Домашний майонез без яиц за 1 мин

Элина!
Так долго я смотрела на этот рецепт, а сегодня все-таки сделала. У меня майонез получился за несколько секунд, и даже взбился больше, чем я хотела. А так как я решила сначала попробовать взбить без специй, то получилось как крепко взбитые растительные сливки. Я даже на момент задумалась, что может к таким удачным сливкам стоит пирог забацать. Но времени не было, поэтому в итоге появился все же майонез. Пришлось разбавить его водичкой кипяченой и со специями повозитьcя пока подобрала. Результат - отличный соус со вкусом мaйонеза. Спасибо большое за рецепт!

Забрала в закладки - буду экспериментировать. В нашей Тьмоторокани нормального майонеза вообще не водится. Все сладкие какие-то. Нашла один - немного схожий и тот пропал...

Хочу сказать большое спасибо за классный рецепт. Сегодня сделала. Брала 200 мл соевого масла и 100 мл соевого молока. Взбивала погружным миксером. Все загустело секунд за 10. Вкус обалденный,правда в следующий раз положу побольше специй. Спасибо еще раз.

Спасибо. Рецептик прям спас меня сегодня. Сайт как спасательный круг.

Супер!!!!!!!! Большое спасибо за рецепт, Элина!!!


может, кому-то пригодится - на 100 мл молока и 200 мл масла добавляла 1,5 ч.л. нежной горчицы, почти 3 ч.л. белого винного уксуса 6%, 1 не полную ч.л. морской соли и щепотку перца.

Нашла рецепт на другом сайте, глянула- у нас он оказывается тоже есть

Как это я недосмотрела такой классный рецепт. Сколько всякой гадости съели за столько лет в магазином майонезе сегодня сделала. Получилось с первого раза. Причём для этого муж специально отремонтировал погружной блендер. Но..... Переборщила со специями ну, ничего, приладимся. Самое главное натурпродукт. Присоединяясь ко всем спасибкам

Считаю, что домашний майонез и вкуснее магазинного и не так вреден! Попробую сделать на днях!

великолепный майонез получился, делала на пробу 50 мл.молока и 100 масла с 1 ч.л.горчицы и 2ч.л. домашнего яблочного уксуса
спасибо за рецепт!

С благодарностью за чудесный рецепт! Взяла 10% сливки "Простоквашино", рафинированное масло, домашнюю горчичку, соль, свежемолотый перец, сушеный чеснок и 1ч.л. бальзамического уксуса. Все взбилось отлично! Приготовила "Рыбу под шубой", домашним очень понравилось. Майонез по этому рецепту делала уже несколько раз, но впервые заправила салат. Ничего не поплыло.

У меня совершенно не загустевает.
В рецепте особый акцент на РАФИНИРОВАННОЕ масло - а уменя только нерафинированное - может в этом причина или может быть блендер не достаточно мощный (у меня 250 W). Пробовала и в стационарном взбивать (1000W)- ну никак! Молоко деревенское, жирненькое!
Вобщем вмешала я в эту смесь бесцветной хны и вылила себе на голову
Хозяюшки - делитесь опытом!!!!

почитав 1 страницу восторженных отзывов, прикупив горчицы, была в предвкушении вкусного домашнего майонеза....а получилось непонятно что, жидкое, на вкус -соленое растительное масло с привкусом горчицы((((. Блендер такой же, молоко 3,2%, не знаю, что я сделала не так.

Делаю очень часто. Этот рецепт просто палочка - выручалочка.Сегодня для заправки салата сделала густой и с горчицей французкой Большое спасибо за рецепт ! Получается всегда отлично буквально за 2 вжика по 5 сек.

yusi4ka писал(а):

почитав 1 страницу восторженных отзывов, прикупив горчицы, была в предвкушении вкусного домашнего майонеза....а получилось непонятно что, жидкое, на вкус -соленое растительное масло с привкусом горчицы((((. Блендер такой же, молоко 3,2%, не знаю, что я сделала не так.

