Домашний майонез без яиц за 1 мин

Ануш Абаджян писал(а):

Я в пропорциях 2:1 налила раст.раф. масло и молоко(без оливкового).Даже не знаю,может молоко было из холодильника,а масло комнатной температуры,поэтому?

В рецепте написано, что продукты должны быть комнатной температуры. Так что скорее всего не получилось из-за холодного молока.

Попробую в субботу сделать майонез по этому рецепту.

Я последний раз что то закрутилась на кухне и забыла, короче говоря влила молоко из холодильника, взбивалось дольше, но взбилось, майонез получился супер сыр с чесноком и майонезом делала, в ветчину закрутила, мясо с ним же в духовке запекла

Спасибо ещё раз

Сделала я майонез. 80 гр.молока плюс 160 рафинированного масла. Все комнатной температуры. Взбилось за 5 сек. да так, что ложка стоит. Вкус не понравился. Добавила и сок лимона и горчицу, и соль с перцем. Может быть вкус на любителя, конечно. Настоящему майонезу на яйцах этот майонез по вкусу все-таки не замена.

И у меня получился замечательный майонез! Очень нежный)

Люблю этот майонез! Особенно запекать с ним мясо. Делала с ним Мясо от Лили - MatildA777 Очень вкусно!

Элина, вот такооое спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!
Сделала немного, вкус не понравился, на магазинный не похож.. Но это не рецепт виноват, а я сама - масло только подсолнечное налила, рафинированное, но легкий запах имело.. но мне нужно было для оливье, поэтому разбавила чистым йогуртом и получилось вполне съедобно И ребенку можно давать А то с яйцами в самом деле лучше не рисковать..
Так что спасибо и с Новым годом!

На Рождество сделала этот майонез. Очень вкусно получилось! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Даже предположить не могла, что можно молоко с маслом за 30 секунд превратить в ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ майонез.

ВАХ, какой майонез))) Мой первый. Я в него еще лимонного сока, горчицы и чеснока добавила, ну и соль, разумеется. Отличнейший вышел...Спасибо.

Я все время делаю майонез(тоже фобия насчет всякой химии в продуктах ) на основе яйца, добавляя соль, перец, горчицу,лимонный сок(яблочный уксус) и потихоньку вливая раст. масло(оливковое или подсолнечное, или смесь) и на это уходит до 10 мин, масло лить струйкой тоненькой не выкл. блендер и все ОК. Но меня тоже смущают сырые яйца, но все равно делаю, отгоняя плохие мысли и в надежде, что нас это не коснется... И вот тут вижу ааатличную альтернативу...,которую и детям можно давать без опаски! спасибо

Всем привет !
У меня поначалу тоже не взбивалось . Добавила ещё масла и ...всё взбилось . Желаемого вкуса можно добиться , добавляя разные ингредиенты . Я добавила :немного сахара и капельку соевого соуса. Горчица - русская (острая). Мне , майонез понравился ! В следующий раз ,буду экспериментировать с добавками .
Элина ! Спасибо за рецепт !

Элиночка, привет! я к тебе с благодарностью Майонез получился с первого раза . Порции были молоко/ол. /подсол.масло - 70/70/70. Молоко из холодильника на пару секунд в микру, все смешала и взбила. Добавляла горчицу, сок лимона, соль, перец - вкус понравился СПАСИБО!

И я сказать "спасибо"!! Взбилось за 3 секунды! Молоко и масло из холодильника, чуть уксуса, горчицы, соли и перчика!

А я сегодня делала уже во второй раз...Молоко вроде как из холодильника но уже постоявшее на столе было. Взбиваю-взбиваю,толку ноль,жидкая масса...Постояла масса полчаса на столе-то же самое,не взбивается..и еще полчаса..и еще..я уже успела в "Стожки" налить немного жидкой массы вместо майонеза ..и в четвертый раз (прошло уже часа два,наверное) думаю нууу попробую в последнем прыжке отчаяния и он ...взял и взбился!!!
Вот так вот, как лягушка с маслом практически))) Спасибо за отличный рецепт!

