Американский филиал SAY7. Разговоры обо всём (по-русски)

Тори.я писал(а):

http://www.amazon.com/Euro-Cuisine-Yogurt-Maker-YM80/dp/B000EX16RY

немного яснее, но я все равно не поняла . Там в комплекте сам аппарат, я так понимаю, создающий температуру и влажность? Бактерии не входят в комплект?

Тори.я писал(а):

Всё же скисшее молоко - не кефир!!!

не кефир однозначно. И тот, что продают тоже бывает не кефиром.
Например, в йогурте обычно входит одна бактерия, в кефире их обычно не одна. Еще фокус в том, что квасить можно живими бактериями (которые и несут пользу) и неживыми (которые, соответственно, ничего не несут). Живые бактерии очень чувствительные. Подружка покупает их на ферме.
Я проще: кваshу сметаной (органической) или йогуртом. те же 12 часов.

JennyAtl

JennyAtl писал(а):

немного яснее, но я все равно не поняла . Там в комплекте сам аппарат, я так понимаю, создающий температуру и влажность? Бактерии не входят в комплект?

Не бактерии можно отдельно купить , я вот не пользовалась ,думала может кто на сайте использует ,поможет и разъяснит !!!!???

JennyAtl писал(а):

И тот, что продают тоже бывает не кефиром. Например, в йогурте обычно входит одна бактерия, в кефире их обычно не одна. Еще фокус в том, что квасить можно живими бактериями (которые и несут пользу) и неживыми (которые, соответственно, ничего не несут). Живые бактерии очень чувствительные. Подружка покупает их на ферме. Я проще: кваshу сметаной (органической) или йогуртом. те же 12 часов.

У меня были кефирные "грибы" которые в молокe росли и сквашивали его ,супер "грибочки" .Но за ними нужно очень ухаживать и когда я поняла что времени у меня на это не хватает , я иx отдала друзьям.Сейчас оооочень жалею , теперь ни где ни могу его найти(был привезён из Украины).
Вот это да!!! бактерии специальные!!! И кефир скажу вам был ...... как в советское время!!!! аж язык щипал! Ну и усы!!!!

Тори.я писал(а):

как в советское время!!!! аж язык щипал! Ну и усы!!

патамушта настоящий.
А на метных органик фермах не смотрела. Я не думаю, что в больших сетях можно заказывать - бактерии шибко чувствительные.

JennyAtl

JennyAtl писал(а):

Я не думаю, что в больших сетях можно заказывать - бактерии шибко чувствительные.

Тори.я писал(а):

У меня были кефирные "грибы" которые в молокe росли и сквашивали его ,супер "грибочки" .Но за ними нужно очень ухаживать и когда я поняла что времени у меня на это не хватает , я иx отдала друзьям.Сейчас оооочень жалею , теперь ни где ни могу его найти(был привезён из Украины).

Вика, посмотри на этом сайте, "Cultures for health", у них и кефирный гриб, и чайный, и несколько видов заквасок для йогурта (один из них, Viili, квасится при комнатной температуре, без Yogurt Maker), для каждого продукта есть видео инструктаж.

http://www.culturesforhealth.com

Ещё они предлагают закваски для хлеба, ферментированные овощи, проростки, стартеры для разных сыров, в общем, много всего интересного.

Марья-искусница


ой спасибо большое Маша , заглянула,нашла всё и уже даже список составила!!! Спасибочки , ну ни как не ожидала,что могу этот гриб здесь найти!!

Happy Independence day!!!


у кого какие планы по праzднованию?

Всех с праздником.
Я седня мужа в дорогу собираю. Планов громадье: стирка, глажка, упаковка чемоданов и прочие приятности

JennyAtl

JennyAtl писал(а):

у кого какие планы по праzднованию?

Спраздником всех!!!

Мы едем на Hudson гудзон жарить шашлычёк и если повезё покупаться!
Кстате на канале Food network увидала вот такую штуку
(Lea & Perrins Worcestershire Sauce)
(Ну вы девочки наверняка знаете , но на всякий случай показываю , если ,кто не знает!)и теперь вот уже как год с лишним мариную с ним мясо-выходит ну простооооооо волшебно!Сочно и нежно и специй как нужно!

Тори.я писал(а):

Мы едем на Hudson гудзон жарить шашлычёк и если повезё покупаться!

здОрово! а почему если повезет?

JennyAtl

JennyAtl писал(а):

Тори.я писал(а): Мы едем на Hudson гудзон жарить шашлычёк и если повезё покупаться! здОрово! а почему если повезет?

