Класснючие огурчики

Katrin03
огурчики по вашему рецепту разошлись на ура! даже муж, который не ест огурцы ни в каком виде съел пару баночек и очень нахваливал.
так что выражаю вам огромное, человеческое спасибо за рецептик он очень удачный

Anna74 писал(а):

огурчики по вашему рецепту разошлись на ура! даже муж, который не ест огурцы ни в каком виде съел пару баночек и очень нахваливал. так что выражаю вам огромное, человеческое спасибо за рецептик он очень удачный

Аннечка как я рада, что понравились огурчики!!!!!!
Да особенно мужу!!!!
Спасибо, дорогая!!!!! И давай на "ты"???????

Анимации, Анимационные картинки

Katrin03
Людочка! Тыщу раз видела твои посты - вот, дошло и до рецепта!
Сегодня на меня неожиданно "свалились" крупные огурчики, а для обычной закатки нет ни смородины, ни хрЕна....(без ударения получилось даже точнее , сорри )
Попробую твой вариант - зимой буду писать отзыв. Спасибо за рецепт, Людочка!!!!!

А тут и я подоспела к рецептику по Викиной наводке я огурцы еще никакие не закрывала в этом году- пока что дороговато и не очень по качеству, но рецепт беру на заметку!!!!!
Людочка, спасибо за рецепт!
Викуля, спасибо за наводку!

Katrin03
Людочка!!!! Огурцы - чудо! Через час где-то от начала маринования в тазу я их уже безостановочно поглощала - такие они НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЮЩИЕ!!!!!!
Вполне можно делать к столу летом без консервирования! Очень вкусно!

Сорри за фотоантураж - был уже четвертый час ночи, как поставила горяченькие - так и сфотала. Делала на половину рецепта - результат: 3*0,5л +1*0,6л = 2,1л из двух кг огурчиков с петрушкой и укропом. Съедено "полуфабриката" было много, но на баночку 0,5 не хватило б !

ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ!
Порежьте хоть пару огурцов и пропорционально (!!!!) воспользуйтесь рецептом - это будут навсегда ваши огурчики!!!!!! Есть можно уже через пол-часа от начала маринования в общей емкости! Я раньше, надо заметить, весьма презрительно относилась к "порезанным" в консервах овощам! Как я заблуждалась!
И как я рада, что обрела такой замечательный рецепт!
Людочка!!!!! Спасибо тебе!!!!!

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

Викуля, спасибо за наводку!

Юлечка! Рекомендую! Наводка точная!

Праздник жизни
Ну супер!!! ))))))))))))))))) КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ!!!!

Katrin03
Люда, теперь я обязательно попробую приготовить такие огурцы, тем более, что уже совесть замучила - уж середина июля, а я все мечтаю, кто бы мне огурцов на зиму сготовил.

Праздник жизни писал(а):

Огурцы - чудо! Через час где-то от начала маринования в тазу я их уже безостановочно поглощала - такие они НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЮЩИЕ!!!!!!

ну как тут устоишь!!!

Праздник жизни писал(а):

Katrin03 Людочка!!!! Огурцы - чудо! Через час где-то от начала маринования в тазу я их уже безостановочно поглощала - такие они НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЮЩИЕ!!!!!! Вполне можно делать к столу летом без консервирования! Очень вкусно! ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ! ...воспользуйтесь рецептом - это будут навсегда ваши огурчики!!!!!! Есть можно уже через пол-часа от начала маринования в общей емкости! И как я рада, что обрела такой замечательный рецепт!

Виктория так разхвалила огурцы в "обедах и ужинах", потом и в темке, что пройти мимо никак не получилось. Решила попробовать, не ожидала какого-то чудо невиданного, но как только попробовала, запищала от восторга, получилось как у Виктории - я частенько ходила их размешивать и уже безостановочно их поглощала, они и на самом деле НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЮЩИЕ! Ну, половины уже нет. Все же немного оставлю мужу, чтоб попробовал вечером. И обязательно сделаю на зиму!
Людмила, огромное спасибо за вкусноту!

Вот такая изумрудная красота-вкуснота!



