Торт «Птичье молоко» №1

miss amely писал(а):

Айнур, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный получился тортик! Можно смело подавать на праздничный стол.

Танечка,на большое здоровье,
спасибо за лестный отзыв!!!!

miss amely писал(а):

Я в суфле добавила 1,5 чайной ложки кофе, разведенного в 2 ст. ложках горячей воды. Просто я люблю кофейный вкус в тортиках. Но уверена, что и без кофе, этот торт бесподобен!!!

Я как только увидела рецепт вашей замечательной птички,то твердо решила приготовить этот тортик! И вот - готов!!!! Просто расчудесный! Самая вкусненькая птичка! С детства люблю этот торт!
Спасибо вам огромное!
ну и конечно фотоотчет! первая птичка и первый айсинг!!!

Айнур, доброй ночи! Так долго искала рецепт хорошего тортика-суфле, потом нашла на сайте рецепт пирожных "Птичье молоко" от Алии, испекла И учитывая, что это был первый опыт работы с желатином после простых шарлоток и ватрушек,вышел тортик хорошо(но нервничала я в процессе, не скрою) А вот теперь увидела твой славный торт Хорош бесспорно он Подскажи,пож-та, а без сгущенки можно его испечь? Или это отразится сильно на вкус и вид?

Спасибо огромное за рецептик этого вкусного тортика! Когда меня брат попросил испечь ему на др птичье молоко, я долго сопротивлялась, т.к. любви к нему не испытываю, но таки сдалась. Выбрала этот рецепт, приступила. Бисквит испекла (вместо соды использовала разрыхлитель), вышел песочный, удивилась, песочный бисквит первый раз испекла. В суфле уменьшила количество сахара, но в жидком состоянии мне приторно показалось. Ну да ладно, все собрала, украсила. И вот пробовала я его последней, отрезала себе маленький кусочек, попробовала, и вот где было удивление то! Бисквит стал мягкий, суфле совсем не приторное, и это очень вкусно!..... приложилась я в тот день раза 3 к торту Теперь строгая диета!!!!
Вот мой тортик и последний кусочек

Ирочка Веревкина писал(а):

Я как только увидела рецепт вашей замечательной птички,то твердо решила приготовить этот тортик! И вот - готов!!!! Просто расчудесный! Самая вкусненькая птичка! С детства люблю этот торт! Спасибо вам огромное! ну и конечно фотоотчет! первая птичка и первый айсинг!!!

Ирочка Веревкина,на здоровье , рада что птичка вам понравилась!!!

тортик твой

Спасибо за доверие и отчет!!!

Катя Астрахань писал(а):

Подскажи,пож-та, а без сгущенки можно его испечь? Или это отразится сильно на вкус и вид?

Катя,без сгущенки нельзя!!!

вот рецепт без сгущенки!
http://forum.say7.info/topic34900.html

ваууууу какой тортищеееее!!!!

класссс, молодец, я так неумею

suharik81 писал(а):

Спасибо огромное за рецептик этого вкусного тортика!

На здоровье, спасибо за доверие и красивый фото отчет!!!!

СПАСИБО дорогая за рецепт,вот и мой тортик...

Hayastan писал(а):

СПАСИБО дорогая за рецепт,вот и мой тортик...

Тагуи, дорогая какой тортик красивый и вкусный!!!

На большое здоровье милая!!!!
Спасибо за доверие и фото отчет!!!

fatimadg
Ой спасибо Вас за рецептик Уже третий раз пеку этот тортик, всегда получается отлично Гости всегда меня нахваливают, а я вас добрым словом вспоминаю Правда никак фотки не могу научится выкладывать, а меня комп почти как печатная машинка А так, ну очень симпатишный Поверьте на слово

Мама Маша писал(а):

Ой спасибо Вас за рецептик Уже третий раз пеку этот тортик, всегда получается отличноГости всегда меня нахваливают, а я вас добрым словом вспоминаю Правда никак фотки не могу научится выкладывать, а меня комп почти как печатная машинка А так, ну очень симпатишный Поверьте на слово

Мария,на здоровье,
ооочень рада,что вам понравилось!!!!
Фотки не важно главное вкусно!
спасибо за лестный отзыв!!!!
Вот ссылка как загружать фотки!
http://forum.say7.info/topic255.html

Кноппи писал(а):

Девочки, дорогие, помогите! Сегодня пыталась сделать этот торт, но суфле у меня не получилось Бисквит хороший, пористый мягкий, а вот суфле после добавления масла со сгущёнкой стал жидким. В чём может быть ошибка? Белки взбивала в первый раз и не знаю как они должны выглядеть - но пена была пышная и устойчивая.Когда добавила желатин (не горячий, тёплый) тоже , вроде, всё было в порядке, а вот когда стала порциями добавлять крем из сгущёнки с маслом, суфле стало жидким. Я грешу на блендер (насадка венчик) - у него одна скорость и может её было не достаточно. Если кто знает в чём проблема, подскажите. Уж очень хочется "птичьего молока" я его обожаю просто

Тут надо очень постепенно,буквально по капелюшечке вводить масло со сгущенкой,что бы не сели белки.Это оооочень важно,у меня пару раз тоже так белки оседали и суфле уже не такое нежное.

