Силт-шведское варенье для всех ягод

Сегодня сделала малиновое по этому рецепту
Охраняю. А то мои мужики уже распробовали такую вкусноту. Ася76 Вам ещё раз спасибо

Интересный рецепт, если честно, то сразу не поверила, что он стоящий, пока не прочитала столько положительных отзывов. Рискну, и попробую в ближайшее время.

Ася76, если я правильно поняла, ты его не закатываешь? Хранить могу только под кроватью, и поэтому волнуюсь не пропадёт ли? Такой необычный рецепт, очень хочется попробовать!

Всегда варю смородину пятиминутку, а тут соблазнилась на силт,и все 10 килограммов так и сделала.Главное,что не очень много сахара. Пока вкусно и даже кажется густо.Потом доложу как получился эксперимент.

Ася76
Спасибо! Рецепт просто супер, сегодня готовили с мамой черную смородину - получился просто мармелад! Теперь буду готовить только так, уже жду когда созреет вишня и другие ягоды...

Анастасия,
спасибо Вам за прекрасный рецепт варенья! Очень быстро, легко и вкусно! Варили тоже из крыжовника. Ммм!

А я только тогда, когда стала делать, поняла, что я не всё поняла
Раскладывать и закрывать горячим?
И если горячим - банки переворачивать?
А то я обычно только простые варенья-сахаренья делала и раскладывала в банки холодными.

И-и-и эх... Прочитала про пятиминутки. Буду закрывать горячим. И, естественно, переворачивать... Но ответа всё равно ждать буду, чтобы уж точно знать на будущее.

Шер-ри
Раскладывать надо сразу, т.е. горячим. Правда, после добавления сахара и перемешивания варенье уже немного остывает. Но это не страшно. Я все банки переворачиваю.

Анастасия спасибо за рецептик сварила малину получилось супер. Муж сказал что варенье вкуснее чем всегда. Дочка тоже в восторге. И главное быстро не надо по три раза прогревать.

Анастасия, большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно! А как просто готовить!
Вот такое весёлое варенье у меня получилось:

А это то, что не вошло в банку:

Варила ассорти: фиолетовый крыжовник, красная смородина и немного чёрной.

Мы никогда не варили "пятиминуток", а те, которыми меня угощали - не впечатляли, были какими-то жидкими (может это были неправильные "пятиминутки" ) А у этого варенья такая приятная желейность Буду пробовать приготовить из чего-нибудь ещё!

ЦУКЕРКА писал(а):

Раскладывать надо сразу, т.е. горячим. Правда, после добавления сахара и перемешивания варенье уже немного остывает. Но это не страшно. Я все банки переворачиваю.

Спасибо за совет. Значит я всё сделала правильно. Посмотрим, будет ли стоять по такой жаре...

И я присоединяюсь с благодарностью, СПАСИБО. Переписала себе в тетрадочку.

Всем привет! Давно меня тут не было и уже столько отзывов...
Спасибо всем за интерес к моему рецепту! Девочки,это вам:


Шер-ри,Елена,я обычно все банки-и варенье и другие заготовки закладываю в горячие банки и закрываю горячими же крышками,во всяком случае я так себя спокойнее чувствую.Но если предполагается их хранить в холодильнике,то можно и не суетиться со стерилизацией. Какая красота у вас получилась!!!Ммммммммм

Настя, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила чёрную смородину, хоть её и было-то совсем не много, но мне понравилось - быстро и вкусно! Сразу в банку налила и закрыла.
спасибо, Анастасия

доброе время суток!
варенье делаю первый раз желироваться стало еще в процессе варки (оч.переживала что не получится ) завтра буду его по баночкам.

спасибо огромное за этот рецепт и за все остальные тож, очень вы меня, девочки, выручаете

Итак,рецепт:берём ягоды,чистим-моем,засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Подскажите пожалуйста,а ягоды на огонь ставить без воды?Просто ягоды?

Всем привет!
И спасибо ещё раз!
Таня,не смогла сразу ответить (была в отъезде).Ягоды надо ставить без воды.Если ягоды не очень сочные,то немного помять их толкушкой,но только чуть-чуть,чтобы было немного сока.

Анастасия, Спасибо Вам огромное за рцепт! В этом году мне привезли много разной ягоды, и я попробовала варенье по разным рецептам. Но по-вашему получилось самое вкусное!
Делала варенье из брусники и из морошки. Кстати, ягода моя как раз из Шведции

Катюша,Вы молодец!

Ася76, девушки, подскажите пожалуйста, а из черноплодки получится силт?
И надо будет ли ягоду предварительно бланшировать, как в других рецептах?
Может кто-то уже делал?

Юля,я думаю,что можно попробовать и с черноплодкой.Сделайте на пробу небольшое количество по основному рецепту. Но мне кажется,что получится,т.к. я делала силт из очень толстокожего крыжовника и всё получилось

Ася76 писал(а):

Но мне кажется,что получится,т.к. я делала силт из очень толстокожего крыжовника и всё получилось

Анастасия, спасибо! Потом расскажу, что из этого вышло

Ася76
Анастасия, я варила силт из замороженной черной смородины. Не успела летом ничего сделать, заморозила ягоду. Приготовила немного на пробу. Я совершенно не сомневалась в рецепте, только из мороженой ягоды варила варенье в первый раз. Получилось очень здорово!
Спасибо большое.

Танюша,я очень рада,что у вас всё получилось!
Да ещё из замороженной ягоды!

Ася76
Всю зиму и весну едим варенье по Вашему рецепту и Вас добрым словом вспоминаем... Я наварила вишни огромное количество. И оно супер! Ещё раз спасибо

Настя, спасибо большое за этот рецепт! Сегодня сварила такое варенье, сейчас попробовала, просто сказочно! Своих ягод у меня нет, эту зиму варю по маленькой баночке из замороженных покупных. В этот раз в морозилке лежало так называемое "компотное ассорти" (слива, клубника, вишня, черная смородина). Получилось очень вкусно. Правда, мало по сравнению с обычным способом варки. Если раньше из 300 гр ягод у меня получалась почти полная 750 мл банка, то сейчас вышло всего 250 мл. Эх!