А там волны иногда , но все купались (кроме меня)

Шашлыки это вещь - мы сегодня дома праздник желудка устроили, а на разогрев намешали Pimm's

omilo

omilo писал(а):

а на разогрев намешали Pimm's

Ой девочки только вот села, минут как 30 назад приехали домой, ели доползли!Дети мои первый раз домой с прогулки хотели!Все уже хропят....даже взрослые!!

мой мелкий тоже храпит уже, а сегодня, между кусками барашка, первую "картину" мне нарисовал - красота

omilo

omilo писал(а):

мой мелкий тоже храпит уже, а сегодня, между кусками барашка, первую "картину" мне нарисовал - красота

класс !!! кого рисовал то ?

потом расскажет

omilo

omilo писал(а):

потом расскажет

Знаешь что радует ???? Что у него они все (кто бы это не были) -УЛЫБАЮТСЯ!!!!!
Happy малыш !!!

omilo писал(а):

первую "картину" мне нарисовал - красота

undiscovered picasso
а мы сегодня хризантемы и розы делали из крема для бритья. Малой держит гвоздь кулинарный и кулинарный мешок: Пуш энд сёпл (в смысле мы серкл не выговариваем) - хохма.

omilo писал(а):

на разогрев намешали Pimm's

а шо это?

А почему на разугрев? у вас таааааааааааак холодно?

JennyAtl писал(а):

а шо это?

по всей видимости коктейльчик такой шикарный Праздник всеж

JennyAtl писал(а):

А почему на разугрев? у вас таааааааааааак холодно?

ой, Жень, мне так любо твое буквальное понимание вещей На разугрев потому што как жеж без алкоголя даже в самый жаркий день да под барашка, да под хорошую компанию?

FrauMau писал(а):

по всей видимости коктейльчик такой шикарный

я вижу, что коктейльchик, просто ингридиенты интересуют . Там такие веселенькие краски : апельсинчик вижу, яблоко, а вот по середине кусочек лежит - очень на огурец похожий. Трубочка классная.

FrauMau писал(а):

На разугрев потому што как жеж без алкоголя даже в самый жаркий день да под барашка

ооооо нет, в нашу жару да с нашими "сениор" родителями в жару пить нельзя . Тока дома по кондером.

ПИШУ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ:

1 часть Pimm’s №1
3 части лимонада (например, Schweppes)
лёд
четвертинки апельсина c кожицей, порезанного тонко
кусочки огурца
кусочки клубники
кусочки зелёного яблока
листики мяты.

Наполнить высокий бокал льдом.
Выложить фруктовую смесь по вкусу.
Влить Pimm’s и лимонад.
Украсить листиками мяты и осторожно перемешать.

Жень "разогревали", как правильно отметил Ленчик (Лен, спасибо ), скорее душу, а не тело Начали на улице, на porch, закончили - под кондером

Ох, и люблю я Оленьку, всегда все расскажет, покажет и даст попробовать.
а апельсин туда или снаружи?
читаю в википедии (т.к. с алкоголем я не очень, только в виде ромовых баб): Pimm's is a brand of fruit cups. м-да, не легче идем дальше: Fruit cups, also known as summer cups, are traditionally an English speciality drink designed to be made into a long drink with addition of a soft drink such as lemonade or ginger ale. Нееее, ну я конкретно туплю, или тамсерьезно ничего не написано ? Это ликер?

Жень, апельсин ТУДА
А вот из русской Википедии:

"Pimm’s — марка алкогольных напитков, производится компанией Diageo. Традиционный английский крюшон. Обычно употребляется в коктейлях с лимонадом в пропорции от 1/3 до 1/5 со льдом. Также в него добавляют лимон/лайм, апельсин, свежий огурец, клубнику, мяту. Все мелко нарезают и подают коктейль со льдом.

Фруктовый крюшон был изобретен Джеймсом Пиммом в 20-х годах XIX века. В настоящее время существует несколько разновидностей напитка: Pimm's №1 (т.н. "летний" - классический Pimm's); Pimm's №3 (т.н. "зимний" Pimm's - содержит больше пряностей и сахара), и другие марки, выпускаемые на основе, отличных от Джина, крепких алкогольных напитков."

Жень, попробовала чистый, на вкус - ликер, не оч.сладкий, 25%, но его же разводить надо еще и плюс лед - так что получается очень мягкий напиток

Оленька, люблю тебя 2 раза!!!

девочки посоветуйте коляску для новорожденного ну и потом чтоб на вырос а то выбор огромный, хочется и легкую, и чтоб собиралась-разбиралась без проблем