рука высококлассного мастера. Спасибо, Рита, Вам за труд. Спасибо, нашей хозяюшке Насте, за уважительное отношение к авторам, за чудесный сайт, который дарит прекрасные минуты общения с хорошими людьми. Будем надеяться, что Рита вернется и снова будет радовать нас блюдами своего изобретения. А фотографии то какие у нее - шедевральные.
|
||||||
|
16 Ноя 2016 3:42
|
L e n a *
 Лена 41 год Ростовская область РОССИЯ |
|||||
Огромное спасибо, Наташа  |
||||||
|
16 Ноя 2016 4:09
|
LawyerN
 Надежда 49 лет Конаково, Тверская область |
|||||
Я не пишу на форуме, как и Вы, но солидарна с мнением девочек:
Я сразу в панику тоже ударилась, тесто было безупречное, способы формирования уникальные... но. Но. Ради необоснованного каприза одного человека не доверять ВСЕМУ форуму для меня оснований нет. Нужные рецепты в закладках, никаких вордов и дневников создавать не буду. Нет - так нет, испечем свои пироги и сделаем не менее вкусные салаты. |
||||||
|
16 Ноя 2016 4:16
|
Gita2
Марина |
|||||
Надежда, а разве кто то заставляет Вас, что то делать. Это ваше желание. И пеките, и делайте, что хотите. |
||||||
|
16 Ноя 2016 4:26
|
ellona-s
 Alemange |
|||||
|
Девочки, спасибо всем огромное, кто выставил рецепты!!!
 За ваше потраченное время и терпение!!!!  И чтобы у нас на сайте не происходило- хорошего все равно больше! 
Только закончила копировать- писать не было времени )))) Как на работе увидела эту тему, после обеда работала в панике- а вдруг не успею?  Скопировала рецепты, фото ещё нет, но завтра на работу, поэтому если что, буду гуглить- а что делать?   |
||||||
|
16 Ноя 2016 4:29
|
Радуж
 Наташа Беларусь |
|||||
Да, я тоже знаю, что Акилежна удаляла свой профиль из-за того, что кто-то некорректно отзывался о её рецептах в обидной форме. Но потом, наверное, поразмыслив, Лика, с помощью Насти восстановила свои рецепты, за что им обоим огромное спасибо. Все мы люди-человеки со своими эмоциями и я просто призываю вас всех быть более тактичными друг к другу. Легче всего на свете - это обидеть человека. Я не знаю, что сподвигло Маргариту уйти с нашего сайта. Но если вы, Рита, читаете это, то прошу вас, будьте великодушной и подарите нам и нашему сайту ваши рецепты. Я почему-то уверенна, что Настя вам в этом поможет. Посмотрите какой переполох у нас, какое сожаление вызвало потеря ваших рецептов. Это о многом говорит. |
||||||
|
16 Ноя 2016 4:41
|
irina1973
 irina 52 года германия |
|||||
так хорошо написали вы  прям в самую точку а то некоторые посты тут и правда не очень читать приятно очень надеюсь что Маргарита сама вернется и вернет рецепты свои  |
||||||
|
16 Ноя 2016 7:31
|
Vesta35
 Светлана 52 года Харьков |
|||||
|
Девочки, до завтрашнего утра (17.11), восстановлю все рецепты Риты с фотографиями. Если технически ни чего не помешает. На сегодняшний момент восстановлены рецепты разделов: Торты (украшения шаг за шагом);Мастика, марципан, кремы;Торты (украшения);Салаты;Закуски и бутерброды;Вторые блюда;Выпечка несладкая;Хлеб, батоны, багеты, чиабатта;Пицца. Всего 158 рецептов. Постараюсь, если хватит времени, красиво все оформить в ворд, с переходом по ссылкам (команды макроса). Кому нужно будет, пишите в личку. С удовольствием поделюсь!
P.S. Девочки работаю по ночам. На работе этим буду заниматься. Завтра с 16 часов опять этим займусь. Надеюсь к утру успеть. |
||||||
|
16 Ноя 2016 9:15
|
Архдева
Ольга Россия |
|||||
|
Светлана, Вы просто чудо. Спасибо
|
||||||
|
16 Ноя 2016 11:08
|
Настя
Администратор
 45 лет Новосибирск |
|||||
|
Девочки, срочно удаляем все фото Риты.
|
||||||
|
16 Ноя 2016 11:10
|
пуата+
 Татьяна Россия |
|||||
|
Тётя Таня 
Танечка.... Спасибо! |
||||||
|
16 Ноя 2016 11:54
|
Kassandra77
Гость
|
|||||
Я у себя в альбоме всё удалила. |
||||||
|
16 Ноя 2016 12:21
|
lhara
 Лариса 57 лет с Дона мы |
|||||
|
Очень жаль, все так вышло. Я заходила в рецепты Риты просто полюбоваться и поднять настроение. Огромное ей спасибо за ее труд! Очень надеюсь, что Рита передумает, но даже если и нет- все равно, это её решение и её право.
