Дачный совет (болталка для дачниц)

Девочки здравствуйте!
Поделитесь секретами как храните овощи зимой. Главным образом интересуют лук, морковь, капуста. Но и про тыкву с кабачками тоже интересно послушать.
Овощеводством занимаемся всю жизнь но последнее время так трудно сохранить урожай - я от многих слышу, что лук гниет, морковь тоже. может это из-за экологии?

Наташенька , я храню так !

Наташенька, я храню лук в декоративных корзинках (как для цветов, которые на сцену выносят) в кухне на антресолльках. Корзинки большинькие, в каждую по 5 кг. убирается. И красиво, я на ручки птичек насажала и виноградом обвила. Всегда тепло и сухо. Хранится отлично.
Морковку в городской квартире - никак, всяко разно пробовали. Один из наиболее приемлемых вариантов: нарезаю часть кубиками, часть брусочками, часть тонкой или толстой соломкой фасую по 300 гр. в пакетики, плотно закручиваю каждый и ровными строями - рядами укладуваю в морозильную камеру. Когда что то готовлю, то в зависимости от блюда выбираю пакетик с подходящей формой нарезки и дальше как обычно... Хранится идеально, по мере расходования подкупаю и пополняю запасы. Долгими зимними вечерами за просмотром любимой передачки по телевизору (предположим "кулинарный поединок") раз - раз и подготовила.

Lenochka писал(а):

Теперь наш домик будет называться ДАЧНЫЙ СОВЕТ [ болталка дачниц]

Очень хорошо , основное все-таки - это наши любимые дачные темы и мимоходом - обо все остальном

Zovik писал(а):

Один из наиболее приемлемых вариантов: нарезаю часть кубиками, часть брусочками, часть тонкой или толстой соломкой фасую по 300 гр. в пакетики, плотно закручиваю каждый и ровными строями - рядами укладуваю в морозильную камеру

Замечательный способ, я тоже замораживаю, только вот режу всегда одинаково А свеклу (осенью) отвариваю, чищу, тру на крупной терке, по пакетам - и в морозилку. Использую потом в салаты, в борщ. Вот в воскресенье делала капусту пикантную ( http://forum.say7.info/topic8916.html ), так вместо сырой положила свеклу из морозилки (разморозила сначала, конечно). Замечательно получилось

Lenochka
Zovik
Valentina47
Девочки спасибо за советы!
Я тоже морожу морковь. с лета перец болгарский некандицию, баклажаны кривые, кабачки косые - все режу кубиками и морожу. Один год даже лук пришлось морозить так силино гнил, что очищала, обрезала и прямо головками морозила - в свежие салаты не идет, а в пережарку нормально!
А погребов ни у кого нет? как в погребах храните?

Lenochka писал(а):

Татошка без них никуда !!!

Наконец-то прорвалась сюда, девочки. Так соскучилась без вас. Леночка, ты не только Валюшу, но и меня сосчитала?! Ну ты даешь!

Lenochka писал(а):

Теперь наш домик будет называться ДАЧНЫЙ СОВЕТ [ болталка дачниц]

Девочки, поздравляю всех с нашей болталкой!!!!

Nатэлла писал(а):

Но и про тыкву с кабачками тоже интересно послушать.

Наташенька, если кабачки и тыквы хорошо вызрели и лето было сухое, то я их просто кладу под шкаф и забываю до зимы. У них корочка дубеет и они хорошо лежат. Чтоб потом их было легко резать, нужно положить их на ночь в воду.А слабенькие я тоже замораживаю или делаю икру кабачковую.

Я смотрю Питер на совете привет!!
Татьян, изучаю твои диск ну оооооооооооччееееееннньььь интересно спасибо большое !!!
Валюшка заразила меня катусткой, тоже хочу сделать


Кто что собирается сажать в этом году?

Lenochka писал(а):

спасибо большое !!!

Пожалуйста, Леночка! У меня еще есть диск очень интересный про цветы,но давала посмотреть его другим и вернули поцарапанным. Не удалось скопировать, жалко.

Lenochka писал(а):

Кто что собирается сажать в этом году?

1.Помидорки тепличные и уличные.
2. Огурчики, как же без них.
3. Буду досаживать лук батун и душистый.
4. Любисток сеять , т.к. у меня сперли шикарный куст .
5. Кабачки " Спагетти" и другие.
6. Морковку, свеклу по -немногу.
7. Много салатов и другой зелени, у меня все "травоядные".

Девочки, не удалось сказать вам спасибо за поздравления на нашем любимом "Дачном совете".

Это всем вам. Спасибо, мои любимые подружки. Я очень рада,что с вами познакомилась.

А я не хотела, но время подходит и конечно захотела, посажу помидоры в бутыли по Валюшкиному методу.
У меня где-то была кассета о томатах садовода из Питера очень интересный у неё метод выращивания, но это для тех кто жить начинает
на даче с апреля нач. мая.

В субботу муж с Мариной ездили на дачу и сделали фотографии. Выкладываю.Это наш дом со стороны дороги.

Со стороны участка.

Печка на кухне.

За лестницей заколочен проход, сделанный аркой, в столовую.

Вход на кухню.

А вот так муж укутал розы на зиму.

Татошка писал(а):

В субботу муж с Мариной ездили на дачу и сделали фотографии.

Таня, великолепный дом, такой большой Печка на кухне - это ВЕЩЬ Сразу так уютно становится, когда она топится.

Татошенькаааааааааа главное печка готова ! не голодно и не холодно

Домик суперский, мне очень нравится

Когда новоселье?

Мариша в этих пирамидах увидела и запечатлила детскую коляску. Говорит, что они с нее высотой! Представляю, как я все это буду разгребать весной.

Муж - молодец, хорошо укрыл

Валюшка, готовим подарки на новоселье

Соседний участок-это дом моей бабушки, потом там жила моя тетя. У нее было 4 дочери, сейчас там живет куча родни. В свое время тетя отделила папе кусок земли в 6 соток, и папа на нем построил дом. Дом сгнил и теперь мы строим новый.

Татошка Таня,как здорово! очень люблю строительство...
это состояние,которое никогда не забудешь...

а дом чем будет топиться? паровое отопление не предусмотрено?

Проход к колодцу и озеру. Обратите внимание на огромные камни вдоль дороги. Такие же родители и мы выкатывали с участка тракторами. Некоторые не удалось, т.к. они очень глубоко в земле, а сверку только макушка торчит.

Зиминий вид на маяк. Мы его любим, и часто фотографируем.

Напротив нашего дома, поближе к озеру распологается туристическая база за таким забором. Он нас хорошо закрывает от ветра, когда Ладогу штормит. Последние годы она пустовала, но теперь ее купили москвичи и будут вести какую-то стройку.

Lenochka писал(а):

главное печка готова ! не голодно и не холодно

Valentina47 писал(а):

Печка на кухне - это ВЕЩЬ

Lenochka писал(а):

печка готова ! не голодно и не холодно

еленка писал(а):

а дом чем будет топиться? паровое отопление не предусмотрено?

Девочки, согласна, печка -это здорово. С другой стороны, за кухней, зал и в нем будет камин. ( Они седенены в одну трубу).Также в этом году планируется положить каменку в бане(она в доме).Стенки уже стоят.А рядом , когда выйдешь из парилки будет душевая кабина.
Паровое как-то мужички планируют делать, но пока еще не делали.
Остальные фотографии дома темные, т.к. окна заколочены фанерой.