Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

Лили писал(а):

я больше и положила просто резко про фото вспомнила,всё бросила,запечатлела и продолжила girl_haha

Фруктики уж больно аппетитные были!

Лили писал(а):

а я ни разу не прбовала в стеклянной

Она у меня для запеканок,но теперь как металлическая непригодна я и пироги в ней пеку.Получается хорошо,но доставать немного неудобно А в овальной стеклянной я картофель запекаю

Лили писал(а):

это сегодняшний красавЕц только из духовки(в силиконовой форме,мож видно?)

Теперь видно! И правда красавец! Угощаюсь! Спасибки!

А у меня сегодня в кои-то веки что-то не получилось. Вот сейчас чуть подожду, пока в духовке стоит, и пойду выкидывать. А хотела чего-нибудь быстренько к приходу бабушки сделать...
Делала на кефире и не поняла, как добавляя в 1 стакан кефира два стакана муки и должно получиться жидкое тесто? (ну еще два яйца). У меня получилось довольно густое, его разве только мять можно было бы. Добавила чуть кефира... Эх.

Китаец писал(а):

А у меня сегодня в кои-то веки что-то не получилось. Вот сейчас чуть подожду, пока в духовке стоит, и пойду выкидывать

Почему выкидывать?Может ещё не всё потеряно?

Китаец писал(а):

Делала на кефире и не поняла, как добавляя в 1 стакан кефира два стакана муки и должно получиться жидкое тесто? (ну еще два яйца).

У меня в рецепте написано 300 г(стаканы ведь могут быть разные,да и мука тоже).Стакан сахара тоже ведь растворяется

Китаец писал(а):

У меня получилось довольно густое, его разве только мять можно было бы. Добавила чуть кефира... Эх.

Скорее это мука такая. У меня всегда тесто жидкое,да и девочек сколько готовило по этому рецепту.А чтобы руками месить это тесто это вообще нонсенс Такого никогда небыло Надо было стакан муки насыпать и размешать,а далее подмешивать постепенно и вовремя остановиться.Меня это рецепт никогда не подводил Всегда пользуюсь когда надо быстро что то испечь,особенно летом,когда фруктов всяких много.Надеюсь вы выясните в чём была ваша ошибка

Итак, работа над ошибками. И все же без боя я так не сдалась, решила победить этот пирог.

1. Скорее всего, я взяла маленькую форму, т.к. у всех он на фотках потоньше, чем у меня получился. За пол-часа в середине он был сырой (В итоге уменьшила температуру и оставила еще на пол-часа. И допекла его.

2. Т.к. торопилась, то просто отмеряла 300 гр муки (мерной чашей) и сразу бухнула в кефир с яйцами .Тесто все же получилось густое. Может из-за того, что кефир был 3,2 и довольно густой. И еще яйца были мелковаты. Может 300 гр муки хорошо для кисл.молока, а для кефира мне следовало чуть поменьше. Но просто долила до нужной консистенции в тесто кефира.

Главный вывод - нет ничего хуже спешки с новыми рецептами. Главная ошибка, что мелковата посуда. Но в первый момент, решила, что что-то не так сделала с тестом.
Пирог был съеден. Но смущало, что мне казалось что пахнет содой (особенно когда был теплым). А вот дети слопали с удовольствием и были счастливы .

Китаец
Ну слава богу!!! Я очень рада что пирог всё таки не пропал,а то жалко как то

Китаец писал(а):

За пол-часа в середине он был сырой (В итоге уменьшила температуру и оставила еще на пол-часа. И допекла его

Хочу всё же заострить внимание на этом моменте:первых раз 5 я проверяла выпекся пирог или нет,потом перестала,потому что он всегда готов через 30 минут при 180 градусах,НО - доставать его сразу не следует,а выключить духовку и пока она будет остывать пусть пирог там находится!Тогда он получается пышненький

Китаец писал(а):

Главный вывод - нет ничего хуже спешки с новыми рецептами. Главная ошибка, что мелковата посуда.

