Белый хлеб по старомодному рецепту

Оля! Супер рецепт! Буду печь!!!!

Я сейчас тоже уже в духовку поставила

Олечка, решила еще раз к тебе заглянуть и написать. Очень выручает меня твой рецептик. Прижился в нашей семье он. Больно вкусный
Вот на днях и проверила "хорошую" расстойку. Тесто раз подошло в миске (в два раза увеличилось), поставила в формы, а потом сын стал канючить - на площадку да на площадку. В итоге пошли не на ближнюю, а на ту что подальше, короче тесто простояло около 2 часов и стало опадать (в духовке с включенной лампой, фарингейт на печке сказал, что была 100). Опала совсем макушечка. Так что более 2 часов на второй расстойке лучше ни-ни

Monkey писал(а):

Так что более 2 часов на второй расстойке лучше ни-ни

Да, Олюнь, мне, практически, по той же причине пришлось тоже "проверить расстойку" и тоже чуть-чуть опал хлеб (правда на вкусе это не отразилось)

omilo писал(а):

правда на вкусе это не отразилось

эт точно))) умели быстрее, чтобы не смотреть на жалкое творчество мое))) позор)))

omilo
Олечка, пекла сегодня второй раз (извини, что в первый раз, забыла написать отзыв...всё получилось супер!!!!) и сегодня тоже
мне даже племяшка помогала, с замесом)))

тесто немного липкое конечно...но работать с ним очень приятно...

вот так оно у меня поднялось...просто супер!!!!

ну и после выпечки, огромнейшая буханочка.. ...вкусный, воздушный, с аппетитной корочкой

ко мне приходили две подружки на ужин, так они ушли с твоим хлебушком))) так им понравилось, выпросили по чуть-чуть)))
вот что осталось...

вот сейчас сижу, пишу тебе отзыв... и хоть ужин был хороший и сытный, но не смогла я себе отказать в удовольствии, перед сном схомячить, ещё кусочек с молоком...хи...хи...)))) вот такая я обжорка!))))
Олюсик, огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!! Хлеб, что надо!!!!!!!

наиля писал(а):

огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!! Хлеб, что надо!!!!!!!

Наиля, дорогая, знала бы ты как мне было приятно читать твой отзыв и смотреть фотографии. Хлеб великолепный у тебя получился. Но меня не соблазнишь меня еще тоже немного осталось
Спасибо тебе за хлебушек

объясните мне, надотёпе, сколько нужно в граммах свежих дрожжей?
ложками я не померяю - они полумягкими брикетиками продаются

Тофи писал(а):

сколько нужно в граммах свежих дрожжей

Ириша, если учесть, что в чайной ложке приблизительно 5 грамм, то значит надо 20 гр свежих дрожжей

Спасибо за рецепт! Очень удачно!
Несмотря на то, что когда приступила к приготовлению, оказалось, что молоко прокисло и делала просто на воде! А представляю, как вкусно будет, если по рецепу все. Оля, тебе

Тофи писал(а):

когда приступила к приготовлению, оказалось, что молоко прокисло

Тофи писал(а):

представляю, как вкусно будет, если по рецепу все

Ириша, очень жаль, что тебе не удалось попробовать хлеб по оригинальному рецепту....может как-нибудь еще раз сделаешь. Технология тебе уже известна

Ольга спасибо!
Давно хотел сам испечь хлеб, но не мог никак решиться ( больно уж духовка старенькая , да и давно не использовали её по назначению, только в качестве тумбочки).Мой первый хлебушек был по Вашему рецепту. Первый опыт оказался вполне приличным Ну разве что немного передержал в духовке.
Вот и результат. Думаю , что теперь я стал немного больше доверять своей духовке.

vlk писал(а):

Вот и результат

Vik (Виктор???) Превосходный хлеб получился!!!

vlk писал(а):

я стал немного больше доверять своей духовке

Главное - верить в себя Результат на лицо!

Vik (Виктор???)
VLK - Владимир К....
Спасибо! Жаль , что не получился как на Вашем фото ( такой румянный и аппетитный)

vlk писал(а):

Жаль , что не получился как на Вашем фото

Владимир, не скромничайте, получился очень красивый и пушистый хлеб, в след. раз будет лучше Главное - не останавливаться на достигнутом

Спасибо за поддержку!
Действительно в третий раз хлебушек получился поинтереснее , хотя мой первый опыт мне тоже понравился Буду теперь осваивать и другие рецепты хлеба, пока только те, где не нужны закваски, очень уж лень с ними возиться.

vlk писал(а):

Действительно в третий раз хлебушек получился поинтереснее , хотя мой первый опыт мне тоже понравился

Владимир, ну, супер просто!!!!!

vlk писал(а):

Буду теперь осваивать и другие рецепты хлеба, пока только те, где не нужны закваски, очень уж лень с ними возиться

я тоже ленюсь, но нашла рецепт с закваской и все-таки рискну сделать, когда моя хала закончится

omilo

Оленька,приветик!

Хлебушек потрясный!
В разряд любимых,однозначно!



Вот только в другой раз,положу меньше дрожжей и сахара.
Допускается?

Маркизко писал(а):

Хлебушек потрясный!

Саша, очень красиво получилось! Образцово-показательный хлеб!

Маркизко писал(а):

Вот только в другой раз,положу меньше дрожжей и сахара. Допускается?

Это дело вкуса, конечно допускается

Спасибо Вам Ольга за прекрастный рецепт! В следущем году в печи на даче обязательно спеку по Ващему рецепту - в этом топочный сезон уже завершили.

Al_59 писал(а):

в этом топочный сезон уже завершили

Саша, из печи хлеб никогда не пробовала, наверное вкус и дух превосходный...

omilo
Всё прочитала,всё поняла,осталось дело за малым.Мы и так последнее время не покупаем магазинный хлеб (мы его правда мало едим),поэтому нам хватает и того что я испеку
Оль,такой хлеб красивый,с надрезами понятно,а вот как такие круги сверху получить научи,а!И ещё интересный хлеб у Маркизко,как она такую красоту сделала(я про розочки сверху)не знаешь,спрашиваю у тебя,так как не знаю будет ли ещё Александра появляться в этой темке.
Спасибо за рецепт,будем продолжать в том же духе (печь хлеб),ведь лучше своего хлеба нет вкуснее