Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Обязательно побалуй!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тесто обязательно в очень тёплое место и накройте плёнкой чтоб хорошо поднялось!!!!

Стелла, и как я пропустила такую вкусняшку !
У меня вопрос:

Stellisimo писал(а):

мука 250 г(2-2,5 стакана)

надо ориентироваться на вес в граммах или на количество стаканов? Ведь в одном стакане 160 г муки http://forum.say7.info/topic1544.html .

У меня примерно 2 стакана получается и плюс на присыпку)))

Спасибки!

Не за что!!!!!

Стелла, спасибо за рецептик!!! Соус очень вкусный!!! Пицца просто мнямка!!!

Аллуша_777
Алла очень рада что вам понравилось!!!!!Спасибо!!!

делала все по пропорциям, получилось жидкое тесто и очень соленое.. мы конечно добавили муки, вышло вкусно) но почему так???

Катя Гришкина писал(а):

делала все по пропорциям, получилось жидкое тесто и очень соленое.. мы конечно добавили муки, вышло вкусно) но почему так???

Очень странно оно не может быть жидким((((Возможно вы пропорции перепутали?........а по поводу соли сколько раз делала никогда никто не жаловался на соль,возможно вы просто солёное не очень любите-но тут уж можно и пол чайной положить ложечки без верха)))

Стелла, я хотела бы сегодня приготовить эту замечательную пиццу! Но мне не совсем понятно, как делать томатный соус. Не могли бы вы объяснить по-подробней! Непонятно про помидоры в собственном соку Как этот сок добывать?

Спасибо вам огромное за рецепт, ну очень вкусная пицца!!! Я давно искала подходящий рецепт теста и вот, наконец, нашла, благодаря вам

yaneska
Попробуйте просто смешать кетчуп с томатной пастой и орегано!!!!!!А вообще помидоры в банке в собственном соку взбиваю блендером со всеми ингридиентами))


fotina


Спасибо рада что вы нашли именно то что искали!!))))))

Спасибо за ответ!
Вообще-то я бы не спрашивала про томатный соус, если можно обойтись банальным кетчупом и томатной пастой, про которые я и так знаю! Но дело в том, что я их не употребляю в еду и не ленюсь сделать что-то более натуральное, пусть и по времени затратное.

yaneska писал(а):

Спасибо за ответ! Вообще-то я бы не спрашивала про томатный соус, если можно обойтись банальным кетчупом и томатной пастой, про которые я и так знаю! Но дело в том, что я их не употребляю в еду и не ленюсь сделать что-то более натуральное, пусть и по времени затратное.

Яночка ты умнечка-так держать!!!!

Помидоры можешь обычные блендером взбить добавя туда чуток сахара и соли, масла и орегано.Или использовать в банках консераированных томаты в собственном соку!!!!!!

Пишу, не успев доесть первый кусочек! Пицца получилась очень вкусная, а тесто же конечно вне конкуренции , как в итальянском ресторанчике!
Только я так боялась пересолить и добавила соли мало (не как указано),что оказалось зря - соли теперь не хватает!!

yaneska писал(а):

Пишу, не успев доесть первый кусочек! Пицца получилась очень вкусная, а тесто же конечно вне конкуренции , как в итальянском ресторанчике! Только я так боялась пересолить и добавила соли мало (не как указано),что оказалось зря - соли теперь не хватает!!

Яночка очень рада что тебе понравилась пицца

А по поводу соли видишь как бывает)))для каждого солёность своя, кому-то меньше соли надо кому-то больше)))Самое главное что ты осталась довольна!!!!!!!!!!!!!!!!
Это тебе за твой первый так сказать кусочек моей пиццы!!!!

Сегодня приготовила пиццу по вашему рецепту,съела один кусочек маленький пошла ставить вторую.возвращаюсь а пиццы то нет! мои детки(каторых есть не заставишь) слопали сами всю пиццу! спасибо большое за рецепт ,тесто действительно как в ресторане

lastochchka писал(а):

Сегодня приготовила пиццу по вашему рецепту,съела один кусочек маленький пошла ставить вторую.возвращаюсь а пиццы то нет! мои детки(каторых есть не заставишь) слопали сами всю пиццу! спасибо большое за рецепт ,тесто действительно как в ресторане

Алёнушка я очень рада что детки остались довольны, и повар тоже)))))))))

а как томатный соус делать?

loven_ok


Подидор ошпарь кипятком, затем сними кожуру и измельчи в блендере!!)))))

ТААкой вкусной пиццы я еще не пробовала,ооочень понравилось и мне и мужу буду теперь ее часто готовить Тесто я делала в хлебобечке ,сама не умею было жидковато и я добавила муки В общем нам очень понравилось спасибо вам за такой простой и прекрасный рецепт А как долго может тесто в морозилке храниться? И размораживать нужно при комнатной температуре или в холодильнике?

Irrka писал(а):

ТААкой вкусной пиццы я еще не пробовала,ооочень понравилось и мне и мужу буду теперь ее часто готовить Тесто я делала в хлебобечке ,сама не умею было жидковато и я добавила муки В общем нам очень понравилось спасибо вам за такой простой и прекрасный рецепт А как долго может тесто в морозилке храниться? И размораживать нужно при комнатной температуре или в холодильнике?

Ирина Спасибо большое, очень рада что пицца вас порадовала!!!!!!!!!!!!!!!!!!



По поводу морозилки немогу точно сказать так как замораживала всего на 2 недели)))А размораживала при комнатной температуре!!)))Дерзайте!!!!И ещё раз спасибо!!

наконец-то!!!! не пирог, не киш, а ПИЦЦА, самая настоящая пицца!!!!
вчера делала, осталась очень довольна!!! тесто эластичное, не липнет к рукам, не поднимается в пирог, все о чем я мечтала!!!! Спасибо огромное за отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Котка



ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ВЫ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ РЕЦЕПТОМ!!!!!

Стелла, большое спасибо! Я приготовила две пиццы, и вправду, на вкус, как в ресторане! До сегодняшнего утра я пекла пиццы, но получались "пиццы-пироги" скоре)) Я вот только хотела спросить - у меня тесто получилось резиновым, раскатывалось очень, очень плохо! Это нормально, или я сделала что-то не так? Например, край пиццы порвался, я смяла тесто, а оно непослушное, твердое, даже не пресуется в комок...