У меня сохранился только рецепт плюшек-маковых витушек. Делала их один раз, не фотографировала. Плюшки «Маковые витушки» Для теста: 50 мл молока (тёплого) 10 г сухих дрожжей (1 п.) 60 г сахара (3 ст. л.) 0,5 ч. л. соли (2,5 г) 200 мл кефира (у меня пахта Buttermilch) 2 яйца средних 75 г маргарина (растопить) 600 г муки (просеять) В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и отставить в сторону минут на 15-20. В чашке смешать кефир (слегка подогрела в микровелле), яйца, соль и перемешать. Влить дрожжи и постепенно, подсыпая муку, замесить тесто, при этом подливая тёпленький маргарин. Мягкое тесто переложить в чашку, накрыть плёнкой, сделать ножом пару проколов в ней и отправить в холодильник на ночь или как я, на 3 часа (не менее). Для маковой начинки: мак - 100 г сахар - 5 ст. л. (80 г) молоко - 1 ст. (250 мл) манка 3 ст. л. (30 г) ванильный сахар - 1 п. Мак измельчаем в кофемолке, высыпаем в кастрюльку, добавляем молоко, сахар. Когда закипит, добавляем ванильный сахар и постепенно всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Снимаем с огня и пару минут даём постоять в кастрюльке, затем перекладываем в мисочку и остужаем. Тесто выкладываем на столешницу, припылённую мукой, и хорошо обминаем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт (у меня 36х42 см). На одну половину теста равномерно выкладываем маковую начинку. Накрываем начинку второй половиной теста, прижимаем по краям и снова слегка раскатываем скалкой по всей длине и ширине (у меня в итоге получился размером 26х71 см). Нарезаем на полоски 1,5-1,7 см по длинной стороне. Перекручиваем каждую полоску по отдельности спиралькой по длине (я делала это сначала с одной стороны, а потом с другой). Затем сворачиваем спиралькой в круг. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Даём плюшкам подняться ещё раз (у меня пол часа стояли на столе, ничем не накрывала). Смазываем хорошо перемешанной смесью: 150-200 г сметаны + 3 ст. л. сахара. Сначала я просто ложкой выложила крем на поверхность. Затем размазала по всем сторонам кистью. Выпекаем при t-190°C, примерно 25 минут, до красивого карамельного румянца. Всего получилось из этого теста у меня 15 красивущих плюшек. |
||||||
|
16 Ноя 2016 12:30
|
Valentina47
 Валентина 78 лет Cанкт-Петербург |
|||||
|
У меня много Ритиных рецептов скопировано. Кому надо, пишите "заявку" в личку
 и адрес электронный. У меня сохранено в Wordе, поэтому с фотографиями только так могу переслать. |
||||||
|
16 Ноя 2016 12:31
|
Лариса Юрьевна
 Лариса 42 года Воронеж |
|||||
|
Я тоже в "ворд" много накопировала рецептов
 |
||||||
|
16 Ноя 2016 12:40
|
Варлаша
 Наташа 43 года Москва |
|||||
|
Скажу больше спасибо Рите за ее труд, ее фотографии и ее рецепты, которые выложены с более чем подробным описанием. Единственное, НО... к нам тоже можно было бы отнестись с уважением, к нашему труду
Отзывам, отчетам. Ну имхо.
Вчера благодаря Светлане, я вытащила почти все, что было в закладках. ТОже отдельная благодарность. |
||||||
|
16 Ноя 2016 12:56
|
Активная улитка
 Светлана Казань |
|||||
|
Очень жаль, что Рита удалила свои рецепты. Так много посетителей сайта как зарегистрированных так и гостей пользовались ее рецептами и выражали свою благодарность автору. Я полюбила дрожжевое тесто, изучила способы формовки пирогов благодаря Рите. Огромная ей за это спасибо. Но осадок в душе от ее поступка остался.
|
||||||
|
16 Ноя 2016 12:57
|
Активная улитка
Светлана Казань |
|||||
|
Как-то неуважительно поступил учитель со своими учениками
|
||||||
|
16 Ноя 2016 13:25
|
Omitschka
 Ирина Германия |
|||||
А почему? Просто у меня сейчас нет времени искать |
||||||
|
16 Ноя 2016 13:32
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|||||
Действительно глупо получается, выкладываем на всеобщее обозрение и пользование, а потом по сиюминутному требованию бросаем всё и начинаем удалять |
||||||
|
16 Ноя 2016 13:38
|
Gita2
Марина |
|||||
Этого и следовало ожидать. Настя, как администратор сайта не имеет права оставлять в тёмке фотографии человека, который их удалил сам, и по просьбе которого удалили все рецепты. На форуме существует авторское согласие. Я вчера об этом писала, но почему то все это проигнорировали. |