Медовик «Пчелка»

Ольга 0713 писал(а):

(но секрета их производства никому не раскрыла )

чего так?

Пусть завидуют

Ириша спасибо за заме4ателный тортик. у меня все полу4илос с первого раза. крем обалденый!!! У меня вопросик. как ты думаеш можно сделат тоже самое с другим кремом, например с заварным, я имею ввиду желатином развести и верх украсит. вареная сгущенка не всегда ест дома а покупаем ее толко в русском магазине. поетому охото как то выкрутится...спасибо заранее!

Esenija писал(а):

как ты думаеш можно сделат тоже самое с другим кремом, например с заварным, я имею ввиду желатином развести и верх украсит

конечно можно ))
а вареную сгущенку можно сварить дома. Если есть обычная в железных банках.

да коне4но можно..но я подумала целый 4ас варится будет...свет у нас собака дорогой...! просто надо попробоват с другим кремом.. П4елки прелестъ! коне4но пому4илас но резултат поразил всех. спасибо тебе огромное Ириш!

Esenija писал(а):

спасибо тебе огромное Ириш!

да на здоровье! По поводу света не подумала, у меня газ ))) ну еще как вариант можно купить ириски сливочные типа коровка, растопить их в сливках и добавить в заварной крем - очень вкусно, карамельно и золотисто будет

класс..я бы не додумаласъ!...етого добра у нас навалом. спасибо тебе Ириш! еще раз...

Lapulka
Ириш, подскажи ты по какому рецепту мастику на сгущёнке делала?

Медовик твой шикарный надо бы попробовать До отпуска надеюсь успею его приготовить! Приду обязательно! Мои медовики очень любят

Сарочка писал(а):

Ириш, подскажи ты по какому рецепту мастику на сгущёнке делала?

если речь идет про детский с пчелками на фото то сгущенка+сахарная пудра+сухое молоко, соотношение 1:1:1
но сейчас такой молочкой уже не пользуюсь, делаю с детской смесью Малютка

Lapulka
Ириш,а можно поподробнее? Сам рецепт

polychilsaaaaaaaaaaa yfff!
Vkysnashka,krasivij,appetitinij,eeejjjjj

Сарочка писал(а):

Сам рецепт

так все то же самое, только вместо сухого молока детская смесь Малютка. соотношение то же Малютка+сахарная пудра 1:1 а сгущенку я уже лью на глаз, в зависимости от того что мне нужно, на фигурки замешиваю покруче, если на обтяжку то помягче, вот и весь рецепт ))

prikolistka писал(а):

polychilsaaaaaaaaaaa yfff!

Поздравляю! ))

Thanks Irishka!!!!

Lapulka
Ириш, вот и моя пчёлка. Рецептик классный. Коржики очень вкусные. Крем ещё вкуснее. Только сделала завтра будем пробовать! думаю что очень вкусно будет. Спасибо тебе за рецепт!!!!

Иринка, огромное спасибо за тортик, делала папе на юбилей, правда у меня соты снялись с пленкой в день празднования, пришлось все снимать и сгущенкой с маслом все замазывать, но ничего пчелы-мутанты все скрыли. всем все понравилось

Сарочка
"Ритулек"
Красивые Пчелки! Спасибо за отчет!

Ириша,вы не подскажете,в последнее время стал получаться торт очень тонкий. Я коржи старательно тонко раскатываю. В итоге их из одной порции теста получается штук 7-10. Когда торт собираю,высота у него 4 см. В первые разы получался высоченный торт,а сейчас... ((((

Цаллагова писал(а):

в последнее время стал получаться торт очень тонкий

Муку или крем не меняли? Можно коржи и не тонко раскатывать, потолще, только давать обязательно ночь пропитаться, это же на любителя )) я просто сама люблю так поэтому и советую что сама люблю ))

Спасибо за ответ. Нет,все четко по рецепту. Крем иногда получается очень пышным и плотным, а иногда жидкий. Не поймешь...

Но в целом торт ОЧЕНЬ вкусный!

просто класс. молодец. забрала в закладки

Ириша, я к тебе с отчетом. Конечно, возникали проблемки. Сначала я грела пол плитки шоколада со сливками в микроволновке - он стал как пластелин Вторую часть шоколада я грела на водяной бане, он расплавился очень хорошо, но как только я добавила сливки, тут же снова стал тягучий. Сделала вывод: или в сливки что-то добавляют, что не нравится шоколаду , или это из-за разности температур (сливки были из холодильника), но больше шоколада у меня не было, и проверить мою теорию не получилось- я стала лепить пчел руками. С коржами проблем не было: раскатывались легко, выпекались быстро! Крем вкуснейший, правда замешкалась и желатин у меня хорошо остыл. Когда я его смешала с кремом, он сразу схватился, стал упругим и пленка "отпружинивала" от поверхности . Торт понравился всем, даже тем, кто не любил выпечку с медом. Спасибо большое за рецепт

Иришечка, давно присела на рецепт твоего медовичка. Так мне нравится с этим тестом работать. Вот принесла отчетик. Пекла мужу на день рождения, но отмечали далековато, выезжали на базу, на природу. Торт пекла громадный (двойная порция), переживала как довезем (все-таки около 60 км ), но он доехал отлично. Ну а вкус, у него всегда на высший бал. Спасибо за рецепт и такие подробные инструкции. Обожаю твои рецепты.

Всем здрасте.Девчата,здесь ранее говорилось о шоколадных сотах.Их можно сделать специальной формой для пельменей.Вылить разогретый шоколад на ровную поверхность и обмакнуть форму с выпуклой стороной в шоколад.Зделать быстро трафарет на поверхности торта.немного большие получаются,но всёже лучше чем ничего.За рецепт огромное спасибо.

Сегодня успекла ваш тортик.Первый блин всегда комом,но вот,что у меня получилось.
[/code]
большое спасибо за рецепт.

Какая красота!! И рецепт моего детства, но потерянный. Спасибо, испеку детям.