Хлебопечка

Лаком-ка писал(а):

даже без ничего можно кушать, итак вкусный

Действительно очень вкусный. В следующий раз я ещё и сухого укропчика добавлю. Будет полный букет ароматов

Шурупайка писал(а):

Вот тут вопрос: разве во время работы можно вот так запроста вытаскивать ведёрко? Оно не блокируется?

Катюш, я тоже очень удивилась, когда во время работы хлебопечки случайно задела рукой ведерко (благо в этот момент замеса не было), а ведерко взяло и повернулось. Т.е. в моей оно никак не блокируется, просто вставляется и все.

Аллуня1 писал(а):

В следующий раз я ещё и сухого укропчика добавлю. Будет полный букет ароматов

Хорошая идейка А еще можно попробовать сухого базилика добавить, тоже наверное вкусно будет

Лаком-ка писал(а):

попробовать сухого базилика добавить

Юлечка, бум эксперементировать Это как в салат, с помидорами всё идёт А цвет хлеба вообще обалденный. Я хочу поробовать через какое то время вместо томатной пасты положить томатный соус с чесноком для гриль курей. Он немножко сладковат и не надо будет сахар добавлять. И зубочек свежего чесночка, так сказать подмолодить

Аллуня1 писал(а):

Юлечка, бум эксперементировать Yahoo! Это как в салат, с помидорами всё идёт good2 good2 А цвет хлеба вообще обалденный. Я хочу поробовать через какое то время вместо томатной пасты положить томатный соус с чесноком для гриль курей. Он немножко сладковат и не надо будет сахар добавлять. И зубочек свежего чесночка, так сказать подмолодить nyam2

Это точно, есть где фантазии развернуться

Аллуня1

Цитата:

И зубочек свежего чесночка, так сказать подмолодить

Только клади тогда чуть больше дрожжей, т к чеснок немного нейтрализует дрожжи.

Это здОрово, что тебя на эксперименты потянуло. Хлеб в доме будет более разнообразный.
Когда соберешься добавлять лук, воды меньше на кол-во лука в ложке. Хватит одной ложки. И можно не жарить, как в рецептах.

Добавляла укропное семя - получился вкус еле слышный тмина. А от тмина не осталось вообще ничего...

А позже будем делать шоколадный хлеб.... Только кол-во ложек отлажу

Цитата:

Это точно, есть где фантазии развернуться

Аллуня1 писал(а):

Мужу очень понравился. Попросил чередовать с "Пивным".

Как такой красавец может не понравиться!

Шурупайка писал(а):

идёт расстойка теста, а я рыдаю рядом с ХП

Не плачь девица, не плачь красавица... Но на скрипы конечно надо обращать внимание! Как любой механизм ХП требует технического осмотра. Я уверена все будет

Лаком-ка! Мне кажется, когда печка начинает замес, то она блокирует ведёрко. Слышен щелчок даже. А кода она его успевает разблокировать, я не знаю .
tetjasofi! Спасибо за моральную поддержку . Скоро буду ставить тесто. Сяду рядом с печкой, обниму нежно её , буду прислушиваться к ней.

Шурупайка писал(а):

обниму нежно её

А вот этого не надо, от магнитного излучения лучше держаться подальше. А я уже поставила заварной пшеничный на свежих дрожжах, такой колобок замесился аккуратный . Буду ждать. А вообще задумалась, если два режима: французский и специальный делают одно и тоже, то режимов на Хп в два раза меньше, чем заявлено. Это же прямое (или косвенное?) надувательство?

tetjasofi
Что значит специальный режим?

[quote="ИРИННА"]Только клади тогда чуть больше дрожжей, т к чеснок немного нейтрализует дрожжи.

ИРИННА писал(а):

А"]Когда соберешься добавлять лук, воды меньше на кол-во лука в ложке. Хватит одной ложки

Ирочка, вроде бы мелочь, а учесть нужно Спасибо за подсказку

А я сегодня с утра по рецепту сладкого хлеба вот такое испекла:

cezarinocat писал(а):

А я сегодня с утра по рецепту сладкого хлеба вот такое испекла:

Светлан, тоже со свежими дрожжами? Красивая большая булочка

ИРИННА писал(а):

Что значит специальный режим?

