Аджапсандал

Инга, обязательно приготовлю летом!!!! Баклажаны и картофель раздельно готовила, попробую вместе по твоему рецепту!!!!

Ирочка писал(а):

Инга, обязательно приготовлю летом!!!! Баклажаны и картофель раздельно готовила, попробую вместе по твоему рецепту!!!!

Уверена что понравится у аджапсандала получается очень вкусный сок, люблю макать в него хлебушек

Уже слюнки потекли. Чувствую как вкусно. Наверное сегодня сделаю. (если найду баклажаны)

Lana_nov писал(а):

Уже слюнки потекли. Чувствую как вкусно. Наверное сегодня сделаю. (если найду баклажаны)

Надеюсь понравится

Буду ждать комментария к блюду

Ingusha, таааак...попался снова ваш рецептик..и баклажан берегу "до лучших времен"..ой знаю куда пущу его таки отчитаюсь по дегустации)

P.S. Надо к приходу супруга выучить название

Zzzaraza писал(а):

Ingusha, таааак...попался снова ваш рецептик..и баклажан берегу "до лучших времен"..ой знаю куда пущу его таки отчитаюсь по дегустации)

Ну ну, потом напиши что и как получится

Zzzaraza писал(а):

P.S. Надо к приходу супруга выучить название

А название на листочке написать можно и удивить супруга

Ingusha, название так и не выучила..бегала к буку, что бы прочитать Нам обоим очень понравилось! думала уже не дождусь его с работы, такииииие запахи витали... Вкусно-вкусно-вкусно! Беру на вооружение с твоего разрешения

Zzzaraza писал(а):

Ingusha, название так и не выучила..бегала к буку, что бы прочитать

ну насмешила

Zzzaraza писал(а):

Нам обоим очень понравилось! думала уже не дождусь его с работы, такииииие запахи витали...

ой, как здорово..... рада что понравилось

Zzzaraza писал(а):

Вкусно-вкусно-вкусно! Беру на вооружение с твоего разрешения

на здоровье.....угощая своего любимого

кстати, у тебя фотка очень даже симпатичная

Ingusha
Большое спасибо за секрет обработки баклажанов. Я аджапсандали делаю страшно подумать, сколько лет, а про то, как можно кожуру снимать, слышу впервые (всегда с кожурой делала, чтобы они в кашу не превратились). Вот пойдут у нас овощи не такие парниковые, как сейчас - сразу опробую. Всего Вам наилучшего!

Tupyrina писал(а):

Большое спасибо за секрет обработки баклажанов. Я аджапсандали делаю страшно подумать, сколько лет, а про то, как можно кожуру снимать, слышу впервые (всегда с кожурой делала, чтобы они в кашу не превратились). Вот пойдут у нас овощи не такие парниковые, как сейчас - сразу опробую.

Очень рада, что смогла помочь и показать что-то новое

Tupyrina писал(а):

Всего Вам наилучшего!

Спасибо что заглянула

Ingusha мне твоя тоже нравится, улыбка славная и глаза добрые

Zzzaraza писал(а):

мне твоя тоже нравится, улыбка славная и глаза добрые

ой засмущала ты меня

Оооо а моя бабушка, которая живет в Батуми, так учила делать:
БАклажаны, кабачки, Болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, кинза и базилик!
А мама в России вместо кабачков кладет молодую капусту, тоже безумно вкусно получается!
И залить правильным ткемали уже в тарелке - ах пойду завтра на рыок)))) И за лавашом съезжу правильным)))

Кстати, Ингуша, а нет ли у тебя рецепта аджарских хачапури, те что лодочки? Я по-разному пробовала делать, но у меня тесто получается не как в Грузии почему-то( Вроде обычное дрожжевое не сладкое, а не такое(((

Искорка2009 писал(а):

Оооо а моя бабушка, которая живет в Батуми, так учила делать: БАклажаны, кабачки, Болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, кинза и базилик! А мама в России вместо кабачков кладет молодую капусту, тоже безумно вкусно получается! И залить правильным ткемали уже в тарелке - ах пойду завтра на рыок)))) И за лавашом съезжу правильным)))

Это ну очень вкусно , мы так тоже делаем.....что ни говори, а лето и овощи это супер

