Шоколадный тарт с апельсиновым желе

Сандра, у моего мужа на работе девушки часто приносили приготовленные своими руками блюда. в основном, это были пиццы. покупные торты они всем отделом не едят . так вот, когда мой муж увольнялся - проставлялся. я решила, что стол будет только из моих блюд. сделала 2 пиццы (основа также была по рецепту нашего сайта) и твой торт. вот и назвала это КОНКУРСОМ (с одним участником ) ,целью было удивить девок "до нельзя". Цель была достигнута!!!! Торт был превосходен. все просили прислать рецепт. Ну а пицца - вкусная, но ей воображение не потрясешь... в общем, say7 рулит!!!

Торт очень вкусный, особенно он понравился подруге, ради которой я все и затевала. спасибо!

Димина Девочка
Наташик!!! Ну, ты красава!!!!!

Димина Девочка писал(а):

целью было удивить девок "до нельзя

Молодца!!! И ведь уверена, у девах там челюсти отпали - и долго они потом их пытались назад приделать!!!!! Горжусь тобой!


Светулля
Светик - ай, как красиво!!! Выглядит супер - прям как у меня
Приятно очень, что все получилось и что смогла моим тартом угодить подруге!

Вау! какая прелесть!!! какое сочетание вкусов! уже хочу попробовать. Саша, это должно быть бесподобно!

Какая красота! И сочетание хорошее. Беру на вооружение.

Ну вот и я это сделала: насладилась вкусом замечательного тартика Мне очень- очень понравилось а вообще сочетание горького шоколада и апельсинового желе бесподобно я приготовила фотоотчёт а это мой тартик в разрезе

ой, девочки!! у меня уже от картинки слюнки текут)))

Aleksashka, спасибо большое за такой рецепт!!! очень хочу попробовать приготовить!))

только вот вопросик: тортик получается сладкий?) просто мы сластены жуткие))) и вот горький шоколад? все равно сладко?) или может можно взять молочный?) и вот шоколад после застывания становится по твердости как плитка шоколада или мягкий типа крема?)
заранее огромное спасибо за рецепт))

и СПАСИБо рукодельнице Aleksashka за такую красоту и уверена вкуснятину))[/size][size=12]

Александра,бесподобный тарт !очень изысканно оформляете. Скажите, а вы какой желатин используете?просто у меня только D. Otker, но мне кажется 2 столовые ложки его многовато очень

Должно быть что то райское. Спасибо.

Сашенька, тарт просто превосходный! Большое спасибо за рецепт=)
Я даже с фотоотчетом =)
[img]
Получилось вкусненько=)

Девочки, спешу поделиться с Вами опытом)))))
Ни раз читала о проблемках с "отслаиванием" шоколада!
В первый раз у меня была та же проблема, но когда я пекла этот чудный тартик второй раз - все получилоась просто идеально!
Все дело именно в шоколаде, в молочном как раз таки молоко и отделяется, что не дает ему "прилипнуть" к желе.
Только темный или горький шоколад!!!!!
В очередной раз убеждаюсь, нельзя отступать от рецепта ни на шаг!
Шаг вправо, шаг влево, караются неудачей!
Aleksashechka, огромнейшее-преогромнейшее спасибо))))))))))))
А фотоочет все-таки попробую успеть сделать в след. раз!!! Не успеваю, съедается моментально)))))))))))))

Наташка-ромашка
Наташенька!!!!!! А ведь и в правду безподобно!!! И именно твое исполнение моего рецепта!!!! Браво!!!!!! Выполнено безукоризненно!!!! И роза - как настоящая!!!!!
Наталь - большое спасибо за доверие и за фотоотчет Очень приятно! Это тебе -


ИрКапичон
Ирочка - большое спасибо за отзыв - надеюсь, что все же когда-нибудь попробуешь приготовить эту сладость!!!!


blasta
Ой, жаль имя не указано в профиле - а то сложно так общаться!
Спасибо за внимание к рецепту - попробую ответить на твои вопросы:

blasta писал(а):

тортик получается сладкий?)

blasta писал(а):

и вот горький шоколад? все равно сладко?)

Получается все гармонично - и конечно же сладко - не приторно, но все же А для большей сладости можно побольше сыпануть сахарку в чай или кофе !

blasta писал(а):

или может можно взять молочный?)

