Хлебопечка

Алёна30 писал(а):

Испекла сегодня свой любимый хлеб "Памперникель"

Лена, у тебя такой классный хлебушек получился
Я вот тоже его испекла, на фото уже остатки-съели. Было вкусно.

У меня он в первый день сильно расскрошился - резать было трудно. Он такой и должен быть, когда теплый? Сегодня делала тесто по рецепту Люньчик: пирожки

Пирог абрикосовый

Елена Т. писал(а):

вчера была вторая попытка испечь Памперникель. У меня полулучилось!!!

Лена, хлебушек замечательный

Цитата:

**Иринка**

Ух ты, сколько всего напекла хлеба, кексиков .... Умница!!!

**Иринка** писал(а):

Батон "Пшеничный Молочный" от Рома

Спасибо за рецептик!!!

Васильевна писал(а):

Я тоже сегодня испекла Дарницкий

Галина, очень красивенький хлебушек. Надо такой испечь.

Девочки, здравствуйте! Вы такие умнички, что ни день, то новый хлебушек, а сдобы сколько!

**Иринка** писал(а):

Теперь попробую показать ,что делала

Ирина, засмотрелась на твою галерею выпечки, так все аппетитно!

Васильевна писал(а):

Я тоже сегодня испекла Дарницкий

Галина, хлеб - красавец! Я в него просто влюблена, хотя сама я хлеб не ем ( только пробую)но пеку его каждый день, не хватает моим булки на 2 дня... За этот рецепт нужно благодарить Fugaska с сайта Хлебопечка, единственное, что у нее воды много указано в рецепте, я уменьшила количество жидкости...
Муж попросил добавить больше ржаной муки, хлеб получился чуть ниже, чем по рецепту, но такой же вкусный. И что характерно, крыша куполом, не проваливается...
Завтра замешу тесто для Лаваша от Айнур, хочу попробовать испечь.

Vesna2009 писал(а):

на фото уже остатки-съели. Было вкусно.

Наталочка, какие остаточки!

Vesna2009 писал(а):

Сегодня делала тесто по рецепту Люньчик: пирожки

Ну и как сегодня тесто? Пирожки получились очень аппетитные! А с чем?

Vesna2009 писал(а):

Пирог абрикосовый

Прям глаз не отвесть! Красивый и румяный!

Vetoshka писал(а):

Завтра замешу тесто для Лаваша от Айнур, хочу попробовать испечь.

Привет, Танюш, тоже на этот рецепт смотрела! Расскажи все потом.

Люньчик писал(а):

Ну и как сегодня тесто? Пирожки получились очень аппетитные! А с чем?

Галин, тесто очень хорошее. Пирожки снова с вишней. Но вот что я вам не показала, так это те пирожки, которые у меня, почему-то не получились, т.е. они получились, но у них верхушки лопнули. Но они все равно вкусные.

Люньчик писал(а):

Красивый и румяный!

Спасибо!!!

Vesna2009 писал(а):

так это те пирожки, которые у меня, почему-то не получились, т.е. они получились, но у них верхушки лопнули. Но они все равно вкусные.

По шву? А с чем были лопнутые?
У меня обычно сладкие пирожки текут, поэтому я большой пирог, как ты делаю.

Vetoshka писал(а):

хлеб - красавец! Я в него просто влюблена, хотя сама я хлеб не ем ( только пробую)но пеку его каждый день

Хлеба мы едим тоже мало, но сегодня "оторвались", очень вкусный хлеб, буду печь ещё.Мне очень понравилась текстура, такой плотненький, в мелкую дырочку.

Vetoshka писал(а):

Завтра замешу тесто для Лаваша от Айнур, хочу попробовать испечь.

Таня, пеку его часто, очень быстро получается, у меня режим Тесто 1 час03 мин, потом сразу его формую, даю хорошо расстояться и в духовку. Напиши потом, как получится.

Васильевна писал(а):

пеку его часто, очень быстро получается, у меня режим Тесто 1 час03 мин

Галина, у меня режим "Тесто" 1 час 30 минут, но не думаю, что это принципиально... Завтра с утра поставлю тесто... Обязательно, напишу о результате.

Люньчик писал(а):

тоже на этот рецепт смотрела! Расскажи все потом

Обязательно, самой очень интересно.

Vesna2009 писал(а):

Я вот тоже его испекла

Такой хлебушек аппетитный, он у меня стоит в первых рядах для выпечки, эх, времени бы еще побольше!

Vesna2009 писал(а):

Пирог абрикосовый

Пирожки и пирог просто чудные! Обожаю дрожжевое тесто, а больше всего возиться с ним и думаю, что любовь у нас взаимная!

Vetoshka писал(а):

Обожаю дрожжевое тесто, а больше всего возиться с ним

И я очень люблю! Такое приятное, нежное, мяконькое на ощупь!

Люньчик писал(а):

По шву? А с чем были лопнутые?

Галя, сверху; пирожки с вишней.

Vetoshka писал(а):

Пирожки и пирог просто чудные! Обожаю дрожжевое тесто, а больше всего возиться с ним и думаю, что любовь у нас взаимная!

Танечка, спасибо!!! я очень люблю тесто, и очень люблю, когда мои домашние все это поедают и хвалят, хвалят...

Девочки , а можете дать рецепт франзузского хлеба, проверенного

Васильевна писал(а):

пеку его часто

Галина, а из этого состава теста можно сделать один большой лаваш или как? Просто завтра дочь с мужем приедут, хватит ли мне на всех этого количества? Или скажите, сколько по весу получается готовый?