Искорка2009 писал(а):

Кстати, Ингуша, а нет ли у тебя рецепта аджарских хачапури, те что лодочки? Я по-разному пробовала делать, но у меня тесто получается не как в Грузии почему-то( Вроде обычное дрожжевое не сладкое, а не такое(((

Отвечаю честно, я не умю их делать , хотя и мечтаю научится.....понимаешь у меня никого в роду нет аджарцев, а только они знают настоящий секрет......но я поспрашиваю, может и смогу помочь тебе. Прости

Инга аджику можно заранее дать рецепты, чтобы на зиму заготовить и специи достать, заранее спасибо

Петровна писал(а):

Инга аджику можно заранее дать рецепты, чтобы на зиму заготовить и специи достать, заранее спасибо

ок, я в оичку напишу, но моя аджика без специй, но очень вкусная.

вот Тоша написала нам рецепт очень вкусной аджики

Надеюсь, ты меня простишь, что я влезаю, но, думаю, у тебя тоже найдется свой рецептик.
На 2 кг сладкого перца - 200 гр.острого (можно варьировать количество в зависимости от вкуса), 1 головка чеснока, 250 - 300 гр очищенных грецких орехов, 1 стакан уксуса , сухая приправа "хмели сунели" - примерно 2 ст.ложки и 1 ч ложка сушеного базилика, соль.
Перец помыть, освободить от семян (я это проделываю в перчатках, чтобы потом руки не горели), дать стечь воде и - через мясорубку. У меня такая последовательность: сначала прокручиваю орехи, затем чеснок, потом горький перец, и в конце сладкий. Впрочем, кому как удобнее. Смешать все компоненты, оставить на сутки в неметаллической посуде, затем еще раз попробовать на соль (иногда приходится добавлять), разложить по небольшим баночкам, убрать в прохладное место.

Ингуша,спасибо за твои рецепты! Все отличные, хлебосольные,как закончится пост сделаю чахохбили,а сейчас пойду готовить аджапсандал.

Нинушка писал(а):

Ингуша,спасибо за твои рецепты! Все отличные, хлебосольные,как закончится пост сделаю чахохбили,а сейчас пойду готовить аджапсандал.

Спасибо тебе что заглянула

А что пост начался я не знала

Надеюсь что тебе понравится аджапсандал

Удачи

Не подскажите как разместить фото этого блюда,я новичок, подскажите пожалуйста...

Нинушка писал(а):

Не подскажите как разместить фото этого блюда,я новичок, подскажите пожалуйста...

Попробуй вот эту ссылку, там все четко написано, должно помочь
http://forum.say7.info/topic255.html

Удачи

Получилось очень вкусно, спасибо тебе Ингуша за рецепты и ссылку! А муж мой сказал,что это самое вкусное овощное блюдо! Буду ждать твоих новых рецептов.

Нинушка писал(а):

Получилось очень вкусно, спасибо тебе Ингуша за рецепты и ссылку! А муж мой сказал,что это самое вкусное овощное блюдо! Буду ждать твоих новых рецептов.

Спасибо Ниночка, очень приятно.

Рада, что муж остался доволен, они наши самые главные критики

Буду стараться радовать вас своими новыми рецептами

Ингуличка! Аджапсандал уже съеден, а я только сейчас выставляю фото. Спасибо огромнейшее за очередную вкусняшку от твоего стола!!!

Ингушка!!!!!
Вчера наготовила большую сковороду аджапсандала, думала гостей
накормить, но мы так налопались шашлыка, уже не поместилось!!
Пришлось гостям дать домой\снять пробу\, и еще маме отнесла,
осталось по одной тарелке!! Но зато с каким
удовольствием съели!!!! Муж сказал, будто дома в Тбилиси побывал!!!!!

Я немного перетушила овощи, но все равно было вкусно!!!!
Спасибо, Ингушка!!!


Личная благодарность от мужа, вкуууууууусно!!!!!

Ингуша, объедение !!! Любимое летнее блюдо моих домашних, знаешь в последнее время я стала добавлять еще и стручковую фасоль и кабачки, получается еще вкуснее, попробуй может понравится потом мне скажешь, ладно?