Очень вкусный медовик

Спасибо огромное за внимание к торту!

Vintage писал(а):

Спасибо огромное за внимание к торту!

Инночка, да мимо такой красоты просто невозможно пройти!!! А какой братик!!! Действительно как живой!!!
Спасибо тебе за пошаговые объяснения: появилось желание рискнуть повторить этот шедевр

Иночка ! Вот это да!!!Это ж произведение искуства,это ж скульптура прямо !!!медовик люблю очень ,но такое сделать.... Очень хочу такой, маленькой доченьке ,к р а с а т а

Инночка, вот нашлось наконец-то фото твоего вкусного медовика, который я недавно делала . Рецепт твой, оформление Lapulka. Качество фото не очень - на телефон да еще и в холодильнике )))

Vintage у меня нет слов, моя челюсть валяется под столом, какая вы уничка!

Я как подумала, что его разрезать надо будет - аж сердце защимило! Жалкооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yarkova писал(а):

А какой братик!!!

Жень

sbser писал(а):

Очень хочу такой, маленькой доченьке ,к р а с а т а

Симочка, сделай!

ЕкатеринаД писал(а):

фото твоего вкусного медовика, который я недавно делала

Катя, шикарно!!!!!!!!!!!
Очень классный медовик и красивый!!!!
Мерси за фото!

Miledy87 писал(а):

моя челюсть валяется под столом

Наташ , спасибо большое!

Elen4ik писал(а):

Жалкооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лен, а как вкуснооооооо!!!!!

НЕТ- ЭТО УЖЕ НЕ РАБОТА КУЛИНАРА, А РАБОТА СКУЛЬПТОРА.ВОСХИЩЕНА.

Танюша, спасибо!!!!

В темке с обсуждениями планов встречи Нового года уже несколько желающих повторить этого красавца на своём праздничном столе
________________________________________
Инночка, какая аватарка!!! Это ты???

Жень, буду надеяться, у всех получится
_____________________________________________

Это не я , ну или почти я после двухмесячной диеты

Вот и мой фотоотчёт. Моё выстраданное чудо! Тесто очень легко делается, оно эластичное и приятное в работе. Выпекала при 220 градусах. Коржи пекутся моментально. Пока один корж раскатываешь- второй уже готов. Очень быстро. Выпекала вчера. Решила порепетировать с одной нормой. Размер коржей 23см на 20см.
Самым трудным для меня оказалась лепка морды. Никак она у меня не получалась. Я в жидковатое тесто добавила ещё сахарной пудры и перемолотое печенье. Всё равно мордочка получилась не так , как надо.
Теперь ошибки свои знаю. Пробовать будем завтра. Принимайте!

Инна,спасай, что могло пойти не так, у меня пены практически не было, только когда всыпала соду, и смесь очень очень быстро начала карамелизоваться, даже когда была достаточно горячей (руке было реально больно), я еле вбила яйца, замесила тесто, но его пришлось вытаскивать из кастрюли, на дне осталась карамель, хотя я мешала и по стенкам и по дну тщательно((( В общем тесто замесила, боюсь теперь получится жесткий корж(((
_________________
В общем пришлось все выкинуть((((( теста не получилось и на один корж на противень, в чем причина так и не поняла((((( Инночка, может ты подскажешь, что могло произойти? А то у меня первый раз такое случилось

Светлаша писал(а):

Тесто очень легко делается, оно эластичное и приятное в работе. Выпекала при 220 градусах. Коржи пекутся моментально.

Светик, очень этому рада!

Светлаша писал(а):

Решила порепетировать с одной нормой. Размер коржей 23см на 20см.

Молодчинка! Сколько в итоге получилось коржей?

Светлаша писал(а):

Самым трудным для меня оказалась лепка морды. Никак она у меня не получалась. Я в жидковатое тесто добавила ещё сахарной пудры и перемолотое печенье. Всё равно мордочка получилась не так , как надо.

А по-моему очень даже тигринная мордочка!!!!!
Чуть поменьше глазки и чуть побольше ушки, а в остальном супер!!!!!!
Лепилка - дело такое, заранее не угадаешь. Нужно под рукой иметь либо запасной корж - если жидко, либо горячее молоко(взбитые слики) - если густо. Но это дело практики. Во второй раз тебе уже будет видно!
Важно руки чаще мочить, когда ровняешь лепильное покрытие и всё

Светлаша писал(а):

Теперь ошибки свои знаю. Пробовать будем завтра. Принимайте!

Очень надеюсь, что вкус понравится!
Принимаю с радостью!!!!!
И ганаш так хорошо легла!!!
Словом, умничка!!!!!!

tysi писал(а):

спасай, что могло пойти не так, у меня пены практически не было, только когда всыпала соду, и смесь очень очень быстро начала карамелизоваться

Наташенька, уменя так не было ни разу(ни в этом торте, ни в домашнем медовом), а вот у девочек в Домашнем было. Причины может быть две: это либо ты переварила, либо мёд левый(магазинный с искусственным).

tysi писал(а):

В общем тесто замесила, боюсь теперь получится жесткий корж(((

Какое тесто сейчас? Раскатать сможешь? Если совсем туго-туго, разбавь чем-нибудь(водичкой или пару ложек масла).
Про коржи не бойся , они пропитаются отлично, даже если будут жёсткими после выпечки. Крем тогда не делай масляный.
Пиши, как дела

Иинусь все выкинула ( выше писала), тесто получилось очень очень тугое, как пластилин Вода явно уже не спасла бы, да и масло тоже... Буду пробовать еще раз, я настырная, но уже не сегодня

tysi писал(а):

Буду пробовать еще раз, я настырная, но уже не сегодня

даааааа
Ну только не переживай, пожалуйста!
Мёд точно был нормальный, нежидкий?
В след.раз обязательно получится!

Не я не переживаю. все ОК! Я просто первый раз так попала с медовиком, никогда такого не было, чтобы получилась карамель и чтобы без пены. Мед нека, не жидкий, я в следющие выходные свои попробую еще раз, а т.е. в среду (а по секрету, 13 числа я стараюсь ничего не делать, а вот сегодня даже и не знала, что за число: в общем итог сегодняшнего дня, неудавшийся медовик + упал миксер и сломался, ну еще некоторые вещи по ремонту, ну никак не получалось делать, и муж отогнал )

Натусь, бывает, что крокодил не ловится, не растёт кокос, ну значит сегодня не судьба

tysi писал(а):

упал миксер и сломался

сочувствую, и у меня сгорел вчера

tysi писал(а):

я в следющие выходные свои попробую еще раз, а т.е. в среду

Всё получится! Удачи!!!!!

Спасибки большое, думаю что должно все получится
(а миксер я давно другой хотела, видимо пришло время за новым топать )

tysi писал(а):

(а миксер я давно другой хотела, видимо пришло время за новым топать

Вот именно , что не делается - к лучшему! И я сёдня новый купила

Vintage писал(а):

Молодчинка! Сколько в итоге получилось коржей?

В итоге получилось 6 коржей. Но они не такие пышненькие, как у тебя.
Пропиталось всё отлично!

Светлаша, Светлана, ты просто герой!!! Не побоялась рискнуть и ведь получилось!!!
А я вот тоже хочу сделать на Новогодний стол. И надо бы поэкспериментировать, да не хочу сюрприз обламывать Так что буду лепить 30-го числа