Айнур спасибо вкус необыкновенно замечательный Делала на пробу из этого количества получилось 2 тортика один в форме дм 20 а другой квадрат 20-30 просто высота суфле стала не большая. Ну очень вкусно ,я не выдержала слопала кусок,а время 23час Всех с наступающим

Айнур спасибо вкус необыкновенно замечательный Делала на пробу из этого количества получилось 2 тортика один в форме дм 20 а другой квадрат 20-30 просто высота суфле стала не большая. Ну очень вкусно ,я не выдержала слопала кусок,а время 23час Всех с наступающим

@лёнка_72 писал(а):

Тут надо очень постепенно,буквально по капелюшечке вводить масло со сгущенкой,что бы не сели белки.Это оооочень важно,у меня пару раз тоже так белки оседали и суфле уже не такое нежное.

ГалинаЯ писал(а):

Айнур спасибо вкус необыкновенно замечательный Делала на пробу из этого количества получилось 2 тортика один в форме дм 20 а другой квадрат 20-30 просто высота суфле стала не большая. Ну очень вкусно ,я не выдержала слопала кусок,а время 23час Всех с наступающим

Галина, на здоровье, спасибо за фотоотчет!!!!

fatimadg
Спасибо за рецепт, удивительный торт получился, очень вкусный

очень красивые торты у всех

Готовила не один раз этот тортик,получается очень вкусным и нетяжелый в приготовлении.Спасибо за рецепт!!!

Айнур, принимай отчет:



Торт делала на Новый год, всем очень понравился.

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!



Бисквит делала по рецепту Ольги К.

Очень захотелось попробовать, так красиво выглядит...
Бисквит получился очень нежный,а вот по поводу крема есть сомнения... он очень жидкий получился..
Ладно, посмотрим, что получиться

На утро- получился жидким...
Поняла,что желатина нужно больше..

Айнур,мне очень понравилься ваш торт.У меня одна проблема,крем у меня стал немножко жидким и непохожий на суфле и кокой-то он зернистый как из творога.Помогите пожалуйста.

Айнур спасибо за рецепт моего любимого тортика! Хочу приготовить,но боюсь вдруг не получится.Хотя довольно хорошо пеку торты.Давно слежу за вашими рецептами и искренне восхищаюсь.Вы большая молодец!

Айнур!Я пришла с отчетиком.Это тебе
Спасибо,готовлю уже раз 5,очень вкусно.Спасибо за шикарный рецепт

Жаль,некого ужалить писал(а):

Спасибо за рецепт, удивительный торт получился, очень вкусный

irosd писал(а):

Готовила не один раз этот тортик,получается очень вкусным и нетяжелый в приготовлении.Спасибо за рецепт!!!

rance писал(а):

Айнур, принимай отчет:

rance писал(а):

всем очень понравился.

malik-t писал(а):

Айнур,мне очень понравилься ваш торт.У меня одна проблема,крем у меня стал немножко жидким и непохожий на суфле и кокой-то он зернистый как из творога.Помогите пожалуйста.

Даже не знаю ,что и сказать,где то была допущена ошибка!
оочень жаль!

Восточная сказка писал(а):

Айнур спасибо за рецепт моего любимого тортика! Хочу приготовить,но боюсь вдруг не получится.Хотя довольно хорошо пеку торты.Давно слежу за вашими рецептами и искренне восхищаюсь.Вы большая молодец!

Сева, на самом деле,тортик ооочень легко делается,а если вы с тортами на ты, то все у тебя должно получиться!!!

Спасибо за теплые слова, оочень приятно!!!

irosd писал(а):

Айнур!Я пришла с отчетиком.Это тебе

irosd писал(а):

Спасибо,готовлю уже раз 5,очень вкусно.Спасибо за шикарный рецепт

Девочки тортики у вас получились красивыми аппетитными, спасибо вам за доверие и фото отчеты!!!

Айнурчик я к тебе с отчетом и благодарностью за рецепт восхитительного тортика!!!
Делала точно по-рецепту никаких проблем не возникло,получилось супер и очень вкусно
С П А С И Б О !!!
Разрезика ,правда, нет,потому как торт уехал к брату на день рождения

Айнур,а я с отчетом Делала торт на юбилей мужу Взяла 10 яиц,(гостей было 10 человек-поэтому увеличила немного)желатина 24 г.,форму 26, сгущёнку 250 г., масла 170 г.,сахар убавила до 250 г.,но в следующий раз положу ещё меньше-сгущёнка итак дает сладость чудесно. Глазурь делала из какао-шоколадку пожалела Края формы не стала застилать,ножом аккуратно отделила На будущее запомню Ваш совет про бумагу Не скажу,что не нервничала-немного было Делала всё четко по Вашей инструкции-и итог порадовал! Хвалили все! Украсила цветочками из вафель,грибочками,и,конечно,цифрами Спасибо большое-буду ещё делать Вашу "Птичку"-хороша "пернатая"!

вот,принимайте и мой отчет.пекла тортик ваш на день рождения старшего сына.почитала,посмотрела и решилась.получилось все сразу.корж не всплыл(слава Богу!).но постояв ночь в холодильнике немного осел,но на вкус это никак не повлияло.правда с украшением напортачила перепутала насадки и все получилось как будто тяп-ляп,но я старалась но все равно сын в восторге,я тоже ...вам огромное спасибо за такую чудную птичку и подробный рецепт приготовления