Английский рождественский кекс

Сообщение Автор
Английский рождественский кекс
18 Дек 2010 23:52

Распечатать сообщение
Фото
Фото
Фото

Английский фруктовый кекс из той серии кексов,когда длительное хранение только на пользу.
Вы,если захотите,можете успеть.
Усилий не много,самое большое-это удержаться от немедленного поедания.
Итак,основные моменты
Необходим 1кг сухофруктов.
обязательно должен присутствовать изюм как темный,так и светлый.Остальное колличество можете дополнять любыми любимыми сухофруктами.
У меня-
Изюм светлый 200грамм
Изюм темный 200грамм
Курага 150 грамм
Чернослив 150грамм
Финики 100грамм
Клюква вяленая 100грамм
Цукаты папайи 100грамм

Крупные сухофрукты нарезаем на кубики.Укладываем в банки.Прибавляем палочку корицы,несколько гвоздичек,цедру одного лимона(цедру апельсина тоже можно)Заливаем некоторым колличеством алкоголесодержащей жидкости(у меня вишневая наливка)Вы можете взять любой алкоголь.Наливки в моем доме никто не пьет,поэтому я не экономила,и вылила 250-300мл.А достаточно будет 150-200мл.
Хорошо бы сухофруктам постоять подольше,но достаточно и ночи.
Для теста

Масло сливочное 200гр
сахар темный 70гр
сахар белый 130гр
яйца 4шт
мука 250 гр
толченый миндаль 50гр
орехи любые 50гр(измельченные)
специи 0,5чайной ложки(корица,мускатный орех,кардамон)


Масло взбить с сахаром до посветления массы.По одному прибавить яйца.Цукаты откинуть на друшлаг,если алкоголя много,как у меня.Из общего колличества муки отобрать часть и смешать с фруктовой массой.Это нужно для того,чтоб сухофрукты распределились равномерно в кексе,а не осели на дно.
Соеденить маслянную смесь с мукой,орехами,фруктовой массой.Добавить специи.
Формы смазать маслом,присыпать мукой,выложить тесто.
Духовка 140-150 градусов на 120минут(2часа) примерно.
Я прикрывала формы с кексом бумагой на один час,затем бумагу убрала.
Готовые кексы можно пропитать некоторым колличеством алкоголя.
Я присыпала пудрой.
Завернуть в пергамент и убрать хотя бы на неделю.Для Вас разрез трехдневного кекса.Угощайтесь! New Year Go New Year Hi New Year Snegurochka New Year Tree
Фото
Фото
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
18 Дек 2010 23:56

Распечатать сообщение
СЬюзан
Сю, какая обалденная выпечка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Такой праздничный кекс! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Супер! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Большое спасибо! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Дек 2010 23:59

Распечатать сообщение
Сюзанна, очень красивый кекс! Так и видится вечер 6 января, канун Рождества, семейное чаепитие и и ваш кекс на столе! Представляю какой он ароматный! nyam2 Мне нравятся такие плотненькие кексы, а сухофрукты вкусны и полезны good2 . Спасибо за рецепт! Romashki Rose Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
19 Дек 2010 0:06

Распечатать сообщение
Сюзанна, действительно очень вкусный кекс!
У меня есть похожий рецепт http://forum.say7.info/post1765139.html#1765139
пусть будет много кексов girl_haha
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
19 Дек 2010 0:50

Распечатать сообщение
Сюзанна, спасибо! Rose Rose Rose Rose Прям сейчас и залью сухофрукты!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Надеюсь, за неделю кекс настоится! Скажи, пожалуйста, разрыхлитель не надо добавлять? И где, при какой температуре хранить кекс?
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
19 Дек 2010 2:43

Распечатать сообщение
Шикарно wacko1 good2

Уже чуствую и запах и оболденный вкус nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
19 Дек 2010 12:13

Распечатать сообщение
Имбирь-Оленька! New Year Snegurochka

loranas-Лариса! New Year Snegurochka
escada-Елена! New Year Snegurochka

STAR*KA-Татьяна! New Year Snegurochka
Ingusha-Инга! New Year Snegurochka

Огромное спасибо,что заглянули на английский кекс! New Year Tree New Year Tree New Year Tree


Имбирь писал(а):
Сю, какая обалденная выпечка! Такой праздничный кекс! Супер! Большое спасибо!

