Медовик «Пчелка»

Ирина, спасибо большое за потрясающий рецепт!

Это самый-самый вкусный медовик!

Ирина,здравствуйте, я хотела уж делала ваш тортик два раза , рецепт просто супперрррррррр.всем очень нравится всем.Даже привередливой свекровушке.хотела бы приготовить торт на день рождения с молочной мастикой,тока везде написанно, что нужем насляный крем,не подскажете как сделать правильно.а то боюсь испотрить.

Ириша,спасибочки,тортик просто потрясный
Делала сынульке на день рождение,все гости в шоке думали я пчелок прикупила
Что бы после обильного праздничного стола кушать тортик с добавкой,это что-то Даже кусочек не успела сфоткать.А пчелки-это отдельная история,детишки стали их хватать,кто быстрее схватит и больше съест,причем на перегонки
Только вот чёт соты не вышли,думаю пленка была сильно плотная(((прям дубовая(((ну ничего,выход нашла)))присыпала крошкой и результат был просто умопомрачительный!!!!Спасибочки еще раз!!!

Spasıbo!

@лёнка_72 писал(а):

Спасибочки еще раз!!!

Ascania писал(а):

Spasıbo!

На здоровье!

Пекла мужу торт на работу на День Рождение, торт имел успех, попросили рецепт. Муж говорил, что не любит медовики, но это было раньше. В таком сочетание ему очень понравилось Долго не могла найти пленку. Муж нашел, правда там раньше были колеса от машины завернуты, но я ее помыла и не кому не сказала. Соты застыли за 15 минут, торт делала три дня, пчел, коржи, сборка. С ребенком за один день не успеть, но главное настрой и четкие инструкции

Спасибо большое за рецепт и подробные инструкции с фото.

Lapulka
Ириша, медовик очень вкусный! Делала на пробу, без украшательств, в след раз обязательно сделаю пчелок!

Спасибо!!!

Самый Любимый!!!
Коржи, крем, ммммм...
Пекла в очередной раз на День Рождения)))
Если не украшаю и испольую первый вариант крема, на все про все 2-2.5 часа (на остывание теста в том числе)

В процессе:


Самое время задуть свечи)


Огромное спасибо за рецепт!!!

Привет Ириша! Еще незнаю какой по счету дубль твоего тортика.Пекла младшенькой на 2 годика.Очень нравится детям.Сначало конечно все пчелы улетают в рот,потом и сам тортик.

Я тоже с очередным отчетом(не знаю какой по счету!)!!!Я вкуснее медовика ни ела!!!Это нежное,тающее во рту наслаждение!!!Делаю всегда со сметанным кремом,легкая кислинка крема в дуэте с медовым ароматом-это вообще что-то улетно-невообразимое!!!
Ира,спасибо тебе за рецепт!!!
Торт для домашнего чаепития я уже и не украшаю,все равно вкусно!!

Ириша, я ваш медовик теперь делаю каждую неделю. Благодарности моей нет предела! Но, сколько раз до этого делала, уж очень тугое тесто получалось. По 6-7 часов возилась с ним. Хоть оно того и стоило, но руки отваливались после такого, да и ноги! А сегодня я решила убавить кол-во муки (раньше тоже убавляла, но, как оказалось, незначительно), раза в два меньше положила и - вуа-ля! - тесто в работе просто чудное! Оказывается, так просто с ним работать! Теперь для меня это еще большая находка. Управилась сегодня за три часа. Вот огромное Вам спасибище! Вы кудесница и волшебница! На работе у меня все в восторге от торта, за что Вам еще раз искренняя благодарность!

Чеснокова писал(а):

А сегодня я решила убавить кол-во муки (раньше тоже убавляла, но, как оказалось, незначительно), раза в два меньше положила и - вуа-ля! - тесто в работе просто чудное! Оказывается, так просто с ним работать!

именно об этом я и писала на первой странице в рецепте

Lapulka писал(а):

Ну и "детский" вариант тортика Пчелы, цветочки и покрытие торта - молочная мастика на сгущенке

тортик супер просто . Я очень часто делаю медовики, они всегда на расхват......рецепт немного от Вашего отличается конечно. Обязательно попробую. А вот украшать совсем не умею. Вот уже третий день тут как в засаде за всеми вами наблюдаю!!!)) Очень тоже хочется попробывать!!! Подскажите пожалуйста для не особо сразу соображающих))) а перед тем как детский тортик мастикой покрыть, какой крем на торт наносился. Извините наверно за глупый вопрос, но я уже весь форум о мастике перечитала...в голове каша...так что хочется конкретный ответ по конкретному торту.

