В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2023 Год

binbin писал(а):

Кексы это самая простая выпечка. Тут нечего испортить - перемешал и в духовку. Рецепт очень простой и понятный. Чем ароматнее алкоголь, тем вкуснее кекс. У меня сейчас в квартире такой аромат, что кажется Нг завтра)))).

Тогда точно стоит печь

Всем привет

Белый день 1 декабря -это сплошная импровизация! Я устроила белый завтрак, можно ужин.
Важно приготовить что-то белое и подать на тарелках белого цвета. Вы тут такие искусницы, что рецепты блюд точно найдете

Наташка11 писал(а):

Вот прям захотелось тоже что-нибудь испечь для репетиции )) боюсь "у меня "лапки" и ничего не получится ))) у меня в семье не особо едят сладкое, поэтому наверное я совсем печь не умею... если только пирожки и то с несладкими начинками А так хочется новогодних ароматов Сегодня думала над подарками соседям (мужчинам) у меня трое, которых надо поздравить. Самый простой вариант, конечно бутылка алкоголя, всегда пригодится)) к нему можно мандаринки и шоколадку или конфеты шоколадные. Либо бутылку вина и специи для глинтвейна. Еще как вариант подарка смотрела просто наборы специй . Коллега на работе заказала на WB чай в подарочной жестяной коробке, есть с изображением котов, есть с зайцем. Взяла на заметку, но кому бы подарить пока не знаю. Пока вся в раздумьях...

Наташа, я коллегам ребятам дарила небольшие бутылочки крепкого алкоголя, кому виски, кому егермейстер и в нагрузку добавляла носки. Сейчас много всяких забавных с перцами, велосипедами, пивными кружками, креветками и т.д. Мне очень нравится магазин носков https://allosocks7.uds.app/c/goods. Можно у них на сайте выбрать, но я знаю, что сейчас там в основном питерская фирма SOVA представлена, поэтому и на валдберис можно их найти.

Le poisson d'or писал(а):

Юлечка, спасибо! Культуру отслеживаю, но эту тему пропустила. P.S. В прошлом году сюда или во Времена Года... приносила Щелкунчик в разных интерпретациях, тоже Культура. Если интересно, могу поискать.

С удовольствием посмотрю, пришлите ссылку, пожалуйста

В прошлом году решилась на штолены, ну не совсем штолен, а на английский рождественский кекс. О нем много отзывов каждый год, спасибо автору за рецепт! Мне очень понравился, пекла две порции
https://forum.say7.info/topic37280.html

Ольгура писал(а):

Ну а что про него рассказывать? Покупаешь все ингредиенты и дождавшись вдохновения, ваяешь! Для меня, это как на Пасху печь куличи. Настроение такое же светлое. А ароматы какие дома витают, пока печёшь!!! Доброе осеннее утро!

С выпечкой впрок гораздо проще возиться, поскольку нет суеты предстоящего праздника, ну и куличи дрожжевые, почему то мне всегда страшно)) Два года пеку греческую пасхальную выпечку Цуреки, очень необычная и вкусная.

binbin писал(а):

, а вот любимый Английский рождественский кекс http://forum.say7.info/topic37280.html я сегодня испекла

Всем привет! Заинтересовал очень этот кекс, но смущает, как он может храниться 3,5 месяца? Он мягкий? Расскажите… Есть ли разница за один месяц его испечь или за три? Пекла штолены в начале декабря, но они же «укутываются» в толстый слой масла и пудры

ArLean писал(а):

но смущает, как он может храниться 3,5 месяца? Он мягкий? Расскажите…

Я ставила эксперимент - сначала сохранила 6 месяцев - отлично! Потом оставила на 1 год - вкус тот же, кекс мягкий и ароматный. Здесь решающую роль играет пропитка алкоголем сухофруктов и цукатов. По каноническому рецепту ещё и дополнительно надо пропитать алкоголем уже в готовом виде, но я так никогда не делала, мне вполне хватает пропитки 3-4 дня.

Всем приветик

binbin писал(а):

Маленькие на подарки, большой для себя.

Какие красавцы

Веснуля_15 писал(а):

Белый день 1 декабря -это сплошная импровизация!

А что означает белый день? Начало зимы?

Добрый день всем! Давайте знакомится: я Наталья, мне 42 года, живу в Казани. Мама 4-х детей: от 4х до 24х лет. Воспитываю не только их, но и свой зоопарк - кошку, собаку и крыса. Как и все здесь, влюбленная в Новый год Подготовку к празднику уже начала. Заказала блюдо в форме зайчика, потом оно будет пасхальным Форму для вырезания пряничного домика. Раньше покупала уже готовое печенье в Икеа и только собирала дома. Теперь магазин закрылся, а традиция никуда не делась
Рождественский кекс или штоллен пеку каждый год, это тоже традиция незыблемая уже лет 15 наверное.

Всем привет!

binbin писал(а):

Я ставила эксперимент - сначала сохранила 6 месяцев - отлично! Потом оставила на 1 год - вкус тот же, кекс мягкий и ароматный

Ирина, а как вы храните кекс до Нового года? И вообще как правильно его нужно хранить? Тоже думаю может попробовать в этом году испечь английский рождественский.

binbin писал(а):

Я ставила эксперимент - сначала сохранила 6 месяцев - отлично! Потом оставила на 1 год - вкус тот же, кекс мягкий и ароматный. Здесь решающую роль играет пропитка алкоголем сухофруктов и цукатов. По каноническому рецепту ещё и дополнительно надо пропитать алкоголем уже в готовом виде, но я так никогда не делала, мне вполне хватает пропитки 3-4 дня.