Олюшка!Спасибо за оценку! Rose New Year Hi
loranas писал(а):
Сюзанна, очень красивый кекс! Так и видится вечер 6 января, канун Рождества, семейное чаепитие и и ваш кекс на столе! Представляю какой он ароматный! Мне нравятся такие плотненькие кексы, а сухофрукты вкусны и полезны . Спасибо за рецепт!

girl_yes3 girl_yes3 girl_yes3
Лариса!Я полностью согласна с тобой!Я такую выпечку тоже очень люблю!Сухофрукты с алкоголем дают неповторимый вкус и аромат girl_in_love girl_in_love girl_in_love

escada писал(а):
Сюзанна, действительно очень вкусный кекс!

У меня есть похожий рецепт http://forum.say7.info/post1765139.html#1765139

пусть будет много кексов

girl_yes3 girl_yes3 girl_yes3
Кекс действительно похожий,только в этом акцент всеж на колличество сухофруктов,а тесто тут,как соединяющий момент. Rose

STAR*KA писал(а):
Сюзанна, спасибо! Прям сейчас и залью сухофрукты!!! Надеюсь, за неделю кекс настоится! Скажи, пожалуйста, разрыхлитель не надо добавлять? И где, при какой температуре хранить кекс?

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Татьян,как я рада,что ты хочешь его попробовать!

Татьян ,он и в первый день уже вкусный,но всеж за время хранения становится более душистым и немного меняется текстура теста.Через неделю он будет вкуснее,чем в день выпечки! Rose
А разрыхлитель совсем не нужен.Если есть возможность,то миндаль измельчите в муку,он придаст больше рассыпчатости! Rose Rose Rose
Хранить кекс нужно,завернутым в бумагу,при комнатной температуре.В темном месте.
(это придумала не я)

Ingusha писал(а):
Шикарно



Уже чуствую и запах и оболденный вкус



Спасибо

friends friends friends New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Очень приятно,что кекс нравится!Пользуйся, на здоровье! Rose

New Year Hi New Year Go
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
19 Дек 2010 12:37

Распечатать сообщение
СЬюзан New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Спасибо, Сюзанночка, за ответ! Rose Теперь все ясно, можно приступать к выпечке. girl_cook Фрукты за ночь впитали почти весь алкоголь.
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
19 Дек 2010 15:18

Распечатать сообщение
Сюзанна,очень красивая и аппетитная выпечка!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Дек 2010 15:52

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Спасибо, Сюзанночка, за ответ!

friends friends friends New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
STAR*KA писал(а):
Фрукты за ночь впитали почти весь алкоголь.

Так и должно быть!Все получится! New Year Tree


Акилежна писал(а):
Сюзанна,очень красивая и аппетитная выпечка!!!

Акилежна-Лика! New Year Snegurochka
Мне очень приятно слышать от тебя такую оценку! Rose

New Year Hi New Year Go New Year Snegurochka
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
19 Дек 2010 18:06

Распечатать сообщение
Сюзанночка твой кексик ШИКАРНЫЙ!!! good2 good2 good2
спасибо умничка!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
19 Дек 2010 19:44

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка-Натали! New Year Snegurochka


Наташка-ромашка писал(а):
твой кексик ШИКАРНЫЙ!!!

спасибо умничка!!!

Это тебе огромное спасибо,что успеваешь заскочить,написать пару добрых отзывов! Rose Rose Rose Мне очень приятно!

New Year Hi New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
19 Дек 2010 21:10

Распечатать сообщение
О.....в разрезе кусочек вообще обалденный nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

give_heart
Оксана Немова

Оксана

39 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
19 Дек 2010 21:34

Распечатать сообщение
Оксана Немова
Оксана Немова писал(а):
О.....в разрезе кусочек вообще обалденный

Оксан,а на зубок,да с чайком горяченьким girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо,что заглянула! air_kiss New Year Snegurochka Rose friends
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
19 Дек 2010 21:41

Распечатать сообщение
СЬюзан писал(а):
Все получится!

