Тортик «Королевский» от Светусика

Большое спасибо Света

спасибо за тортик! всем очень понравился. у меня получилось 2 торта по 4 коржа, только я орехи в крем не добавляла, а проложила слои черносливом.
получилось очень вкусно. Теперь это наш любимый торт. все попробовавшие торт гости взяли рецепт.

leneeeek

leneeeek писал(а):

спасибо за тортик! всем очень понравился. у меня получилось 2 торта по 4 коржа, только я орехи в крем не добавляла, а проложила слои черносливом.

Леночка Я очень рада что тортик понравился

Я тоже иногда делаю два тортика Наверное и с черносливом тоже очень вкусно получается

Спасибочки тебе дорогулечка за такой красивый и аппетитный тортик фотоотчетик

Приходи еще в гости с тортиком буду ждать с нетерпением

Светлана, вчера поставила тесто, сегодня вечером попробовала спечь один корж(проверка на сладость). Корж хорошо поднялся но отдавал содой. Скажите за оставшие два дня привкус соды уйдет? Очень переживаю так как у мужа 13 ДР торт готовился к этому мероприятию. Если все же будет отдовать содой, можно как нибудь это исправить.

URL=http://www.radikal.ru][/URL
[URL=http://www.radikal.ru][/UR
Вот что получилось на даный момент, не хотелось бы такую красоту выкинуть.

людок01 писал(а):

Корж хорошо поднялся но отдавал содой. Скажите за оставшие два дня привкус соды уйдет?

можно я отвечу? Людочка, пекла этот торт уже много раз. Не волнуйтесь, привкуса соды не будет (если все по рецепту). Торт - просто чудо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! у меня муж - большой ценитель медовиков. сказал - другие больше не делать!!

Olechka, большое спасибо за ответ ! Да, делала все строго по рецепту, буду ждать эти 2 дня

людок01

Людочка уже Олечка ответила тебе за что ей огромнейшее спасибочки

Если все готовила по рецепту Людочка, то в торте соду вообще не слышно и не видно Да и на вид коржик у тебя как обычный все должно быть нормально

Буду ждать тебя с нетерпением дорогая с твоим отзывом понравился ли тортик

Мужа поздравляй с днем рождения, всего ему и вам всем хорошего и семейного благополучия!!!!

Светлана, спасибо за поздравления!!! Но видемо я переборщила с содой , торт чучуть горчил. Светлана у меня к вам просьба, фото вашей ложки соды с горкой видно я в горке ошиблась. Но торт сьели списав горечь на мед( но я то знаю в чем дело) . Раньше делала на полпорции торт получился суперский! Надеюсь следущий мой торт получится на все 100%
URL=http://www.radikal.ru][/URL

Добрый день, уважаемые Дамы!

Пекла торт 2 раза. Он действительно Королевский. Есть, правда, одно НО: он правда слегка горчит (хотя на скорости поедания это не сильно сказалось!). Хочу поэкспериментировать: сменить вид меда, уменьшить количество соды.

Может кто-то уже проводил кулинарный "опыт" и поделится?

людок01

людок01 писал(а):

Но видемо я переборщила с содой , торт чучуть горчил. Светлана у меня к вам просьба, фото вашей ложки соды с горкой видно я в горке ошиблась.

Людочка по поводу горечи не могу ничего сказать,потому что у меня он не горчит и не отдает содой.У меня вопросик ,а ты тесто держишь в шкафчике как я советовала или в холодильнике?

tnp2476 писал(а):

Пекла торт 2 раза. Он действительно Королевский. Есть, правда, одно НО: он правда слегка горчит (хотя на скорости поедания это не сильно сказалось!). Хочу поэкспериментировать: сменить вид меда, уменьшить количество соды.

Может дело в меде ,но у меня такого не было никогда Даже не могу вам посоветовать ничего ,попробуйте уменьшить соды

Во такая у меня ложка.



Вот такая ложка с содой.

tnp2476 писал(а):

Хочу поэкспериментировать: сменить вид меда, уменьшить количество соды.

Наташенька ты если проэксприментируешь обязательно с нами поделись

Светлана, спасибо за фото!!! Да, я положила больше соды у меня столовая ложка больше намного, ваша похожа на десертную. Если вам не тяжело выложите фото ложки с содой на 1 стр для таких как я ( кто в танке) и к вам сразу вопросов меньше будет . Светлана большое спасибо за ответ и фото, теперь на 100% уверена что у меня все получится. СПАСИБО

людок01

людок01 писал(а):

Да, я положила больше соды у меня столовая ложка больше намного, ваша похожа на десертную.

Да вроде у меня столовая ложка,но я согласна с тобой ложки у всех разные

людок01 писал(а):

Если вам не тяжело выложите фото ложки с содой на 1 стр для таких как я ( кто в танке) и к вам сразу вопросов меньше будет

Я уже вчера выложила И давай сразу дорогулечка на ТЫ хорошо

людок01 писал(а):

Светлана большое спасибо за ответ и фото, теперь на 100% уверена что у меня все получится. СПАСИБО

Людочка буду ждать тебя еще в гости с нетерпением с тортиком А получиться это уж точно


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

Спасибо !!!