La$ka писал(а):

а перед тем как детский тортик мастикой покрыть, какой крем на торт наносился.

Если торт покрывается мастикой то под мастикой всегда должен быть либо масляный крем, либо шоколадный ганаш.

Спасибо . А в данном торте, что лучше использовать?

La$ka писал(а):

что лучше использовать?

что нравится ))

Это самый популярный торт на сайте!!!!!
я тоже с благодарностью!!!!

у меня правда неудача с кремом вышла (подвели сливки и для верха был совсем жидкий крем), поэтому соты не совсем чёткие...пчелок у меня времени совсем не хватило сделать, но вкус!!!!!!!!! это что-то с чем-то обязательно буду повторять, попробую другой крем сделать и пчелок!

сливки в креме обязательны? или без них тоже может быть? торт буду украшать не сотами, а мастикой. заранее спасибо

Ирина, собираюсь делать торт, скажите, а тесто на водяную баню ставится? Посмотрела на пошаговые фото, мне кажется или миска просто на плите стоит?
Это вообще имеет значение - на водяную баню ставить миску или просто на плиту? Заранее спасибо за ответ

Марина0909 писал(а):

Ирина, собираюсь делать торт, скажите, а тесто на водяную баню ставится? Посмотрела на пошаговые фото, мне кажется или миска просто на плите стоит? Это вообще имеет значение - на водяную баню ставить миску или просто на плиту? Заранее спасибо за ответ

Прочитайте внимательней, возможно Вы пропустили, на первой страничке всё поэтапно указано НА ВОДЯНОЙ БАНЕ! а если ставить прогревать на огонь то есть риск что будет подгорать

indira80k писал(а):

Прочитайте внимательней

Читать я умею, а спрашиваю потому что по фото мне кажется, что кастрюля стоит не на водяной бане, а прямо на газу.

indira80k писал(а):

а если ставить прогревать на огонь то есть риск что будет подгорать

У меня есть опыт приготовления теста для медовика и без водяной бани, потому и спрашиваю......

Марина0909 писал(а):

потому что по фото мне кажется, что кастрюля стоит не на водяной бане, а прямо на газу.

На фото у меня миска, которая в свою очередь стоит на кастрюле, в которую налита кипящая вода, сама кастрюлька стоит на газу, т.к размеры миски а конкретно её верний край шире размеров кастрюли то она в нее полностью входит и не проваливается. И на фото видно - что на плите стоит кастрюля а не тонкая алюминивая миска. Просто цвет кастрюли (она алюминивая) и цвет миски одинаковые практически.
Можете готовить и без водяной бани, на маленьком огне, если у вас есть кастрюля с толстым дном, но мешать тесто тогда нужно очень энергично и постоянно, и часть его все равно может пригореть.
Решайте как вам удобно его готовить.
Я периодически готовлю и на водяной бане и без, разницы для меня нет, но я очень часто пеку этот торт и уже точно могу по своей кастрюле определить когда тесто начинает подгорать. Если медовики печете часто, опыт есть - можете печь без водяной бани.

Хочу испечь такой тортик. Подскажите, пожалуйста, рецепт мастики. и еще хотела спросить, а мастику вы красили именно спец. красителями или какими-то естественными (из сока овощей может или фруктов), просто если торт детский, то промышленные красители же вредны будут.
Заранее спасибо.

Девочки, всем доброе время суток! Вот собралась сынульке на день рождение тортик сделать сижу "крылышки" выпиливаю, и у меня такой вопрос возник- если я пчелок за неделю до тортика сделаю, им же ничего не будет? может вопрос конечно глупый, но буду рада если ответите

Ирина, спасибо большое за ответ

Lapulka писал(а):

Я периодически готовлю и на водяной бане и без, разницы для меня нет

Именно этот момент я и хотела уточнить

lesya/ писал(а):

если я пчелок за неделю до тортика сделаю, им же ничего не будет?

Леся, у меня пчелы уже две недели в морозилке стоят на досочке - все живы, здоровы