Спасибо за разъяснения, теперь точно испеку

ArLean писал(а):

Всем привет! Заинтересовал очень этот кекс, но смущает, как он может храниться 3,5 месяца? Он мягкий? Расскажите… Есть ли разница за один месяц его испечь или за три? Пекла штолены в начале декабря, но они же «укутываются» в толстый слой масла и пудры

Первую партию за месяц испекла, вторую почти за 2 недели. По мне так оба хороши.



Полгода сохранить кекс
У нас нет столько терпения

TashaF писал(а):

Добрый день всем! Давайте знакомится: я Наталья, мне 42 года, живу в Казани. Мама 4-х детей: от 4х до 24х лет. Воспитываю не только их, но и свой зоопарк - кошку, собаку и крыса. Как и все здесь, влюбленная в Новый год Подготовку к празднику уже начала. Заказала блюдо в форме зайчика, потом оно будет пасхальным Форму для вырезания пряничного домика. Раньше покупала уже готовое печенье в Икеа и только собирала дома. Теперь магазин закрылся, а традиция никуда не делась Рождественский кекс или штоллен пеку каждый год, это тоже традиция незыблемая уже лет 15 наверное.

Вот ведь, как теперь без домиков Икеевских?
Я понимаю, что можно самим испечь и он вкуснее будет, но пыталась пару раз испечь)) День пеку, а собрать не удается то часть деталей схомячили, то просто времени не хватало

На пасхальной ярмарке купила кроликов, тоже может кому в подарочки пойдут. Удобно в этом году совместить покупки с зайчиками

Sochinka писал(а):

Ирина, а как вы храните кекс до Нового года?

Алина, ко мне, пожалуйста на "ты"
Храню так - как только остынут, заворачиваю каждый плотно в фольгу и складываю в металлические коробки для печенья. Отправляю в кладовку и всё прекрасно сохраняется.

Если кто надумает печь эти кексы в подарки, то должна предупредить - теперь придётся печь их каждый год, потому что одаряемые обязательно спросят вас "А кекс в этом году будет?" Если зайдёте в рецепт, то увидите, что все пекут всё больше и больше с каждым годом!

binbin писал(а):

Если кто надумает печь эти кексы в подарки, то должна предупредить - теперь придётся печь их каждый год, потому что одаряемые обязательно спросят вас "А кекс в этом году будет?" Если зайдёте в рецепт, то увидите, что все пекут всё больше и больше с каждым годом!

У меня так каждый год просят имбирные пряники, ооочень настойчиво

TashaF
Приветствую.. Тоже..много штук ..один большой и умный...+ 3..шумные, деятельные.
Штоллен 3 года пекла..в прошлом году купили в Венгрии..Восторгов не имела и не буду...Мне проще то, что мои точно сьедят..А они любят "кучукас"..Это местное рождественское печенье.

Всем доброго вечера! Принесу сюда несколько интересных публикаций с ресурса AdMe.

16 неповторимых историй о том, как люди встречали Новый год
https://adme.media/svoboda-narodnoe-tvorchestvo/16-nepovtorimyh-istorij-o-tom-kak-lyudi-vstrechali-novyj-god-1972165/

20+ человек поделились историями о Новом годе, доказывающими, что чудо может случиться с каждым
https://adme.media/svoboda-narodnoe-tvorchestvo/20-istorij-prochitav-kotorye-dazhe-zakorenelye-skeptiki-poveryat-v-novogodnie-chudesa-2507596/

12 новогодних фильмов, которые созданы для того, чтобы согревать душу холодными зимними вечерами
https://adme.media/tvorchestvo-kino/12-filmov-s-novogodnim-nastroeniem-kotorye-priblizyat-oschuschenie-prazdnika-2227915/

Девочки всем привет
Новеньким привет и добро пожаловать .все фоточки посмотрела
Анюта девочка моя удачи тебе солнышко и много сил

Штолен не пеку можно купить но всю рождественскую выпечку не лю почему-то не нравится мне а вот печенюхи обязательно начеку

https://forum.say7.info/topic35657.html
Нашла рецептик
https://forum.say7.info/topic62297.html

Всем привет девочки! Мы с детьми болеем (((сначала просто была температура и горло болело, а потом ещё и ротавирус присоединилс( писать сил нет, но читаю вас с удовольствием! Девочки, меня всегда волнует вопрос алкоголя в выпечке. Можно ли давать такую выпечку потом детям?

&Оля& писал(а):

Всем привет девочки! Мы с детьми болеем (((сначала просто была температура и горло болело, а потом ещё и ротавирус присоединилс( писать сил нет, но читаю вас с удовольствием! Девочки, меня всегда волнует вопрос алкоголя в выпечке. Можно ли давать такую выпечку потом детям?

выздоравливайте

&Оля& писал(а):

Девочки, меня всегда волнует вопрос алкоголя в выпечке. Можно ли давать такую выпечку потом детям?

Конечно можно, тем более после тепловой обработки. Я даже в крем доя торта всегда добавляю чайную ложку коньяка. И дети едят и те, кто за рулем.