Готовим вместе с Tupperware

Gerlen писал(а):

Девочки решила Вас угостить пирожками!!!!

прозерпина писал(а):

Пирожки из слоеного теста с начинкой из рыбы и творога

Вкуснота!!! спасибо, девочки!!!

прозерпина писал(а):

Делала в равиольнице,

Оля,глядя на пирожки, так жалею, что до сих пор не купила себе равиольницу!

прозерпина писал(а):

с начинкой из рыбы

с сырой?

прозерпина писал(а):

я рыбу ем очень редко

а я очень уважаю!!!

Спасибо, Люба!
Да, я делала из сырой рыбы. Этот фарш я накануне для котлет делала. Пожарила партию. Котлеты получились очень вкусные. А половину фарша положила в охлаждающем лотке в морозильник до будущих времен.
Эти времена наступили на следующий день, когда мне в голову пришла идея с пирожками
Чтобы фарш быстрее разморозился, я его в микроволновке на разогрев поставила. В пирожки я укладывала уже полувареный фарш. Хотя, наверное, правильнее было бы из вареной рыбы делать, и лук предварительно пассеровать. А то, перестраховаться пришлось- одну партию пришлось допекать (на всякий случай )

прозерпина
я сегодня тоже приготовила начинку для завтрашних кулебяк с рыбой.Обжарила лук,морковку,добавила лососевый фарш-он готовится очень быстро и мин черз 10 добавила отваренный в рисоварке рис.
Из сырой рыбы я тоже никогда не делала..хотя мама печет пироги с сырой картошкой и мясом мелко порезанным и очень вкусно,а рыба готовится быстрее.
Вот творог в рыбной начинке для меня -новость
Gerlen
Марина красивые пирожочки. ..когда я в первый раз эксперементировала с пельменницей и дрожж.тестом-сразу красиво,аккуратно не получилось-то начинки многовато.то маловато..
Во второй раз уже быстрее получится и будешьзнать,сколько начинки класть.

Susy писал(а):

Вот творог в рыбной начинке для меня -новость

Творог делает фарш более нежным и отбивает рыбный запах.
Попробуйте. Не пожалеете

Девочки, сегодня в первый раз пробовала поставить сдобное тесто
Рецепт теста:
http://forum.say7.info/topic6401.html
Это очень удачное тесто. Я делала из расчета на половину рецепта и у меня получилось:
Пирог с изюмом, способ раскатки позаимствовала уLjubovj Pasecnaja со стр. 232,[спасибо Выпекала в Принцессе

Кранч с повидлом выпекала в Королевской форме

Но теста оказалось так много, а приготовленная начинка закончилась и пришлось сделать еще и пирожок с яблоками и корицей:

этот пирожок выпекала в крышке от квадратной ультры на 2 литра
Вот кусочек пирога с изюмом в разрезе:

Эльфина писал(а):

удачное тесто.

а ставили как в рецепте или в нашей миске по правилам тапера?
Это столько много из половины нормы?
Анжелочка супер спасибо

taskia писал(а):

а ставили как в рецепте или в нашей миске по правилам тапера?

Опару ставила в нашем ЗБ, которое поместила в тазик с горячей водой. Минут через 18-20 крышка хлопнула и дальше я все делала по рецепту, т.е отдельно молоко с маслом и сахаром разогрела, отдельно яйца с остатками молока смешала. Все смешала с подошедшей опарой и замесила тесто подсыпая по-немногу муку.

taskia писал(а):

Это столько много из половины нормы?

Да!!! Я поэтому начинку и не расчитала
пришлось выкручиваться, делать доп. пирожок с яблоками на крышке ультры

Эльфина писал(а):

Девочки, сегодня в первый раз пробовала поставить сдобное тесто

Анжелика, с дебютом!!!

Эльфина писал(а):

Выпекала в Принцессе

Эльфина писал(а):

Кранч с повидлом

Эльфина писал(а):

и пирожок с яблоками и корицей:

И сраэу так много!

Эльфина писал(а):

Пирог с изюмом,

Эльфина писал(а):

Кранч с повидлом

Эльфина писал(а):

пирожок с яблоками и корицей

Анжелика, супер выпечка получилась!!!
аппетно и празднично как-то!!!
Девочки, сегодня День Матери!!! с праздником!!!

Эльфина писал(а):

Девочки, сегодня в первый раз пробовала поставить сдобное тесто

такая пышная выпечка получилась! красота!

Эльфина писал(а):

сегодня в первый раз пробовала поставить сдобное тесто

Анжелика, если это первый раз, то чего ждать от остальных выпечек?

Любовь05 писал(а):

, сегодня День Матери!!!

С Праздником девочки-россияночки!
Пусть детки Вас радуют!!!

