Домашние шпроты из мойвы

@zayka@
Леночка, спасибо, что заглянула!

Пинфир писал(а):

,перечитала ещё раз и иду делать

Фая, удачи! Очень хочу, чтоб рыбка получилась!

Алёна30
Лена, шпротики просто улетные , съели с мужем как семечки



Спасибо за такой классный рецепт

Марина0909 писал(а):

шпротики просто улетные

Мариночка, какая рыбка чудная получилась! Так и просится в рот!!

Марина0909 писал(а):

Спасибо за такой классный рецепт

И тебе спасибо за ну ооочень красивые фотки!
С весной! Эти ромашки тебе!

Алёна30 писал(а):

С весной! Эти ромашки тебе!

Лен, спасибо

Марина0909

Девочки а пробовал кто нибудь их готовить в рукаве?

S.Lilia писал(а):

Девочки а пробовал кто нибудь их готовить в рукаве

Интересно было попробовать. Вчера сделала для эксперемента, не понравилось, сушёная рыбка какая-то получилась..

очень понравился рецептик. сделала сегодня мойву и вот пара вопросов возникла - косточки у меня не разварились. хребет центральный. тушила в духовке 2 часа при 100 градусах с конвекцией. и на плитке 20 мин тушить это уже когда прогреется посудина7 а то у меня кастрюлька с толстыми стенками 20 мин только нагревается. и вкуса копчености не хватает. поздно прочитала что можно пару черносливин положить. в след раз добавлю

colnishko писал(а):

косточки у меня не разварились. хребет центральный.

У меня таких проблем не было Может подольше в духовке надо было подержать. Да и не обязательно, чтобы косточки растворились.

colnishko писал(а):

на плитке 20 мин тушить это уже когда прогреется посудина7

Я сначала довожу как бы до закипания, потом на очень медленном огне тушу 20 мин.

colnishko писал(а):

поздно прочитала что можно пару черносливин положить. в след раз добавлю

Я вообще ничего не добавляю. Можно, конечно добавить жидкий дым, луковую шелуху, чернослив- дело вкуса
Спасибо за отзыв ! Удачи!

Алёна30 писал(а):

Я вообще ничего не добавляю. Можно, конечно добавить жидкий дым, луковую шелуху, чернослив- дело вкуса

мужу и так без всего понравилось. а мне хочется вкуса копчености. жидкий дым не хочу. а вот с черносливом попробую. посмотрим что получится. уже новую порцию прикупила мойвочки сегодня испробую

colnishko писал(а):

а вот с черносливом попробую. посмотрим что получится. уже новую порцию прикупила мойвочки сегодня испробую

Очень буду надеяться, что рыбка не разочарует!

Алёна30
Спасибо что поделились испытанием.У меня духовка огромная,нехочется столько электричества использовать,а если тушить на мааааленьком огне на плитке?Пробовали?
Я счас иду попробую

S.Lilia писал(а):

,а если тушить на мааааленьком огне на плитке?Пробовали

Я нет. Но девочки делали- всё получилось!

S.Lilia писал(а):

Я счас иду попробую

Очень хотелось бы, чтоб рыбка понравилась...

Елена, давно я не делала домашние шпроты... Исправляюсь!!! Очень вкусные!!! Спасибо вам еще раз огромное за прекрасный рецепт!

Барбагорга писал(а):

Спасибо вам еще раз огромное за прекрасный рецепт

Кристиночка, на здоровье!
Спасибо за фотку!!!

Елена, снова сегодня сделала половину порции! Вкуснота невероятная!!! Спасибо в очередной раз за прекрасный рецепт!



И корзиночки из слоеного теста с яйцом и шпротами!

Барбагорга
Кристиночка, очень-очень порадовалв меня! Спасибо, золотце, за аппетитные фотки!

Барбагорга писал(а):

И корзиночки из слоеного теста с яйцом и шпротами

Корзиночки- необыкновенные!!!

Елена, спасибо за рецепт! Получились настоящие шпроты! Я правда увлеклась и оч сильно пересолила, муж ел с пивом(тоже вариант )!

yulka09 писал(а):

Елена, спасибо за рецепт

Юлия, на здоровье!

И у меня получились, спасибо за рецепт! Муж спросил :"Очень вкусно, долго ли ты мучилась с ними?"

lola09 писал(а):

И у меня получились

УРА! Очень- очень рада!

lola09 писал(а):

спасибо за рецепт

lola09 писал(а):

Муж спросил :"Очень вкусно, долго ли ты мучилась с ними?"

Наилучшая оценка!

Девочки скажите,а вы рыбку всю потрошите? А то икру у рыбки халко выбрасывать? И что сделать,что бы рыбка не разваривалась, а остовалась целенькой?

самбайнера писал(а):

А то икру у рыбки халко выбрасывать

Наташа, икру конечно не нада выбрасывать. Удаляется голова с кишочками одним рывком, а икорка остаётся на месте. На второй странице очень хорошо Алёна написала, как правильно удалить.

самбайнера писал(а):

И что сделать,что бы рыбка не разваривалась, а остовалась целенькой?

У меня никогда не разваривалась, даже не знаю, что посоветовать

Ален!Посоветовали мне твои шпротики,а у меня целый пакет зимней мелкой речной рыбки костлявой естественно... пыталась сделать копченую-кости! мне посоветовали твои шпротики,сделала вкусно но кости никуда не делись?Как думаешь,еще подержать в духовке или бесполезно и это свойство именно речной рыбы.У меня плотва и окуньки!

Митинка писал(а):

?Как думаешь,еще подержать в духовке или бесполезно

Можно попытаться, во всяком случае хуже не будет.

Митинка писал(а):

У меня плотва и окуньки

Может кости и не совсем исчезнут, хоть мяско само отвалится от костей. Удачи!