Буженина домашняя

Holzerova писал(а):

спасибо Вам еще раз за рецепт!!!

Всегда пожалуйста!

Недавно готовила буженину именно по этому рецепту мне ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ понравилось. Результат великолепный и процесс приготовления не трудоемкий. Спасибо огромное за рецепт!

М@ри@нн@
Марианочка, рада, что пришлось по вкусу. Готовь на здоровье!

мммм какое мяско аппетитное!!! жалко, что ночь и не сбегать на рынок за шеиной... Так хочется попробовать!

Дочь Бориса писал(а):

Так хочется попробовать!

Наташенька, обязательно попробуй, это вкусно!

Спасибо за чудесный рецепт!
Хотела спросить, как можно приготовить в мультиварке такую чудную буженинку?

elena-odessa
Леночка, об этом я писала здесь, на 3 страничке, дублирую -

в мультиварке это вообще одно удовольствие делать. После того, как замаринованое мясо полежало ночь в холодильнике, я его перевязываю туго нитками, чтобы держало форму и потом лучше резалось ( если кусочек ровненький, то не надо), ложу в кастрюльку МВ и на режиме ТУШЕНИЕ тушу 2,5 часа.Затем переворачиваю мясо , закрываю мультиварку и даю мясу в ней остыть. Вот и все.

Сделай обязательно, тем более что приготовить можно заранее за несколько дней, она после холодильника еще вкуснее, и чем дольше лежит, тем вкуснее.
Вот еще совет - после окончания тушения в мультяшке, попробуй проткнуть мясо шпажкой для шашлыка, ты почувствуешь, если мясо совсем мягкое, хорошо, а если нет, то поставь еще на часок. Ведь мясо разное, более молодое готово раньше, более старое нужно делать дольше. Но ведь это физически без проблем, включил мультиварку, и она сама все сделает.

Надеюсь, что останешься довольна!


Удачи, напиши, как получилось!

Полиночка, дай Вам Бог здоровья!
Спасибо огромное за рецептик, уже мариную ))

elena-odessa

Полиночка, сердечное Вам спасибо от нас с мужем! Готовила буженину в первый раз, кусок взяла на 1,200 - основная дилемма была была о том, сколько держать мясо в духовке)) она у нас со своим характером)
все получилось И-ДЕ-АЛЬ-НО!

суровую нитку не нашла, но кусочек был красивый, после того, как полежал в холодильнике режется хорошо. в следующий раз попробую перевязать горчицу брала французскую, и достаточно много - она вообще не острая.

это экспресс-ужин для мужа с Вашей буженинкой:

choodo

Дашенька, какая красивая буженинка получилась! Очень рада, что понравилась!

Полина, низкий Вам поклон за вкусный рецепт, делала уже раз десять, всегда уходит на "Ура!" Зарегистрировалась специально, чтобы Вас поблагодарить за великолепную буженину, здоровья Вам и Вашим близким. Благодарю за рецепт!

Lucsor писал(а):

Зарегистрировалась специально, чтобы Вас поблагодарить

Миленочка, спасибо, милая, это так трогательно!!!
Удачи тебе во всем!

Полина - буженина восхитительная, тает во рту, в меру просолена, просто супер!!!

казачка
Кариночка, выглядит очень аппетитно,рада,что понравилось!

Доброе время суток. Подскажите, пожалуйста, если делать в мультиварке буженинку, то на Тушение, а надо ли ложить мяско в пакет для запекания и надо ли в МВ наливать водички? Жду ответа , а то мяско лежит уже замаринованное .

KIRA2011
Олечка,ложу мясо без воды, оно пускает сок.

спасибо большое за ответ

Полиночка, вот и я к тебе с благодарностью
Готовила буженину первый раз, получилось очень вкусно
вот мой отчет


Спасибо тебе огромное, рецептик твой супер!!!

Unika12 писал(а):

получилось очень вкусно

Танечка, очень рада, что понравилось! Пользуйся на здоровье!
Очень аппетитно выглядит!

Еще раз зашла сказать очередное и многократное СПАСИБО! Уже готовимся к новому году, муж попросил, чтобы обязательно была на столе "Полинина буженина" (так и прилипло это название). Когда первый раз готовила, спросил, откуда рецепт, говорю, что от Полины...Так и повелось, буженина на столе только по Вашему рецепту. БОЛЬШОЕ СПАСИБО, Полина, с наступающим Новым годом Вас и Вашу семью, всем крепкого здоровья!

Lucsor
Миленочка, я так рада вашим словам. ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!! Я тоже поздравляю вашу семью с Новым годом. Пусть он принесет с собой только самое хорошее. Отдельный привет мужу!

Полина, Ваша буженина - это что-то с чем-то Один из наших самых любимых рецептов
Поздравляю Вас с НОВЫМ ГОДОМ!!!!!

казачка

Кариночка, мне очень приятно, что рецепт прижился! Спасибо за аппетитную фотку.
Я тебя тоже поздравляю с Новым годом! Пусть все-все сбудется!

Полиночка, вкусняшка, готовлю уже не первый раз и результат всегда
вот на тарелочке с сырными трубочками и как сфотать только успели не успевала нарезать, два кило ушло моментально

За рецептик-