Домашний творожок

Valjuschka

Танюша я с отчётом!!!
Наконец-то добралась я сама до творога!!!!!!
Детки мои открытое молоко поставили не в холодильник а в шкаф, пришлось срочно что-то предпринять!!!!
Получился!! и я такая довольная!!!!! слов нет!!!!
вышло 900 гр. правда получился мелкозернистый, но мне такой нравится!!!!! делала с кислого молока, просроченного йогурта, простокваши и молока чуть сметаны открытой. Спасибо тебе за рецептик!!!!!! уже кушала я его!!!! МММ!!!



Танюша, а как ты блинчики делала, рецептик подскажи...

tatiana писал(а):

Наконец-то добралась я сама до творога!!!!

И до меня тоже .
Нигде тебя не видно : ни в скайпе, ни в "Одноклассниках"
А тут объявилась , да ещё с отчётиком.

tatiana писал(а):

Детки мои открытое молоко поставили не в холодильник а в шкаф, пришлось срочно что-то предпринять!!!!

Спасибо деткам, а то бы ещё 100 лет не собралась .

tatiana писал(а):

Получился!! и я такая довольная!!!!! слов нет!!!!

tatiana писал(а):

а как ты блинчики делала,

Всегда на глаз делаю , но своим вопросом ты заставила меня сегодня испечь и отмерить продукты.

1 л молока
2 яйца
500-550гр муки
1ч.л.разрыхлителя
соль и сахар по вкусу
2-3 ст.л. растит.масла

Взбиваю яйца , добавляю половину молока , соль и сахар , всю муку ( смешиваю с разрыхлителем ) и опять взбиваю венчиком . Тесто получится как на оладьи , комочки легко разбиваются. Потом добавь остальное молоко и масло .Если захочешь ещё тоньше блинчики, то можешь крутым кипятком развести ( т.е.кроме 1 л молока ещё и кипяток добавь ).
Из этой нормы получается около 30 блинчиков . ...как-раз на твою семью.

Танюша ! За твой фотоотчёт благодарю

Ивановна писал(а):

А тут объявилась , да ещё с отчётиком

Ага, ты ж меня знаешь, я везде и всего по пять минут...
Творог твой ушёл на ура, ещё поставила, вот надеюсь испечь с ним кое-что, покажу потом.
А насчёт блинчиков, спасибо за подробный рецепт, я делаю также, только без соды, я хотела знать как ты на сыворотке блинчики делала, жалко ведь её выливать....

tatiana писал(а):

я хотела знать как ты на сыворотке блинчики делала, жалко ведь её выливать....

То же самое, только молоко сывороткой заменяешь . Или молоко и сыворотка вместе.

Ивановна писал(а):

молоко сывороткой заменяешь

Спасибо, так и сделаю. Пробовала по другому рецепту, не получилось.. не мой наверно рецепт.
А вот новый продукт с твоим творогом.
Кваркцопф! Рядом валяется ролле с маком.... дети попросили... Вкусно получилось, заходи на чай!!!

tatiana писал(а):

А вот новый продукт с твоим творогом. Кваркцопф!

Ты загляни ко мне сюда ( если ещё не была) .
http://forum.say7.info/topic36889.html
Там косичка с брынзой ,очень вкусная !
Витя всё просит её испечь , а я соблазниться выпечкой боюсь .

tatiana писал(а):

Рядом валяется ролле с маком..

Ну прям так уж и валяется...

tatiana писал(а):

Вкусно получилось, заходи на чай!!!

Я бы с большим удовольствием !
Тем более сама в этот раз ничего не пекла , даже яйца не красила .
Завтра улетаю на неделю к сестре в Испанию , ну и Витя на праздники уедет .
Кто есть-то будет ?
Тебе за фотоотчёт и отзыв спасибочки большое !

Самый лучший и простой рецепт творога! Буду всегда так делать

Ольга Павлова писал(а):

Самый лучший и простой рецепт творога! Буду всегда так делать

Делай на здоровье , Оленька !
И спасибо за отзыв !

Ой, спасибочки что Вы поделились рецептиком, а то я никак не могла вспомнить как что и за чем делается. А теперь понятно. Сейчас иду делать, а то в холодильнике ждет бабушкин домашний кефир. Если получится, виставлю фото.

Синяя фиалка писал(а):

Сейчас иду делать, а то в холодильнике ждет бабушкин домашний кефир.