Irani писал(а):

а можете дать рецепт франзузского хлеба, проверенного

У меня такой рецепт
Французский хлеб
1 1/2 ст. - вода
2 ½ ст.л. - сухое молоко
2 1/2 ст.л.- масло
3 ст.л.- сахар
1 1/4 ч.л.- соль
4 ½ ст. - пшеничная мука
1 ч.л.- дрожжи сухие растворимые

Режим:3- French; Цв. корочки - средний; Размер – 1125г. Время выпекания – 3 часа 50 мин.

Vesna2009 писал(а):

на фото уже остатки-съели. Было вкусно.

Наташа, очень аппетитные остатки

Vesna2009 писал(а):

У меня он в первый день сильно расскрошился

Даже не могу сказать, что случилось У меня не крошится

Vesna2009 писал(а):

Он такой и должен быть, когда теплый?

Может не до конца остыл?

Vesna2009 писал(а):

сверху; пирожки с вишней.

Наташа, вишня какая была-мороженная? оттаявшая? комнатной температуры?
А с другими начинками пирожки не пекла?
Я вчера с вишней пекла кекс. Была рвзморожена, но все же очень холодной. Кекс при выпечке лопнул сверху, а когда доставала из формы, совсем развалился на 3 части Грешу на разницу температур, другого объяснения не знаю

Алёна30 писал(а):

очень аппетитные остатки

Лена, спасибо!!!

Алёна30 писал(а):

Может не до конца остыл?

конечно он совсем не остыл, очень все кушать хотели.

Люньчик писал(а):

Была рвзморожена, но все же очень холодной. Кекс при выпечке лопнул сверху, а когда доставала из формы, совсем развалился на 3 части Грешу на разницу температур, другого объяснения не знаю

Галя, вишню я в микроволновке разморозила, она была не холодная. Это так первый раз получилось.

Vesna2009 писал(а):

Лена, хлебушек замечательный

И вкусненький!
Наташа, а у тебя какааааааяяяяяяяя красотаааааааа!!!!!!!!!

Vetoshka писал(а):

Обязательно, самой очень интересно.

Танюша, ждем с нетерпением!

Девочки, у меня вчера был маленький эксперимент. Я отредактировала свой дежурный рецепт пшеничного хлеба. Часть муки (по рецепту 450гр) заменила смесью "5 злаков", положила 380гр муки+70гр хлопьев и добавила немного тыквенных семечек. Испекся уже ночью, еще не пробовала, а внешне - опять "крыша" неровная, видимо у меня новое "заболевание" А если серьезно, то наверно хлопья много жидкости забирают и надо просто приспособиться. Вечером попробую и вам покажу.

Vetoshka писал(а):

из этого состава теста можно сделать один большой лаваш или как

Танечка, делаю 2 небольших лаваша, можно и 1 сделать, но мне удобнее делать 2, потому что вторым можно кого-то угостить, например. Хлеб у нас не всегда съедается быстро.

Vesna2009 писал(а):

вишню я в микроволновке разморозила, она была не холодная. Это так первый раз получилось.

Будем надеяться, что и в последний!

Елена Т. писал(а):

опять "крыша" неровная, видимо у меня новое "заболевание" А если серьезно, то наверно хлопья много жидкости забирают и надо просто приспособиться. Вечером попробую и вам покажу.

Ничего, все наладится.
А у моего последнего хлебушка с зерненым творогом крыша капитально провалилась! Но я уменьшала порции и видно перестаралась с жидкостью. Все равно хвалили и весь съели.

Васильевна писал(а):

делаю 2 небольших лаваша, можно и 1 сделать, но мне удобнее делать 2, потому что вторым можно кого-то угостить, например. Хлеб у нас не всегда съедается быстро.

Галочка, спасибо, тесто уже замешивается...
а почему ты не делаешь в половину порции, было бы удобнее, съели сразу свеженький, а в другой раз снова горяченький испечешь? Или проблемотично по времени?
У меня сын и муж все подъедают, если дома нет выпечки, то им кушать нечего... Вчера пекла рогалики "МЕрзавчики" по рецепту с сайта, на утро ничего уже нет, хотя я сама только пробу сняла.

Vetoshka писал(а):

а почему ты не делаешь в половину порции, было бы удобнее,

Да как-то не с руки замешивать так мало теста, там и так всего на стакан воды.
Есть кого угостить,поэтому и замешиваю на порцию. А в хлебопечке. как правило пеку буханку 450 г.

Елена Т. писал(а):

Вечером попробую и вам покажу.

Очень интересно, ждём!

Девочки, вот мой Лавашик! Испекла 2, сверху смазала сливочным маслом, растащили вмиг, не то, что фотографировать в разрезе, порвали на куски и теплым со сливочным маслом съели... Судя по всему, мне нужно делать двойную порцию на мою семью...

Vetoshka писал(а):

вот мой Лавашик!

Красотень,Танюш!

Vetoshka писал(а):

Девочки, вот мой Лавашик!

Прекрасный получился! Очень аппетитный. Ну как тут такой не съесть тепленьким? Это же такое удовольствие!

Vesna2009 писал(а):

У меня такой рецепт Французский хлеб 1 1/2 ст. - вода 2 ½ ст.л. - сухое молоко 2 1/2 ст.л.- масло 3 ст.л.- сахар 1 1/4 ч.л.- соль 4 ½ ст. - пшеничная мука 1 ч.л.- дрожжи сухие растворимые Режим:3- French; Цв. корочки - средний; Размер – 1125г. Время выпекания – 3 часа 50 мин.

Spasibo а если нет сухого молока здесь в Норвегии, можно вместо воды молоко?
И второе: а стаканы большие примерно сколько грамм?

Васильевна писал(а):

Красотень,Танюш!

Галочка, спасибо!

Люньчик писал(а):

Прекрасный получился!

Галина,действительно получился очень вкусным , теперь вместо белого хлеба буду печь лаваши, недолго и необременительно...