Как подсказала Женечка - то в таком случае возможно отслоение шоко слоя от желе!

blasta писал(а):

и вот шоколад после застывания становится по твердости как плитка шоколада или мягкий типа крема?)

точно не как шоколад, а сокрее как паста шоколадная - очень вкусная и сливочная!

blasta писал(а):

и СПАСИБо рукодельнице Aleksashka за такую красоту и уверена вкуснятину

И тебе большое спасибо за добрые слова!


universo
Оленька - спасибо за внимание! Отвечаю на вопрос - у меня простой "советский" желатин фасовкой по 30 и 50 гр. С желатином от Эткера я работала один раз и не особо помню нужное его количество, но в любом случае - если опыт у тебя большой с работой именно с этим желатином, то исходи из своего же опыта! Хотя все же советую взять 2 ст.л. без горки - так как желе готовим из чистого сока цитрусового, и от того есть опаска - что слой желе не застынет так как нужно! Удачи!


Оди
Оди - благодарю!


Masha=)
Машенька!!!!! Как я рада твоей фоточке - очень аппетитным кусочком угостила меня!!!! Большое спасибо!! Это тебе -


Jenushechka
Женечка!!!!! Большое спасибо за столь ценный совет!!!! Теперь уверена, что у девочек не будет никаких проблем с тартом и все получат истинное удовольствие!!!!

Jenushechka писал(а):

В очередной раз убеждаюсь, нельзя отступать от рецепта ни на шаг! Шаг вправо, шаг влево, караются неудачей!

наврено - это действительно так - ведь когда пишешь рецепт, то обычно указываешь ровно то, что в итоге помогает получить идеальный результат!

Jenushechka писал(а):

Aleksashechka, огромнейшее-преогромнейшее спасибо))))))))))))

Ой, как приятно ты меня назвала - прям заулыбалась!
Женюля - большое пожалуйста!!! Я очень рада, что татр так нравится вам!!!!!

Jenushechka писал(а):

А фотоочет все-таки попробую успеть сделать в след. раз!!! Не успеваю, съедается моментально)))))))))))))

я и словесному отчету очень рада..... Большое спасибо..!

Сашенька я снова к тебе с тортиками, но на этот раз я твой рецептик немного переделала. Я вместо апельсинов взяла клубнику, получилось тоже очень вкусно .


Ещё раз [URL=http://[censored smajliki]/smilie-217240647.html][/URL]

А вот кусочек

magori
Танюшенька!!!!!! жа это же СКАЗКА!!! М клубничкой-то!! ммммм - не отказалась бы я от пару кусочков такого угощенья!!! За выдумку-идею тебе пятерка с плюсом! И за фото - бонус -
Надеюсь, еще чем-нибудь удивишь меня, а заодно еще подаришь идейку с начиночкой!!! Спасибо!

Сашенька, я тоже с отчётиком правда были пару ошибочек взяла форму великовату, надо было чуть поменьше..совсем тоненький получился ну и шоколадный слой решила сделать потоньше и шоколад уменьшила в пропорциях, а сливки и масло нет в результате не очень застыл, но и не тёк, так что съели на ура


спасибочки- вкусный тортик в следующий раз получится покрасивее

а я сегодня отличилась на работе!!!
Директор сказал: "Хочу еще!!!!!!!!!!!!
Гл.бух.: "Бесподобно!!!"
И с фотоотчетом опять провал, пока резала, все расхватали))))))

На прошлой неделе пекла. Торт очень красивый особенно в разрезе,но вкусовое сочитание на любителя. Мужу и маме понравился,а вот мне и дочери нет. Мы шоколад и песочное тесто съедали. Я даже разочеровалась. Ожидания были очень высоки почитав все комментарии. Жаль,но всё ровно спасибо. Надеюсь не обидела. На вкус и цвет...

Саша, привет , я с отчетом и благодарностью за столь вкусный тарт ! Спасибо! Очень изысканный вкус! Шоколад использовала молочный! Диаметр формы - 27 см, ушло 4 апельсина на это же кол-во желатина....

ninaka
Нинуль - главное, что все в итоге получилось - и скушали все быстро!

ninaka писал(а):

в следующий раз получится покрасивее

Дело опыта так сказать !!!
Спасибо за фото!!!!


Jenushechka
Ооо!! Жень - ну, раз получила столько высокие оценки от начальства - то жди скорого повышения!!!!! !!!