людок01 писал(а):

Спасибо !!!

Цитата:

Цитата: tnp2476 писал(а): Хочу поэкспериментировать: сменить вид меда, уменьшить количество соды. Наташенька ты если проэксприментируешь обязательно с нами поделись

Делюсь!
Соды клала немного меньше, чем на фотографии. Но вроде бы это ничуть не отразилось на результате. Я специально спекла маленький коржик и попробовала. На вкус несомненно лучше. Пористось вроде бы не уменьшилась.

Ну а сами торты (их у меня нынче 2) понесу в коллектив. Очень переживаю, так как коллектив немаленький и на 2/3 мужской. Надеюсь всех приятно удивить!
Извините, фото нет, фотоаппарат сломался)))

Светлана! Еще раз огромное спасибо за рецепт

tnp2476

tnp2476 писал(а):

Соды клала немного меньше, чем на фотографии. Но вроде бы это ничуть не отразилось на результате. Я специально спекла маленький коржик и попробовала. На вкус несомненно лучше. Пористось вроде бы не уменьшилась.

Ну вот Наташенька можно наверное соды класть и меньше хотя я не пробовала и у меня в принципе и не горчит тортик Может сода разная бывает в разный местах страны

tnp2476 писал(а):

Ну а сами торты (их у меня нынче 2) понесу в коллектив. Очень переживаю, так как коллектив немаленький и на 2/3 мужской. Надеюсь всех приятно удивить!

Наташенька дорогая ну как тортик понравился коллективу поделись с нами Очень хотим знать как вкус как коржи? Жду жду тебя с нетерпением с отчетиком

Света, спасибо огромное! Медовик просто шикарный получился. Коржи поднимались как подушки, а соды я наверно даже больше положила чем в рецепте, но она все равно не чувствуется.
Такой большой! Я специально замерила Высота 9см, диаметр 25 см, это я еще орехи внутрь не положила, и крем был только 0,6кг сметаны плюс 1 ст.сахара, а так еще больше был бы. По сладости, я бы еще меньше сахара в следующий раз добавила, коржи очень сладкие сами по себе. А вес получился всего 1,800 кг. При таком размере просто наилегчайший!
Единственная проблема коржи после выпечки прилипают ко всему, хуже всего друг к другу. Я первые два положила один на другой, пришлось потом разрезать как один корж. Но это мелочи, тортик супер, буду теперь его часто печь.
Девочки, подскажите как перевернуть изображение, пожалуйста!

Tat-jana

Tat-jana писал(а):

Света, спасибо огромное! Медовик просто шикарный получился. Коржи поднимались как подушки, а соды я наверно даже больше положила чем в рецепте, но она все равно не чувствуется.

Танюша мне очень приятно что тортик понравился Ну я наверное была права сода у всех разная поэтому такой результат и у меня тоже соды вообще не чувствуется

Tat-jana писал(а):

Единственная проблема коржи после выпечки прилипают ко всему, хуже всего друг к другу. Я первые два положила один на другой, пришлось потом разрезать как один корж

Но коржи можно складывать отдельно ,но у меня бывает что прилипает и то слегка ,я и без труда потом разделяю

Танечка дорогая спасибочки за такой красивый и очень аппетитный фотоотчетик

кусочек так бы просто сразу и скушала с чайком

приходи еще в гости с тортиком буду ждать

Тортик очень вкусный, коржи получились воздушные. Отнесла половину торта на работу, всем девочкам понравился, некоторые попросили рецепт. Вам огромное спасибо!

Здраствуйте Светлана,благодарю за этот необычный рецепт торта,приготовила я этот торт 2 дня назад, готовить его одно удовольствие очень легко....попробовала я торт на следующее утро и уже хотела написать что вкус меня разочаровал(так как он не пропитался казался поролоном )но уже сегодня я убедилась что торт и врямь королевский как и было обещенно вот и отчет

irffi

irffi писал(а):

Тортик очень вкусный, коржи получились воздушные. Отнесла половину торта на работу, всем девочкам понравился, некоторые попросили рецепт. Вам огромное спасибо!

Иришка Я рада дорогулечка ,что тортик понравился и все получилось Пеки еще и приходи в гости буду ждать тебя с тортиком

Fiona80

Fiona80 писал(а):

Здраствуйте Светлана,благодарю за этот необычный рецепт торта,приготовила я этот торт 2 дня назад, готовить его одно удовольствие очень легко.

