Силт-шведское варенье для всех ягод

Люньчик писал(а):

. А ягода какая?

Малина

Можно мокрую малину просто в сиропе поварить для надежности и закатать))

Открываю сезон! Силт из черной смородины, первая партия. Не изменяю этому рецепту уже много лет, варенье просто улетает! Друзья просят в подарок, муж другое уже не признает Спасибо, спасибо, спасибо!

Наварила уже из вишни, смородины, вот абрикосы решила попробовать в этом году. Не знаю, как зажелируется, но очень красиво и вкусно получилось😋 Снова горячо благодарю автора за рецепт! Другого варенья уже и не варю.

Много лет пользуюсь этим рецептом, огромное спасибо автору!

Западная Светлана, вы яблоки на силт от кожи чистили?

Наша Таня
Да, Таня, чистила. Подумала, что при такой недолгой варке шкурка будет жесткая.

Западная писал(а):

Да, Таня, чистила

Спасибо. Тоже хочу пару баночек сварить.

Западная писал(а):

Другого варенья уже и не варю

Это была моя речь!!!

Хозяйка рецепта давно не заходит на сайт,но я безмерно благодарна за это рецепт!Готовлю из разных ягод,в этом году из малины розолистной варила и следуя примеру Светланы Западная,из яблок.
Яблоки летние,не сочные,добавила немного воды, боялась что подгорит,потом ещё немного,(можно было не добавлять второй раз),варила под крышкой , развалились в пюре.Но нам так больше подойдёт,так как добавляем в кашу или в творог.
На 1 кг яблок 600 гр сахара.Вышло две баночки 0,5 и на поесть оставила.

Всех любителей силта с Яблочным Спасом!

Глядя на Олин ol4ik1 отчет и я приготовила силт из яблок (из падалицы).
Этот сорт яблок всегда в пюре разваривается, попробовала подержать их в соде, пока чистила и резала, опускала в воду с содой (на 1литр -1 ст л соды), полежали пару часов, промыла и варила. Благодаря этому цвет остался светлым, но все равно разварились, возможно, мало держала в соде.
Во вторую партию добавила горсть малины, цвет красноватый.
Яблок чуть больше 3 кг, сахара ушло 2кг., водички в начале немного подливала.





Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
И, да, еще варила в середине лета из смородины, нектаринов и абрикосов, очень удобный рецепт))