Оди
Оди - конечно не обидела!!! Согласна на все 100 - что вкусы у всех разные - от того и существует такое великое множество самых разнообразных рецептов! И мы пробуем разное, чтобы понять, что там по вкусу, а что не очень!


ВМА8086
Мариш - привет!!!! Какая глазурь я тебя зеркальная - прям загляденье Выглядит тарт более чем эффектно! И апельсиновая "лента" - тоже хочу такую!!!!!!!!

Александра, раззавидовалась на ваш шикарный тарт и решила на завтра для гостей его приготовить.
И уже в процессе приготовления теста у меня непонятки начались ((, не то что слегка липло к рукам, оно просто отлипать не хотело...Правда я не стала класть 2,5 стак.сахара, показалось чересчур много - может в этом моя ошибка?..Добавила ещё почти стакан муки(к сожалению это была последняя мука у меня), но ситуация почти не изменилась: еле скатала..даже не скатала шар, а просто упаковала тесто в пищевую плёнку и отправила "отдыхать" в холодильник. Через 30-40 минут я его с большим трудом размазала по форме, потом долго пекла с фасолькой, потом ещё без неё, потому что дно сырое было, потом корж начал подгорать по краям, я его еле вытащила..наверное, вообще не надо было вытаскивать, ....засунула его обратно..
Сейчас корж остывает и жутко твердеет, он не рассыпчатый получается, а как сухарь ...
ну что я не так сделала?

Завтра выложу фотки того, что получится, надеюсь утро вечера окажется мудренее и у меня что-нибудь да получится. Ведь у всех получилось..

Nozomi
Надежда! Ой ой ой!!! Может быть действительно, не все так страшно - и утром будет тарт радовать своим вкусом!

Nozomi писал(а):

Правда я не стала класть 2,5 стак.сахара, показалось чересчур много - может в этом моя ошибка?

Надюша - по рецепту идет сахар не в стаканах, а в столовых ложках!!!!

Nozomi писал(а):

Сейчас корж остывает и жутко твердеет, он не рассыпчатый получается, а как сухарь ...ну что я не так сделала?

Ответить конкретно в таких случаях сложно - ведь если делать все строго по рецепту, ни отступая от предложенных рекомендаций - то проблем по идее не должно быть ! Либо от случайности, как с сахаром, перепуталось что-то, либо еще что-то - а что мне трудно сказать
Конечно основа не должна быть "сухариком" - но действительно, посмотрим, что получится по утру!
Я прям распереживалась на ночь глядя.. Ууф - жду результата!

Ох, батюшки!!!! Только сейчас, наводя на кухне порядок, увидела, что второй стакан (остатки) я взяла из пакета БЛИННОЙ муки!!! с дрожжами!!! как я так лопухнулась?! Конечно там всё пенилось и пучилось в духовке, а я-то понять никак не могла почему.....Ну да ладно, как говорится , будет день- будет пища , придумаю что нибудь ...

Сашенька, не переживайте, я что-нибудь придумаю!!!

ПС: В СТОЛОВЫХ ЛОЖКАХ !!!!!!!! мама.ну конечно, сахар расплавился и затвердел...наверное, сегодня не мой день ))

Nozomi писал(а):

из пакета БЛИННОЙ муки!!! с дрожжами!!!

Огоооо!! Вот это сильно! Я помню даж боялась разрыхлитель класть для основы, а тут испытание на выносливость дрожжами!

Nozomi писал(а):

Конечно там всё пенилось и пучилось в духовке, а я-то понять никак не могла почему.....

А с сахаром что? Все-таки стаканы в ход пошли?!
- и смех, и грех как говорится!

Nozomi писал(а):

Сашенька, не переживайте, я что-нибудь придумаю!!!

Очень очень хочу, чтобы было все прилично в готовом продукте!! Ведь мои рецепты - как детки мне ! И когда мне доверяют в выборе, ну, что готовят по моим рецептам - мне приятно, и хочется, чтобы все и у всех получалось!!!!!

Увидела - дописанное про сахар - нда, прям какая-то магия случайностей!!!! Карамельный коржик будет!

Урааа!!! Саша, у меня всё получилось!!! Я сделала по-простому: оделась и сходила в круглосуточный за мукой! И по рецепту получилось нежное мягкое тесто, испёкся чудесный красивый коржик!!!
Всё, заливаю, ставлю на ночь, а утром покрою шоколадом.