Хочу только спросить, огурцы не становятся мягкими от 15 мин. стерилизации?

Red

Red писал(а):

Ну супер!!! ))))))))))))))))) КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ!!!!

Анжелочка! Спасибо огромное за похвалу! Но я только воспользовалась рецептом - главные похвалы и благодарность автору - Людочке!

Julia & Ko писал(а):

ну как тут устоишь!!!

Юлечка! Не стой! Режь любые имеющиеся огурцы и пробуй! Дальше все само пойдет!!!

Eni

Eni писал(а):

Хочу только спросить, огурцы не становятся мягкими от 15 мин. стерилизации?

Я тоже поволновалась от такого длительного времени, но потом решила, что они же холодными в стерилизацию поступают - пока нагреются, пока хорошенько прогреются...Вот 15 мин им и понадобится!

Eni писал(а):

Решила попробовать, не ожидала какого-то чудо невиданного, но как только попробовала, запищала от восторга, получилось как у Виктории - я частенько ходила их размешивать и уже безостановочно их поглощала, они и на самом деле НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЮЩИЕ! Ну, половины уже нет.

ENIчка, как к тебе обращаться, скажи, пож.! А-то я б тут же и запищала от удовольствия сама в унисон с твои писком, но не знаю как обратиться.

Вот они - чудом спасшиеся от моментального поедания КЛАССНЮЧИЕ ОГУРЧИКИ

Виктория, так и обращайся, по-болгарски пишется Ени, но звучит Эни. Сейчас дописала в профиль, пусть так останется Ени - Эни. А насчет стерилизации, дома банки завариваем только 5 минут, это с момента закипения воды, чтобы огурчики оставались тверденькими и хрустящими. Я все же сделаю несколько банок на пробу, но уверена, что понравятся. Муж вечером тоже одобрил, когда попробовал оставшееся жалкое количество в тарелочке.

Девочки, а если под простые завинчивающиеся крышки закрыть, то они выстоят?

СРОЧНО!!! Пожалуйста, кто делал уже этот рецепт.. 1 стакан - 250 мл? Или 200 мл? Купила огурцы, стою в низком старте..

Red

Red писал(а):

СРОЧНО!!! Пожалуйста, кто делал уже этот рецепт.. 1 стакан - 250 мл? Или 200 мл? Купила огурцы, стою в низком старте..

Анжелочка! Стакан - 250 мл. Обрати внимание на соль - стопочка 100мл, это не 100 грамм соли!!!!!! Приятного приготовления и дегустации!!!! Ждем отчетик!!!

Mussil

Mussil писал(а):

Девочки, а если под простые завинчивающиеся крышки закрыть, то они выстоят?

Лиечка! Я делала под завинчивающиеся, но обязательно их простерилизовала 2мин в кипяточке.


Eni

Eni писал(а):

так и обращайся, по-болгарски пишется Ени, но звучит Эни.

Договорились!

Праздник жизни
Большой сэнкс! Я побежала делать..

Red писал(а):

Большой сэнкс! Я побежала делать..

Ну, огурчики-то ты уж порезала наверняка! Так что пол-часа и...я точно знаю, что ты будешь делать, Анжелочка! Используй мудрый совет - сначала положи чтоЙ-нибудь в баночки!

Праздник жизни писал(а):

Ну, огурчики-то ты уж порезала наверняка!

Вот только закончила отмачивать, приступаю вплотную к процессу. На рынке с утра побывала, и совершенно неожиданно для себя купила 4 кг среднего размера огурцов по божеской цене в 0,2 евро за килограмм

Праздник жизни писал(а):

сначала положи чтоЙ-нибудь в баночки!

ну естессно.. ну совсем что ли я чайник ))))))) ех, бывало в сезон 300 крышек уходило..

Скажите, а уксус какой? 6% или 9% ????? и ещё, смотрю зелень добавляют некоторые, а что надо укроп? сельдерей?Спасибо.

Инна+Саша=Любовь писал(а):

уксус какой? 6% или 9% ????? и ещё, смотрю зелень добавляют некоторые, а что надо укроп? сельдерей?

