Швейцарское безе

Aliy писал(а):

Ой, Катюша, как во время я увидела твой рецепт. Как раз собиралась торт Графские развалины печь, но боялась что безе не получится, столько страшных историй про них пишут. Хочу попробовать таким образом сделать. Если все пройдет успешно поделюсь своей радостью.

буду очень рада если всё получится! если в первый раз страшновато то можно безешки делать небольшого размера,тогда они лучше просушатся

Дорогая Катя! Большущее спасибо за рецепт!!!! Я только им теперь и пользуюсь даже украшаю торты! Этот крем не подводит, он замечательный!!!! Огромнейшее спасибо!!!!

svitlyak@cis.uv.ua писал(а):

Дорогая Катя! Большущее спасибо за рецепт!!!! Я только им теперь и пользуюсь даже украшаю торты! Этот крем не подводит, он замечательный!!!! Огромнейшее спасибо!!!!

Наталья (если не ошибаюсь ),спасибо большое!! рада что пригодился рецепт!!!

Суперский рецепт))) У меня все в семье любят безе)) Уже в закладках

Ривенделл писал(а):

Суперский рецепт))) У меня все в семье любят безе)) Уже в закладках

значит точно пригодится рецепт!!

Джанго
Катюша,огромное тебе спасибо за твои замечательные рецепты.
Ты просто фонтанируешь идеями
Молодчина!!!
пекла торт и воспользовалась приготовлением твоего безе.
Мне очень понравилось!
Я испекла безе в серединку торта и украсила взбитыми белками верх!
Очень легко готовить безе! Спасибо тебе еще раз!
ТЫ ПРОСТО УМНИЧКА!!!!

Мастерица писал(а):

Джанго Катюша,огромное тебе спасибо за твои замечательные рецепты. Ты просто фонтанируешь идеями Молодчина!!! пекла торт и воспользовалась приготовлением твоего безе. Мне очень понравилось! Я испекла безе в серединку торта и украсила взбитыми белками верх! Очень легко готовить безе! Спасибо тебе еще раз! ТЫ ПРОСТО УМНИЧКА!!!!

Инна,спасибо большое!!! тортик красавец!!! очень рада что безе получилось!!!! спасибо за фото!!!

Джанго
Катя, это первое безе что у меня получилось (правда со второго раза, в первый раз видимо сахар плохо растворился и после сушки были коричневые потеки), а второй раз я уже постаралась взбивать до растворения сахара, и вот результат - даже с кремовым оттенком как у тебя!



И вот тортик Графские развалины из них (сверху большие, это которые первые, с коричневыми потеками, под шоколадом не видно)

Aliy писал(а):

Джанго Катя, это первое безе что у меня получилось (правда со второго раза, в первый раз видимо сахар плохо растворился и после сушки были коричневые потеки), а второй раз я уже постаралась взбивать до растворения сахара, и вот результат - даже с кремовым оттенком как у тебя!

какие красивые безешки!!!!!!!!! ну как с картинки!!!! как я рада что всё получилось!!! и тортик красавец!!! спасибо за фотоотчёт!!!

увидела это безе, и не смогла пройти мимо,
так выглядят аппетитно они уже стоят в духовке, я очень надеюсь что они у меня получатся, а то я с ними не дружу....
только на 1 белок больше положила и сделала на 1 стакан сахара, без ванилина, думаю будет не хуже
в общем как они приготовятся, а вернусь...
Кать, ничего же страшного нет если я их на фольге пеку?

Аида85 писал(а):

увидела это безе, и не смогла пройти мимо, так выглядят аппетитно они уже стоят в духовке, я очень надеюсь что они у меня получатся, а то я с ними не дружу.... только на 1 белок больше положила и сделала на 1 стакан сахара, без ванилина, думаю будет не хуже в общем как они приготовятся, а вернусь... Кать, ничего же страшного нет если я их на фольге пеку?

ничего страшного держу кулачки,очень хочу чтобы всё получилось

Вот и безе, это все что вышло мало вроде....
они у меня пеклись меньше 50 минут...потом я поставила их остывать наверх...
теперь печь буду только так, спасибо!!!

