Овсяное печенье (без муки)

Monica писал(а):

Сашенька, я снова с благодарностью!

Элина, на здоровье! Рад видеть.

Саша, спасибо огромное за рецепт Очень вкусные печеньки, а самое главное - полезные и простые в приготовлении. Вот только у меня вопросик: печеньки надо ставить в разогретую духовку? Просто первую партию поставила практически в холодную, а вторую - соответственно в разогретую. Первая пеклась дольше, но равномерно. А вот вторая немного подгорала снизу, а верх был сыроват. На фотках видно: сначала первая часть, затем вторая (с немного подгоревшими снизу печеньками ). Но вкус... просто бесподобный

Катюня писал(а):

Вот только у меня вопросик: печеньки надо ставить в разогретую духовку?

Кать, ставь в такую, при которой будет лучший результат.

Катюня писал(а):

Но вкус... просто бесподобный

И выглядят шикарно! Спасибо за отчет.

Недавно опять делала твоё замечательное печенье!!! Нет слов - и не только у меня!!! Спасибо!

Светичек писал(а):

Спасибо!

На здоровье, Света!

Очень вкусно. Нужно попробовать.

Танюшенечка писал(а):

Нужно попробовать.

Непременно нужно попробовать, Таня.

Александр, огромное спасибо за рецепт - вкуснота!!!!!!! Намного вкуснее покупных! Еще раз СПАСИБО!

Natal9ka писал(а):

Александр, огромное спасибо за рецепт - вкуснота!!!!!!!

Наталия, пожалуйста!

Цитата:

Александр как это я проглядела такую вкусняшку завтра буду делать правда на пол порции самой столько не слопать а собачучке нельзя такое

[size=18]Александр я валяюсь поцццтолом так вкусно спосибочки только я добавила ложку мёдика. [b]

]Саша! У Вас такие красивые,а у меня не получились...
Вроде все сделала,как написано,но получились плоские лепешки.Правда очень вкусные.Не могу понять где ошибка.

лора к писал(а):

так вкусно спосибочки только я добавила ложку мёдика. [b]

На здоровье, Лора.

Гольда писал(а):

У Вас такие красивые,а у меня не получились...

Оля, попробуй ещё раз. Когда печенье расплывается - нжно добавить немного хлопьев. С самого начала уловить нужное состояние теста получается не вседа, поэтому смотреть нужно по первой выпеченной порции. Поплыли - добавить хлопьев. Удачи!

Саша!Моя очередная попытка испечь "настоящее" овсяное печенье провалилась...Пробовала по книгам, один из них похож на Настин, решилась на Ваш, т.к. очень любим это печенье, а готовую выпечку после прочтения брошюры о трансжирах не покупаю вообще.Получилось также, как и по предыдущим рецептам: расплылись, жестковатые, очень навязчивый вкус масла и сахара, как ни странно, соды(всегда гашу, но такое - впервые!).Орехи и семечки не чувствуются вообще, хотя их чуть больше, чем по рецепту.Использовала хлопья " геркулес", масло слив.("вологодское"), грецкие орехи и семечки.
ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ всех желающих воспользоваться электромясорубкой!НИ-НИ!И писал же кто-то здесь об этом, но я решила, что там была плохая мясорубка.Теперь и у меня плохая !Вытащить шнек м.б. удастся в мастерской...
Попробую еще раз, добавив муки.

Наталья, у меня тоже хорошая электрическая мясорубка, я тоже испугалась, когда хлопья в ней молола... Вся семья сбежалась на звук, как-то вот-вот сломается!!!! Я не стала больше так эксперементировать)))))))) Хочу с овсяной мукой печь теперь...

Путница
softball

Не знаю, я делаю на двух мясорубках, все ОК. Одна старая, одна новая. Обе справляются с задачей на ура. Просто помногу хлопьев не кладите. Я обычно по столовой ложке "забрасываю". Как прокрутилось - следующую.

Саша, спасибо, теперь и я знаю, что ДАЖЕ на ручной нужно по ложке!Только что пришла с работы, забегала днем на рынок, купила базарной сметаны - будет овсяный тортик на сметанном креме(надеюсь перебить привкус), хотя муж сказал:"Да я и так съем!"Обязательно отчитаюсь.

Саша, делала на овсяной МУКЕ полнормы, ровно 2 стакана без горки(200граммовые) положила))) 100 гр семечек + 1/3 изюма(лучше не затягивать тесто,пусть чуть липнет, я немного размазывала, получится воздушное)... Получилось даже вкуснее, чем через мясорубку.... Хотя куда уже вкуснее.... СУпер рецепт!!! Я очень люблю такие печеньки...

softball писал(а):

Саша, делала на овсяной МУКЕ полнормы, ровно 2 стакана без горки(200граммовые) положила))) 100 гр семечек + 1/3 изюма... Получилось даже вкуснее, чем через мясорубку....

Тоже сделаю!!!! Мука овсяная у нас теперь продается, не проблема.

Спасибо за отчёт, Ирина. На фотке печенье просто супераппетитное, тоже захотелось.

painkiller34369 писал(а):

На фотке печенье просто супераппетитное

спасибо, за теплые слова)
Почему-то в железных формах у меня все плохо выпекается. Пекла в фарфоровой форме за 5 заходов)))))))) Поэтому такие загореленькие и равномерно пропеченые, теста - столовая ложка))) Ой, нескромно прям)))

Саша, я с обещанным отчетом о результатах борьбы с непослушным мне печеньем .Как и писала, сделала крем из базарной сметаны с сахаром,уложила печенюшки, хорошо смазала, получилось три слоя диаметром 25 см.Ночь продержала на столе под прессом(боялась, что не пропитается, а зря!), утром поставила в морозилку.Вкусно, самое интересное, что очень ярко стали чувствоваться орехи и семечки!А что еще интереснее, сын и муж решили, что я добавила медовый корж!Сфотографировать не успела...Теперь буду пробовать с овсяной мукой.

Путница писал(а):

Теперь буду пробовать с овсяной мукой.

Наташа, удачи. Я по примеру Ирины-softball вчера уже попробовал сделать печенье только из овсяной муки - очень понравилось. Делал немного, поэтому я без фото, печенье сразу "разошлось". Ну очень вкусно было.

painkiller34369 писал(а):

Ну очень вкусно было.

Саша, спасибо.Тоже купила сегодня овсяную муку, попробую, напишу.Уж очень люблю овсяное печенье

Путница писал(а):

Саша, спасибо.Тоже купила сегодня овсяную муку, попробую, напишу.

На здоровье, Наташа. Жду с результатом.

Саша, отчитываюсь! Печенье получилось легко и без проблем.Делала как Ирина на два стакана муки, семечек тоже гр. 100.О корице вспомнила, когда уже шарики ждакли очереди в духовой шкаф, просто обмакнула в корицу - нормально.Самое интересное, печенюшки хорошо поднялись(а я-то между ними расстояние выставляла), в диаметре увеличились чуть-чуть.Фотки сделала, выставлю позже.Еще раз спасибо Вам и Ирине, так не люблю, когда не получается!Думаю, что дело в качестве хлопьев...
P.S.Электромясорубка уже работает
Скоро возьмусь за Ваш рецепт хлеба