Все, завернула кекс и "закопала" от греха подальше! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Сюзанночка, спасибо за рецепт и помощь! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
19 Дек 2010 21:45

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Все, завернула кекс и "закопала" от греха подальше!

Сюзанночка, спасибо за рецепт и помощь!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Мои домашние обижаются,что я им не позволяю его кушать! girl_haha girl_haha girl_haha
А я говорю,что для них и стараюсь!

Татьян,спасибо за доверие! Rose Буду надеятся,что испробовав его,не разочаруетесь!

New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
friends
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
19 Дек 2010 21:54

Распечатать сообщение
СЬюзан писал(а):
Мои домашние обижаются,что я им не позволяю его кушать!

Мои приедут через неделю, на Рождество. New Year Tree Я готовлю им сюрприз! New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
19 Дек 2010 22:06

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Мои приедут через неделю, на Рождество. Я готовлю им сюрприз!

Да girl_in_dreams ,так легче сохранить кекс в целости и сохранности!
Отличный сюрприз будет! good2
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
20 Дек 2010 12:13

Распечатать сообщение
СЬюзан
Сюзанна!
Это же настоящий новогодний кекс!
New Year Go New Year Go New Year Go
New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
20 Дек 2010 12:21

Распечатать сообщение
Зимняя-Светлана! New Year Snegurochka

Зимняя писал(а):
Это же настоящий новогодний кекс!

Самый-самый что ни на есть настоящий!Очень-очень праздничный! girl_yes3 girl_yes3 girl_yes3 Пахнет праздником по всему дому girl_in_love
Спасибо ,что заглянули!Мне очень приятно! Rose

New Year Go New Year Hi New Year Tree New Year Snegurochka
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
21 Дек 2010 23:44

Распечатать сообщение
СЬюзан
Ну ничего себе! girl_in_love
Такой насыщенный кекс! give_heart
Представляю, какие ароматы витают при выпечке! Wink
Спасибо большое! Rose
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
22 Дек 2010 23:32

Распечатать сообщение
Разик-Разия! New Year Snegurochka


Разик писал(а):


Ну ничего себе!

Такой насыщенный кекс!

Представляю, какие ароматы витают при выпечке!

Спасибо большое!

Спасибо,солнышко!Твоя оценка дорогого стоит! Rose Очень приятно,что кекс нравится!
New Year Hi New Year Go New Year Snegurochka
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
29 Дек 2010 17:15

Распечатать сообщение
я приготовила вчера этот чудо-кексик...а он у меня почему то как кирпич...на него даже надовить невозможно...я где-то что-то не так сделала???Сьюзан,подскажите пожалуйста,ато я все переживаю
Диана Шоколадкина

Диана

29 лет
Орел

Диана ШоколадкинаМои рецепты
 
29 Дек 2010 20:56

Распечатать сообщение
Диана Шоколадкина писал(а):
я приготовила вчера этот чудо-кексик...а он у меня почему то как кирпич...на него даже надовить невозможно...я где-то что-то не так сделала???Сьюзан,подскажите пожалуйста,ато я все переживаю

Дианочка!Кекс по своей структуре достаточно плотный,но не жесткий.Он немного крошится,но всеж нарезается на ровные ломтики.Такая уж у него структура.
И без сомненья он отличается от других кексов.
Для того,чтоб понять так ты все приготовила или нет,расскажи подробно.Вместе подумаем.
Возможно ты просто ожидала от него нечто другого. Rose
Заранее не расстраивайся!Может стоит попробовать его,чтоб понять.Мне он понравился сразу после выпечки...но я знала,как это должно быть.

New Year Hi New Year Snegurochka New Year Tree
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
29 Дек 2010 21:41

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 morning1 good2 good2 good2 good2
New Year Tree New Year Go New Year Tree New Year Tree New Year Tree

fatimadg

Айнур

41 год


fatimadgМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |