Хлебопечка

Давно не можем найти в продаже эти самые дрожжи.
Испробовали много разных, но эти были лучше всех.
Кажется, в МЕТРО видела такие дрожжи, когда буду там, проверю.
По поводу кефира - мне всегда оставляют домашние на донышке кефир или молоко (лучше подкисшее), остатки творога и из этой смеси такой хлебушек замечательный выходит!

Татьяна Юрьевна писал(а):

Если сможете выложить фото пакетика с обеих сторон, будет просто СУПЕР.

Как и обещала выкладываю фото во всех ракурсах
И еще одно изображение, результат выпечки, о которой я Вам рассказывала. Сухарики из низкого,но вкусного хлеба и кусочек высоко поднявшегося и так же обалденного на вкус хлебушка!

Сandy писал(а):

сегодня я к вам с багетам с сыром и беконом.рецепт из книжечки к моей хп

Ника! Багетики Поздравляю с таким результатом!

lim писал(а):

И еще одно изображение, результат выпечки

Оля, спасибо за "наводку"! У нас пока таких не видела. Но кто знает...

Васильевна писал(а):

Олечка, рецепт на 41 странице.

*Юленька* писал(а):

И я пеку такой дарницкий, ну очень вкусный!

Пекла хлеб "Дарницкий" ! Результат понравился!

Крыша опять "съехала".

Успокаиваю себя стандартной фразой - но на вкус это не повлияло В следующий раз учту совет "уменьшить количество дрожжей".

Вот ... [/img] сегодня купила в МЕТРО. Производитель тот же.
Вес 80 г, 5 штук в упаковке, цена 86,08, за 1 упаковку = 17,216.
Получается 215,2 руб за килограмм.
А САФ МОМЕНТ около 500 руб за кг.
Выигрываем в цене и в качестве, что нас волнует гораздо больше. Спасибо, Ольга!!!!!!!!!!!!!

ИРИННА писал(а):

ковку = 17,216. Получается 215,2 руб за килограмм. А САФ МОМЕНТ около 500 руб за кг. Выигрываем в цене и в качестве, что нас волнует гораздо больше. Спасибо !!!!!!!!!!!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Успокаиваю себя стандартной фразой - но на вкус это не повлияло В следующий раз учту совет "уменьшить количество дрожжей".

Оля, а воды сколько лила?Структура хлеба мне понравилась , у меня плотнее получился и,соответственно, ниже.

Васильевна писал(а):

Оля, а воды сколько лила?Структура хлеба мне понравилась

300, как в рецепте указано.

Васильевна писал(а):

Структура хлеба мне понравилась , у меня плотнее получился и,соответственно, ниже.

А у меня хотел быть слишком высоким, за что ипоплатился - крышу снесло! Можно и водички поменьше дать, а дрожжи оставить как было. Попробуем.

Ольга из Воронежа писал(а):

Ника! Багетики good2 nyam2 Поздравляю с таким результатом!

спасибо стараюсь-учусь
Ваш "Дарницкий" очень аппетитный такая пористая структура-ммм

Ольга из Воронежа писал(а):

Можно и водички поменьше дать, а дрожжи оставить как было. Попробуем.

Олечка, я думаю, что всё-таки водички надо поменьше, структура хлеба неоднородная,видно по последним снимкам.

Ольга из Воронежа
А я наливаю 300 водички (а точнее я его делаю на сыворотке, мне на ней больше хлебушки нравятся)! но увеличиваю количество пшеничной муки, подсыпаю во время замеса и добиваюсь красивого колобка!
Последний раз пекла в воскресенье, бабушке на презент, так он так вырос, аж до краев формы. был самым красивым из всех попыток!

Сandy писал(а):

"Дарницкий" очень аппетитный

Ника, спасибо!

Васильевна писал(а):

думаю, что всё-таки водички надо поменьше, структура хлеба неоднородная,видно по последним снимкам.

Обязательно попробую!

*Юленька* писал(а):

наливаю 300 водички (а точнее я его делаю на сыворотке, мне на ней больше хлебушки нравятся)! но увеличиваю количество пшеничной муки

*Юленька* писал(а):

, бабушке на презент, так он так вырос, аж до краев формы. был самым красивым из всех попыток

Представляю как бабушке было приятно!

Девочки, вы здесь обсуждаете хлеб "Дарницкий". Хочу присоединиться и подтвердить, что хлебушек просто замечательный!!! Пекла его много раз и ещё бы продолжала, но закончилась ржаная мука. Она у меня была плохого качества, много перепробовала рецептов разных, но практически ничего не получалось, пока не испекла "Дарницкий". Я была в полном восторге от этого хлеба!!! В рецепте на 41стр. Татьяна пишет, что можно добавлять чеснок, сыр и т.д. Так вот сыр я пробовала добавить. Девочки, кусочек весом 50-70гр. просто чудеса творит!!! И аромат, и воздушность просто нет слов!!! Попробуйте, не пожалеете!
Сейчас испекся "Картофельный" хлеб, завтра буду пробовать, может и фотка будет, если время позволит.

Добрый вечер
Сегодня пекла хлебушек на кефире. Только что достала из ХП. Очень хороший рецепт. Резала прямо горячим. Не крошится и не разваливается. На вкус очень похож на батон:


и разрезик:

iskrovaja
Татьяна,красивый хлебушек!

Елена Т. писал(а):

"Дарницкий". Я была в полном восторге от этого хлеба!!! В рецепте на 41стр. Татьяна пишет, что можно добавлять чеснок, сыр и т.д. Так вот сыр я пробовала добавить. Девочки, кусочек весом 50-70гр. просто чудеса творит!!! И аромат, и воздушность просто нет слов!!! Попробуйте, не пожалеете!

Лена, я собираюсь попроббовать. Сыр в пшеничный хлеб добавляла - понравилось.

iskrovaja писал(а):

пекла хлебушек на кефире

Таня, буханочка прсто заглядение - классика отличного результата И ножичек настоящий хлебный.

Елена Т. писал(а):

Сейчас испекся "Картофельный" хлеб, завтра буду пробовать, может и фотка будет, если время позволит.

Лена, я тоже испекла картофельный хлеб. Впервые.

Валентина, Ольга!
Спасибо!
Очень жаль, что семья ест мало хлеба. Так хочется печь каждый день что-то новое. Ноя уже и соседей и друзей хлебом закормила...

iskrovaja
Танечка, хлебушек-что надо!

iskrovaja писал(а):

Очень жаль, что семья ест мало хлеба.

У меня такая же история:тот Дарницкий, что недавно пекла, сегодня сделала сухарики, не осилили 700-граммовую буханку
Сегодня зашла в магазин диетических продуктов, там столько смесей для выпечки хлеба, отруби пшеничные и ржаные простые и с разными добавками(с черникой, шиповником, брусникой, кедровыми орехами).Купила себе Отруби пшеничные очищенные "Клеопатра".

Дорогой хлеба много кушает, дочка совсем не ест.

Васильевна писал(а):

зашла в магазин диетических продуктов

Галя, хорошую мысль подкинула! Прежний магазин диеотических продуктовзакрыли (ныне банк), а вот где новый я не знаю. Надо будет поинтересоваться.

Ольга из Воронежа писал(а):

Надо будет поинтересоваться.

Люблю этот магазин, много там диабетических продуктов, да и не только, много средств для ухода за кожей, зубные пасты , масла: тыквенное, кунжутное, грецкого ореха, оливковое.
Купила в качестве подсластителя натурального сироп стевии.

lim писал(а):

Как и обещала выкладываю фото во всех ракурсах

Спасибо огромное!

Показываю свой картофельный.


Вновь неравномерный.

Это серёдочка

Это донышко.

ИРИННА писал(а):

Вот ... [/img] сегодня купила в МЕТРО. Производитель тот же. Вес 80 г, 5 штук в упаковке, цена 86,08, за 1 упаковку = 17,216. Получается 215,2 руб за килограмм. А САФ МОМЕНТ около 500 руб за кг. Выигрываем в цене и в качестве, что нас волнует гораздо больше. Спасибо, Ольга!!!!!!!!!!!!!

И Вам, Ирина, тоже большое спасибо! Поеду в МЕТРО за любимыми дрожжами.

А меня дрожжи Саф-момент подвели несколько раз. Я уже несколько лет пользуюсь только такими

И родственники из Москвы когда приежджают, то всегда запасаются только такими дрожжами.
Ольга! Очень красив Ваш хлебушек. Мне всегда нравился картофельный. Даже когда еще не было хлебопечки пекла картофельный в духовке на большой сковороде. Получалась вкуснющая паляница. Супер!

ВАСИЛЬЕВНА
А если просто листик стевии добавить? Кто пробовал, напишите. Я знаю, что в компот на 3 литровую банку 1-3 листа кладут. И на вкус он сладкий. В след хлеб порежу и вместо сахара добавлю и отпишусь.

iskrovaja
Я на других сайтах нашла про поддельные САФ момент - пакетик у настоящих должен быть чуть надутым, как подушечка.

ИРИННА писал(а):

А если просто листик стевии добавить? Кто пробовал, напишите. Я знаю, что в компот на 3 литровую банку 1-3 листа кладут. И на вкус он сладкий. В след хлеб порежу и вместо сахара добавлю и отпишусь.

Я никогда не пробовала свежий лист стевии, сухой заваривала, получается сладкий чай, на нём, я думаю, можно попробовать, можно свежие листики заварить и дать настояться...