Китайская кухня

ОЛЕНЬКА,люблю очень КИТАЙСКУЮ КУХНЮ! Спасибо огромное за темку и за твой труд!!!

Zoryana писал(а):

Спасибо огромное за темку

Всё для вас!

----------------------------------------------------

есть новые рецепты

Прочитала много рецептов приготовления крыльев по китайски, но не нашла ни одного рецепта, который соответствовал тем "крыльям@? которые готовят в Китае. У китайцев они (крылья) какие то розовые, не жирные, не сладкие, но очень вкусные! Хотелось бы приготовить как у них.

Saharovs писал(а):

Прочитала много рецептов приготовления крыльев по китайски, но не нашла ни одного рецепта, который соответствовал тем "крыльям@? которые готовят в Китае. У китайцев они (крылья) какие то розовые, не жирные, не сладкие, но очень вкусные! Хотелось бы приготовить как у них.

Юленька, к сожалению только что увидела твое сообщение
Рецептов крылышек у тех же китайцев много, надо пробовать разные, поискать в Интернете. Я вот крылышки оч. уважаю - только у меня 6 рецептов и несколько китайских,

Китайские куриные крылышки
Куриные крылышки в канарском маринаде
Чесночные куриные крылышки
Куриные крылышки (Chickenwings)
Куриные крылья - барбекью в соусе Hoisin
Глазированные куриные ножки (крылышки) по-азиатски

а на форуме еще есть, может они с виду непохожи, но на вкус ТЕ САМЫЕ Ты по всем рецептам готовила? Может еще лучше для себя найдешь

есть новые рецепты

Кальмары по китайски с имбирем и сельдереем http://forum.say7.info/topic24057.html
Оленька. может пора и японскую кухню как-то собирать?

Лена, спасибо за подсказку

олина писал(а):

может пора и японскую кухню как-то собирать

У нас не так уж много японских рецептов, как мне кажется. И у нас уже есть отдельная тема про суши (это же и есть Япония)
Вот если сайт сильно разростется - надо будет Настю попросить сделать рецепты народов мира - тогда и японцев можно будет "отделить" мне так кажется

Замечательная темка!!!!!!! вся моя семья обожает блюда китайской кухни, особенно учитывая, что я из Амурской обл., которая граничит с Китаем. У нас ведь кафешки китайской кухни на каждом углу.

Предлагаю вот свои рецептики ,блюд китайской кухни. Не судите строго, может некоторое выглядит и не так как в ресторане, но по вкусу соответствует оригиналу.

Вчера у нас был ужин, с блюдами китайской кухни. приготовила побеги чеснока с мясом, "Три земных свежести" и на десерт яблочные дольки в карамели. Делюсь рецептами:


http://forum.say7.info/topic24374.html


http://forum.say7.info/post946796.html#946796

И я поделюсь...новым для меня безумно вкусным Мисоширо - японским классическим мисо-супом приготовленным сегодня...
Тема ваша действително нужная и полезная огромная благодарность...

Суп мисо — японское национальное блюдо из мисо, водорослей вакаме, и тофу...
На этой фотографии: водорослu вакаме , тофy, Мисо, Даси-но-мото (основа приправочного бульона даси)



- Ингредиенты:
паста мисо, тофу, даси и зеленый лук

Приготовление:
1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Воды на одну порцию примерно 1 стакан, расчет так, как при варке любого супа.

2. Как только вода закипит, добавить растворимый бульон даси по вкусу - должно быть не слишком сладко, ни слишком солоно.

3. Порезать брикет тофу на кубики величиной примерно 1-3 см

4. Добавить кубики тофу в кастрюлю с "даси" и варить пару минут на медленном огне. Выключить огонь.

5. Пасту мисо положить в половник и развести с горячим даси до исчезновения комков. Вылить в кастрюлю и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения.

6. Суп практически готов. Налейте его в миску или в чашку.

7. И посыпьте мелко нарезанным луком.

8. Есть горячим.

есть новые рецепты

спасибо за такую отдельную тему просто супер

dewuschka83 писал(а):

спасибо за такую отдельную тему просто супер

На здоровье

Выставила рецепт лепешек с черемшой, в источнике было написано, что это блюдо китайской кухни:
Лепешки с черемшой

Людочка, спасибо за рецепт

Мясо в китайском стиле "Шанхай-блюз"



http://forum.say7.info/topic30304.html

Девочки, просмотрела, может, что-то пропустила.... Есть рецепт, как готовить мясо со вкусом рыбы? Может, кому-то такое попадалось...

Амани писал(а):

мясо со вкусом рыбы

Марин, набей название в Яндексе и будет тебе рецепт,
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip26527/
а здесь пока не встречала,но может тоже просмотрела

Люблю китайскую кухню,некоторые блюда готовлю сама. Много интересных рецептов увидела здесь.Пробовала готовить Ти Сан Чи, очень вкусно получилось по рецепту Оксаны из Амурской области. Была в Китае, там кухня отличается немного от нашей "китайской". В Благовещенске китайских кафе очень много и везде готовят по-разному. Дома получается тоже вкусно, спасибо за рецепты!!!

девочки!! Спешу поделиться салатом "Лапи" http://forum.say7.info/topic31271.html

есть новые рецепты

жаренная рисовая лапша с овощами http://forum.say7.info/topic31976.html

Очень интересно. Будем осваивать китайскую кухню, столько соблазнительных блюд...

Aliy писал(а):

Будем осваивать китайскую кухню

успехов это очень вкусно

Может кто знает рецепт "Свинина Гобожо в сладком соусе ?".
Буду очень благодарна.