Ульяночка да действительно мне когда то тоже показался необычный даже странный рецептик ,но когда попробовала ,и вот уже почти 20 лет этот тортик стал у нас самым любимым медовичком

Fiona80 писал(а):

попробовала я торт на следующее утро и уже хотела написать что вкус меня разочаровал(так как он не пропитался казался поролоном )но уже сегодня я убедилась что торт и врямь королевский как и было обещенно вот и отчет

Если крема не жалеть и хорошо промазывать коржи он всегда будет очень и очень вкусным мягким кушать можно губами это уж точно

Спасибо тебе солнышко за такой аппетитный и красивый фоотчетик Сразу видно что крема у тебя в торте достаточно ,а значить он очень вкусный получился

Я рада что тортик очень понравился пеки дорогая и приходи в гости буду ждать



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-815844807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-815844807.html][/URL]

Сегодня во второй раз делала этот тортик- получился идеально (фото, к сожалению, нет). Рецепт я немного переделала под себя, признаюсь честно, я редко делаю блюда строго по рецепту, всегда вношу что-то своё . Итак, в тесто я добавила по 0,5 ст. жидкого меда и 0,5 ст. сахара вместо 1 ст.меда и сахара как в рецепте, т.к. я не люблю слишком сладкие коржи. В итоге получилось всё так, как и хотела- в меру сладкие коржи, с потрясающим вкусом меда. Сода не чувствуется, я добавляла ровно 1 ст.л. без горки, т.к. все таки переживала, что будет отдавать привкус соды. Тесто "сидело" в шкафу 2 дня, вместо 3 суток, т.к. время поджимало, но хуже, по моему мнению, ему от этого не стало (1-ый раз тесто стояло3 суток, по этому могу сравнить и сказать, что разницы нет). Коржи пекла по 4 мин. на круглом дне от разъемной формы, их получилосьу меня 9 шт., поэтому разделила на 2 торта- один со сметанным кремом, а др. с вареной сгущенкой+ слив. масло (все, кто пробывали тортики, сказали, что со сметанным кремом вкуснее, да и мне больше понравился именно сметанный крем, т.к. наверное уже наелись этой вареной сгущенки в обычных медовиках). Коржи сильно друг к другу не прилипали, как писали в некоторых комментах, получилось все просто класс! Теперь это мой любимый рецепт медовика
На этот рецепт обратила внимание, только потому, что уж больно оригинальный процесс приготовления теста, а именно его "спячка" в течении 3-х суток в шкафу. Сначала, как наверно и многие, подумала, что за это время тесто может испортится, но зря переживала.
Итог - это вкуснейший торт, который приносит море удовольствия себе, когда ты его готовишь и другим, когда они уплетают его за обе щеки.

Здравствуйте, Светлана! Огромное СПАСИБО Вам за этот Божественный рецепт!!!! Люди такими рецептами не делятся, а передают только по наследству, и хранять в глубокой тайне от других!!!! Ни когда у меня не получались медовики и читая рецепты я понимала, что не дано мне испечь чудо-медовик, но тут я случайно нашла Ваш рецепт и Чудо случилось!!!Пекла на день Рождения мужа...да побаивалась конечно на трое суток, но выдержала. Пекла на коврике для выпечки, не силиконовый а с какой-то пленки, смачивала водой и размазывала столовую ложку теста тонко-тонко.Пеклись по 5 минут, получались пышные,но не толстые, отделялись от коврика чудесно.Выкладывала я на поднос с пищевой ПЛЕНКОЙ. они не много прилипали. но отставали потом нормально.В Итоге получилось 7 коржей, на торт пошло 6, а седьмой и обрезки на домашний вариант.Крем делала сметанный.И в общем от рецептуры не отходила.Гости съели по куску и промычали, что вкусно.Я обалдела от такой тишины и поняла, что они и языки проглотили вместе с тортиком Светочка. дай Бог Вам Здоровья и по-больше шикарных рецептов!А этот рецепт ну я уж точно по наследству своим девченкам передам!

irffi

irffi писал(а):

Рецепт я немного переделала под себя, признаюсь честно, я редко делаю блюда строго по рецепту, всегда вношу что-то своё

Ириша вот и молодец что поделилась с нами своим вариантои приготовления тортика может девочкам и пригодиться

Я очень рада что тортик понравился

irffi писал(а):

(все, кто пробывали тортики, сказали, что со сметанным кремом вкуснее, да и мне больше понравился именно сметанный крем,

Сметанный крем лучше потому что важно чтобы тортик пропитался хорошо

irffi писал(а):

Итог - это вкуснейший торт, который приносит море удовольствия себе, когда ты его готовишь и другим, когда они уплетают его за обе щеки.

Я сама получаю огромнейшее удовольствие когда родные,коллеги друзья кушают с удовольствием

Приходи дорогая еще в гости буду ждать с кофейком

prelest_13

prelest_13 писал(а):

Люди такими рецептами не делятся, а передают только по наследству, и хранять в глубокой тайне от других!!!!

Леночка дорогулечка ну почему не деляться деляться и даже с удовольствием чтобы остальные девочки тоже делись со всеми

prelest_13 писал(а):

Гости съели по куску и промычали, что вкусно.Я обалдела от такой тишины и поняла, что они и языки проглотили вместе с тортиком

Очень и очень рада что тортик всем всем понравился

Это же прекрасно видеть лица жующих и мычащих от удовольствия еды

prelest_13 писал(а):

Светочка. дай Бог Вам Здоровья и по-больше шикарных рецептов!А этот рецепт ну я уж точно по наследству своим девченкам передам!

Спасибочки солнышко за такие теплые слова благодарности мне очень приятно

Пользуйтесь рецептиком с удовольствием и перередавайте его всем всем У нас в семье это тоже один из первых любимых тортиков

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-560820807.html][/URL]