Лобио (классический вариант)

ой как вкусно спать пора,а я о лобио мечтаю

Ingusha
в нашей семье - это тоже наш масый любимый рецепт лобио (лоби).
Так вкусно описала, что мне уже хочется сделать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingusha

Спасибо, что напомнила мне о лобио. Раньше я часто ездила к родственникам в Тбилиси и помню как мы кушали лобио хлебом (в Москве так не едят). Помню, что по приезду домой мне очень не хватало ткемали, хачапури, лобио,сациви и кинзы. Сейчас я кинзу стараюсь всегда иметь в холодильнике, и домашних приучила к ней.
Посмотрела картинку и слюньки потекли. Аааааааа! Хочу лобио!

Lapulka писал(а):

Ток у меня вопрос - при запекании в духовке противень смазывать маслом нужно или на сухой?

Нет, противень мазать ничем не надо, они намертво не прилипают, легко снимаются

Представляю да еще с базиликом

У нас пожилые люди мчади в молоке замачивают и так едят......зубки уже не те......но это уже не для меня, мне так "хрустеть" ими нравится

Люси писал(а):

интересно, она для мчади подйдёт?

Немного мелковата, но мне плохо видно.....думаю подойдет

супердуся писал(а):

ой как вкусно спать пора,а я о лобио мечтаю

Koira писал(а):

Посмотрела картинку и слюньки потекли. Аааааааа! Хочу лобио!

Ланушка80 писал(а):

Так вкусно описала, что мне уже хочется сделать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Простите девочки.....но я вас понимаю, у самой слюни текут когда вкусную картинку вижу

Koira писал(а):

Сейчас я кинзу стараюсь всегда иметь в холодильнике, и домашних приучила к ней.

Я вот никак мужа приучить к киндзе не могу, ну не ест и все, хоть ты лопни.......

Ingusha

Скажи,пожалуйста, а ты готовишь десерты турецкой кухни?

Koira писал(а):

Скажи,пожалуйста, а ты готовишь десерты турецкой кухни?

Да кое-что готовлю.....но есть 2 больших но первое, я сладкое не люблю (вообще не ем) и 2. у мужа диабет (хотя он сладкоежка), но иногда я его балую.

Раду буду помочь, если знаю как готовят то что ты любишь

Ингушечка, большое спасибо тебе за такой отличный рецепт лобио !!! Я большая поклонница грузинской кухни Буду очень рада, если ты еще поделишься с нами семейными рецептами. А я вот свежую киндзу тоже терпеть не могу, а в блюдах обожаю

Ingusha

Я в Стамбуле ела типа рисового пудинга с фруктами, поверхность была коричневая и посыпана фисташками. Он не был особенно сладкий. Я сама к сладкому не очень. Выбираю между соленым и сладким - первое.

Ольга К. писал(а):

Ингушечка, большое спасибо тебе за такой отличный рецепт лобио !!! Я большая поклонница грузинской кухни Буду очень рада, если ты еще поделишься с нами семейными рецептами. А я вот свежую киндзу тоже терпеть не могу, а в блюдах обожаю

На здоровье

Постараюсь поделиться всем, что умею и люблю готовить.

Насчет киндзы полностью с тобой согласна, в блюдах у нее вкус более нежный что ли..... короче вкусный

Koira писал(а):

Я в Стамбуле ела типа рисового пудинга с фруктами, поверхность была коричневая и посыпана фисташками. Он не был особенно сладкий. Я сама к сладкому не очень. Выбираю между соленым и сладким - первое.

Знаю знаю.....очень вкусно. Это рисовый пудинг в духовке (Firin Sutlac), очень вкусно. Как мой муж говорит, самое вкусное это горелая корочка. И он не приторно сладкий, а такой нежный. Мы его готовим, но традиционно, без фруктов.

Сейчас я на посту, но после Пасхи обязательно приготовлю и подробно напишу.

Ingusha
Спасибо. Буду ждать.

Koira писал(а):

Ingusha Спасибо. Буду ждать.

