Вегетарианский майонезный соус на аквафабе

Лили
Соня Эриксон
Натали, Лили Девы, ну.вы стартанули - не остановить, оставьте и другим немного аквафабы

Радуж писал(а):

оставьте и другим немного аквафабы

А как её замораживать-размораживать, кстати? и имеет ли значение температура аквафабы и РМ для успешного взбивания ?

Соня Эриксон
Я, например, замораживаю в малых ёмкостях по 3 ст. л., а потом эти замороженные блинцы ссыпаю в один контейнер и опять забрасываю в морозилку. Достаю по мере необходимости. Я не замечала значения разницы температуры продуктов при взбивании , не знаю, как у других.

Радуж писал(а):

Я, например, замораживаю в малых ёмкостях по 3 ст. л.

Спасибо, так и сделаю )

Радуж писал(а):

оставьте и другим немного

самим мало

Соня Эриксон
Лили

До чего хорош!
Раньше моя мадам не ела майонез,а щас токо банку пустую показывает ,,давай ещё,,

Лили
И большая ли наша девочка, которая так полюбила майонезный соус? Лили,ты у нас майонезная королева

Радуж
Нашей девочке 28 годочков

Лили
Хорошая у нас девочка , совсем ещё маленькая. Дай Бог ей здоровья и попутного ветра удачи, успеха по жизни

Радуж
Спасибо!

Ну и чем не настоящий майонез?
Блин,я аж лопатку силиконовую облизала,которой из блендера выкладывала

Светка моя обедала,мне прям так захотелось просто картошки жареной и майонеза сверху
Надо изобразить

Лили писал(а):

Блин,я аж лопатку силиконовую облизала,которой из блендера выкладывала

Лили, мы, наверное, скоро лик этого майонеза увидим на твоей аватарке

Лили писал(а):

Надо изобразить

Рука непроизвольно тянется к такому аппетитному изображению

Радуж писал(а):

лик этого майонеза увидим на твоей аватарке

Хорошая идея!

и я умное слово научила сегодня

natalye
Прогресс Теперь осталось это умное слово претворить в жизнь. Удачи, Натали

Нутовая аквафаба- всем аквафабам аквафаба
чудесный белоснежный густой соус за 10 оборотов блендера!

Обворожительный соус на вид, Наташа. А на вкус я знаю каков он. А я ещё ни разу на нутовой аквафабе не делала. Надо исправлять ситуацию.

Соня Эриксон писал(а):

Вот очередное применение, очень выручает, спасибо Радуж! использовала для смазки лаваша под начинку

Радуж писал(а):

Только хотела написать, а где рецепт шаурмы - и увидела его в ленте "Обеды и ужины". Жаль, что описание шаурмы затеряется в той ленте. А почему бы тебе, Натали, не выставить этот рецепт, тем более,что, как ты пишешь, очень вкусно для поста?

Вот он и рецепт. Не думала, что буду повторять, но повторяю часто. Неизменно с твоим соусом
https://forum.say7.info/topic94118.html

Спасибо, Натали. К сожалению, до нас ещё не весь прогресс дошёл - у нас не продают сыр тофу. Но я сегодня куплю соевое мясо и приготовлю с ним по твоему рецепту. Сегодня как раз постный день - пятница. Спасибо, Наташа

Не верилось,что у меня что-то путное получится А ведь получилось! Использовала аквафабу от консервированного зеленого горошка и все продукты по рецепту.Соус густой и вкусный,только что-то маловато вышло,боялась продолжать лить масло,чтобы слишком густым не стал.Спасибо за отличный рецепт! Непременно еще не раз повторю.

Павлючка
И мне, Ирина , не верилось в успех, когда делала в первый раз. А теперь я от него в восторге. Откорректировала под свой вкус и теперь, когда приходится вынужденно покупать магазинный маойнез, то он мне уже просто не вкусен. Совсем отказалась от магазинного. А по объёму соуса получается чуть больше, чем взято РМ, который и составляет основу этого объёма. Спасибо, Ирина, за доверие к рецепту.

Спасибо за рецепт!
Делала на водичке от консервированного горошка.
Всё отлично взбилось!

Равиоля
Виолетта, я очень рада, что у вас получился майонезный соус. Надеюсь, что и по вкусу он вас не разочаровал

Радуж писал(а):

Надеюсь, что и по вкусу он вас не разочаровал

Ой, конечно, нисколечко не разочаровал! Я просто не люблю майонез на яйцах, всегда делала на молоке. А теперь есть альтернатива молочному майонезному соусу. Против молока я, правда, ничего не имею, но мне нравится, когда у менять есть разные варианты выбора .