9%-ный уксус. Про зелень не знаю.. я сейчас ошпарила капельку укропа, порезала мелко и положила к огурцам, мариноваться. Но это моя отсебятина, может, и не нужно было.

Про зелень Ирина написала. Я укропчика положу. А сухая горчица это как порошок? Какую роль она выполняет?

Katrin03 писал(а):

Иринёнок писал(а): Да,огурчики-Супер! Я ещё зелень резанную добавляю и 1ст.ложку сухой горчицы.

Red писал(а):

Про зелень не знаю.. я сейчас ошпарила капельку укропа, порезала мелко и положила к огурцам, мариноваться. Но это моя отсебятина, может, и не нужно было.

Eni писал(а):

Про зелень Ирина написала. Я укропчика положу.

и автор рецепта - Людочка согласилась, что будет вкусно.
Я добавила оооочень приличное количество петрушки и укропа мелкопорезанных. При этом ни огурцы, ни зелень не ошпаривала - потом ведь простерилизуются. Стерилизовала банки и крышки только. Ну, и потом консерву, конечно.

Eni писал(а):

А сухая горчица это как порошок? Какую роль она выполняет?

Горчицу, я думаю, семенами добавлять надо (мелкий такой горошек) - она придает пикантности и,как мне кажется, сильно изменяет вкус огурчиков. По-моему, горчица всегда присутствует в маринованных корнишонах - им ведь своего вкуса не хватает ("Йа такх дУмайю!" Фр.Мкртчян )

Red

Red писал(а):

Вот только закончила отмачивать

Автор не отмачивает, и я не стала - сока и уксуса с маслом хватило все баночки доверху залить. Думаю, что из отмоченных получилось при мариновании жидкости многовато...?

Red писал(а):

ну естессно.. ну совсем что ли я чайник

Ну, что ты! Я хотела сказать, что дегустировать будешь безостановочно - волновалась, чтоб осталось что-нибудь и для консервации! Это шутка, конечно! Но вкууусно!!!!!
Анжелочка! Силы есть, сказать нам что да как у тебя получилось? Ждем!

Праздник жизни
ДокладАю: все ОК!! Лежат баночки под теплой шубой, количеством 10 штук: семь пол-литровых, и три 600-граммовых. Завтра обязательно сфотографирую и принесу фото

Праздник жизни писал(а):

Думаю, что из отмоченных получилось при мариновании жидкости многовато...?

Маринада хватило в самый раз.. прям тють-а-тють )) Я, конечно, дегустировала готовые огурчики, и у меня разыгрался жуткий аппетит на мясное, что на самом деле редко со мной случается

Девочки, спасибо вам большое за хороший рецепт и такие сумасшедшие (по-доброму) отзывы.. иначе я бы еще долго думала. Вот хочу еще делать маринованные огурцы по-болгарски

Red писал(а):

Лежат баночки под теплой шубой, количеством 10 штук

Ну, красотища!!!!! А сложены-то как!!!!!! Просто рота почетного караула!!! ШИК!!!!!

Red писал(а):

Вот хочу еще делать маринованные огурцы по-болгарски

Это по какому ж рецепту?

Red писал(а):

Девочки, спасибо вам большое за хороший рецепт и такие сумасшедшие (по-доброму) отзывы.. иначе я бы еще долго думала.

Всегда пожалуйста! Как приятно сделать действительно доброе дело!!! Радостно!!!!!

Праздник жизни Спасибо!!! На вас всех равнялась.. старалась

Праздник жизни писал(а):

Это по какому ж рецепту?

По рецепту Юлии http://forum.say7.info/topic16659.html

Red писал(а):

По рецепту Юлии http://forum.say7.info/topic16659.html

Ага! А я уже сделала! Ждем зиму - распробуем!

Праздник жизни писал(а):

ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ! Порежьте хоть пару огурцов и пропорционально (!!!!) воспользуйтесь рецептом - это будут навсегда ваши огурчики!!!!!!

Виктория, спасибо, что развнрнула такую широкомасштабную акцию по пропаганде этого рецепта от Людмилы. Заинтриговала. Буду пробовать