Моя Франция....

посвящается Нинуле и Сафире

ФРАНЦУЗСКАЯ ВЕНЕЦИЯ


Так как живем мы сейчас в экономически сложное время и кататься в один год по Франциям и Италиям мы не можем, поэтому постараемся убить двух зайцев и поедем в Анси или как называют его еще, Французскую Венецию. Анси – это небольшой город, находящийся в часе езды от Гренобля.

Итак, почему же Французская Венеция ? Дело в том, что Анси издавна славился своими маленькими каналами и романтическими мостиками, стариным замком, рынками под открытым небом и конечно, озером .

В центре Анси Вы себя почувствуюте в настоящей старой Европе благодаря его узеньким маленьким улочкам, забавным горшкам с цветами на окнах .















Говоря про озеро, следует отметить, что озеро сказочной красоты и по праву является символом города. В связи с этим на геральдике Анси красуется рыбка, хотя злые языки утверждают, что в озере той рыбки не осталось, наверно, всю на флаги переловили . Чтоб лучше рассмотреть озеро, мы прокатимся на одном из корабликов. В течение полутора часового тура милая девушка-гид нам поведает о красотах этого места, о необычконовенных горах, его истории и значимых событиях .







Но говоря об особенностях этого славного города, мне хочется Вам поведать еще об этом славном индивиде .



Нет, это не Гарри Потер двадцать лет спустя . Это Марк ВерА, один из самых известнейших на сегодняшний день поваров Франции , хотя волшебник он еще тот . Так как сайт у нас все-таки кулинарный, волшебники у нас соответствующие .

Шляпа и очки Вера являются его визитной карточкой и ходят слухи, которые я лично распространяю , что шляпа пришита, а то и приклеена . На сегодняшний день он является единственным поваром удостоенным высшей отметки кулинарного гида Gault-Millau, при этом получив оценку 20 из 20, что до этого считалось просто теоритически возможной оценкой. Кроме того его рестораны удостоены дважды 3 звезд «Гида Мишлен», что тоже считается Эверестом в кулинарии .









ВерА, будучи уроженцем данного края, впитал в себя лучшие кулинарные традиции и вывел понятие кулинария на новый уровень . Главной фишкой его кухни является трава, нет, он ее не курит , он ее добавляет в еду . Причем добавляет почти все горные травы, да так удачно, что говорят, он вывел рецепт макарон, не содержащих муку, а только основанный на травах . Русская Баба Яга бы ему понравилась, сразу бы общий язык нашли .

Кроме того он еще является одним из адептов молекулярной кулинарии . Мдаас, как говорится, это Вам не картоху кусками порубить, да обжарить , тут целая наука. Сия наука посторена на изучении физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи. Как Вы поняли, французы с едой не шутят, им молекулы на ужин подавай .

Еще он прославился своими «научными опытами», готовя блюда при отрицательной температуре (196°C), используя жидкий азот .


Но что самое впечатляющее в это истории – это он повар-самоучка, никогда ничему профессионально не учившийся , так что по больше веры в себя и о Вас, мои дорогие, тоже скоро услышит мир . Или как говорит Л’Ореаль, «ведь Вы этого заслуживаете» .

Покажу Вам пару фотографий из его ресторана-отеля :











Если Вам подадут следующие блюда, не стоить говорить: «Я это есть не буду, я не козел »




Следует,так же сказать, что в феврале этого года Вера попал в аварию и с тех пор отошел от дел (надеюсь, что временно) .


Читая про таких поваров, я лично восторгаюсь и расстраиваюсь одновременно . Но вовремя себя успокаиваю, повторяя, что Марк Вера свой первый ресторан открыл в 28 лет. Так что у меня не все потеряно, куст полыни в кастрюльку закину и вперед. Только еще милого к новшествам приучить осталось .

Асельчик-спасибо в очередной раз
Очень аппетитный рассказ у тебя получился Впеталил конечно ресторанчик и это блюдо,завернутое в "древесину" Надеюсь,что как-нибудь появится возможность посмотреть всю эту красоту лично

инга тюмень писал(а):

Надеюсь,что как-нибудь появится возможность посмотреть всю эту красоту лично

шепотом : там на двоих ужин стоит 500 евро
так что лучше мы картинками обойдемся
талию сбережем и бюджет

profEGO33 писал(а):

шепотом : там на двоих ужин стоит 500 евро

кричу громко:
Придется своего с собой брать Он по-любому не пожалеет(там вроде рыбка?? ) за рыбу в древесине отдаст любую сумму-поверь Так что-ну ее фигуру Настраивайся Нам повезет

Асель я просто тащюсь от твоих рассказов тебя бы в агенство по туризму и фирма бы процветала,так как после таких рассказов ехать хочется и смотреть смотреть,были бы крылья промо сейчас бы полетела,боже как же хочется мир посмотреть,мне кажется ты очень интересный человек и я очень рада что с тобой знакома ,я и про Гренобль прочитала просто всё суппер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ты просто УМНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!!

инга тюмень писал(а):

Настраивайся Нам повезет

это ты его лучше настраивай, что ему и подругу придется кормить

Морская королева писал(а):

мне кажется ты очень интересный человек и я очень рада что с тобой знакома ,я и про Гренобль прочитала просто всё суппер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ты просто УМНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!!