А у нас дома закончилась сметана,а мужу ближе к ночи ну ооочень приспичило сделать салатик. Решила рискнуть,сделать такой соус. И масло и молоко были из холодильника,благо что в рецепте написано,что ВСЕ продукты должны иметь ОДИНАКОВУЮ температуру. Быстренько налила в емкость масло и молочко,одна минутка и вкуснейший соус готов! Муж как раз закончил нарезать помидорки! Огромное мерси за рецептик от мужа и от меня лично!!!

Элиночка, уже долгое время пользуюсь этим замечательным рецептом и до сих пор безсовестно не отчиталась Вот исправляюсь, спасибо тебе огромное!!!!!!!! Это просто клад для нашей семьи!!!

Спасибо за рецептик, здорово получилось!

Сегодня сделала - получился с первого раза Делала с такими пропорциями : 200 мл раст масла
100 мл молока
соль 05 ч.л, сахар 0.5 ч.л, горчицу 0.5 ч.л лимонный сок 1 ч.л . А вкус прям как магазинный но без химии и яиц Спасибо за рецепт !!!

Спасибо большое за рецепт! Это что-то восхитительное, делается моментально, я все взбиваю сразу в банке погружным блендером, сначала наливаю молоко(прямо из холодильника) 150гр, затем рафинированное подсолнечное масло 300гр (комнатной температуры, тк стоит на полу на кухне 5-ти литровая бутыль), взбивается без проблем, несмотря на разницу температуры, как загустел, добавляю 1/2 ст.л. русской горчицы, 1/2 ч.л. соли, 1/3 ч.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока. Вкус великолепный, Папа когда первый раз попробовал, сказал, что как советский провансаль в стеклянных баночках. Я советский тоже еще застала, действительно, по вкусу очень похож.
P/S/ Я родителям погружной блендер специально под этот рецепт подарила, они теперь тоже делают такой майонез, ностальгия по советскому)))

Это что-то невероятное!
Почитала отзывы и тут же сделала этот майонез,на пробу так сказать.
Предположила,что это из разряда золотых рецептов...но что будет тааааакое сходство с магазинным майонезом,не ожидала...а главное без Е!!! Бесподобно вышло)))
Добавила чуть хмели-сунели...последнее время везде ее добавляю,лимончика,солюшки,горчички...ну ум отъешь..... (хотя редко его едим,по праздникам в основном салатики заправляем)
Густенький,нежненький,и регулировать по вкусу можно,и без яиц...
Ну чудный рецепт!!!
Удивилась не то слово!!!
РЕЦЕПТ на всю жизнь!
БЛАГОДАРЮ!!!!!

Элина, спасибо большое!!! Потрясающе вкусный майонез!!!
Получается даже, 1 стакан молока и полтора стакана масла. За ночь становиться густой. Вчера приготовила, сегодня сделала селедку под шубой и свеклу с чесноком. Никакого отличия во вкусе от настоящего майонеза нет)))
Девочки, кто боится использовать сырые яйца, это находка)))

Элиночка, спасибо огромное за рецепт! Когда планирую делать салатик или что-то запекать, всегда использую только этот майонез.
Недавно запекала Тилапию с томатами под сыром под этим майонезом. Получилось, как всегда, бесподобно

Monica
Элина, огромное спасибо, за вкусненький майонез. Я теперь только такой употребляю. Взбивается на раз-два! Для страховки я добавляю еще немного печеного яблочка. Оно и привкус приятный дает, и майонез гуще получается, и в дальнейшем не дает майонезу становится жиже. Видимо это действие пектина. (Когда делала первый раз, без яблока, через какое-то время майонез стал жидким)

Спасибо за рецепт, мне понравился результат, делала для слоеного салата.

Эллина, огромное спасибо за рецепт.
Делала с оливковым маслом. Вкусно!

Спасибо за простой рецепт отличного майонеза!