Аида85 писал(а):

[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Вот и безе, это все что вышло мало вроде.... они у меня пеклись меньше 50 минут...потом я поставила их остывать наверх... теперь печь буду только так, спасибо!!!

тоже карамельного цвета значит духовка хорошая раз так быстро!!!!!! очень рада что всё получилось

Я тоже ..на досуге обязательно попробую .твою вкусняшку

Катюша!!! Я прям не знаю, как тебя благодарить!!!
ВпервЫе у меня удались Безе ! Причём так быстро, что сама я в это до сих пор поверить не могу! будто всю жизнь их делала! слов нет - одни эмоции

Вот, принесла тебя угостить

Они просто тают во рту! а внутри маааленькая "тянучка", мы все именно такие безе любим! СПЛОШНОЙ ВОСТОРГ!!!
Я их делала махонькими, чуть меньше грецкого ореха, потому что задумка была склеить их попарно заварным кремом (воспоминания о любимых пирожных детства )
Так ведь едва успела часть из них склеить - так быстро они начали "таять" прямо у меня из под носа


В общем, я очень-очень-очень-очень довольна!!! Спасибо за такой великолепный рецепт!!!

Nozomi писал(а):

Катюша!!! Я прям не знаю, как тебя благодарить!!! ВпервЫе у меня удались Безе ! Причём так быстро, что сама я в это до сих пор поверить не могу! будто всю жизнь их делала! слов нет - одни эмоции Вот, принесла тебя угостить В общем, я очень-очень-очень-очень довольна!!! Спасибо за такой великолепный рецепт!!!

красота-то какая!!!! я в восторге!!! такие маленькие,аккуратненькие безешки!!! очень рада что всё получилось!!!! спасибо за чудные фото!!!

Спасибо за рецепт! А сколько ванилина класть?

Dada87 писал(а):

Спасибо за рецепт! А сколько ванилина класть?

ванилина на кончике ножа,а если ванильного сахара то пакетик

Спасиюо!

Катюша, и я к тебе со своим отчетиком Вкусняшки -безешки Спасибо за простой и быстрый рецепт этого лакомства.










Это тебе ,за твои идеи и умелые ручки!

Meravigliosa писал(а):

Катюша, и я к тебе со своим отчетиком Вкусняшки -безешки Спасибо за простой и быстрый рецепт этого лакомства. Это тебе ,за твои идеи и умелые ручки!

Юлиана,спасибо большое!! очень рада что всё получилось!!! и главное что безешки понравились!!

Катюша! Я сегодня такое вкусное пирожное соорудила, просто наслаждение (так и назвала).
Испекла твои вкуснейшие нежнейшие рассыпчатые печеньки "Сказка" (сделала их круглыми), а сверху уложила швейцарское безе и украсила мармеладками и посыпкой.
Получилась такая вкуснота! И красота!
Вот, решила со всеми поделиться, может кому-нибудь пригодится.





Спасибо тебе, Катенька, за вкусные рецепты!

Aliy писал(а):

Катюша! Я сегодня такое вкусное пирожное соорудила, просто наслаждение (так и назвала). Испекла твои вкуснейшие нежнейшие рассыпчатые печеньки "Сказка" (сделала их круглыми), а сверху уложила швейцарское безе и украсила мармеладками и посыпкой. Получилась такая вкуснота! И красота! Вот, решила со всеми поделиться, может кому-нибудь пригодится. Спасибо тебе, Катенька, за вкусные рецепты!

ах какая красота!!!!!!!!!!! пироженки как с картинки красивого кулинарного журнала!!!!

Джанго писал(а):

ах какая красота!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love пироженки как с картинки красивого кулинарного журнала!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо, Катюша! Я сама в восторге!

Больше всего мне нравится то, что на печенье же идет 4 желтка, и думаешь, куда же деть белки? А из них можно сделать безе и смастерить вот такие пироженки. По вкусу напоминают пирожное "Корзиночка".

Aliy писал(а):

Спасибо, Катюша! Я сама в восторге! Больше всего мне нравится то, что на печенье же идет 4 желтка, и думаешь, куда же деть белки? А из них можно сделать безе и смастерить вот такие пироженки. По вкусу напоминают пирожное "Корзиночка".

такое пирожное лучше любой "корзиночки" и производство безотходное