Удачки !

Синяя фиалка писал(а):

Если получится, виставлю фото.

Ну и как , Оленька ?

*Glamour-Katya*

Огромное спасибо за ваши рецепты Таня ! Я очень скучала по нормальному творогу. Случайно попался на глаза ваш рецепт. Творог получился отменный. Но сама я его только попробовала. В гостях были дочка с мужем, я ей его и отдала. Теперь буду часто варить.
Я вообще-то люблю и умею готовить. А вашими рецептами просто зачиталась. Живу в Германии уже 16 лет, никак не привыкну к муке, пельмени не получаются сочными. То есть первый ещё сочный, а потом тесто впитывает сок. Попробую ваш рецепт теста на пельмени.
Еще раз большое спасибо за рецепты.

Nadienka писал(а):

Огромное спасибо за ваши рецепты Таня !

На здоровье , Надин !

Nadienka писал(а):

Творог получился отменный.

Nadienka писал(а):

Но сама я его только попробовала. В гостях были дочка с мужем, я ей его и отдала. Т

Как всегда наши дети не уезжают с пустыми сумками.

Nadienka писал(а):

Живу в Германии уже 16 лет, никак не привыкну к муке,

А мы 18 . А муку беру самую дешёвую , в Лидле или Алди .

Nadienka писал(а):

. Попробую ваш рецепт теста на пельмени.

Попробуй . Может вся фишка в "отлёжке" в пакете.

Сделала вчера творожок... как всегда, в восторге...Спасибо Татьяна..

Спасибо вам большое,очень вкусный творожок...

kiska писал(а):

очень вкусный творожок...

Аника ! Ты с чего делала ? Такой большой выход получился !
А сыворотку куда применила ?
Спасибо , моя хорошая , за подробный , замечательный фотоотчёт !

С сыворотки у меня были блинчики с начинкой из творога и оладушки...
С творога леплю сегодня вареники....и так доченька со сметанкой и с сахором хорошо поела....
А получилось столько из следующих продуктов:
1 литр молока
0,5 Кефира
2 пачки по 0, 5 speisequark
4 пачки по 150 гр. Натурального йогурта

Получилось очень вкусно. ..
Теперь на очереди ваш пуховик

kiska писал(а):

С сыворотки у меня были блинчики с начинкой из творога и оладушки... С творога леплю сегодня вареники....и так доченька со сметанкой и с сахором хорошо поела

Сколько много всего получилось !!!!!

kiska писал(а):

Теперь на очереди ваш пуховик

Будем ждать .

Татьяна, спасибо за рецептик ! Творог получается очень вкусным , со сладковатым вкусом. Такого в магазине не найдешь

За_рина писал(а):

спасибо за рецептик

Пожалуйста !

За_рина писал(а):

Творог получается очень вкусным , со сладковатым вкусом. Такого в магазине не найдешь

Готовь и кушай на здоровье !

Татьяна, спешу Вас поблагодарить за рецепт очень вкусного творожка. Спасибо огромное! Готовлю каждую неделю, всегда получается:


Ещё я заметила: чем раньше сливаешь сыворотку после варки, тем суше творог и наоборот. Я люблю ни сухой, ни мокрый, поэтому сливаю сыворотку, когда она становится чуть тёплой, где-то часов через 5.
Я уже что только не добавляла к изначальному рецепту: и сливки, и сметану 24 % и 10 %. В общем, отступлений может быть много, но всё равно получается всегда очень вкусно!
Спасибо!!!

P.S.
Изначально можно вообще не мешать, только слегка. А то я первый раз постоянно мешала, и творог получился очень мелкозернистым.

Пекла Ваш Пуховик уже много-много раз, но сфотографировать так и не сподобилась. Буду печь в след. раз, обязательно сфотографирую этот чудесный, вкусный медовый тортик!

estrella0101 писал(а):

спешу Вас поблагодарить за рецепт очень вкусного творожка. Спасибо огромное! Готовлю каждую неделю, всегда получается:

Готовь , Леночка ,на здоровье !
Спасибо тебе большое за подробный отзыв и фоточку !

estrella0101 писал(а):

Пекла Ваш Пуховик уже много-много раз

Ну вот ...а я и не знала даже.

estrella0101 писал(а):

в след. раз, обязательно сфотографирую этот чудесный, вкусный медовый тортик!

Буду ждать тебя уже на другой страничке.