Ingusha
Какое отменное лобио. А мы делали и не знали, что классический делаем. Замечательный рецепт в семейную копилку!!! Спасибо

Пламя писал(а):

Замечательный рецепт в семейную копилку!!!

На здоровье....

Очень рада что вы все так любите грузинскую кухню

ИНГА-Ингуша!!!
Представляешь, мои НЕ ЛЮБЯТ кинзу , я им говорю-говорю, что, мол, какое лобио без кинзы :, так нет же, всё равно спорят - Не добавляй, не надо :... Я вот приспособилась базилик добавлять, но всё равно - НЕ ТО.... :
Спасибо за МЧАДИ!!!!!!

Вот вот вот, это точно нужно!!! Сто лет искала именно этот рецепт, попробывала как-то уже даже не помню где (где-то на курорте) и влюбилась))))) А я вот что подумала, а если туда добавить морковочки??? И ты писала про рецепт с ветчиной(это просто её туда обжаренную доложить), а ещё какие-нибудь бывают??? Я вот думаю, может ты нам все рецепты какие знаешь Грузинской кухни напишешь, уж умеют они готовить мнямку)))

alena-solena писал(а):

Представляешь, мои НЕ ЛЮБЯТ кинзу

Понимаю, но можно и без киндзы..... а базилик представляю какоц аромат дает

alena-solena писал(а):

Спасибо за МЧАДИ!!!!!!

На здоровье

Классная писал(а):

А я вот что подумала, а если туда добавить морковочки???

Ты меня убила не клади морковку, будет как суп.....это уже не лобио

Классная писал(а):

И ты писала про рецепт с ветчиной(это просто её туда обжаренную доложить), а ещё какие-нибудь бывают???

Да, с ветчиной очень вкусно... у нас есть рачинская ветчина....самая вкусная из грузинских, вот и в лобио ее кладут......можно с луком небольшие кусочки ветчны обжарить, а дальше по рецепту.....можно уже отваренную ветчину в тарелку положить, а сверху залить лобио......
Еще есть с помидорами....это когда тертые помидоры добавляют в конце варки и дают покипеть минут 10......но мне не очень нравится....изжогу дает (мне точно)......а еще есть Дакепили лобио его Ольга сделала, как настоящая грузинка вот ссылка http://forum.say7.info/topic13320.html

Классная писал(а):

Я вот думаю, может ты нам все рецепты какие знаешь Грузинской кухни напишешь, уж умеют они готовить мнямку)))

Обязательно выложу. Просто я хочу и фотографии вставить, так что как будет у меня день грузинской кухни дома, так я вам его сфотографирую и законспектирую

Обалденный рецепт! Спасибо, делаю второй раз за три дня, семья за него дерется. Добавила орешков, потолкла их в ступке. Так почему-то получается вкуснее всего. И масло выделяется и меленькая крошка и кусочки покрупнее. С кинзой значительно вкуснее, чем просто с петрушкой и еще я туда добавила хмели-сунели, вкус прямо мясной. Первый раз делала из остатков красной фасоли, сегодня - из белой, красная закончилась. Из красной было интереснее, она более "сыпкая", паштетная. Вобщем -

Дона Флор писал(а):

Обалденный рецепт! Спасибо, делаю второй раз за три дня, семья за него дерется. Добавила орешков, потолкла их в ступке. Так почему-то получается вкуснее всего. И масло выделяется и меленькая крошка и кусочки покрупнее. С кинзой значительно вкуснее, чем просто с петрушкой и еще я туда добавила хмели-сунели, вкус прямо мясной. Первый раз делала из остатков красной фасоли, сегодня - из белой, красная закончилась. Из красной было интереснее, она более "сыпкая", паштетная. Вобщем -

Я очень рада, что семье понравилось

С орешками тоже вкусо (обязательно грецкие и желательно прокрученные), но это уже вариации на тему лобио.......но тоже очень популярное блюдо.

Спасибо за телые слова

Ingusha

люблю фасоль в любом виде! надо будет сделать по-настоящему, по-грузински! а чахохбили это тоже грузинское? моему мужу очень нравится!! (ну а мне-то как)

Чахохбили нужно готовить из фазана. Тогда всем нравится.