Я тоже с новыми рецептами осторожничаю и вопросы до мелочей хозяйкам задаю,если что не понятно Недавно мне отличный рецептик попал в руки,но к сожалению не сразу заметила недочёты и выпечка не получилась такая как хотелось бы,но в любом случае рецептик доработаю,потому что очень вкусно А то что посуда мелковата,то у меня этот пирог печётся в стеклянной форме 25 см в диаметре.Надеюсь мои рекомендации чем то помогут и вы ещё влюбитесь в этот пирог,потому что это настоящая палочка выручалочка по ликвидации фруктов и кислого молока

Сейчас буду делать твой пирог -уж больно приглянулся он мне. Вот только из-за небольшого моего кулинарного опыта хочу спросить -у меня форма разъемная, тесто из нее не вытечет? Надеюсь, что нет Эх, раньше надо было спрашивать. А тут уж начала тесто делать, так что что уж выйдет Если получится-отчитаюсь!!!

Лютёнок писал(а):

Вот только из-за небольшого моего кулинарного опыта хочу спросить -у меня форма разъемная, тесто из нее не вытечет?

Людочка,я бы всё таки не советовала с жидким тестом готовить в разъёмной форме У меня уже был опыт с другими пирогами - протекает Когда только купила форму,первых 2 раза было нормально,а потом всё начало протекать.Я стала с наружной стороны фольгой обматывать.Этот пирог сейчас в стеклянной форме выпекаю - получается отлично Ой,так волнуюсь за тебя! Может у тебя форма получше моей - дай бог чтоб не протекло Людочка,очень надеюсь что всё у тебя выйдет!!!!Жду вердикта!!!

Анжелика,делаю пирог по вашему рецепту,что получится пока незнаю!!!!

skamile писал(а):

делаю пирог по вашему рецепту,что получится girl_cook пока незнаю!!!!

Жду с нетерпением!

Анжелика, спешу показать тебе пирог, который я испекла по твоему рецепту! Я все же передумала печь его в разъемной форме. Что-то мне подсказало, что делать этого не стоит. А тут еще и твое сообщение прочитала. Так что спасибо за совсет! А то было бы жалко, возможно испортила бы продукты
На свой страх и риск я сделала тесто сразу в двойной порции! Уж больно мне захотелось твоего пирога! Так что пекла я сразу 2 одинаковых пирога -с яблоками и красной смородиной. На вид они у меня, конечно, не шедевр (думаю, я немного передержала из -видимо, пекла уж наверняка ), но получились очень вкусные, пышные и ароматные!!! Даже вечером сегодня соседку угощала. так тоже была в восторге и попросила твой рецепт! Так что спасибо тебе большое, что поделилась с нами своим рецептом! Удачи тебе!!!

Ну вот и фото:

И кусочек:

Лютёнок
Людочка,ты меня очень порадовала! Мне так приятно что у тебя всё получилось! Пирог замечательный!

Лютёнок писал(а):

А то было бы жалко, возможно испортила бы продукты

Продукты бы не испортила,просто работы с духовкой прибавила бы

Лютёнок писал(а):

получились очень вкусные, пышные и ароматные!!! Даже вечером сегодня соседку угощала. так тоже была в восторге и попросила твой рецепт! Так что спасибо тебе большое, что поделилась с нами своим рецептом! Удачи тебе!!!

Людочка,на здоровье дорогая! Пользуйтесь рецептиком с удовольствием! Спасибо за тёплые слова!!!

Анжелика, спасибки огромное за рецепт!
Вчера делала с я блоками и изюмом, но... к сожалению, раньше не прочитала все комментарии и залила его в узкую форму (22 см в диаметре)... В итоге 30мин пекла на 180гр, а потом еще 20мин на 160гр.
Муж ходил перед духовкой как кот перед банкой сметаны: вроде и вот оно вкусненькое, а взять нельзя! Так что, как только вышло время и щелкнул таймер, он быстренько достал пирог и даже не дав мне его проверить спичкой, отпилил себе почти половину и стал есть еще горячим
К этому времени пирожок пропекся и от него исходил просто оболденный аромат яблок с корицей и ванилином! Сегодня муж просит еще раз повторить, только двойную порцию, потому что вчерашнего не хватило даже сегодня на утро позавтракать.
А это ВАМ:

Ялошка
Оленька,как я рада что пирог понравился!

Ялошка писал(а):

Муж ходил перед духовкой как кот перед банкой сметаны: вроде и вот оно вкусненькое, а взять нельзя! Так что, как только вышло время и щелкнул таймер, он быстренько достал пирог и даже не дав мне его проверить спичкой, отпилил себе почти половину и стал есть еще горячим nyam2

Как меня трогают такие моменты! Значит не зря мы печём,раз доставляем своим дорогим мужьям столько радости!