С ДНЕМ МАМОЧКИ ВАС МИЛЫЕ МОИ!
Кто любовью согревает,
Всё на свете успевает,
Даже поиграть чуток?
Кто тебя всегда утешит,
И умоет, и причешет,
В щечку поцелует — чмок?
Вот она всегда какая —
Моя мамочка родная!

Доброго всем времени суток! а подскажите пожалуйста в форме солнышко что приготовить можно интересного, так к ней вроде буклет с рецептами идет? если уже где-то выклыдывали рецептики-ткните плиз

taskia
SvetO4ka 25
Любовь05
listati
Лариса1
Спасибо, девочки! Я сама не ожидала, что так хорошо получиться

Всех с Днем матери
Пусть детки будут здоровы и радуют своих мамочек

И я ВСЕХ МАМОЧЕК С ПРАЗДНИКОМ!!! Желаю всем и мамам и их детям СИБИРСКОГО ЗДОРОВЬЯ!!!

Эльфина
Спасибо, Анжелика, и за опробованный рецепт теста и за угощение! Прелесть!

Вот наконец приготовила "Басбусу" по этому рецепту http://forum.say7.info/topic27418.html
Вкусно очень! Я кокос не люблю, но здесь понравилось.

Производство безотходное, из корок лимона сделала в кувшине напиток.
Поскольку нарезают квадратиками, пекла в прямоугольной форме другого производителя.

Эллочка, спасибо


longina1905
Елена, какая интересная штучка Обожаю восточные сладости Надо будет по-пробовать Спасибо за наводку

longina1905 писал(а):

Вот наконец приготовила "Басбусу"

Елена, спасибо ! У меня этот рецепт давно в закладках, но вот испечь никак не соберусь.

natiangel333-Наташенька, на выходных, как и планировала, испекла "сметанник".
Покажу фото до духовки:

Как ни странно, песочное тесто форму держало.
После духовки:

Вот так хорошо поднялась начинка:

Только один вопросик: как из формы вынимать этот пирог, чтобы он целым остался? А то я доставать начала и вся красота раскрошилась

longina1905 писал(а):

приготовила "Басбусу"

Ре-бекка писал(а):

испекла "сметанник".

Заглянула сюда с утра, а тут такая вкуснятина!!! хоть посмотреть!
я редко позволяю себе печь, соблазн!!!
Девочки, хозяюшки!!! умницы-красавицы!

Ре-бекка писал(а):

как из формы вынимать этот пирог, чтобы он целым остался

Лена, может надо чтоб остыл в форме?
ну очень аппетитный получился!

Ре-бекка писал(а):

как из формы вынимать этот пирог, чтобы он целым остался?

Елена, поделюсь своим опытом: как-то была передача по телевизору, где Селезнёв именно из такой формы вынимал пирог - левой рукой поддерживал снизу форму, а правой отогнул край и скатил пирожок в тарелку. Я в этот же день попробовала таким образом вынимать и получилось!!! Форма мягкая и прекрасно гнётся, и пирожок не крошится!

или берешь блюдо СК самое большое как раз для принцессы Накрываешь пирог крышкой переворачиваешь на крышку а потом накрываешь самим блюдом и опять перевернул Все готово Я так шарлотку достаю из принцессы

Laya-Nox писал(а):

Селезнёв именно из такой формы вынимал пирог - левой рукой поддерживал снизу форму, а правой отогнул край и скатил пирожок в тарелку

Так и делаю. Осечек еще не было. А со сметанником возникла проблемка. Начала скручивать форму под пирогом, одновременно скатывая сметанник на тарелку. Пирог и сломался... во многих местах .

Эйнджел писал(а):

...Накрываешь пирог крышкой переворачиваешь на крышку а потом накрываешь самим блюдом и опять перевернул...

Переворачивать сметанник не получится - у него начинка очень нежная!

Ре-бекка писал(а):

испекла "сметанник".

Лена, как всегда вкусно и красиво!!!

Ре-бекка писал(а):

Только один вопросик: как из формы вынимать этот пирог, чтобы он целым остался? А то я доставать начала и вся красота раскрошилась

Когда у меня сомнения "вылетит" выпечка или нет, я ставлю горячую форму на мокрое полотенце и даю остыть. Это я вычетала в прошлом веке и не разу не ошиблась. Один недостаток - выпечка может "сесть". Попробуйте так.

taskia писал(а):

Это столько много из половины нормы?

Я только по этому рецепту тесто и ставлю.
1/3 часть прекрасно поднимается в ЗБ на 3 литра и еще лучше в ВК на 3,5 литра.
Тесто делаю не быстрое (не по правилам TW, уж простите), даю подняться где-то с час, плюс на расстойку на противне - еще минут 30 на теплой кухне.
Из всех рецептов, что пробовала - на мой взгляд (и моих домочадцев)этот самый вкусный!