ты меня просто засмущала всю
очень и очень приятно

Асельчик!!!! В теме я УСЁ и всегда читаю,а вот комментов вроде не оставляла. Но сегодня вот вылезла из кустов. Принесла тебе

Я всё-таки не оставляю надежды ,что буду на каждом углу рассказывать,что знакома с гениальной писательницей!!!

profEGO33 писал(а):

Нет, это не Гарри Потер двадцать лет спустя

profEGO33 писал(а):

. Главной фишкой его кухни является трава, нет, он ее не курит , он ее добавляет в еду

Я под столом....
Спасибо Аселечка, очень интересно пишешь!
Настроение подняла Спасибочки! И фоточками очень порадовала,приятно в зимний морозный день прокатиться по озеру и полюбоваться красотами! [url=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/url]

Svetlyachok писал(а):

В теме я УСЁ и всегда читаю,а вот комментов вроде не оставляла. Но сегодня вот вылезла из кустов. Принесла тебе Я всё-таки не оставляю надежды ,что буду на каждом углу рассказывать,что знакома с гениальной писательницей!!!

так приятно, что ТЫ здесь написала
я хоть и знала, что ты читаешь, но все-таки очень прЫятно
*********************

Сафира писал(а):

Спасибо Аселечка, очень интересно пишешь!

стараюсь, а то есть тут депрессивные

profEGO33 писал(а):

но все-таки очень прЫятно

Я тогда ВСЕГДА буду тут следить ,раз ТЕБЕ приятно!!!!

Svetlyachok писал(а):

Я тогда ВСЕГДА буду тут следить ,раз ТЕБЕ приятно!!!!

следи на здоровье

profEGO33 писал(а):

посвящается Нинуле и Сафире ФРАНЦУЗСКАЯ ВЕНЕЦИЯ

Асель, спасибо красотень необыкновенная третья фотка меня прям с ума свела ...спасибо ( шёпотом: это же только первый рассказ? ты 3 обещала мне )

ninaka писал(а):

( шёпотом: это же только первый рассказ? ты 3 обещала мне

хулиганка какая, запомнила
будет, все будет

у меня предстоящая неделя очень сложная - дел много, так что следующий рассказ ждите не раньше, чем дней через 10

profEGO33 писал(а):

хулиганка какая, запомнила

а то...

profEGO33 писал(а):

следующий рассказ ждите не раньше, чем дней через 10

мы терпеливые дождёмси

ninaka писал(а):

profEGO33 писал(а): следующий рассказ ждите не раньше, чем дней через 10 мы терпеливые дождёмси

тогда ладно
будут тебе еще рассказы

асель, какой город чудный! И правда Венецию напоминает! СПАСИБО тебе за рассказ!
А повар, конечно, интересный со своими "молекулярными" изысканиями, но что-то мне неохота у него в ресторане кушать... И не только из-за цены... Это вроде высокой моды - смотреть интересно, а носить невозможно

profEGO33

Асель! Ты прям волшебница, исполнительница желаний. Я хотела путешествия с тобой в Париж-пожалуйста. Очень люблю Анси и снова ты путешствуешь с нами. Спасибо огромадное.

Лиза писал(а):

А повар, конечно, интересный со своими "молекулярными" изысканиями, но что-то мне неохота у него в ресторане кушать...

прекрасно тебя понимаю, но я бы попробовала
3 звезды Мишлен дают только Богам кулинарии

Тина2 писал(а):

Очень люблю Анси и снова ты путешствуешь с нами.

А ты была в Анси?
Здорово, я совсем за была в своем рассказе написать, что Анси подает заявку на проведение Зимних Олимпийских Игр Если победит, может кто-нибудь сюда ко мне и приедет

профЕГО33
Браво!!!

Плюшик писал(а):

профЕГО33 Браво!!!

стараемся

profEGO33
Ассель,спасибо за такие подробные и интересные рассказы.Тебе бы книжки писать Не каждый француз так может рассказать о франции,как это делаешь ты[URL=http://[censored smajliki]/smilie-494655015.html][/URL]

Женевьева писал(а):

Не каждый француз так может рассказать о франции,как это делаешь ты

ой, так последняя фраза порадовала
спасибо

profEGO33
Асельчик, как всегда на высоте....
Фотографии очень красноречиво передают красоту Французской Венеции...
Ты главное надолго не замолкай.. ждём продолжения твоих удивительных рассказов....

Gannet писал(а):

Ты главное надолго не замолкай.. ждём продолжения твоих удивительных рассказов....

спасибо, Жанчик

Асель! Я опять,как и со стихами попала впрсак. Путешествую я виртуально, говорят есть такой вид путешествий. У меня есть несколько любимых городов и на каждый у меня в "избранном" несколько альбомов фото, читаю комменты к ним, но с тобой не сравнится никто. В Анси я влюбилась сразу, в его узкие улочки, замок над водой,цветы везде: на окнах, на набережных, на мостах.Город очень красив ночью, просто сказочен.
Так что вживую в Анси я не была, но знаю его и люблю