Знаете, у меня с молоком тоже как-то не сложилось. Вполне возможно. что в магазинном молоке не хватает жирности, даже в заявленном как 3,5%. Поэтому я беру какие-нибудь сливки - "Кошкинские" или "Домик в деревне", или еще какие-нибудь с не очень большим процентом жирности. И взбивается на раз ! Попробуйте )).

Спасибо за рецепт!

спасибо за рецепт,очень вкусно

Спасибо автору за рецепт майонеза без сырых яиц! Я их совершенно не могу использовать в пищу.
Взбился майонез очень быстро и даже гуще, чем хотелось бы )
Без специй был белоснежный эластичный красавчик )
Отличный соус для салатов, просто находка! спасибо ещё раз! И со специями можно поэкспериментировать. Молоко у меня было домашнее жирное.
Отдельное спасибо Наталие MN2012 за пропорции соли и специй!
Вопрос - что делать, чтобы был более жидкий?

Чтобы был более жидкий можно уже готовый майонез разбавить чуть чуть кипяченой водичкой.
я только что так и сделала.
причем самое смешное ,что сначала он у меня ни в какую не хотел взбиваться
я уж и рецепт пирога нашла ,чтобы эту смесь масла с молоком в дело пристроить
еще прочитала что если уксус добавить то должно лучше взбиваться
я лимонной кислоты маленькую щепотку всыпала
и за пару вжиков получилось густющая масса
вот и пришлось водичкой разбавлять
остальное добавляла по вкусу
Ну просто супер вкусный майонезик получился!
Большое спасибо, очень выручил рецепт.
да и вобще теперь буду делать регулярно, мне самое главное что без сырого яйца, а молоко у нас всегда в холодильнике есть.

Мы не особо много едим майонез, но, как правило, в холодильнике всегда он есть. Классические салаты типа оливье и селёдки под шубой без него не представляю. Дочке вот уже почти 3 года, оливьешку ей заправляю сметанкой, селёдку под шубой делала в отдельной тарелочке с натуральным йогуртом. Но если гости, за столом, уже перепадало ей и с майонезом.
Домашний делала раза 2-3 - вкусно, конечно, но тоже не выход, как и многих смущает сырое яйцо. Соус без яйца пробовала тоже как-то раз. Уже пропорции не помню, помню, что не получился - вообще не взбился, остался жидким.
В общем, в процессе приготовления вчера селёдки под шубой, решила ещё раз попробовать. Нашла этот рецепт - а что, всё вроде просто - молоко-масло 1:2))). И то и другое взяла сразу из холодильника, взбилось моментально! Соль-сахар-специи домешала уже во взбитый.
Ну и у нас немного свои вкусы в селёдке под шубой. Готовлю её обычно без картошки (она отдельно на гарнир), без яйца, но с яблочком (лучше антоновка, ну или не сладкое типа грени). В этот раз решила вместо яблока сделать слой домашнего несладкого яблочного пюре). Поэтому эксперимента ради подмешала этого пюре сразу в соус. Получился очень вкусный, менее жирный. Одну селёдку делала с этим соусом, другую с магазинным майонезом и отдельным слоем пюре. Вчера ели первую, понравилось
Извиняюсь за много букв, резюме - майонез получился, рецепт понравился и обязательно будет мной использоваться! Спасибо!

Увы, не получилось, все вылила в помойку от расстройства.

Monica писал(а):

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ ЗА 1 МИН

завтра приготовлю

Элина, спасибо за рецепт!
Очень быстро делать, похож на покупной и недорог, что важно - майонеза мы семьёй едим много
Молочко у меня, правда, было не жирное, поэтому майонез "жиденький", но вкууусный. А горчицу добавила убойнейшую от sly.ka

Делаю часто
в этот раз для этой намазки с икрой сазана
https://forum.say7.info/topic18695.html

То что нада к

Девочки, чудесный рецептик!!!!!!!!!!