Азербайджанский салатик «Хeфтябечяр»

Малина, прихожу еще раз со спасибкой, хоть и без фотки. Очень очень вкусный салат! Готовила уже несколько раз, большими порциями, и сьедается за 3-4 дня. В последний раз пристроила в салатик еще цветную капусту, и получилось очень даже хорошо!

Алиночка, я очень рада, что салатик продолжает радовать вашу семейку! Наслаждайтесь на здоровье! Спасибо тебе за то, что не забываешь хозяйку салатика!

С цветной капусточкой очень интересно также. Я тоже постоянно играюсь и придумываю разные вариации по ходу дела.

Малина, на этот раз с красной капустой Очень вкусно!

Алиночка, какая красота! Огромное спасибо, что продолжаешь делиться своими успехами!

Ну вот,первую порцию салатика в этом сезоне уже сделала и успели уничтожить!
У меня все свое с огорода,кроме баклажан.Не посадила в теплицу,а на улице не растут.
Но парочку можно купить,у нас продают в сезон.Зимой правда нет,но я нашла выход из положения,отвариваю,под пресс,а потом в пакет и в морорзилку. Зимой размораживаю- и в салатик!
Огурчики лучше всего использовать засолочные сорта,они крепенькие в салате.А вот салатные иногда мягкие делаются.
Едим мы салат через двое суток и после двух суток в холодильник убираю,разложив в емкости помельче.
Что самое интересное,у сына проблемы с желудком,а салат даже на ужин кушал и все в порядке.

Валентина, я очень рада, что салатик продолжает радовать вашу семейку! На доброе здоровье всем вам! Особенно рада за сыночка.

Крепкий орешек Как Вы думаете, в погребе будет храниться или не достаточно прохлады?

Марина, думаю, что салатик будет храниться в погребе. Можно попробовать одну часть хранить в погребе, а другую в холодильнике, чтобы сравнить результат. У меня нет такой возможности, к сожалению.

Огромное спасибо за интерес!

Девочки, добрый день!!!!
Подскажите, а овощи какие получаются, хрустящие или нет?
Я сделала салат в воскресение, каждый день немного прокалывала, запах стоял ням-ням. Сегодня попробовала, а все овощи мягкие......
Что-то наверно я упустила. Подскажите, ещё успею переделать, пока все овощи есть в наличии.

Ирина, овощи получаются не мягкие, но и не хрустящие. Надеюсь, что салатик "ожил" в холодильнике.

Возможно, что салатик или передержали в тепле или в нём недостаточно соли. В любом случае, он будет съедобным, ну, а на ошибках учатся, как говорится. Главное, для себя определиться с этим процессом и чувствовать его. Не унывайте!

Сделала очередную(уже не помню какую) порцию салатика.
Не задерживается он у меня в холодильнике
Сыну отправила по его просьбе.Когда спрашивала,какие заготовки отправить,он попросил "того самого модного салатика"
Я сначала не поняла,о чем он,а оказывается забыл название,и для себя называет "модным".Это у него высший балл!
Вчера приезжала сестра и я ей вместе с другими гостинцами сунула втихаря поллитровую баночку предыдущего салатика.Она сегодня звонит такая довольная,для нее это бы такой сюрприз!
Вчера она,как приехала, эту всю баночку слопала сама с горячей картошкой!
И еще я заметила,что на другие заготовки я долго настраиваюсь,откладываю,а этот салатик делаю всегда с удовольствием и хорошим настроением!
Сегодня не забыла зелень: кинзу и петрушку.Петрушку резать не стала,а отрывала отдельные листики.
Спасибо еще раз за это чудо!

Хотела фото вставить,а получился повтор текста.

Вот такая красота получилась.Приходила соседка,увидела на окне банку и записала рецепт.У нее не оказалось баклажанчиков,так она рыжики соленые добавила.Попробуем,что получится

Валентина, как же я рада, что салатик доставляет вам всем такое удовольствие! Огромное спасибо за такой позитив! Я думаю, что этот салатик, действительно, заслуживает название "модный"!

Буду тоже творить это модное чудо скоро - соскучилась.

Эсмира,принесла тебе большое спасибо за твой замечательный рецепт салатика Сегодня сняла пробу-очень,очень вкусный салатик.Я настрогала в банку много разных овощей:цветную капусту,черешковый сельдерей,фенхель,капусту,перец,цуккини,лук,огурцы,помидоры,чеснок,зелень.
Аромат просто умопомрачительный единственное,что изменю в следующий раз-это перчик черный и душистый положу на дно банки и не буду перемешивать их с овощами,а свой аромат они и так отдатут рассолу,просто люблю эти специи в солениях и не очень приятно когда раскусываешь зернышко. Вечером если будет время принесу фото.Теперь и я горячая поклонница твоего восхитительного салатика

Вероника, какую красоту ты мне принесла, спасибо! Я безмерно рада, что салатик пришёлся по душе. Наслаждайся на доброе здоровье!

Я тоже не очень люблю раскусывать перчик и гвоздику. Посему стараюсь их убирать на край тарелочки до того, а в последнее время кладу эти специи в молотом виде. Очень даже ничего получается.

Сегодня,составляя в голове план покупок овощей на рынке,вспомнила о твоем прекрасном салате (готовила его в прошлом году).Все необходимое закупила и сейчас приступлю к приготовлению.Очень-очень удачный рецепт,тем более,что он с моей родины (родилась я в Дашкесане).Спасибо за эту необыкновенно полезную вкусняшку

Ирочка, на доброе здоровье! 💖

Я тоже скоро займусь этим делом. 👍

b

Вот он! 👍💖

Большое спасибо за рецепт!!!Салат супер! Не ожидала такого,от простого сочетания продуктов!!

На здоровье! 🌺 Огромное спасибо за доверие! 👍

интересно,кабачок можно добавить? хочу сделать салат.

Можно, пробуйте на здоровье! 🌷

Спасибо за рецептик! Ела похожую закуску в Турции. Мы не дождались, стали пробовать на третий день. Очень вкусно!

Ирина, на доброе здоровье!

Я тоже загорелась! И вот уже по кухне пошёл тот самый непередаваемый аромат.

Наконец-то мои руки дошли до моего любимого салатика!
Летом шла масса огурцов,по ведру через день снимали,потом томаты,потом перчики.Еле успевала расправляться с ними.
Вчера на даче срезала свежий кочанчик хрустящей капустки,собрала с грядки последние крепкие огурчики,перчики,и сладкие и острые,тоже сочные и мясистые,помидорки бурые и красные прямо с куста,баклажаны отварены,сейчас тазик возьму и пойду крошить!
Сфоткаю обязательно!
Сестра и племянница ждут и постоянно спрашивают,когда же я сделаю этот суперский салатик