У меня в Хп следующие программы:
1. Основная
2. Специальная
3. Пшеничный
4. Французский
5. Скорый
6. Тесто
7. Кекс

Так вот "Специальная" программа подаёт 8 биппов за 9 минут до завершения второго замеса. Это даёт возможность добавить семечки, орехи и т.д. Цикл 4 часа, как и Французский с предварительным подогревом заложенных продуктов. Суть то от этого не меняется: я имею ввиду замесы, поднятие и выпечка, время везде одинаковое.

cezarinocat писал(а):

по рецепту сладкого хлеба вот такое испекла

Светлана, всегда интересуюсь способом разделки теста. Классно подошёл. Сейчас на чай будем проситься

cezarinocat писал(а):

вот такое испекла:

Света, очень красивый, хочется сказать, кекс А разрезик будет? Без разреза на вкус не попробуешь А очень хотелось бы

Вот разрезик-разломчик ( а то очень горячая была):

Лаком-ка писал(а):

Светлан, тоже со свежими дрожжами?

tetjasofi писал(а):

Светлана, всегда интересуюсь способом разделки теста. Классно подошёл

Да, это тоже на свежих, я прям "подсела" на них. А тесто замесила в хлебопечке, потом достала, обмяла, разделила на булочки и в смазаную "чудо"-печку положила. Высота такая, что сантиметра на полтора выше краев было, думала, сломаю, пока достану.. приходите все на чай - много всего сделаю, и не только печеного

cezarinocat писал(а):

приходите все на чай - много всего сделаю, и не только печеного

Настоечку захватить? К такому-то пирожку!
Lana_nov
Светлана, а я сейчас на активных дрожжах работаю. Постные пирожки с ягодами. Забыла разницу между активными и быстрыми и добавила не растворяя в воде. Но они меня простили! х поставила постное тесто. Стоять подниматься должно в холодильнике. Забыла что их надо предварительно растворить в воде. Но они меня простили

Решила я проверить работу своей хлебопечечки после внезапно появившихся вчера скрипов. На режиме "Основной" решила приготовить тесто. По началу всё шло хорошо, я даже тихо радоваться начала. Не было скрипов даже тогда, когда тесто начало основательно колобочиться. А потом начались снова скрипы Нетакие громкие и явные как вчера, но они были. Во время обминок ХП не скрипела. Получается, что скрипы начинаются на высоких оборотах двигателя.
Тесто получилось невероятным: раскатывается изумительно, совершенно не липкое. Муки при раскатке было задействовано ноль. Тут ещё и силиконовая подложка своё дело сделала, к которой ничего не прилипает. Сейчас выпекается в духовке пирог с мясом и картошкой. Запах изумительнейший. Мне кажется, что всё мое тело получало какое-то сумасшешее удовольствие от работы с таким ангельским тестом

Спасибо, что про подложку напомнила. Что это она у меня лежит!

Ольга из Воронежа писал(а):

Настоечку захватить?

А настоечка из кого сделана? Может, под неё что другое спечь? Так это мы сейчас, вот, напиример, такой рыбный пирожок

извините, целиком не успела, было много страждущих голодных..

cezarinocat писал(а):

Вот разрезик-разломчик ( а то очень горячая была):

видно, какая булочка пушистая

cezarinocat писал(а):

Да, это тоже на свежих, я прям "подсела" на них.

Какие вы девочки молодцы, как бы себя заставить на них перейти, я боюсь, что что-нибудь ни так сделаю и хлебушек не получится.

cezarinocat писал(а):

Так это мы сейчас, вот, напиример, такой рыбный пирожок

я тоже с вами

Лаком-ка писал(а):

я тоже с вами

Жду всех - чем больше хороших людей, тем лучше!

cezarinocat
А настоечка у нас будет натуральная вишневая без сахара. Хоть и на водочке, а вкус изумительный, прям под твою булочку сладкую пятилепестковую и рыбный пирожок. Щас захлебнусь!!!!!!!

Про настоечку напомните летом - рецептик отпишу.

ИРИННА писал(а):

А настоечка у нас будет натуральная вишневая без сахара.

А потом эту пьяненьку вишенку, да с сахаром выдержать, да пирожок - о, мяу!!!!то есть МУРРРР!

Шурупайка
Катюша! Приноси своё ведёрко - консилиум проведём и найдём причину вместе
Аллуня1
Встретила на другом сайте - ставить печь кулич на таймере (тот рецепт что приводят) и что это влияет на структуру и вкус кулича.
У тебя таймер есть?

cezarinocat писал(а):

Вот разрезик-разломчик

Во какая беленькая и пушистенькая Присоединяюсь с девочками и к пирогу ( у меня не открылось фото, но представляю)с огромным удовольствием

Лаком-ка писал(а):

как бы себя заставить на них перейти, я боюсь, что что-нибудь ни так сделаю и хлебушек не получится.

Вот и я никак не отважусь. Вроде бы все справки навела, и дрожжи есть, и как только нужно хлеб выпекать, тут же какое то сомнение берёт-вдруг не получится. А покупной уже не хочется