Ялошка писал(а):

Сегодня муж просит еще раз повторить, только двойную порцию, потому что вчерашнего не хватило даже сегодня на утро позавтракать.

Обязательно испеки ему ещё! Спасибо за душевные комментарии Оленька!!!! Готовь на здоровье,я буду только рада!!!

Эх, классный пирог! Делала уже несколько раз -так вкуснооо!!!

Еще раз спасибо!!!

Лютёнок писал(а):

Эх, классный пирог! Делала уже несколько раз -так вкуснооо!!! nyam2

Людочка,готовь на здоровье и заходи в гости!

Анжелика, вот думаю опять сегодня испечь вкуснющий Ваш пирожок. С яблоками во всех, известных мне, интерпритациях(яблоки, изюм, корица, орешки, ванилин, чернослив, курага, цукаты, мед) я уже пробвала, и они наконец-то закончились в доме...
Теперь пришел черед избавляться от вишни...
Как Вы считаете, можно ее не размораживать, а прям с морозилки в форму, или лучше разморозить и слить воду?

Ялошка писал(а):

Теперь пришел черед избавляться от вишни..

Оленька,я тоже как раз сейчас избавляюсь от вишни

Ялошка писал(а):

Как Вы считаете, можно ее не размораживать, а прям с морозилки в форму, или лучше разморозить и слить воду?

Оленька,я сначала размораживаю - иначе много влаги будет.У меня вишня мороженная с косточками,поэтому всё равно надо размораживать,чтоб косточки вытащить

Анжеличка, я опять к тебе со спасибкой!
Этот пирожок моя палочка выручалочка. Спасибо тебе огромное!

Rusja писал(а):

Анжеличка, я опять к тебе со спасибкой! girl_claping

Русланочка,я всегда рада видеть тебя в гостях!

Rusja писал(а):

Этот пирожок моя палочка выручалочка. Спасибо тебе огромное!

Знаю,знаю дорогулечка моя что пирожок у вас прижился! Я сейчас к сожалению немного ограничилась с выпечкой,пеку только хлеб и булочки несладкие,чтоб в магазине не покупать.От сладкого супруг поправляется
Спасибо тебе солнышко за прекрасный отзыв и фоточку!!!!

Анжелика, вот уже 2 дня пекла с вишней и опять с яблоками, которые муж специально покупает для Вашего пирога. (один раз даже сфоткать успела, правда забыла взять фотик на работу , чтоб выложить фотки, но потом исправлюсь). Вишню из-за отсутствия времени не размораживала, а так забросила. Ну, думаю, будь что будет. И все получилось просто . Вишня, пока пеклась разморозилась и в пироге не потеряла цвет. Яблоки были сладкие, а вишня кисленькая..... ммммммм.... это просто объедение.
А сегодня принесла наработу, угостить свою беременную подругу, боялась, что не сможет есть, ее бедную, токсикоз мучает, да и яблоки она не есть, говорит, от одного запаха мутит... А тут слопала такой приличный кусище и рецепт попросила, сказала, что этим теперь питаться будет
Так что Вам и вашей подруге за рецептик и от меня, и от нее
(фотка за мной)

Ялошка писал(а):

вот уже 2 дня пекла с вишней и опять с яблоками, которые муж специально покупает для Вашего пирога.

Оленька,ты меня радуешь в очередной раз! Так приятно что пирог прижился!

Ялошка писал(а):

Вишня, пока пеклась разморозилась и в пироге не потеряла цвет. Яблоки были сладкие, а вишня кисленькая...

Это очень вкусное сочетание,главное чтоб вишня была без косточек

Ялошка писал(а):

принесла наработу, угостить свою беременную подругу, боялась, что не сможет есть, ее бедную, токсикоз мучает, да и яблоки она не есть, говорит, от одного запаха мутит... А тут слопала такой приличный кусище и рецепт попросила, сказала, что этим теперь питаться будет Yahoo!

От такого отзыва вдвойне приятно,ведь беременным угодить трудно! На здоровье твоей подруге! Большущее спасибо за такой отзыв!!!!

Спасибо за рецепт!!!!!!

Анастасик3906
Настенька,большое спасибо!!!!!

я сделала яблочно-банановый... мне понравился...главное, есть куда деть кислое молоко и 20 минут свободного времени...